Разведение морских креветок - Marine shrimp farming

Разведение морских креветок
Пруд для выращивания креветок
Гигантская тигровая креветка

Разведение морских креветок является аквакультура бизнес по выращиванию морских креветка или же креветки[Примечание 1] для потребления человеком. Хотя традиционное разведение креветок в Азии велось на протяжении веков, крупномасштабное коммерческое разведение креветок началось в 1970-х годах, и производство резко выросло, особенно в соответствии с рыночными требованиями Соединенные Штаты, Япония и западные Европа. Общее мировое производство выращиваемых креветок достигло более 1,6 миллиона тонны в 2003 году, что составляет почти 9 миллиардов доллары США. Около 75% выращиваемых креветок производится в Азия, в частности в Китай и Таиланд. Остальные 25% производятся в основном в Латинская Америка, куда Бразилия, Эквадор, и Мексика являются крупнейшими производителями. Крупнейшая страна-экспортер - Индия.

Выращивание креветок превратилось из традиционных малых предприятий в Юго-Восточная Азия в мировую индустрию. Технологические достижения привели к выращиванию креветок во все более высокой плотности, и маточное стадо доставляется по всему миру. Практически все выращиваемые креветки относятся к семья Penaeidae, а всего два вида - Penaeus vannamei (Тихоокеанские белые креветки) и Penaeus monodon (гигантские тигровые креветки) - составляют примерно 80% всех выращиваемых креветок. Эти промышленные монокультуры очень восприимчивы к болезням, которые привели к гибели нескольких популяций сельскохозяйственных креветок в регионах. Возрастающие экологические проблемы, повторяющиеся вспышки болезней, давление и критика со стороны обоих НПО и страны-потребители привели к изменениям в отрасли в конце 1990-х годов и в целом к ​​усилению государственного регулирования. В 1999 году программа, направленная на развитие и продвижение большего количества устойчивое сельское хозяйство была инициирована практика, в том числе правительственные органы, представители промышленности и экологические организации.

История и география

Креветки выращивали в Юго-Восточной Азии и Китае на протяжении веков с использованием традиционных методов с низкой плотностью выращивания. В Индонезия, использование солоноватая вода пруды, называемые тамбаки, можно проследить еще до 15 века. Они использовали небольшие пруды для монокультура или же поликультурный с другими видами, такими как молочная рыба, или поочередно с рис, используя рис рисовые поля для выращивания креветок в засушливый сезон, когда невозможно выращивать рис.[2] Такие культуры часто встречались в прибрежных районах или на берегах рек. Мангровые заросли районы были популярны из-за их обилия естественных креветок.[3] Дикие молодые креветки были пойманы в пруды и выращены на встречающихся в природе организмах в воде, пока они не достигли желаемого размера для добычи.[4]

Промышленное разведение креветок восходит к 1930-м годам, когда Японский аграрии разводили и выращивали Креветка Курума (Penaeus japonicus) в первый раз. К 1960-м годам в Японии была развита небольшая промышленность.[5] Коммерческое разведение креветок начало быстро расти в конце 1960-х - начале 1970-х годов. Технологический прогресс привел к более интенсивным формам земледелия, а растущий рыночный спрос привел к распространению во всем мире креветочных ферм, сосредоточенных в тропических и субтропических регионах. Растущий потребительский спрос в начале 1980-х годов совпал с сокращением добычи диких животных, что привело к процветанию отрасли. Тайвань был одним из первых последователей и крупным производителем в 1980-х годах; его производство прекратилось в 1988 году из-за плохой практики управления и болезней.[6] В Таиланд, крупномасштабное производство быстро расширялось с 1985 года.[7] В Южная Америка, Эквадор был пионером в разведении креветок, где с 1978 года оно резко расширилось.[8] Бразилия занималась выращиванием креветок с 1974 года, но торговля там процветала только в 1990-х годах, в результате чего страна стала крупным производителем в течение нескольких лет.[9] Сегодня фермы по выращиванию морских креветок есть более чем в пятидесяти странах.

Методы земледелия

Когда возникло креветочное разведение для удовлетворения спроса, который превысил возможности дикого рыболовства, натуральное хозяйство Старые методы были быстро заменены более производительными методами, необходимыми для обслуживания глобального рынка. Вначале промышленное земледелие следовало традиционным методам с использованием так называемых «экстенсивных» хозяйств, компенсирующих низкую плотность за счет увеличения размеров прудов; вместо прудов всего несколько гектаров, пруды размером до 100 га (1,0 км2), а в некоторых районах были расчищены огромные площади мангровых зарослей. Технологические достижения сделали возможными более интенсивные методы, которые увеличивают урожайность на единицу площади, помогая снизить необходимость преобразования большего количества земель. Появились полуинтенсивные и интенсивные фермы, где креветок разводили на искусственных кормах и активно управляли прудами. Хотя остается много обширных хозяйств, новые фермы обычно относятся к полуинтенсивному типу.

До середины 1980-х годов большинство ферм содержало молодняк диких животных, так называемых «постличинок», которые обычно вылавливались на месте. Ловля постличинок стала важной отраслью экономики во многих странах. Чтобы противодействовать истощению рыболовных угодий и обеспечить стабильные поставки молоди креветок, промышленность начала разводить креветок в инкубатории.

Жизненный цикл

А науплий креветки

Креветки созревают и размножаются только в морской среде. среда обитания. Самки откладывают от 100 000 до 500 000 яиц, из которых через 24 часа вылупляются крошечные науплии.[1] Эти науплии питаются желток запасы в их телах, а затем метаморфоза в зои. Креветки на этой второй стадии личинки питаются в дикой природе водоросли, а через несколько дней снова трансформируются в личинок мизиса. В моя сестра личинки или мисы похожи на крошечных креветок и питаются водорослями и зоопланктон. Еще через три-четыре дня они в последний раз превращаются в постличинок: молодых креветок, имеющих взрослые характеристики.[1] Весь процесс занимает около 12 дней с момента вылупления. В дикой природе постличинки затем мигрируют в эстуарии, которые богаты питательными веществами и с низким содержанием соленость. По мере взросления они возвращаются в открытые воды.[1]

Цепочка поставок

При выращивании креветок этот жизненный цикл происходит в контролируемых условиях. Причины для этого включают более интенсивное земледелие, улучшенный контроль размера, что приводит к более однородному размеру креветок и лучшую борьбу с хищниками, а также способность ускорять рост и созревание за счет контроля климата (особенно на фермах в умеренных зонах, используя теплицы ). Есть три разных этапа:

  • Инкубатории разводят креветок и производят науплии или даже постличинки, которых они продают на фермы. Крупные креветочные фермы содержат собственные инкубаторы и продают науплии или постличинки меньшим хозяйствам в регионе.
  • Питомники выращивают постличинки и приучают их к морским условиям в прудах для выращивания.
  • в вырастать В прудах креветки выращивают от молоди до товарного размера, что занимает от трех до шести месяцев.

Большинство хозяйств собирают один-два урожая в год; в тропическом климате возможны даже три. Из-за потребности в соленой воде креветочные фермы расположены на побережье или рядом с ним. Фермы по выращиванию креветок во внутренних водах также были опробованы в некоторых регионах, но необходимость доставки соленой воды и конкуренция за землю с сельскохозяйственными пользователями привели к проблемам. Таиланд запретил креветочные фермы во внутренних водах в 1999 году.[10]

Инкубатории

Танки в инкубатории для креветок

Небольшие инкубатории очень распространены по всей Юго-Восточной Азии. Часто они работают как семейные предприятия и используют низкотехнологичный подход, используют небольшие резервуары (менее десяти тонн) и часто низкую плотность животных.[5] Они восприимчивы к болезням, но из-за своего небольшого размера обычно могут быстро возобновить производство после дезинфекции. Выживаемость составляет от нуля до 90%, в зависимости от широкого спектра факторов, включая болезнь, погоду и опыт оператора.[5]

Greenwater инкубатории - это инкубаторы среднего размера, использующие большие резервуары с низкой плотностью животных. Для кормления личинок креветок цветение водорослей наводится в танках. Выживаемость около 40%.[5]

Галвестон инкубатория (названа в честь Галвестон, Техас, где они были разработаны) - это крупномасштабные промышленные инкубатории с закрытой и строго контролируемой средой. Они разводят креветок при высокой плотности в больших (15–30 т) резервуарах. Показатели выживаемости варьируются от 0% до 80%, но обычно достигают 50%.[5]

В инкубаториях развивающиеся креветки питаются водорослями, а позже и рассольная креветка науплии, иногда (особенно в промышленных инкубаториях) с добавлением искусственных кормов. В рацион более поздних стадий также входят свежие или лиофилизированный животный белок, например криль. Питание и лекарства (например, антибиотики ) скармливаемые рассолом науплии креветок передаются креветкам, которые их поедают.[5]

Питомники

Фермеры переносят постличинок из резервуаров на грузовике в пруд для выращивания.

На многих фермах есть питомники, где креветок после личинки выращивают в молодь еще в течение трех недель в отдельных прудах, резервуарах или так называемых каналах. Дорожка качения представляет собой прямоугольный длинный неглубокий резервуар, через который непрерывно течет вода.[11]

В обычном питомнике содержится от 150 до 200 животных на квадратный метр. Их кормят высоко-белок диета не более трех недель, прежде чем они будут перемещены в пруды для выращивания. В то время они весят от одного до двух граммов. Минерализация воды постепенно доводится до уровня солености прудов для выращивания.

Фермеры называют постличинок «PL» с суффиксом к количеству дней (например, PL-1, PL-2 и т. Д.). Они готовы к пересадке в пруды для выращивания после их жабры имеют разветвление, которое происходит от PL-13 до PL-17 (примерно через 25 дней после вылупления). Уход не является абсолютно необходимым, но многие фермы предпочитают его, потому что он способствует лучшему использованию продуктов питания, улучшает однородность размеров, помогает лучше использовать инфраструктуру и может осуществляться в контролируемой среде для увеличения урожая. Основным недостатком питомников является то, что часть креветок после личинки погибает при перемещении в пруд для выращивания.[5]

Некоторые фермы не используют питомник, а содержат личинок непосредственно в прудах для выращивания после их акклиматизации к соответствующей температуре и уровню солености в акклиматическом аквариуме. В течение нескольких дней вода в этих резервуарах постепенно меняется, чтобы соответствовать воде в прудах для выращивания. Плотность животных не должна превышать 500 на литр для молодых постличинок и 50 на литр для более крупных, таких как PL-15.[12]

Пруд с креветками лопаточные аэраторы в Индонезии. Пруд находится на ранней стадии выращивания; планктон посеян и выращен (отсюда зеленоватый цвет воды); следующие должны быть выпущены постличинки креветок.
Один-Лошадиные силы лопаточный аэратор. Брызги могут увеличить испарение скорость воды и, следовательно, увеличение солености пруда.
Впускной двух-сильный «турбоаэратор», который гребет на один метр ниже поверхности воды. Во избежание взмучивания прудовых отложений глубина воды должна быть не менее 1,5 м.

Рост

На стадии выращивания креветки выращивают до зрелости. Постличинок переносят в пруды, где их кормят до тех пор, пока они не достигнут товарного размера, что занимает от трех до шести месяцев. Ловля креветок осуществляется путем вылова их из прудов с помощью сетей или путем осушения прудов. Размеры прудов и уровень технической инфраструктуры различаются.

Обширные креветочные фермы, использующие традиционные методы с низкой плотностью заселения, неизменно располагаются на побережье и часто в мангровые заросли области. Количество прудов колеблется от нескольких до более 100. гектаров; креветки зарыбляются при низкой плотности (2–3 особи на квадратный метр, или 25 000 / га).[Заметка 2] Приливы обеспечивают некоторый водный обмен, и креветки питаются естественными организмами. В некоторых районах фермеры даже выращивают диких креветок, просто открывая ворота и вылавливая диких личинок. Распространенные в более бедных или менее развитых странах, где цены на землю низкие, обширные фермы производят от 50 до 500 кг / га креветок в год (в лобовом весе). У них низкие производственные затраты (1–3 доллара США / кг живых креветок), они не очень трудоемки и не требуют передовых технических навыков.[13]

Полуинтенсивные фермы не полагаются на приливы для водообмена, но использовать насосы и плановую планировку пруда. Поэтому они могут быть построены выше линии прилива. Размеры прудов от 2 до 30 га; плотность посадки колеблется от 10 до 30 на квадратный метр (100 000–300 000 на 1 га). При такой плотности искусственное вскармливание с использованием кормов для креветок, приготовленных промышленным способом, и удобрение пруда для стимуляции роста естественных организмов становятся необходимостью. Годовая урожайность колеблется от 500 до 5 000 кг / га, а производственные затраты находятся в диапазоне 2–6 долларов США / кг живых креветок. С плотностью более 15 животных на квадратный метр, аэрация часто требуется для предотвращения кислородного истощения. Урожайность зависит от температуры воды, поэтому в одни сезоны обычно выращивают креветок большего размера, чем в другие.

Интенсивные фермы используют пруды еще меньшего размера (0,1–1,5 га или 0,25–3,71 акра) и даже более высокие плотности посадки. Пруды активно управляются: они вентилируются, происходит интенсивный водообмен для удаления отходов и поддержания качества воды, а креветок кормят специально разработанными рационами, обычно в форме гранул. Такие хозяйства дают урожайность от 5 000 до 20 000 кг / га в год; несколько суперинтенсивных хозяйств могут производить до 100 000 кг / га. Им требуется развитая техническая инфраструктура и высококвалифицированные специалисты для постоянного мониторинга качества воды и других условий прудов; их производственные затраты находятся в диапазоне 4–8 долларов США / кг живых креветок.

Оценки производственных характеристик креветочных ферм разнятся. Большинство исследований сходятся во мнении, что около 15-20% всех креветочных хозяйств в мире - это экстенсивные фермы, еще 25-30% - полуинтенсивные, а остальные - интенсивные. Однако региональные различия высоки, и Tacon сообщает о больших расхождениях в процентах, заявленных для отдельных стран в различных исследованиях.[14]

Забота о животных

Основная статья: Удаление стеблей глаза

Удаление стеблей глаза - это удаление одного (одностороннего) или обоих (двусторонних) стебли глаз из ракообразный. Его обычно практикуют на креветках-самках (или креветках) почти на всех предприятиях по выращиванию или воспроизводству морских креветок в мире, как в исследовательских, так и в исследовательских целях. коммерческий. Цель абляция в этих условиях - это стимулировать самку креветок к развитию зрелых яичников и порождать.[15]

Большинство условий содержания креветок в неволе вызывают у самок запреты, которые мешают им развиваться. яичники. Даже в условиях, когда у данного вида в неволе развиваются яичники и нерестятся, использование стебля глазного стебля увеличивает общую яйценоскость и увеличивает процент самок в данной популяции, которые будут участвовать в воспроизводстве. После того, как самки подверглись удалению стеблей глаза, полное развитие яичников часто наступает в течение 3–10 дней.

Кормление

В то время как экстенсивные фермы в основном полагаются на естественную продуктивность прудов, более интенсивно управляемые фермы полагаются на искусственные корма для креветок либо исключительно, либо в качестве дополнения к организмам, которые естественным образом встречаются в пруду. А пищевая цепочка устанавливается в прудах, по мере роста фитопланктон. Удобрения и минеральные кондиционеры используются для ускорения роста фитопланктона и ускорения роста креветок. Отходы искусственных пищевых гранул и экскрементов креветок могут привести к эвтрофикация прудов.

Искусственные корма выпускаются в виде гранулированных гранул специального состава, которые быстро распадаются. До 70% таких гранул теряется, так как они разлагаются до того, как креветки их съедят.[5] Их кормят от двух до пяти раз в день; кормление может производиться вручную либо с берега, либо с лодки, либо с помощью механизированных кормушек, распределенных по всему пруду. В коэффициент конверсии корма (FCR), то есть количество корма, необходимое для производства единицы креветок (например, одного килограмма), согласно утверждениям отрасли, на современных фермах составляет около 1,2–2,0, но это оптимальное значение, которое не всегда достигается на практике. . Чтобы ферма была прибыльной, необходим коэффициент конверсии корма ниже 2,5; на старых фермах или в неоптимальных условиях пруда соотношение может легко возрасти до 4: 1.[16] Чем ниже FCR, тем выше прибыль фермы.

Разведанные виды

Мировая аквакультура креветок и креветок в миллионах тонн, 1970–2009 гг., По данным ФАО. [17]

Хотя существует много видов креветок и креветок, на самом деле выращиваются лишь некоторые из более крупных, все они принадлежат к семейству креветок. пенеиды (семья Penaeidae ),[18] и внутри его к роду Penaeus.[Заметка 3] Многие виды непригодны для выращивания: они слишком малы, чтобы приносить прибыль, или просто перестают расти, когда скучены вместе, или слишком восприимчивы к болезням. На рынке доминируют два вида:

Вместе эти два вида составляют около 80% всего выращиваемых креветок.[20] Другие разводимые виды:

Marsupenaeus japonicus (креветки курума) в аквариуме для наблюдения за Тайвань
  • Западная голубая креветка (P. stylirostris) был популярным выбором для выращивания креветок в западном полушарии, пока Вирус IHHN уничтожили почти все население в конце 1980-х. Несколько популяций выжили и стали устойчивыми к этому вирусу. Когда было обнаружено, что некоторые из них также устойчивы к вирусу Таура, некоторые фермы снова начали выращивать P. stylirostris с 1997 г.
  • Китайские белые креветки (P. chinensis, также известный как мясистая креветка) происходит вдоль побережья Китай и западное побережье Корея и выращивается в Китае. Его максимальная длина составляет всего 18 см, но он хорошо переносит более холодную воду (мин. 16 ° C). Когда-то он был основным фактором мирового рынка, но сегодня он используется почти исключительно на внутреннем рынке Китая после того, как в 1993 году болезнь уничтожила почти все его запасы.
  • Креветка Курума (P. japonicus) выращивается в основном в Японии и Тайвань, но и в Австралии; единственный рынок находится в Японии, где живые креветки Курума достигают цен порядка АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 100 за фунт (220 $ / кг).
  • Индийская белая креветка (P. indicus) родом с берегов Индийский океан и широко разводится в Индия, Иран и Средний Восток и вдоль африканских берегов.
  • Банановая креветка (P. merguiensis) - еще один культивируемый вид из прибрежных вод Индийского океана, из Оман к Индонезия и Австралия. Его можно выращивать при высокой плотности.

Несколько других видов Penaeus играют лишь незначительную роль в выращивании креветок. Можно выращивать и некоторые другие виды креветок, например «креветки из пасты Акиами» или Метапеней виды Их общее производство в аквакультуре составляет порядка 25000 тонн в год, что мало по сравнению с производством аквакультуры. пенеиды.

Болезни

Есть множество летальных популярный болезни которые влияют на креветки.[21] В густонаселенной, монокультурный На фермах такие вирусные инфекции быстро распространяются и могут уничтожить целые популяции креветок. Крупный трансфер вектор многих из этих вирусов - сама вода; и, таким образом, любая вспышка вируса также несет в себе опасность уничтожения креветок, живущих в дикой природе.

Желтоголовая болезнь, называется Хуа Люн в Тайский, влияет P. monodon по всей Юго-Восточной Азии.[22] Впервые о нем было сообщено в Таиланде в 1990 году. Заболевание очень заразно и приводит к массовой смертности в течение 2–4 дней. В головогруди инфицированной креветки становится желтой после периода необычайно высокой активности, который внезапно заканчивается, и тогда умирающие креветки собираются у поверхности своего пруда перед смертью.[23]

Синдром ранней смертности (EMS) был связан со штаммом бактерии, называемой Вибрион парагемолитический что влияет на Гигантская тигровая креветка и Креветка Whiteleg, обе креветки, которые обычно выращиваются по всему миру. Эти штаммы не вредны для человека, но губительны для фермеров, выращивающих креветок. Бактерии распространяются чаще в более теплых и соленых водах океана.[24]

Синдром белого пятна заболевание, вызванное семейством родственных вирусов. Первое сообщение в 1993 г. P. japonicus культуры,[25] он распространился по Азии, а затем и в Америке. Он имеет широкий спектр хозяев и очень смертоносен, что приводит к 100% смертности в течение нескольких дней. Симптомы включают белые пятна на панцире и красный цвет. гепатопанкреас. Зараженные креветки становятся вялый прежде чем они умрут.[26]

Синдром Тауры впервые было сообщено с креветочных хозяйств на реке Таура в Эквадоре в 1992 году. Хозяином вируса, вызывающего болезнь, является П. vannamei, одна из двух креветок, выращиваемых наиболее часто. Заболевание быстро распространилось, в основном через доставку инфицированных животных и маточного стада. Изначально он был выращен на фермах в Северной и Южной Америке, но также был распространен на азиатские креветочные фермы с введением L. vannamei там. Считается, что птицы - это путь заражения между фермами в одном регионе.[27]

Инфекционный подкожный и кроветворный некроз (IHHN) - заболевание, вызывающее массовую смертность среди P. stylirostris (до 90%) и сильные деформации в L. vannamei. Он встречается у выращиваемых в Тихоокеанском регионе и диких креветок, но не у диких креветок на Атлантический побережье Америки.[28]

Также есть ряд бактериальный инфекции, смертельные для креветок. Наиболее распространенным является вибриоз, вызванные бактериями Вибрион разновидность. Креветка станет слабой и дезориентированной, и на ее поверхности могут появиться темные раны. кутикула. Смертность может превышать 70%. Еще одно бактериальное заболевание - это некротизирующий гепатопанкреатит (NHP); симптомы включают мягкий экзоскелет и засорение. Большинство таких бактериальных инфекций тесно связаны со стрессовыми условиями, такими как переполненные пруды, высокие температуры и плохое качество воды - факторы, которые положительно влияют на рост бактерий. Лечение проводится с использованием антибиотики.[29] Страны-импортеры неоднократно вводили запреты на импорт креветок, содержащих различные антибиотики. Одним из таких антибиотиков является хлорамфеникол, который был запрещен в Евросоюз с 1994 года, но продолжает создавать проблемы.[30]

Из-за высокого уровня смертности болезни представляют собой реальную опасность для креветочных фермеров, которые могут потерять доход на весь год, если их пруды заражены. Поскольку большинство болезней еще не поддается эффективному лечению, усилия отрасли сосредоточены в первую очередь на предотвращении вспышек заболеваний. Активное управление качеством воды помогает избежать плохих условий пруда, способствующих распространению болезней, и вместо использования личинок из диких уловов, без специфических патогенов маточное стадо выращенные в неволе в изолированной среде и сертифицированные как не переносящие болезни, используются все чаще.[31] Чтобы избежать занесения болезней в такие здоровые группы населения на ферме, также существует тенденция к созданию более контролируемой среды в прудах полуинтенсивных ферм, например, путем облицовки их пластиком, чтобы избежать контакта с почвой, и минимизации водообмена. в прудах.[32]

