Влияние пандемии COVID-19 на пищевую промышленность - Impact of the COVID-19 pandemic on the food industry

Часть набор на
COVID-19 пандемия
SARS-CoV-2 без фона.png
Влияние
  • Социально-экономический
  • По отраслям
SARS-CoV-2 (цвета Викимедиа) .svg Портал COVID-19

В COVID-19 пандемия влияет на мировую пищевую промышленность, поскольку правительства закрывают рестораны и бары, чтобы замедлить распространение вируса. Ежедневный трафик ресторанов во всем мире резко упал по сравнению с тем же периодом 2019 года.[1] Закрытие ресторанов вызвало резонанс в смежных отраслях, таких как производство продуктов питания, алкогольных напитков, вина и пива, доставка продуктов питания и напитков, рыболовство и сельское хозяйство.[2][3][4]

Проблемы были особенно разрушительными в промышленно развитых регионах, где большая часть целых категорий продуктов питания обычно импортируется с использованием вовремя логистика.

В июне 2020 г. Организация Объединенных Наций предупредил, что мир столкнулся худший продовольственный кризис через полвека из-за рецессия, вызванная пандемией.[5]

Глобальное влияние

Почти пустые полки с продуктами из-за панических покупок в Паарл, Южная Африка

Эксперт по глобальной продовольственной безопасности Питер Александр из Эдинбургский университет сказал, что свободный рынок, вовремя логистические системы, распространенные в промышленно развитых регионах, очень хорошо справляются с сбоями в одном месте или внезапными нехватка одного товар но более уязвимы для системный шок потому что нет слабина в системе и нет резервов предложения, на которые можно было бы вернуться.[4]

Во многих местах произошла паническая покупка, что привело к дефициту. Были некоторые цепочка поставок сбои в работе некоторых продуктов; например, многие ручные насосы для бутылочек с дезинфицирующим средством для рук импортируются в США из Китая, и их было меньше.[6] Для большинства пищевых продуктов в США произошло нормальное пополнение запасов, но паническая покупка пустые полки способствовали побуждению потребителей запастись и копить.[7] Американская еда розничная торговля торговая группа посоветовала ритейлерам ускорить оформление заказов и рассмотреть нормирование во избежание пустых полок.[7] Розничные продавцы продуктов питания были «одними из наиболее пострадавших от коронавируса, но одним из немногих предприятий, которые действительно могут выиграть», по крайней мере, в краткосрочной перспективе, согласно телеканалу. Чеддер.[8] Некоторые районы видели манипулирование ценами.[6]

Поток продуктов питания в рестораны и кафе снизился на 75% в Латинской Америке, тогда как рынки Северной Америки и Ближнего Востока к концу марта снизились на 90%.[9] Позже, когда спрос на определенные сельскохозяйственные продукты упал из-за блокировки и закрытия ресторанов, фермеры сообщили перенасыщение в поставках, таких как картофель в Нидерландах и молоко в Штат США из Висконсин.[10][11]

Интернет-магазины значительно выросла во время пандемии.[12] Мелкие фермеры используют цифровые технологии как способ прямой продажи продукции и общинное сельское хозяйство во время пандемии коронавируса растет число систем доставки с использованием прямых продаж.[13]

Контроль опасностей

Дальнейшая информация: Контроль опасностей на рабочем месте при COVID-19

Для работников розничной торговли продуктами питания и бакалея предприятий, США Центры по контролю и профилактике заболеваний и Управление по охране труда рекомендовали конкретные меры контроля опасностей COVID-19 помимо общих рекомендаций на рабочем месте. Для сотрудников это поощрение бесконтактный платеж варианты и сведение к минимуму обработки наличных денег и кредитных карт, размещение наличных на прилавке, а не передача их напрямую, и регулярная дезинфекция поверхностей, к которым часто прикасаются, таких как рабочие станции, кассовые аппараты, платежные терминалы, дверные ручки, столы и столешницы. Работодатели могут размещать чихать охранники с проходным отверстием в нижней части шлагбаума на кассах и в пунктах обслуживания клиентов, используйте все остальные проходы, переместите терминал электронных платежей подальше от кассира, разместите визуальные подсказки, такие как наклейки на полу, чтобы указать, где должны стоять клиенты во время выезда, предоставьте варианты удаленных покупок и ограничьте максимальное количество посетителей у дверей.[14] Работники сферы питания, у которых наблюдаются клинические симптомы желудочно-кишечного или респираторного заболевания, не должны участвовать в переработке или приготовлении пищи.[15]

Все виды пищевых продуктов потенциально могут быть заражены при контакте с любым загрязненным оборудованием, поверхностями или окружающей средой. Правильная очистка и предотвращение перекрестного заражения имеют решающее значение для борьбы с болезнями пищевого происхождения. После того, как патогены оседают на поверхности из-за ранее загрязненного продукта (перекрестное загрязнение), аэрозолей или прикосновения загрязненных рук или одежды, они могут выжить на неодушевленных предметах, таких как ножи, пилы, транспортные контейнеры и конвейерные ленты из металла, пластика и дерева. . Доказано, что коронавирусы остаются заразными на таких поверхностях до девяти дней.[15]

Соблюдение правил гигиены особенно важно при обращении со свежими продуктами, которые можно употреблять в сыром виде и / или без дальнейшей обработки. Примеры включают свежие фрукты и овощи и готовые к употреблению продукты для употребления без дополнительной тепловой обработки. Они могут быть особенно восприимчивы к загрязнению из окружающей среды и работников пищевой промышленности. Чтобы свести к минимуму риск воздействия любых бактерий и вирусов пищевого происхождения, важно содержать в чистоте окружающую среду, оборудование и инструменты, контактирующие с пищевыми продуктами, соблюдать правила мытья рук, разделять сырые и приготовленные продукты и использовать чистую воду.[15]

Австралия

Рестораны в Западная Австралия, в основном закрыты из-за пандемии

В Мельбурне городские власти объявили о пакете помощи для Рынок королевы Виктории.[16] По словам Eater, ходили петиции, призывающие правительство штата спасти отрасль.[16]

Бразилия

23 марта 2020 года Бразильская ассоциация баров и ресторанов (Abrasel) сообщила, что более 3 миллионов рабочих могут потерять работу в течение следующих 40 дней.[16]

Канада

Смотрите также: Влияние пандемии COVID-19 на мясную промышленность Канады
Пикап на обочине у McDonald's в Маркхэме, Онтарио

По состоянию на 17 апреля 2020 г., 15% инфекций в Альберте - 358 случаев - были связаны с Cargill мясоперерабатывающий завод в Хай Ривер.[17] Сама вспышка была связана с сотрудником учреждения длительного ухода, который поддерживал тесный контакт с работником предприятия в своем доме. Завод был остановлен компанией Cargill 20 апреля.[18][19][20]

Китай

Ресторан в Китае во время пандемии, стулья и столы переставлены так, чтобы расстояние между посетителями было минимальным.

