Шеф-повар (телепрограмма) - Head Chef (TV program)

Шеф-повар
HeadChef.jpg
В главных роляхКонрад Галлахер
Гарри Маркварт
Мэри Скотт
Филип Роу
Джесси Трейси
Дженнифер Райан
Эмма Берк
Дэвид О'Салливан
Эжени Даскалакис
Страна происхожденияИрландия
Нет. эпизодов8
Производство
РежиссерПобочные производства
Продолжительность60 минут
Релиз
Исходная сетьTV3
Оригинальный выпуск8 апреля (2011-04-08) –
27 мая 2011 г. (2011-05-27)
Хронология
Связанные шоуЗнаменитый шеф-повар
(2011 – настоящее время)
Младший шеф-повар
внешняя ссылка
Интернет сайт

Шеф-повар[1][2][3][4][5] является Ирландский кулинарная серия поTV3, одна из национальных вещательных компаний Ирландии.[6][7] В сериале представлены Конрад Галлахер, самый молодой повар, выигравший Мишлен звезда[8] и выходил в эфир с 8 апреля 2011 года по 27 мая 2011 года.

Финалисты

Премьера "Шеф-повара" с участием 16 участников к концу первого эпизода Конрад сократили их до 8 финалистов. Этих финалистов продолжали устранять по одному эпизоду за раз, пока не остался только один.[1][9][10]

Гарри Маркварт

В 19 лет Гарри был самым молодым участником, но сумел выиграть соревнование. Гарри учится на 2-м курсе кулинарных исследований в Пробка IT. Для финала он сделал Морской окунь, Свиная грудинка, Пепел Лук-порей, Белый гриб в качестве стартера, Тушеный шея оленина как его основное блюдо, и Тарт Татин с ванильным мороженым на десерт. Гарри из West Cork, Ирландия, и сказал, что наибольшее влияние на него оказал его брат. Его конечная цель - иметь Мишлен Стар и его любимый кухонный инвентарь - нож. Фирменное блюдо Гарри - Джон Дори с каперса, апельсин и анчоусы заправка.[1][11]

Мэри Скотт

В второе место, Мэри - шеф-повар-стажер из Наван, Мит, Ирландия. Для финала она сделала весну Горох и Спаржа Суп как закуска, Медленный Жарить Плечо весны ягненок как ее основное блюдо, и Летом ягода и Совиньон блан Террин как ее десерт. Дислексия заставляет Мэри сосредоточиться на творческих аспектах жизни, особенно Готовка. Любимый кухонный инвентарь Мэри - ее ярко-розовый Помощь по кухне. Ее фирменное блюдо Королевская креветка и весело помидор ризотто.[1][11]

Филип Роу

Филипп вылетел в предпоследнем эпизоде ​​сериала и занял третье место. Уроженец Dundrum, Дублин, Ирландия, 21-летний Филипп был вторым по возрасту в конкурсе после победителя, 19-летнего Гарри Маркварта. Он изучает здоровье и питание в DIT и неполный рабочий день комиссионер в Ривз, Templeogue. Его конечная цель - открыть собственный загородный ресторан, где подают вкусные блюда по хорошей цене. На Филиппа наибольшее влияние оказали Гордон Рамзи и Рене Редзепи. Его фирменное блюдо зеленый горошек ризотто, Сковорода опаленный хек с жареный корнеплоды и сельдерей пюре, яблочный пирог тартан с виски и ванильное мороженое. Филипп играл в футбол за Wayside Celtic.[1][11]

Джесси Трейси

Джесси выбыла в шестом эпизоде ​​сериала, заняв четвертое место. Джесси из Ранелах, Дублин, Ирландия, и подрабатывает портье на кухне. Его любимый кухонный инвентарь - взбивать и его высшая цель - обеспечить хорошее качество жизни своей семье. Его фирменное блюдо чоризо ризотто с яйцо-пашот сверху, обжаренный на сковороде морской окунь раздавлен картофель соус Вьерж. Джесси играла за Ирландию в обоих снукер и бассейн.[1][11]