Экономика

Общее мировое производство креветок, выращенных на фермах, достигло 2,5 млн. тонны в 2005 году.[33] Это составляет 42% от общего объема производства креветок в этом году (вместе взятые, выращивание и дикие уловы). Самый крупный рынок креветок - это Соединенные Штаты, ежегодно импортируя от 500 до 600 000 тонн креветочной продукции в 2003–2009 гг.[34] Около 200000 тонн ежегодно импортируется Япония,[35][36] в то время как Евросоюз импортировала в 2006 году еще около 500 000 тонн тропических креветок, при этом крупнейшими импортерами были Испания и Франция.[Примечание 4] ЕС также является крупным импортером холодноводных креветок из уловов, в основном креветок обыкновенной. (Crangon Crangon ) и Pandalidae Такие как Pandalus borealis; в 2006 году этот импорт составил еще около 200 000 тонн.[Примечание 5]

Импортные цены на креветки сильно колеблются. В 2003 г. импортная цена за килограмм креветки в Соединенные Штаты составила 8,80 долларов США, что немного выше, чем в Японии на уровне 8 долларов США. Средняя импортная цена в ЕС составляла всего около 5 долларов США за кг; такое гораздо более низкое значение объясняется тем фактом, что ЕС импортирует больше холодноводных креветок (из уловов), которые намного меньше, чем выращиваемые в теплой воде виды, и, таким образом, получают более низкие цены. Кроме того, средиземноморская Европа предпочитает креветок, которые весят примерно на 30% больше, но имеют более низкую цену за единицу.[37]

Около 75% мирового производства выращиваемых креветок приходится на азиатские страны; две ведущие страны Китай и Таиланд, за которым следуют Вьетнам, Индонезия, и Индия. Остальные 25% производятся в западном полушарии, где страны Латинской Америки (Бразилия, Эквадор, Мексика ) доминируют.[38] Что касается экспорта, Таиланд, безусловно, является лидирующей страной с долей рынка более 30%, за ней следуют Китай, Индонезия и Индия, на каждую из которых приходится около 10%. Другими крупными странами-экспортерами являются Вьетнам, Бангладеш и Эквадор.[39] Таиланд экспортирует почти всю свою продукцию, в то время как Китай использует большую часть креветок на внутреннем рынке. Единственной другой крупной страной-экспортером, которая имеет сильный внутренний рынок выращиваемых креветок, является Мексика.[40]

Производство креветок в аквакультуре основными странами-производителями.[38]
Область, крайСтранаПроизводство в 1000 тонны в год, округлено
19858687888919909192939495969798992000010203040506070809
АзияКитай40831531991861852202078864788996130152192267337432468546640710725796
Таиланд1012195090115161185223264259238225250274309279264330360401494523507539
Вьетнам8131927283236373945554645525590150181232276327349377381411
Индонезия25294262828411612011710712112512797121138149160191239280340330408337
Индия13141520283540476283707067837997103115113118131132998097
Бангладеш1115151718192021282932424856585955565658636564678
Филиппины29303544474847778691897741383941423737373941434851
Мьянма00000000001222556719304949484846
Саудовская Аравия0000<1<1<1<1<1<1<1<1122245991112151821
Тайвань17458034221522161081113655799109108875
Малайзия<1<1112233467810101216272626313335355169
АмерикаБразилия<1<1<1<112222223471625406090766365657665
Эквадор30446974707610511383891061081331441205045637790118149150150179
Мексика<1<1<1<1345812131613172429334846466290112112130126
Гондурас<11233346897109778111317182127262715
Колумбия<1<1113679798577911121417181922201818
Венесуэла000<1<1<11112345569111214231821181610
Записи в курсив указать валовую оценку в ФАО базы данных.[Примечание 6] Цифры, выделенные жирным шрифтом, указывают на некоторые известные случаи заболевания.
Сверху вниз: кусочки панциря Litopenaeus vannamei; собранный здоровый L. vannamei размера 66 (17грамм ); мертвый L. vannamei заражен Вирус синдрома Таура (ТСВ). Цвет здоровых креветок определяется цветом планктона, типом почвы на дне пруда и используемыми дополнительными питательными веществами. Белый цвет креветок внизу вызван инфекцией TSV.

Проблемы с заболеваниями неоднократно отрицательно сказывались на производстве креветок. Помимо почти полного уничтожения P. chinensis в 1993 г. произошли вспышки вирусных заболеваний, которые привели к заметному снижению производства в каждой стране в 1996/97 г. в Таиланде и неоднократно в Эквадоре.[42] Только в Эквадоре производство сильно пострадало в 1989 г. (IHHN), 1993 г. (Таура) и 1999 г. (белое пятно).[43] Другой причиной иногда резких изменений в производстве креветок являются правила импорта стран назначения, которые не позволяют ввозить креветки, зараженные химическими веществами или антибиотиками.

В 1980-х и на протяжении большей части 1990-х разведение креветок обещало высокие прибыли. Инвестиции, необходимые для крупных хозяйств, были низкими, особенно в регионах с низкими ценами на землю и низкой заработной платой.Для многих тропических стран, особенно для стран с более бедной экономикой, разведение креветок было привлекательным бизнесом, предлагая рабочие места и доходы для бедного населения прибрежных районов, а из-за высоких рыночных цен на креветки оно принесло многим развивающимся странам немалую прибыль в иностранной валюте. Многие креветочные фермы изначально финансировались Всемирный банк или существенно субсидируется местными органами власти.[44]