К 27 января Starbucks, KFC, Pizza Hut и McDonald's закрыли рестораны в Ухане и Хубэй.[21] Поскольку закрытие произошло незадолго до празднования Лунного Нового года, это произошло «вероятно, в худшее время для Китая», по словам Джуда Бланшетта, главы отдела исследований Китая в Институте Китая. Центр стратегических и международных исследований.[21] Лунный Новый год в 2020 году считался самым важным экономическим событием Китая, и в 2019 году было потрачено 150 миллиардов долларов США.[21] Сектор услуг в 2020 году составлял 52% экономики Китая.[21]

К 24 марта Starbucks снова открыла 95% из 2000 закрытых ресторанов, в том числе некоторые в Ухане.[22][23] Starbucks объявила, что ожидает снижения выручки во втором квартале финансового года на 400 миллионов долларов или более из-за закрытия предприятий в Китае.[22]

Франция

По словам Eater, «вся французская продовольственная сеть может стать менее индивидуальной и более корпоративной, поскольку выживут только крупные ресторанные группы, такие как Ален Дюкасс, и крупные промышленные производители продуктов питания».[16]

Германия

Быстрая повседневная цепочка Вапиано объявил 20 марта, что он неплатежеспособен и, возможно, придется объявить о банкротстве, обратившись к правительству Германии за помощью.[24]

Венгрия

По словам Eater, рестораны в Будапеште сильно зависят от туризма и, скорее всего, не выживут.[16]

Индия

23 марта 2020 года Национальная ассоциация ресторанов Индии обратилась к Министерству финансов с просьбой о финансовой помощи отрасли. Экономическая стоимость отрасли оценивается в 4,23 865 фунтов стерлингов. крор.[25]

Ирландия

Основная статья: Социальные последствия пандемии COVID-19 в Ирландии § Розничная торговля

К 15 марта в Ирландии были закрыты все бары и пабы.[26] 22 марта было объявлено, что все Макдоналдс торговые точки в Ирландии будут закрыты с 19:00 23 марта.[27][28] На следующий день после анонса McDonald's сеть кофеен Коста Кофе и ресторанная франшиза Подземка оба объявили, что закроют свои ирландские магазины, как и компания по производству пончиков. Krispy Kreme относительно его единственного ирландского выхода в Дублине. Сеть ирландских ресторанов быстрого питания Supermac's объявил в тот же день, когда были закрыты Costa и Subway, что к вечеру 26 марта закроет все свои рестораны; Он намеревался отсрочить отсрочку, чтобы дать возможность службам экстренной помощи использовать свое время, чтобы спланировать, где они будут поесть, но сказал, что закроет свои зоны отдыха на ночь.[29]

Процесс открытия предприятий пищевой промышленности начался в конце апреля - июне. 22 апреля было объявлено, что Supermac's начнет вновь открывать 15 своих ресторанов, предоставляя только ограниченное питание.[30][31][32] 12 мая было объявлено, что McDonald's вновь откроет 6 своих ресторанов в Дублин 20 мая предоставляется только автопоезд.[33][34] 27 мая McDonald's объявил, что все его автомобильные рестораны в Ирландии откроются к 4 июня.[35] 19 мая было объявлено, что Krispy Kreme вновь откроет свои рестораны в Дублин 25 мая - только доставка на вынос, доставка и проезд.[36][37] 29 июня все рестораны и кафе снова открылись, предлагая еду и напитки на территории, где они могут соблюдать меры социального дистанцирования и строгую уборку. Все бары и пабы вновь открыли обслуживание только сервировочных столов, и клиенты должны покупать «сытную» еду на сумму не менее 9 евро.[38][39] Повторное открытие всех пабов, баров и гостиничных баров, в которых не подавалась еда, должно было состояться 20 июля, но неоднократно откладывалось не ранее 31 августа.[40][41][42]

Италия

По словам Eater, большая часть кустарного производства продуктов питания в Италии сильно зависит от туризма, как прямо, так и косвенно через рестораны, и может не выжить.[16]

Япония

Индекс распространения, связанный с рестораном (飲食 関 連 DI, иншоку канрен дхиай) в марте 2020 года снизился до 0,7, что было худшим значением за всю историю.[43] Torikizoku (鳥 貴族), а якитори -стиль Идзакая Сеть, объявила 2 апреля, что закроет все 394 своих магазина с 4 апреля по 6 мая.[44] Кофе Дутор закрыли все около 250 своих магазинов в семи префектуры (Токио, Тиба, Сайтама, Канагава, Осака, Хиого и Фукуока), которые выдаются экстренное объявление изначально с 8 апреля.[45] Starbucks также закрыли с 9 апреля около 850 своих магазинов в семи префектурах.[45] Tully's Coffee закрыла около 400 своих магазинов в семи префектурах и около 50 своих магазинов в шести префектурах (Хоккайдо, Ибараким Исикава, Гифу, Аити и Киото), которые определены как префектуры особого внимания. (特定 警戒 都 道 府 県, tokutei keikai todōfuken), с 16 апреля по 6 мая и с 23 апреля по 6 мая соответственно.[46] Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства просил людей пить больше молока, чтобы уменьшить его утилизацию.[47][48]Согласно веб-сайту сети семейных ресторанов Joyfull (ジ ョ イ フ ル), 200 ресторанов были закрыты с июля 2020 года в Японии, что повлияло на COVID-19 по всей стране с февраля 2020 года.[49]Сеть ресторанов в западном стиле Khtchen Jiro (キ ッ チ ン ジ ロ ー) официально подтвердила отчет от 3 сентября, 13 мест были закрыты 30 сентября из-за пандемии COVID-19 в Японии с февраля, согласно данным веб-сайта этого ресторана.[нужна цитата ]

Малайзия

Макдоналдс временно закрыли свои рестораны с обедом в середине марта, когда порядок управления движением началось, и их служба была ограничена вынос только.[50] Несмотря на частичное ослабление порядка управления движением, известного как условное распоряжение о перемещении Начиная с 4 мая, что позволяет ресторанам принимать блюда на вынос, McDonald's отказывается предоставлять ужин во всех своих ресторанах, ссылаясь на безопасность как на главный приоритет, и продолжает предлагать еду на вынос до дальнейшего уведомления.[51]

Из-за порядок управления движением это вступило в силу с середины марта, многие рестораны, кафе, пекарня и удобные магазины в Куала Лумпур, Селангор и Муар[52] пострадали от пандемии, из-за которой многие предприятия прекратили свое существование или были распущены, и каждый затронутый магазин вывесил объявление о том, что помещения продаются или сдаются в аренду, хотя некоторые магазины были распущены за несколько дней до закрытия MCO. Однако еще не все распущенные компании разместили баннер, так как их договор аренды еще не истек.[53] Распад бизнеса приписывают изоляция и комендантский час что мешает многим людям иметь обед и ужин в ресторанах в ночное время,[52] которые усугублялись высокой арендной платой и отказом арендодателя снизить арендную плату.[53]