Дженнифер Райан

Дженнифер была выброшена в пятом эпизоде ​​сериала после того, как в слезах выбежала из кухни во время испытания, заняв пятое место. Дженнифер из Дандолк, Лаут, Ирландия и работает неполный рабочий день в качестве су шеф. Ее любимый кухонный инвентарь - ручной блендер и ее конечная цель - открыть собственный ресторан за границей. Фирменное блюдо Дженнифер - Говядина Веллингтон.[1][11]

Эмма Берк

Эмма выбыла в четвертом эпизоде ​​сериала, заняв шестое место. Она была последней участницей конкурса без какого-либо официального опыта работы на кухне. Эмма родом из Бойл, Rosecommon, Ирландия, но в настоящее время проживает в Баллинакарроу, Слайго, где она является главой учетные записи с Океан FM. Ее любимый кухонный инвентарь - хороший нож, а фирменное блюдо Эммы - красный перец & лаймовый суп и креветка & морской черт карри.[1][11]

Дэвид О'Салливан

Дэвид выбыл в третьем эпизоде ​​сериала, заняв седьмое место. Он был предпоследним участником конкурса без какого-либо официального опыта работы на кухне. Дэвид из Donaghmede, Дублин, Ирландия и работает Колл-центр Оператор. На его наибольшее влияние оказали Марко Пьер Уайт и Джейми Оливер а его любимый кухонный инвентарь - хороший нож. Его высшая цель - стать шеф-поваром в уважаемом ресторане. Фирменное блюдо Дэвида - Утка грудь с черника и халапеньо соус. Он сам признал трекки и собирает комиксы В свободное время.[1][11]

Эжени Даскалакис

Евгения вылетела во втором эпизоде ​​сериала и заняла восьмое место. Евгения родом из Южная Африка но в настоящее время живет в Кинсейл, Пробка, Ирландия. Ее любимый кухонный инвентарь - хороший нож, и ее главная цель - владеть своим. бистро. Фирменное блюдо Евгении - курица и шпинат лазанья и запеченный ваниль чизкейк.[1][11]

Эпизоды

Серия 1

После мастер-класса с известным шеф-поваром Конрад Галлахер по подготовке Сковорода Dover Sole с Лимон, Масло сливочное, Зеленая фасоль & Миндаль, участникам было предложено приготовить блюдо самостоятельно, и двое участников были исключены (Марк Валентайн и Джоди Райдер). Следующий, Конрад попросил участников Вырезать а курица за Соте. По завершении этого соревнования выбыли еще два участника (Эшли О'Дрисколл и Гэри Бирн). После их куры были вырезаны, участникам было предложено использовать курица подготовить Coq Au Vin. Еще четыре участника выбыли (Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти), и осталось только 8 финалистов.[1]

Устранено (в порядке исключения): Марк Валентайн, Джоди Райдер, Эшли О'Дрисколл, Гэри Бирн, Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти

Эпизод 2

Участников попросили подготовить Тыквенный суп с жареный гребешки и Черные грибы тромпет и Поясница из ягненок с Рататуй и выбор Кускус. В конце испытания Евгения выбыла.[1]

Исключено: Евгения

Эпизод 3

Участникам было предложено филе и чистый свежий Кальмар и выбор сопровождения, подготовить филе из говядина с равиоли и козий сыр с сельдерей помадка и десерт, приготовленный из различных ингредиентов. В конце соревнования Дэвид, предпоследний участник, оставшийся без формального кулинарного обучения, был удален.[1]

Исключено: Дэйвид

Эпизод 4

Участников попросили подготовить лангустины в чеснок, чили и Бэзил, кость а утка и приготовить идеальное утка грудь и классика апельсин суфле с гарнир по их выбору. В конце испытания Эмма, последняя участница, не прошедшая формального кулинарного обучения, была выброшена.[1]

Исключено: Эмма

Эпизод 5

Опытные повара Гэри О'Хэнлон, названный в Руководство Bridgestone 100 лучших ресторанов Ирландии. Путеводитель на 2010 год как один из Ирландия 10 лучших шеф-поваров 2010 года,[12] и Стефан Матц, названный «лучшим поваром» в Руководстве по правильному питанию Ирландии 2010 года,[13] приходите проводить мастер-классы на этой неделе. Сначала участников просят подготовить Гэри О'Хэнлон краб блюдо, затем Стефана Маца оленина блюдо. В конце испытания Дженнифер выбывает.[1]

Исключено: Дженнифер

Избранные гости

Гэри О'Хэнлон пришли на 5-й выпуск «Шеф-повара», чтобы провести мастер-класс по крабовому блюду для конкурсантов. В 2003 году он был назван одним из Бостон Лучшие повара за свою работу в Девлинсе. Благодаря его участию в ресторане Девлинс был назван одним из Америка Восходящие звезды 2004 года. Бостонский журнал назвал Девлина одним из Бостон Лучшие рестораны России за 2004/2005 год. В 2005 году он вернулся в Ирландию и начал проектирование Viewmont House, который открылся в 2008 году. Viewmont House вскоре был включен во многие уважаемые путеводители по местам, где можно остановиться и поесть, включая Путеводитель по Митчелину, Джорджина Кембелл, Карен Браун, Фодора, Люсинда О'Салливан и Путеводитель по Бриджстоун «100 лучших ресторанов Ирландии» за 2010 год, где он был назван одним из 10 лучших шеф-поваров Ирландии, за которыми стоит наблюдать в 2010 году. Irish Independent назвал их одним из 10 лучших мест, где можно поесть и остановиться в Ирландии.[12]

Стефан Мац пришла к шеф-повару провести мастер-класс по оленина блюдо. Уроженец Немецкий, он был назначен шеф-поваром Замок Эшфорд в Графство Мэйо и был назван «Лучшим шеф-поваром» Ирландии в Руководстве по правильному питанию Ирландии за 2010 год. Он работал на нескольких самых престижных кухнях мира и получил более 20 наград и наград, в том числе Мишлен Звезды к Великобритания и Ирландия.[13][14][15]

Эпизод 6

Каждого из участников попросили приготовить блюдо из дегустационное меню состоящий из Селериак Суп с Лосось и Лангустин, Жареный Гребешок и Тушеный ягненок Хвостовик с Butternut Муссилин, Гриб Ризотто и Дюксель с резиновым Конфи Утиная ножка и Жареный Утка Грудь и манго и Кориандр Чизкейк с Чили и манго Сорбет для друзей и семьи и 3 лучших ирландских критиков. В конце испытания Джесси выбыла.[1]

Исключено: Джесси

Избранные гости

Люсинда О'Салливан кулинарный критик с еженедельной колонкой в Воскресенье независимый. Она является судьей Ассоциации ресторанов Ирландии / Воскресенье независимый Награды ресторана и премии журнала Food & Wine. Она также опубликовала Ее маленькая черная книга мест, где можно остановиться и поесть в Ирландии.[16]

Майлз МакВини был обозревателем Irish Independent в течение 25 лет по специальности «Еда и вино». Он добровольно уволился из газета в 2007 году и в настоящее время является редактором журнала «Еда и вино» в журнале Social & Personal.[17]

Кэролайн Бирн писала в журнале Food & Wine Magazine. Она была штатным писателем, а затем редактором издания ShelfLife, посвященного индустрии продуктов питания и напитков. Она ведет обозреватель вин The Irish Garden Magazine и входит в состав Совета TASTE Ирландии.[18]