В конце 1990-х годов экономическая ситуация изменилась. Правительства и фермеры в одинаковой степени испытывали все большее давление со стороны НПО и стран-потребителей, критиковавших практику торговли. Международная торговля возникли конфликты, такие как запреты на импорт креветок, содержащих антибиотики, странами-потребителями, Соединенные Штаты 'Запрет на импорт креветок в Таиланд в 2004 году в качестве меры против тайских креветок рыбаки не используя устройства для исключения черепах в своих сетях,[45] или "анти-сброс "дело, возбужденное рыбаками США в 2002 году против креветочных фермеров во всем мире,[46] что привело к тому, что два года спустя США ввели антидемпинговые тарифы порядка 10% против многих стран-производителей (кроме Китая, который получил 112% пошлины).[47] Болезни нанесли значительный экономический ущерб. В Эквадор, где выращивание креветок было основным экспортным сектором (два других бананы и масло ), белое пятно Вспышка 1999 г. привела к потере работы примерно 130 000 рабочих.[48] Кроме того, в 2000 году резко упали цены на креветки.[49] Все эти факторы способствовали медленно растущему пониманию фермерами необходимости совершенствования методов ведения сельского хозяйства и привели к более жесткому государственному регулированию бизнеса, причем оба эти фактора усвоили некоторые из внешние затраты которые игнорировались в годы бума.[50]

Социально-экономические аспекты

Выращивание креветок предлагает значительные возможности для трудоустройства, которые могут помочь уменьшить бедность местного населения прибрежных районов во многих районах, если им правильно управлять.[51] Опубликованная литература по этой теме показывает большие расхождения, и большая часть доступных данных носит анекдотический характер.[52] Оценки трудоемкости креветочных ферм варьируются примерно от одной трети [53] в три раза больше[54] чем когда та же площадь использовалась для риса рисовые поля, со значительными региональными различиями и в зависимости от типа обследованных хозяйств. В целом, интенсивное разведение креветок требует больше труда на единицу площади, чем экстенсивное земледелие. Обширные креветочные фермы занимают гораздо большие площади и часто, но не всегда, расположены в районах, где невозможно использование сельскохозяйственных земель.[55] Также не следует пренебрегать такими вспомогательными отраслями, как производство или хранение кормов, погрузочно-разгрузочные работы и торговые компании, даже если не все из них предназначены исключительно для разведения креветок.

Как правило, работники креветочной фермы могут получать лучшую заработную плату, чем при другой работе. Согласно глобальной оценке одного исследования, работник креветочной фермы может зарабатывать в 1,5–3 раза больше, чем на других работах;[56] исследование из Индии показало повышение заработной платы примерно на 1,6,[54] а в отчете из Мексики говорится, что самая низкооплачиваемая работа на креветочных фермах в 1996 году была оплачена в 1,22 раза выше средней заработной платы рабочего в стране.[57]

НПО часто критикуют за то, что большая часть прибыли идет крупным конгломератам, а не местному населению. Хотя это может быть правдой в определенных регионах, например Эквадор, где большинство креветочных ферм принадлежит крупным компаниям, это применимо не во всех случаях. Например, в Таиланде большинство ферм принадлежит мелким местным предпринимателям, хотя существует тенденция к вертикально интегрировать отрасли, связанные с выращиванием креветок, от производителей кормов до предприятий пищевой промышленности и торговых компаний. В исследовании 1994 года сообщалось, что фермер в Таиланде может увеличить свой доход в десять раз, переключившись с выращивания риса на выращивание креветок.[58] Индийское исследование 2003 г. дает аналогичные цифры по выращиванию креветок в Восточная Годавари район в Андхра-Прадеш.[59]

Польза для местного населения от выращивания креветок также зависит от наличия достаточно обученных людей.[60] Крупные фермы, как правило, предлагают в основном сезонную работу во время сбора урожая, не требующую особого обучения. Известно, что в Эквадоре многие из этих должностей были заполнены рабочими-мигрантами.[61] Более интенсивные фермы нуждаются в круглогодичном труде на более сложных работах.

Маркетинг

Основная статья: Маркетинг креветок

Для коммерциализации креветки сортируются и продаются по различным категориям. От готовых креветок (известных как «в лоб, в панцире» или HOSO) до очищенных и очищенных от кожуры (P&D) - в магазинах можно приобрести любую презентацию. Животные классифицируются по однородности размера, а затем также по количеству на единицу веса, при этом более крупные креветки получают более высокую цену.

Экологические воздействия

В устьях мангровых зарослей обитают многие животные и растения.
Два изображения в искусственных цветах показывают широко распространенное превращение естественных мангровых болот в креветочные фермы на Тихоокеанском побережье Гондурас между 1987 и 1999 годами. Фермы по выращиванию креветок выглядят как ряды прямоугольников. На старом изображении (внизу) мангровые болота простираются через устья нескольких рек; одна креветочная ферма уже видна в верхнем левом квадранте. К 1999 году (верхнее изображение) большая часть региона была превращена в глыбы креветочных прудов.
Ядовитый ил сочится со дна пруда с креветками на ферме в Индонезии после сбора урожая. Изображенная здесь жидкость содержала серная кислота в результате окисление из пирит содержится в почве. Такое загрязнение пруда приводит к задержке роста креветок и увеличению смертности; резко снижается рост планктона.[62] Известкование может применяться для противодействия закислению воды в прудах на кислая сульфатная почва,[63] такие как мангровые почвы.[64]

Креветочные фермы всех типов, от экстенсивных до суперинтенсивных, могут создавать серьезные экологические проблемы, где бы они ни находились. Для обширных хозяйств огромные площади мангровые заросли были очищены, уменьшив биоразнообразие. В течение 1980-х и 1990-х годов исчезло около 35% мангровых лесов мира. Основной причиной этого было разведение креветок, на долю которого, согласно одному исследованию, приходится более трети этого;[65] другие исследования сообщают о 5–10% в мире с огромной региональной вариабельностью. Другими причинами разрушения мангровых зарослей являются демографическая нагрузка, лесозаготовки, загрязнение от других производств или переход на другие виды использования, такие как солеварни.[66] Мангровые заросли своими корнями помогают стабилизировать береговую линию и улавливать отложения; их удаление привело к заметному увеличению эрозия и меньшая защита от наводнений. Мангровые устья также особенно богаты и продуктивны. экосистемы и служат нерестилищами для многих видов рыб, в том числе многих коммерчески важных.[6] Многие страны защитили свои мангровые заросли и запретили строительство новых креветочных ферм в приливных или мангровых зонах. Однако обеспечение соблюдения соответствующих законов часто бывает проблематичным, особенно в наименее развитых странах, таких как Бангладеш, Мьянма, или Вьетнам превращение мангровых зарослей в креветочные фермы остается проблемой для таких регионов, как Мангровые заросли побережья Мьянмы.[67]

У интенсивных хозяйств, уменьшая прямое воздействие на мангровые заросли, есть другие проблемы. Их сточные воды, богатые питательными веществами (промышленные корма для креветок быстро распадаются, креветки фактически съедают лишь 30% с соответствующими экономическими потерями для фермера, остальное тратится впустую.[5]) обычно выбрасываются в окружающую среду, серьезно нарушая экологический баланс. Эти сточные воды содержат значительное количество химических удобрения, пестициды, и антибиотики это причина загрязнение окружающей среды. Кроме того, выпуск антибиотиков таким образом вводит их в пищевая цепочка и увеличивает риск заражения бактериями стойкий против них.[68] Однако большинство водных бактерий, в отличие от бактерий, связанных с наземными животными, не являются зоонозный. Сообщалось лишь о нескольких случаях передачи болезней от животных человеку.[69]

Продолжительное использование пруда может привести к постепенному накоплению ила на дне пруда из отходов и экскрементов.[70] Ил можно удалить механически или высушить и вспахать, чтобы обеспечить биоразложение, по крайней мере, в областях, где нет проблем с кислотой. Промывка пруда никогда полностью не удаляет этот ил, и в конечном итоге пруд забрасывают, оставляя после себя пустоши, а почва становится непригодной для любых других целей из-за высокого уровня солености, кислотности и токсичных химикатов. Типичный пруд на обширной ферме можно использовать всего несколько лет. Индийское исследование оценило время восстановления таких земель примерно в 30 лет.[6] Таиланд запретил креветочные фермы во внутренних водах с 1999 года, потому что они вызвали слишком большое разрушение сельскохозяйственных земель из-за засоление.[10] По оценкам тайского исследования, в 1989–1996 гг. 60% площадей для выращивания креветок в Таиланде были заброшены.[7] Многие из этих проблем связаны с использованием мангровых земель с высокими естественными пирит содержание (кислая сульфатная почва ) и плохой дренаж. Переход к полуинтенсивному земледелию требует более высоких отметок для дренажной уборки и низких сульфид (пирита) для предотвращения образования кислоты при смещении почв анаэробный к аэробным условиям.

Глобальный характер бизнеса по выращиванию креветок, и в частности отгрузка маточное стадо и продукты инкубатория, во всем мире не только интродуцированы различные виды креветок, экзотические виды, но также распространяет болезни, которые креветки могут переносить по всему миру. Как следствие, для большинства поставок маточного стада требуются сертификаты здоровья и / или статус свободных от конкретных патогенов (SPF). Многие организации активно лоббируют, чтобы потребители не покупали креветки, выращенные на фермах; некоторые также выступают за разработку большего количества стабильный методы ведения сельского хозяйства.[71] Совместная программа Всемирный банк, Сеть центров аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе (NACA), WWF, а ФАО была создана в августе 1999 года с целью изучения и предложения улучшенных методов разведения креветок.[72] Некоторые существующие попытки устойчивого экспортно-ориентированного выращивания креветок, продвигающего креветки как «экологически произведенные», критикуются НПО как нечестные и банальные прикрытия.[73]

Тем не менее, с 1999 года отрасль медленно меняется. Она приняла «лучшие методы управления».[74] разработанная программой Всемирного банка, например, и другими.[75] и учредили образовательные программы для их продвижения.[76] Из-за законов о защите мангровых зарослей, принятых во многих странах, новые фермы обычно относятся к полуинтенсивному типу, которые в любом случае лучше всего строить за пределами мангровых зарослей. Существует тенденция к созданию на этих фермах еще более жестко контролируемой среды с надеждой на более эффективную профилактику заболеваний.[77] Значительное внимание уделяется очистке сточных вод; современные креветочные фермы обычно имеют пруды для очистки сточных вод, где отложения оседают на дне, а другие остатки фильтруются. Поскольку такие улучшения дороги, программа Всемирного банка также рекомендует малоинтенсивные поликультура сельское хозяйство для некоторых областей. Поскольку было обнаружено, что мангровые почвы эффективны для фильтрации сточных вод и выдерживают высокие нитрат уровни, промышленность также проявляет интерес к мангровым восстановление лесов, хотя его вклад в эту область все еще незначителен.[78] Долгосрочные эффекты этих рекомендаций и отраслевые тенденции пока не могут быть окончательно оценены.

Тем не менее, в 2012 году сообщалось, что один фунт замороженных креветок добавляет в атмосферу одну тонну углекислого газа, что более чем в десять раз больше, чем образуется при производстве такого же веса говядины, выращенной на очищенных от земли тропических лесах.[79]

Социальные изменения

Во многих случаях разведение креветок имеет далеко идущие последствия для местного населения прибрежных районов. Особенно в годы бума 1980-х и 1990-х годов, когда во многих странах бизнес был в значительной степени нерегулируемым, очень быстрое развитие отрасли вызвало значительные изменения, которые иногда наносили ущерб местному населению. Конфликты можно проследить до двух основных причин: конкуренции за общие ресурсы, такие как земля и вода, и изменений, вызванных перераспределением богатства.