В Субанг Джая, пузырьковый чай - одна из отраслей пищевой промышленности, наиболее пострадавших от пандемии COVID-19. По наблюдениям Малайская почта, репортер обнаружил, что в районе SS15, который хорошо известен пузырьковым чаем, поэтому его неофициально называют "Пузырьковая чайная улица"[54] или «Боба-стрит», 15 из 20 магазинов пузырькового чая в этом районе были навсегда закрыты.[55] В то время как закрытие этих магазинов пузырчатого чая было связано с их целевой демографической группой, в основном студентами университетов и молодыми специалистами, которые не могут учиться и работать в этой области в течение порядок управления движением Блокировка, которая не позволяет многим людям посещать их магазины и усугубляется повышением арендной платы из-за джентрификация вызванный бумом магазинов пузырькового чая из RM От 3000 в 2014 г. до 12000 малайзийских ринггитов в мае 2020 г., что приводит к тому, что многие испытывающие трудности бизнесы не могут платить арендную плату во время пандемии,[56] однако, когда Malay Mail беседовал с анонимным сотрудником по контролю качества анонимной компании по производству пузырькового чая, он отрицал, что пандемия является реальной причиной упадка магазинов пузырькового чая, поскольку магазины пузырькового чая - это продовольственные магазины, а продовольственные магазины являются категорией, которая разрешена. работать во время изоляции, но вместо этого заявлять, что отсутствие энтузиазма в отношении управления собственными магазинами пузырькового чая со стороны владельца является основной причиной упадка магазинов пузырькового чая.[55] Немного пользователи сети отреагировать на закрытие как на предсказуемое, причем один сказал, что снижение продолжится, несмотря на сдерживание болезней,[54] в то время как другие хвалили закрытие как надежду уменьшить сахарный диабет ставки среди малазийских и рассматривает пузырьковый чай как несущественный бизнес.[57]

Хотя некоторые рестораны пережили последствия пандемии и вновь открылись для ужина, также сообщалось, что многие клиенты по-прежнему предпочитали либо очереди для вынос или используя заказ еды онлайн система, чтобы вместо этого доставлять еду на дом.[53]

Новая Зеландия

В Новой Зеландии 25 марта 2020 года мясные лавки были объявлены правительством несущественными предприятиями.[58] Согласно версии Новозеландского плана борьбы с пандемией 2017 года, Retail Meat New Zealand и другие организации будут координировать свои действия с правительством для обеспечения поставок основных продуктов питания в точки продажи.[59]

Филиппины

Некоторые заведения быстрого питания и сети ресторанов на Лусоне продолжали работу в течение Лусон усилил общественный карантин. Торговые точки, которые остались открытыми, продолжают принимать заказы на вынос и доставку. Службы доставки еды, такие как GrabFood и FoodPanda временно приостановила, но в конечном итоге возобновила работу на Лусоне в период карантина.[60]

Швеция

По словам Eater, в ресторанной индустрии Швеции «царит чувство полного отчаяния», но также существует высокий уровень духа товарищества среди рестораторов, которые пробуют новые идеи в попытке выжить.[16]

индюк

21 марта Министерство внутренних дел объявил, что с полуночи рестораны, столовые и кондитерские будут закрыты для посещения, и им разрешено только предлагать доставку на дом и еду на вынос.[61]

объединенное Королевство

Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон 16 марта рекомендовал людям держаться подальше от баров, клубов и ресторанов.[62] Ресторанная индустрия является третьим по величине работодателем в Великобритании.[62] О пакете помощи рабочим было объявлено 20 марта, но до конца апреля средств не будет.[62]

Согласно с Хранитель рестораны «изо всех сил пытались изобрести себя заново», изменив свои бизнес-модели, чтобы приспособиться к реалиям государственных ограничений.[63] Рестораны стали «едой на вынос, бутылочными магазинами, деликатесами. Другие [продавали] корзины, свежие наборы для еды или предлагали кулинарные курсы».[63]

23 марта Макдоналдс и KFC закрыты все рестораны в Великобритании и Ирландии.[64]

24 марта Греггс объявила, что закроет все свои около 2000 магазинов. И это несмотря на то, что он был преобразован в магазин на вынос после того, как все рестораны и кафе были закрыты.[65] Почти половина продовольствия в Великобритании импортируется.[4] Многие поставщики ресторанов перешли на модели прямого потребления.[66]

Соединенные Штаты

Основная статья: Влияние пандемии COVID-19 на ресторанную индустрию США
Знак, сообщающий о закрытии Экранная дверь в Портленде, штат Орегон, из-за пандемии

Пандемия коронавируса 2020 года повлияла на пищевую промышленность США из-за закрытия правительства, что привело к увольнениям рабочих и потере доходов для ресторанов и владельцев.[67] Это отразилось на розничных продуктовых магазинах паническая покупка отметили еще 2 марта в некоторых районах.[7]

Закрытие повлияло на распределение продуктов питания и напитков. В начале апреля, когда продуктовые магазины испытывали нехватку молочных продуктов, фермеры, чьи основные клиенты были в цепочке поставок продуктов питания, сбрасывали свое молоко из-за отсутствия спроса.[68] По словам экономиста молочной промышленности Корнелла Кристофера Вольфа, «если у вас есть фабрика, которая была создана для производства сметаны для продажи в мексиканских ресторанах, вы не можете просто решить, что завтра вы будете производить мороженое и отправлять его в продуктовый магазин. магазин."[68] Переработчик мяса Тайсон Фудс временно прекратили свою деятельность в апреле, потому что многие из ее рабочих заразились коронавирусом, и ожидалось, что фермеры просто забьют много животных, не имея возможности продавать их в качестве мяса.[69][70]

Согласно с энергетический ядерный реактор с Юки Ногучи «Почти каждый ресторан по всей стране пострадал сразу, что сделало это бедствие уникальным».[67] Отраслевые эксперты предупредили, что многие малые предприятия не смогут оправиться от закрытия без помощи государства.[3] По состоянию на 17 марта ожидалось, что влияние на экономику будет большим, поскольку в последние годы американцы тратили больше в ресторанах, чем в продуктовых магазинах.[3] Лестер Джонс, главный экономист Национальная ассоциация оптовых торговцев пивом, сказал: «Это очень значимое и травмирующее событие для ресторанов, баров, таверн и индустрии в целом».[3] Крис Свонгер, главный исполнительный директор Совета по крепким алкогольным напиткам США, сказал: «Воздействие на нашу отрасль будет очень, очень тяжелым. Это будет реальная экономическая проблема не только для производителей спиртных напитков в Соединенных Штатах, но, безусловно, малый бизнес, рестораны и бары ".[3] Шон Кеннеди из Национальная ассоциация ресторанов 19 марта назвал закрытие предприятий "идеальным штормом" для отрасли, заявив, что рестораторам предстоит решить три основных задачи: краткосрочный доступ к наличным деньгам, среднесрочный и долгосрочный доступ к кредитам и налоговые льготы по окончании закрытия.[71] Инвестор двух ресторанов Нью-Йорка сообщил New York Post:[72]

Эта ситуация апокалиптическая для ресторанного бизнеса. Насколько печален был бы город, если бы уцелели только цепи? Меня угнетает даже мысль об этом.

— Марк Амадей

В Газета "Нью-Йорк Таймс 20 марта сообщалось, что отраслевые аналитики прогнозируют, что две трети ресторанов не выживут, а около 75% - независимые.[73] 26 марта 11% ресторанов планировали окончательно закрыть в течение следующих 30 дней.[74]

Согласно прогнозам, объем продаж ресторанной индустрии США в 2020 году составит 899 миллиардов долларов. Национальная ассоциация ресторанов, главная отраслевая ассоциация в США.[75][76] По оценкам, 99% компаний отрасли - это семейные малые предприятия с числом сотрудников менее 50 человек.[3] По состоянию на февраль 2020 года в отрасли в целом было занято более 15 миллионов человек, что составляет непосредственно 10% рабочей силы.[75] Это второй по величине частный работодатель в стране и третий по величине работодатель в целом.[67][77] По словам ресторатора из Огайо Бритни Руби Миллер, косвенно было задействовано еще около 10% с учетом зависимых предприятий, таких как производители продуктов питания, грузоперевозки и службы доставки.[75] В Делавэре и Массачусетсе каждый десятый работник занят в ресторанном бизнесе.[78][79] В Северной Каролине 11% рабочих заняты в отрасли.[80] В Техасе 12% рабочих были наняты в отрасли по состоянию на 2016 год.[81]

Forbes 19 марта потери рабочих мест в ресторанном бизнесе оцениваются в миллионы.[76] Национальная ассоциация ресторанов оценила вероятную потерю рабочих мест в пять-семь миллионов человек.[76]

18 марта отраслевые эксперты прогнозировали прямые убытки в размере 225 миллиардов долларов и полный экономический эффект в размере 675 миллиардов долларов из-за дополнительных доходов, полученных в других секторах экономики, когда клиенты покровительствуют ресторанам.[82]

В июле, Dunkin 'Donuts объявила о постоянном закрытии 800 магазинов, поскольку закрытие в связи с пандемией повлияло на доходы сети.[83] Калифорния Пицца Кухня подал заявление о банкротстве. NPC International, CEC Entertainment, Le Pain Quotidien также подали заявление о банкротстве.[84]

Лента новостей

В истории от 28 февраля о том, как рестораны могут подготовиться к возможности пандемии, Ресторанный бизнес процитировала Рослин Стоун, главный операционный директор компании, которая обеспечивает кризисное реагирование для ресторанов, которая сказала: «Перспектива глобальной пандемии уже привлекла внимание к ресторанам и склонности сотрудников к заболеванию. Хотя все больше сетей начали давать сотрудникам больничные часы. по мере сокращения предложения рабочей силы компаниям все более важно изменить свою культуру, чтобы сотрудники не работали во время болезни ».[85]

Рассказ от 3 марта в Новости ресторанов Nation охарактеризовал отрасль как готовую к воздействию вируса.[86]

В воскресенье, 15 марта, губернатор Огайо Майк ДеВайн и директор Департамента здравоохранения Огайо Эми Актон приказал закрыть все бары и рестораны, чтобы помочь замедлить распространение вируса, заявив, что правительство «поощряло рестораны предлагать еду на вынос или доставку, но им не будет разрешено собирать людей на предприятиях».[87][88][89] ДеВайн сказал, что принял это решение, «после того, как с ним связались граждане штата, которые поделились фотографиями и рассказами о переполненных барах в субботу вечером, несмотря на предупреждения о социальном дистанцировании и указ губернатора, ограничивающий количество людей до 100 человек».[90] В тот же вечер город Лос-Анджелес закрыл все рестораны и бары, а Нью-Йорк объявил, что все рестораны и бары закроются к следующему вторнику, в обоих городах также есть исключения для еды на вынос и доставки.[91]

На следующий день их примеру последовали Иллинойс, Нью-Джерси, штат Нью-Йорк, Коннектикут, Кентукки, Пенсильвания, Мэриленд и Вашингтон.[87][92] 18 марта Национальная ассоциация ресторанов обратилась к федеральному правительству с просьбой оказать помощь ресторанам и работникам ресторанов.[93] К 21 марта по меньшей мере 25 штатов закрыли рестораны и бары.[94] К 22 марта их число выросло до 38.[95] В других штатах в крупных городах были закрытые бары и рестораны для сидячих обедов и ограничивались заказами на вынос и доставкой.[96]

Осадки и реакции отрасли

Основная статья: Влияние пандемии COVID-19 на мясную промышленность США

Частичное, а не полное закрытие ресторанов означало, что закрытие не привело к страхование от перерыва в работе для многих ресторанов;[67] другие полисы содержали пункты, исключающие страхование в случае эпидемий, действий гражданских властей или требований, чтобы рестораны нанесли физический ущерб собственности.[97] Многие сотрудники были уволены, а других сотрудников не хватало больничный в секторе по сравнению с аналогичными секторами.[98][99] В Газета "Нью-Йорк Таймс охарактеризовал закрытие как затрагивающее «все слои отрасли, от владельцев и их знаменитых шеф-поваров до официантов и официанток, барменов и официантов, которые фактически сталкиваются с увольнениями и могут быть не в состоянии платить за аренду».[100]

Вирус распространился на сотни мясоперерабатывающих предприятий в США, в результате чего некоторые предприятия были закрыты, что привело к десяткам тысяч инфекций и десяткам смертей среди рабочих мясопереработки.[101][102][103] Smithfield Foods Генеральный директор Кеннет Салливан сказал, что это создает риски для цепочки поставок мяса;[103] компания закрыла как минимум три завода из-за зараженных вирусом рабочих.[104]

Каталог и обзорный сайт Yelp в июле объявили, что 60% ресторанов США, которые полностью закрылись во время пандемии, отметили это закрытие как постоянное, в общей сложности почти 16 000 ресторанов к 24 июля.[105][106]

Ответ правительства

Основная статья: Влияние пандемии коронавируса 2019–2020 годов на ресторанную индустрию США § Ответ правительства

Несколько правительств штатов и местных властей предлагали пакеты помощи рабочим и ресторанам. 19 марта президент США Трамп встретился по телефону с руководителями сетевых ресторанных компаний, но никаких независимых франшиз не было.[107] Среди участников были Domino's Pizza, McDonald's, Wendy's, Yum Brands и Darden Restaurants, а также представители Международная ассоциация франчайзинга и Национальная федерация розничной торговли.[3]

В начале мая в Конгрессе был предложен закон, разрешающий американцам использовать Преимущества SNAP в ресторанах.В настоящее время льготами на питание можно пользоваться только в ресторанах государства, участвующего в «Программе ресторанного питания». Предлагаемый закон о программе SNAP CARRY включает положения о расширении доступа к ресторанной программе во время чрезвычайных ситуаций, таких как пандемия.[108]

Покупки и распространение коронавируса

Смотрите также: Бакалейщик в Интернете
Анонс Publix во Флориде 14 мая 2020 г.

