Наки Аль Забиб - Naqee Al Zabib
 |
| Часть серии по |
| Арабская кухня |
|---|
Региональные кухни
|
Праздники и фестивали |
|
Продовольственный порталNaqe'e Al Zabib (арабский: نقيع الزبيب- настой изюма) представляет собой Йеменцы напиток. Это холодный напиток, содержащий изюм.[1]
Naqe'e Al Zabib подается свежим, и, как следует из названия (забиб означает "изюм") он сделан из винограда. Имеет далеких предков в набид, настой, который делается слегка спиртом из ферментации сахаров и широко употреблялся в доисламскую эпоху. В Коране потребление набидха было объявлено грехом, как и вино и другие хмельные напитки.
Изюм имеет высокий уровень витамина С и других антиоксидантов, является важным источником фосфора, калия, кальция, магния, железа и меди, а также помогает предотвратить кариес.Для приготовления настоя изюм тщательно промывают и заливают горячей водой. , а затем оставьте впитываться в течение трех часов, прежде чем протолкнуть через сито для извлечения сока.[2]По другим рецептам изюм рекомендуется отваривать.[3]и / или замочить изюм в холодильнике на ночь, прежде чем выжимать сок.[4]Иногда после замачивания на ночь изюм отваривают второй раз.[5]
Рекомендации
- ^ «Кухня Йемена», Yementourism.com, заархивировано из оригинал на 2011-07-18, получено 2017-02-07
- ^ "الزبيب اليمني فوائده وطريقة عمل عصير منقوع الزبيب بالمنزل", مركز الطبخ (по-арабски), получено 2017-02-07
- ^ "نقيع الزبيب", كتاب: معجم المصطلحات والألفاظ الفقهية (по-арабски), получено 2017-02-07
- ^ من يعرف كيف يتم عمل منقوع الزبيب بالمنزل؟ (по-арабски), получено 2017-02-07
- ^ نقيع الزبيب الأسود (на арабском языке), Jelsoft Enterprises, получено 2017-02-07
 | Этот Йемен -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот напиток -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Арабская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |