Skilly (еда) - Skilly (food)

Не путать с Skillygallee.

Skilly Это был слабый бульон, приготовленный из овсянки, смешанной с водой. Его часто подавали в качестве ужина на море во время Возраст паруса, когда это было сделано с использованием воды, в которой соленое мясо был вареным. С 17 по начало 19 века он часто был основной пищей военнопленных и других заключенных, содержащихся в тюрьмах. тюремные корабли.[1] Его также подавали «дважды или трижды в день», чтобы флот.[2] В 20 веке его также подавали в работные дома и общежития для бродяг; Джордж Оруэлл Один ирландский бродяга сказал, что в одном лондонском общежитии обслуживающий персонал был не чем иным, как «банкой горячей воды с кровавой овсянкой на дне».[3]

Рекомендации

  1. ^ Кемп, Питер (1979). Оксфордский компаньон кораблей и моря. Издательство Оксфордского университета. п. 807. ISBN  978-0-586-08308-6.
  2. ^ Гарнетт, Элизабет (1885). Наши военно-морские силы: дюжину лет назад и сегодня. Ходдер и Стоутон. п. 150.
  3. ^ Оруэлл, Джордж (1950). Вниз и улетай в Париже и Лондоне: Роман. Харкорт, Брейс. п. 139.