Люди, которые продолжали делать покупки во время пандемии коронавируса 2019-2020 годов, подвергаются повышенному риску заражения COVID-19.[109] В условиях пандемии продуктовые магазины и аптеки продолжают оставаться открытыми и привлекать толпы покупателей, создавая тем самым потенциал для дальнейшего распространения инфекции.[109] Некоторые магазины и аптеки установили ограничения для покупателей, чтобы поощрять социальное дистанцирование, такие как ограничение вместимости, наличие необходимых масок для клиентов и сотрудников, измерение температуры перед входом или запрет на посещение зданий детьми до 16 лет.[110]

Источники

Определение логотипа бесплатных произведений культуры notext.svg Эта статья включает текст из бесплатный контент Работа. Под лицензией CC BY-SA 3.0 IGO Заявление о лицензии / разрешение на Wikimedia Commons. Текст взят из Безопасность пищевых продуктов во время COVID-19, ФАО. Чтобы узнать, как добавить открытая лицензия текст статей в Википедии, см. эта страница с инструкциями. Для получения информации о повторное использование текста из Википедии, посмотри пожалуйста условия использования.

использованная литература

  1. ^ «Посмотрите, сколько бизнеса рестораны США теряют из-за коронавируса». cbsnews.com. Получено 22 марта 2020.
  2. ^ Сомвичиан-Клаузен, Ауста (20 марта 2020 г.). «Как ресторанная индустрия Нью-Йорка выживает в условиях закрытия из-за коронавируса». Холм. Получено 22 марта 2020.
  3. ^ а б c d е ж г Мали, Мегашьям (17 марта 2020 г.). «Ресторанная индустрия шатается из-за коронавируса». Холм. Получено 22 марта 2020.
  4. ^ а б c Блум, Джонти (26 марта 2020 г.). «Как продовольственные сети справляются с коронавирусом?». Новости BBC. Получено 26 марта 2020.
  5. ^ Харви, Фиона (9 июня 2020 г.). «Мир сталкивается с худшим продовольственным кризисом как минимум за 50 лет, - предупреждает ООН». Хранитель. Получено 13 июн 2020.
  6. ^ а б «Как цепочка поставок продуктов питания реагирует на коронавирус?». www.fmi.org. Получено 28 марта 2020.
  7. ^ а б c Репко, Мелисса (2 марта 2020 г.). «Как продуктовые магазины пытаются предотвратить« панические покупки », поскольку коронавирус вызывает накопление запасов и опустошение полок». CNBC. Получено 28 марта 2020.
  8. ^ "Бакалейные и розничные торговцы готовятся к коронавирусу в связи с резким ростом спроса". чеддер. Получено 28 марта 2020.
  9. ^ Inc, Aislelabs (6 апреля 2020 г.), Как индустрия продуктов питания и напитков реагирует на коронавирус от Aislelabs, получено 7 мая 2020
  10. ^ Барретт, Рик (3 апреля 2020 г.). «Фермеры Висконсина вынуждены отказываться от молока, поскольку коронавирус наносит удар по хрупкой молочной экономике». США СЕГОДНЯ. Получено 4 апреля 2020.
  11. ^ "Без продажи картофеля голландские фермеры столкнутся с грудой картофеля в миллиард килограмм". Нью-Йорк Таймс. 3 апреля 2020 г.. Получено 4 апреля 2020.
  12. ^ «Коронавирус навсегда изменит продуктовую индустрию». CNN. Получено 26 мая 2020.
  13. ^ Фут, Наташа (2 апреля 2020 г.). «Инновации, вызванные кризисом COVID-19, подчеркивают потенциал мелких фермеров'".
  14. ^ «Что нужно знать работникам бакалейной и розничной торговли о COVID-19». Центры США по контролю и профилактике заболеваний. 13 апреля 2020 г.. Получено 8 мая 2020.
  15. ^ а б c Безопасность пищевых продуктов во время COVID-19. Рим: ФАО. 2020. Дои:10.4060 / ca8623en. ISBN  978-92-5-132408-0.
  16. ^ а б c d е ж г «Как продовольственные сцены во всем мире спасаются от коронавируса». Пожиратель. 20 марта 2020 г.. Получено 24 марта 2020.
  17. ^ Драйден, Джоэл (17 апреля 2020 г.). «358 случаев COVID-19 теперь связаны с мясным заводом Cargill». CBC Новости. Получено 18 апреля 2020.
  18. ^ Дормер, Дэйв (20 апреля 2020 г.). «Мясоперерабатывающий завод Cargill в Хай-Ривер будет остановлен из-за вспышки COVID-19». Калгари. Получено 21 апреля 2020.
  19. ^ https://www.thechronicleherald.ca/news/provincial/feeding-a-nation-under-lockdown-481259/
  20. ^ https://calgaryherald.com/business/meat-plant-closures-unlikely-to-impact-grocery-prices-in-short-term
  21. ^ а б c d Фам, Шерисс (27 января 2020 г.). «Как коронавирус уже вредит мировому бизнесу». CNN. Получено 22 марта 2020.
  22. ^ а б Станкевич, Кевин (24 марта 2020 г.). «Генеральный директор Starbucks: Наш опыт отслеживания коронавируса в Китае показывает, что США идут« очень похожим »путем». CNBC. Получено 25 марта 2020.
  23. ^ «Starbucks обязуется платить всем работникам в течение 30 дней, даже если они не выходят на работу во время коронавируса». cbsnews.com. Получено 25 марта 2020.
  24. ^ 22 марта, Джонатан Мэйз; 2020. «Вапиано говорит, что коронавирус может подтолкнуть его к банкротству». Ресторанный бизнес. Получено 23 марта 2020.CS1 maint: числовые имена: список авторов (ссылка на сайт)
  25. ^ «Воздействие коронавируса: организация ресторана требует пакета финансовой помощи». @деловая линия. 23 марта 2020 г.. Получено 23 марта 2020.
  26. ^ «Всем пабам рекомендуется закрыть до 29 марта». gov.ie. Правительство Ирландии. 15 марта 2020 г.. Получено 9 июн 2020.
  27. ^ «Макдональдс закроет ирландские рестораны». Новости и текущие события RTÉ. 22 марта 2020 г.. Получено 9 июн 2020.