Эпизод 7

Остальным 3 участникам было предложено приготовить по два блюда из меню из шести блюд, состоящего из Сковорода Гребешок на кровати Селериак Муссилин с Бекон Чипсы (Филипп), Вылечил Лосось с Фисташковый Корка, Картофельный салат и Чеснок (Гарри), Мускатная тыква Ризотто, Поясница из ягненок над Тапенада на Тост (Мэри), Жарить Грудь Утка с Морковь Пюре, Гриб Тромпетт и Трюфель Мыло (Филипп), Cubre Libre Желе с Лайм Крем и Корица Тюиль (Мэри), и Шоколад и Мята Помадка с клубника Сорбет, клубника Татар и Яблочный хрустящий (Гарри) в Конрад ресторан Salon des Sauveurs. В конце соревнования Филип выбыл, оставив только Гарри и Мэри до финала.[1]

Исключено: Филипп

Избранные гости

Мэтью Фуллер, Бруно Берта, Кэндис Галлахер

Эпизод 8

Два оставшихся финалиста, Гарри Маркварт и Мэри Скотт, встречаются в последнем эпизоде ​​сериала, где каждого из них просят приготовить обед из трех блюд для ресторана на 60 человек. VIP-персоны, включая Рэй Фоули, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кэнтуэлл и Элейн Кроули. Мэри подготовила Весенний горох и Спаржа Суп для нее стартер, Медленный Жарить Плечо весны ягненок для нее главный, и Летом ягода и Совиньон блан Террин для нее Десерт. Гарри подготовил Морской окунь, Свиная грудинка, Пепел Лук-порей, Белый крем для его стартер, Тушеный шея оленина за его главный, и Тарт Татин за его Десерт. В конце финального испытания Конрад назвал Гарри шеф-поваром из-за его постоянства на протяжении всей серии.[1][19]

Второе место: Мэри

Шеф-повар: Гарри

Избранные гости

Друзья и семья Гарри и Мэри, бывшие участники, Рэй Фоули, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кэнтуэлл, Элейн Кроули

Производство

Продюсером сериала Побочные производства за TV3. Эпизоды 1-6 снимались на ITT Атлон, 7 серия снималась в Конрад ресторана Salon de Sauveurs и финала были сняты в отеле Weston в Дублин.[20]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-02-04. Получено 2011-06-21.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  2. ^ "КОНРАД ПРОДОЛЖАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ ШЕФ-ПОВАРА TV3 - Donegal Daily". Donegaldaily.com. Получено 2 октября 2018.
  3. ^ «Tangerine выступает в роли« шеф-повара »для TV3 - Ирландская сеть кино и телевидения». Iftn.ie. Получено 2 октября 2018.
  4. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-21. Получено 2011-06-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ «Мандарин служит шеф-поваром для TV3». IMDb.com. Получено 2 октября 2018.
  6. ^ «Горячие телепередачи, развлечения, новости, спорт, мыло и все ваши любимые ирландские и международные шоу от Virgin Media Television». Virginmediatelevision.ie. Получено 2 октября 2018.
  7. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-06-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  8. ^ "КОНРАД ГАЛЛАГЕР БУДЕТ В ПОИСКАХ TV3 НОВОГО ШЕФ-ПОВАРА - Donegal Daily". Donegaldaily.com. Получено 2 октября 2018.
  9. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-05-05. Получено 2011-06-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  10. ^ "Meath Chronicle - телесюжеты". Meathchronicle.ie. Получено 2 октября 2018.
  11. ^ а б c d е ж грамм час «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-06-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  12. ^ а б «Архивная копия». Архивировано из оригинал 24 декабря 2010 г.. Получено 2011-07-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  13. ^ а б [1]
  14. ^ «Шеф-повар 2007 года - награда Джорджины Кэмпбелл в Ирландии 2007». Ireland-Guide.com. Получено 2 октября 2018.
  15. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-10-01. Получено 2011-07-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  16. ^ "О Люсинде О'Салливан". Lucindaosullivan.com. Получено 2 октября 2018.
  17. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-02-08. Получено 2011-07-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  18. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-15. Получено 2011-07-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  19. ^ "Шеф-повар на TV3 в 17:15 29 мая 2011 г.". Digiguide.tv. Получено 2 октября 2018.
  20. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-03-26. Получено 2011-07-01.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)