  28. ^ "McDonald's закроет рестораны в Великобритании и Ирландии в понедельник". Хранитель. 22 марта 2020 г.. Получено 9 июн 2020.
  29. ^ "Supermacs последний, кто объявил о закрытии торговых точек". Новости и текущие события RTÉ. 23 марта 2020 г.. Получено 9 июн 2020.
  30. ^ Макналти, Фрэн (22 апреля 2020 г.). "Supermac's снова откроется для ограниченного общественного питания". Новости и текущие события RTÉ. Получено 9 июн 2020.
  31. ^ О'Ши, Кормак (22 апреля 2020 г.). «Supermac's снова откроются, так как они перечисляют 15 своих ресторанов, которые открываются на этой неделе». Получено 9 июн 2020.
  32. ^ «Заявление Supermac - ограниченное предоставление услуг». Supermac's. 22 апреля 2020 г.. Получено 9 июн 2020.
  33. ^ Макналти, Фрэн (12 мая 2020 г.). «Некоторые магазины McDonald's откроются в Дублине на следующей неделе». Новости и текущие события RTÉ. Получено 9 июн 2020.
  34. ^ «Обновление COVID-19: McDonalds.ie». mcdonalds.ie. 12 мая 2020. Получено 9 июн 2020.
  35. ^ «Весь McDonald's откроется к 4 июня». Новости и текущие события RTÉ. 27 мая 2020. Получено 9 июн 2020.
  36. ^ «Krispy Kreme объявляет об открытии Дублина». Новости и текущие события RTÉ. 19 мая 2020. Получено 9 июн 2020.
  37. ^ Данн, Алекс (19 мая 2020 г.). «Krispy Kreme объявляет об открытии магазина в Бланчардстауне, предлагая услуги проезда для рабочих». Дублин Live. Получено 9 июн 2020.
  38. ^ «Кратко: как выглядит дорожная карта Covid-19 после снятия ограничений». Новости и текущие события RTÉ. 19 июн 2020. Получено 19 июн 2020.
  39. ^ «Пабы могут открыться вновь только в том случае, если« существенная »еда стоит не менее 9 евро». Новости и текущие события RTÉ. 16 июн 2020. Получено 29 июн 2020.
  40. ^ Мюррей, Шон (15 июля 2020 г.). «Открытие пабов и ночных клубов отложено до 10 августа, - подтверждает Таосич».. TheJournal.ie. Получено 15 июля 2020.
  41. ^ «Фаза 4 отложена, так как показатель Covid 'R' поднимается выше 1». Новости и текущие события RTÉ. 15 июля 2020 г.. Получено 15 июля 2020.
  42. ^ Ни Аода, Грайн (4 августа 2020 г.). «Четвертая фаза отложена: пабы будут закрыты, пять направлений исключены из Зеленого списка, а с 10 августа в магазинах обязательно появятся маски». TheJournal.ie. Получено 8 августа 2020.
  43. ^ «3 月 の 街角 景 気 、 コ ロ ナ で 大幅 悪 化 飲食 は 過去 最低 の 0.7». 日本 経 済 新聞 電子 天 (по-японски). Получено 30 апреля 2020.
  44. ^ [1] Объявление на официальном сайте Torikizoku (Ja)
  45. ^ а б 日本 放送 協会. "【緊急 事態 宣言 生活 情報】 外 食 チ ェ 社 の 対 応". NHK ニ ュ ー ス. Архивировано из оригинал 29 апреля 2020 г.. Получено 30 апреля 2020.
  46. ^ «2020 年 4 月 14 日「 緊急 事態 宣言 に 舗 て （4 月 17 日 更新） | TULLY'S COFFEE - タ リ ー ズ コ ー ヒ ー ». www.tullys.co.jp (по-японски). Получено 30 апреля 2020.
  47. ^ "「 牛乳 モ ー 1 本! 」農 水 省 ま 訴 え る 切 実 な | 経 済 プ レ ミ ア ・ ト ピ ス | 川口 雅 浩". 毎 日 新聞 「経 済 プ レ ミ ア」 (по-японски). Получено 30 апреля 2020.
  48. ^ "日本 の 牛乳 を 救 う「 ス ロ ジ ェ ク ト 」緊急 ス タ ー ト！ ： 農林水産省". www.maff.go.jp. Получено 30 апреля 2020.
  49. ^ ja: ジ ョ イ フ ル # 沿革 (Издание на японском языке) Дата Ритритации 12 июня 2019 года.
  50. ^ Дайм, Нурадзимма (17 марта 2020 г.). «Рестораны, точки быстрого питания готовятся к ограничению передвижения». Новые времена пролива. Получено 12 июн 2020.
  51. ^ Вонг, Александр (3 мая 2020 г.). «McDonald's Malaysia не будет открываться для посетителей, которые заказывают ужин в ресторане 4 мая». SoyaCincau. Получено 12 июн 2020.
  52. ^ а б ""疫 "中 止血 求 存 · 麻 餐饮 业 掀 结业 潮" [Рестораны в Муаре видят волны закрытия предприятий]. Грех жевать ежедневно (на китайском языке). 10 июнь 2020. Получено 12 июн 2020.
  53. ^ а б c "横幅 越 挂 越 多 · 雪隆 的" [Все больше и больше баннеров было размещено об аренде недвижимости. Многие магазины в долине Кланг продолжают закрыться]. Грех жевать ежедневно (на китайском языке). Петалинг Джая. 2 июнь 2020. Получено 12 июн 2020.
  54. ^ а б Вин Анг, май (19 мая 2020 г.). «Пользователи сети сожалеют о возможном закрытии нескольких магазинов Bubble Tea в сезоне SS15». Говорит Sdn Bhd. Получено 14 июн 2020.
  55. ^ а б Аннуар, Азрил (25 мая 2020 г.). "Фатали-чай Covid-19: как лопнул пузырь Субанг Джая на Боба-стрит". Малайская почта. Куала Лумпур. Получено 14 июн 2020.
  56. ^ 蔡 琦 淮 (19 мая 2020 г.). "承受 不了 亏损 6 家 倒闭 奶茶 街 风光不再" [Не в состоянии понести ущерб, шесть магазинов пузырькового чая закрыты. Волны Пузырьковой Чайной улицы больше не было.]. Китайская пресса (на китайском языке). Субанг Джая. Получено 14 июн 2020.
  57. ^ Джастин (19 мая 2020 г.). «Несколько магазинов Bubble Tea SS15 закрылись и выставлены на продажу». Hype.my. Получено 15 июн 2020.
  58. ^ globalmeatnews.com. "Новозеландские мясные магазины считаются несущественными'". globalmeatnews.com. Получено 30 марта 2020.
  59. ^ «План действий по пандемии гриппа Новой Зеландии» (PDF). Министерство здравоохранения Новой Зеландии. п. 38. Получено 30 марта 2020. Представители сектора FMCG будут координировать действия во время пандемии, чтобы обеспечить поставку основных продуктов питания и бакалейных товаров до точки продажи. Координирующие организации включают, помимо прочего, Новозеландский совет по продовольствию и бакалейным товарам, Новозеландскую ассоциацию розничных торговцев, Retail Meat New Zealand, Fonterra, Федерацию производителей фруктов и овощей Новой Зеландии, Progressive Enterprises, Foodstuffs, Colgate Palmolive и Goodman Fielder. .
  60. ^ «Где заказать еду на вынос и доставку в условиях усиленного общественного карантина». Филиппинский праймер. 19 марта 2020 г.. Получено 26 марта 2020.
  61. ^ "İçişleri Bakanlığı lokanta ve restoranlar için yeni tedbirleri açıkladı". Агентство Анадолу. 21 марта 2020 г.. Получено 21 марта 2020.
  62. ^ а б c Рейнер, Джей (22 марта 2020 г.). «Повара и рестораторы опасаются, что они могут разориться после закрытия коронавируса». Наблюдатель. ISSN  0029-7712. Получено 22 марта 2020.
  63. ^ а б Нейлор, Тони (22 марта 2020 г.). «Как рестораны пытаются заново изобрести себя после коронавируса | Тони Нейлор». Хранитель. ISSN  0261-3077. Получено 22 марта 2020.
  64. ^ Хэнбери, Мэри. «Макдональдс закрывает все свои рестораны в Великобритании из-за пандемии коронавируса». Business Insider. Получено 23 марта 2020.
  65. ^ «Греггс закроет все магазины, чтобы предотвратить распространение вируса». Новости BBC. 23 марта 2020 г.. Получено 29 марта 2020.
  66. ^ globalmeatnews.com. «Британские мясные предприятия адаптируются к ситуации с коронавирусом». globalmeatnews.com. Получено 30 марта 2020.
  67. ^ а б c d Ногучи, Юки (22 марта 2020 г.). "Все сразу закрыто: ресторанная индустрия терпит крах". NPR.org. Получено 22 марта 2020.
  68. ^ а б Фу, Джессика (8 апреля 2020 г.). «Почему фермеры выбрасывают молоко, в то время как продуктовые магазины сообщают о нехватке молока». Счетчик. Получено 24 апреля 2020.
  69. ^ Маклин, Роб (27 апреля 2020 г.). "'Цепочка поставок продуктов питания ломается, - говорит Тайсон, когда заводы закрываются ». CNN. Получено 27 апреля 2020.
  70. ^ Reuters (4 мая 2020 г.). «Tyson Foods заявляет, что коронавирус будет продолжать ограничивать поставки мяса в США». Yahoo Finance. Получено 4 мая 2020.
  71. ^ «Пищевая промышленность сильно пострадала от вспышки коронавируса». NPR.org. Получено 22 марта 2020.
  72. ^ Кейл, Дженнифер Гулд (23 марта 2020 г.). «Рестораны Нью-Йорка перестают предлагать еду на вынос из-за кризиса с коронавирусом». New York Post. Получено 23 марта 2020.
  73. ^ Северсон, Ким; Яффе-Беллани, Дэвид (20 марта 2020 г.). "Независимые рестораны готовятся к неизвестному". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 23 марта 2020.
  74. ^ Дэвис, Мадлен (26 марта 2020 г.). «Трамп говорит, что рестораны вернутся, может быть, с новыми владельцами». Пожиратель.
  75. ^ а б c Браунфилд, Энди (20 марта 2020 г.). «Рестораны Цинциннати просят у федералов помощи от коронавируса». login.research.cincinnatilibrary.org. Получено 22 марта 2020.
  76. ^ а б c Рамирес, Эльва. «Ресторанной индустрии нужна помощь в связи с коронавирусом. Получат ли они ее?». Forbes. Получено 22 марта 2020.
  77. ^ «Ресторанная индустрия пошатнулась от коронавируса». MSNBC.com. Получено 22 марта 2020.
  78. ^ Чолино, Ник. «Коронавирус в Делавэре: последствия закрытия ресторанов и баров». delawarepublic.org. Получено 22 марта 2020.
  79. ^ «Краткий обзор ресторанной индустрии Массачусетса» (PDF). Ассоциация ресторанов Массачусетса.
  80. ^ «Ассоциация ресторанов NC запускает план медицинского обслуживания, направленный на помощь сотням тысяч работников». bizjournals.com. Получено 22 марта 2020.
  81. ^ "Ресторанная индустрия в Техасе". txresto.com. Получено 22 марта 2020.
  82. ^ Гангитано, Алекс (18 марта 2020 г.). «Ресторанная индустрия оценивает убытки от коронавируса в $ 225 млрд». Холм. Получено 22 марта 2020.
  83. ^ «Выручка Dunkin 'упала на 20%, компания закроет 800 магазинов». 30 июля 2020 г.. Получено 30 июля 2020.
  84. ^ «Калифорнийская пиццерия - последняя сеть, которая объявит о банкротстве». 30 июля 2020 г.. Получено 30 июля 2020.
  85. ^ Лабиринт, Джонатан; 28 февраля, Хизер Лэлли; 2020. «Как рестораны могут подготовиться к пандемии коронавируса». Ресторанный бизнес. Получено 22 марта 2020.CS1 maint: числовые имена: список авторов (ссылка на сайт)
  86. ^ «Ресторанная индустрия готовится к воздействию коронавируса». Новости ресторанов Nation. 3 марта 2020 г.. Получено 22 марта 2020.
  87. ^ а б Конрадис, Брэндон (15 марта 2020 г.). «Иллинойс, Огайо, закрытие всех баров и ресторанов в ответ на коронавирус». thehill.com.
  88. ^ «37 подтвержденных случаев коронавируса в Огайо; 361 расследуется». WBNS-10TV Колумбус, Огайо | Колумбус Новости, погода и спорт. 15 марта 2020. В архиве из оригинала 18 марта 2020 г.. Получено 16 марта 2020.
  89. ^ «Коронавирус: губернатор приказал закрыть бары и рестораны Огайо». Диспетчер Колумбус. 15 марта 2020. В архиве из оригинала 16 марта 2020 г.. Получено 15 марта 2020.
  90. ^ «СПИСОК: Штаты, в которых рестораны и бары закрыты для приема посетителей». KFOR.com. 16 марта 2020 г.. Получено 22 марта 2020.
  91. ^ Канг, Мэтью (15 марта 2020 г.). «Мэр Лос-Анджелеса Эрик Гарсетти распорядился закрыть рестораны и бары, разрешив только вынос и доставку». Пожиратель Лос-Анджелеса. Получено 22 марта 2020.
  92. ^ Витте, Грифф; Зезима, Кэти (16 марта 2020 г.). «Ответ губернатора Огайо Майка ДеВина на коронавирус стал национальным руководством по преодолению кризиса». Вашингтон Пост. Получено 22 марта 2020.
  93. ^ "Natl Rest. Ассоциация COVID Response Ltr". Национальная ассоциация ресторанов. 18 марта 2020 г.. Получено 22 марта 2020.
  94. ^ Тейлор, Люк (21 марта 2020 г.). «Когда коронавирус останется позади, вы все еще будете думать о работниках ресторанов и баров?». Vox. Получено 22 марта 2020.
  95. ^ "Assoc-State-Covid19-Resources" (PDF). Национальная ассоциация ресторанов. Получено 22 марта 2020.
  96. ^ «График: Как коронавирус разрушает ресторанный бизнес». 16 марта 2020. В архиве из оригинала 19 марта 2020 г.. Получено 19 марта 2020.
  97. ^ Седакка, Мэтью (20 марта 2020 г.). «Почему страховые компании отказывают в удовлетворении требований ресторанов в связи с пандемией?». Пожиратель. Получено 24 марта 2020.
  98. ^ «Коронавирус выявляет пробелы в отпусках по болезни для работников розничной торговли и ресторанов». Пресс Энтерпрайз. 17 марта 2020. В архиве из оригинала 18 марта 2020 г.. Получено 20 марта 2020.
  99. ^ Отпуск по болезни Национальное бюро экономических исследований
  100. ^ Уилсон, Майкл; Ниренберг, Амелия (16 марта 2020 г.). "'Мы совершенно заблудились »: коронавирус поразил рестораны Нью-Йорка». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 22 марта 2020.
  101. ^ Мишель А. Вальтенбург, DVM; Тристан Виктофф, магистр здравоохранения; Чарльз Э. Роуз, доктор философии; Мэрили Баттерфилд; Рэйчел Х. Джервис, магистр здравоохранения; Кристен М. Федак, доктор философии; Джули А. Габель, DVM; Аманда Фельдпауш, магистр здравоохранения; Эйлин М. Данн, доктор философии; Конни Остин, DVM; Фара С. Ахмед, доктор философии; Шери Тубах, магистр здравоохранения; Чарльз Рея, магистр здравоохранения; Анна Крюгер, MS; Дэвид А. Крам, DVM; Йоханна Восток, магистр здравоохранения; Майкл Дж. Мур, MS; Георгий Турабелидзе, доктор медицины; Дерри Стовер, магистр в час; Мэтью Донахью, доктор медицины; Карен Эдж, магистр в час; Бернадетт Гутьеррес; Келли Э. Клайн, магистр здравоохранения; Николь Марц; Джеймс С. Раджотт, MS; Эрнест Джулиан, доктор философии; Abdoulaye Diedhiou, MD; Рэйчел Рэдклифф, DVM; Джошуа Л. Клейтон, доктор философии; Дастин Ортбан, магистр в час; Джейсон Камминс, магистр в час; Бри Барбо, магистр здравоохранения; Джулия Мерфи, DVM; Бренди Дарби, DVM; Николас Р. Графф, магистр здравоохранения; Тиа К. Х. Досталь, магистр здравоохранения; Ян В. Прей, доктор философии; Кортни Тиллман, магистр здравоохранения; Мишель М. Диттрих, магистр здравоохранения; Гейл Бернс-Грант; Суджи Ли, MSPH; Алиса Спикерман, магистр здравоохранения; Кашиф Икбал, магистр в час; Шон М. Гриффинг, доктор философии; Алисия Лоусон, магистр здравоохранения; Хью М. Майнзер, DVM; Андреа Э. Билль, магистр здравоохранения; Эрика Эддинг; Кэтрин Э. Арнольд, доктор медицины; Томас Родригес, Массачусетс; Сара Меркл, магистр здравоохранения; Кристен Петтроне, доктор медицины; Карен Шлангер, доктор философии; Кристин Лабар, магистр здравоохранения; Кейт Хендрикс, доктор медицины; Ариэль Ласри, доктор философии; Викрам Кришнасами, доктор медицины; Генри Т. Уолк, доктор медицины; Дейл А. Роуз, доктор философии; Маргарет А. Хонейн, доктор философии (10 июля 2020 г.). Обновление: COVID-19 среди работников предприятий по переработке мяса и птицы - США, апрель – май 2020 г. (Отчет). Центры по контролю и профилактике заболеваний. В архиве из оригинала 31 июля 2020 г.. Получено 1 августа 2020. Среди 23 штатов, сообщивших о вспышках COVID-19 на предприятиях по переработке мяса и птицы, произошло 16 233 случая на 239 предприятиях, включая 86 (0,5%) случаев смерти, связанных с COVID-19.CS1 maint: использует параметр авторов (ссылка на сайт)
  102. ^ Питт, Дэвид; Фоли, Райан Дж. (15 апреля 2020 г.). «Tyson Foods сообщает, что 2 человека погибли в результате вспышки COVID-19 на заводе Columbus Junction». КЦРГ-ТВ. Сидар-Рапидс, Айова. В архиве из оригинала 28 июля 2020 г.. Получено 16 апреля 2020.
  103. ^ а б «Одно из крупнейших предприятий по переработке свинины в США закрывается до дальнейшего уведомления». CNN. Получено 14 апреля 2020.
  104. ^ Лардиери, Алекса (16 апреля 2020 г.). «Smithfield Foods закрывает еще два предприятия из-за опасений по поводу COVID-19». U.S. News & World Report. Получено 18 апреля 2020.
  105. ^ Крофт, Джей (25 июля 2020 г.). «Ура! Yelp говорит, что 60% ресторанов закрывается из-за коронавируса навсегда». CNN. Получено 2 августа 2020.
  106. ^ Маккарти, Келли (24 июля 2020 г.). «Около 16 000 ресторанов закрылись навсегда из-за пандемии, - показывают данные Yelp». ABC News. Получено 2 августа 2020.
  107. ^ Адамс, Эрика (19 марта 2020 г.). «Лучшие ресторанные группы Нью-Йорка объединились, чтобы подать прошение о помощи правительства». Eater NY. Получено 22 марта 2020.
  108. ^ «Больше ресторанов могут начать получать льготы по программе SNAP». FOX Business. 1 мая 2020.
  109. ^ а б Шротенбур, Брент (27 марта 2020 г.). «Являются ли продуктовые магазины и аптеки переносчиками коронавируса?». США СЕГОДНЯ. Получено 20 апреля 2020.
  110. ^ Тыко, Келли. «Должны ли покупатели быть обязаны носить маски для лица? Могут ли дети ходить в магазин? COVID-19 приносит огромные изменения». США СЕГОДНЯ. Получено 30 апреля 2020.