Существенная проблема, вызывающая серьезные конфликты в некоторых регионах, например, в Бангладеш, являются правами землепользования. С выращиванием креветок новая отрасль распространилась на прибрежные районы и начала использовать исключительно ранее государственные ресурсы. В некоторых районах быстрое расширение привело к тому, что местное прибрежное население было лишено доступа к побережью из-за сплошной полосы креветочных ферм, что серьезно сказалось на местном рыболовстве. Такие проблемы усугублялись плохой экологической практикой, которая привела к деградации общих ресурсов (например, чрезмерное использование пресная вода для контроля солености прудов, вызывая уровень грунтовых вод тонуть и приводить к засолению пресной воды водоносные горизонты притоком соленой воды).[80] По мере накопления опыта страны обычно ввели более строгие государственные нормативные акты и предприняли шаги для смягчения таких проблем, например, за счет использования земли. зонирование законодательства. Некоторым поздним последователям даже удалось избежать некоторых проблем с помощью активного законодательства, например Мексика.[81] Ситуация в Мексике уникальна из-за того, что рынок сильно регулируется государством. Даже после либерализации в начале 1990-х годов большинство креветочных хозяйств по-прежнему принадлежат и контролируются местными жителями или местными кооперативами (эхидос).[82]

Социальная напряженность возникла из-за изменений в распределение богатства внутри популяций. Однако последствия этого неоднозначны, и проблемы не являются уникальными для разведения креветок. Изменения в распределении богатства, как правило, вызывают изменения в структуре власти внутри сообщества. В некоторых случаях увеличивается разрыв между населением в целом и местными элитами, которые имеют более легкий доступ к кредитам, субсидиям и разрешениям и, следовательно, с большей вероятностью станут разводчиками креветок и получат больше выгоды.[83] В Бангладеш, с другой стороны, местные элиты выступали против разведения креветок, которое контролировалось в основном городской элитой.[84] Было признано, что концентрация земель в руках немногих несет повышенный риск развития социальных и экономических проблем, особенно если землевладельцы не являются местными жителями.[83]

В целом было обнаружено, что разведение креветок наиболее приемлемо и внедряется наиболее легко и с наибольшими выгодами для местных сообществ, если фермы принадлежат местным жителям, а не ограниченным удаленным элитам или крупным компаниям, потому что местные владельцы имеют прямой интерес в поддержании окружающей среды и хороших отношений со своими соседями, а также потому, что это позволяет избежать образования крупномасштабной земельной собственности.[85]

Устойчивые методы

Хотя разведение креветок разрушило социальные структуры, успех могут иметь как коммерческие отрасли, так и независимые фермеры. Например, замкнутая аквакультура креветок получает широкое распространение в США и продвигается в Юго-Восточную Азию. Эта система работает в закрытых бассейнах среднего размера, в которых вода эффективно циркулирует. В некоторых случаях в систему вводятся фильтрующие кормушки, такие как моллюски и другая рыба, которые питаются питательными веществами из воды, которые в противном случае были бы удалены. Этот вариант более экологически безопасен, чем крупномасштабные интенсивные методы ведения сельского хозяйства. К сожалению, эта система требует больших капиталовложений, и мелким независимым фермерам, выращивающим креветки, будет сложно ее приобрести. Однако это будет отличной альтернативой для крупных предприятий по производству креветок в Таиланде.

Другой альтернативой может стать возврат к традиционным методам выращивания креветок без затоваривания поголовья и использования вредных химикатов. Это был бы идеальный вариант для мелких фермеров, выращивающих креветок, которые поставляют креветки для своего сообщества, а также создают независимый источник пищи.[86]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Терминология иногда сбивает с толку, поскольку различие между "креветка " и "креветка "часто размывается. ФАО, например, призывает P. monodon «Гигантская тигровая креветка», но П. vannamei "Белоногие креветки". В недавней литературе по аквакультуре термин «креветка» все чаще используется только для пресноводных форм палеемониды и «креветка» для морских пенеид.[1]
  2. ^ Поскольку взрослые креветки обитают на дне, плотность посадки в прудах обычно указывается по площади, а не по объему воды.
  3. ^ В таксономия всего род Penaeus находится в постоянном движении. Перес Фарфанте и Кенсли[19] предложили подразделение или повторное отнесение нескольких видов этого рода к новым родам на основе морфологических различий, в частности их генитальных характеристик. Видеть Penaeus для дополнительной информации. Как следствие, некоторые из выращиваемых видов также известны под названиями с использованием родов Литопеней, Фарфантепеней, Феннеропеней, или же Марсупеней вместо Penaeus. Penaeus vannamei, например, стал Litopenaeus vannamei.
  4. ^ ФАО: ФИГИС Товары 1976–2006 гг., запросить импорт во все страны ЕС, все позиции креветок и креветок, кроме тех, которые указывают виды, отличные от Penaeus spp. (также за исключением словосочетаний «nei»; «nei» означает «нигде больше не включено»). Для сравнения были также включены США, и было обнаружено, что цифры, указанные в этой выборке, хорошо соответствуют Номера DOA США после перевода с тонн на 1000 фунтов. Проверено 25 февраля 2010 года.
  5. ^ ФАО: ФИГИС Товары 1976–2006 гг., тот же запрос также включает Cangon и Pandalidae. Проверено 25 февраля 2010 года.
  6. ^ Точный статистики по выращиванию креветок не существует.[41] В ФАО полагается на добровольные отчеты стран для своих баз данных по рыболовству; если цифры не сообщаются, ФАО вводит свою «предположительную оценку». Такие оценки отмечены в базах данных, но они, очевидно, также содержат оценки, уже сделанные государственными органами, представляющими отчеты, которые можно распознать только по подозрительно круглым цифрам.
  7. ^ Данные извлечены из Глобальная база данных по продукции аквакультуры ФАО по рыболовству для пресноводных рачков. Самые последние наборы данных относятся к 2003 году и иногда содержат оценки. Проверено 28 июня 2005 года.

Рекомендации

  1. ^ а б c d IAA (2001), Глава 2.
  2. ^ Рённбек (2001), п. 1.
  3. ^ Льюис и другие. (2003), п. 5.
  4. ^ "Секреты Гей Вая". wwf.org.hk. WWF Гонконг. Архивировано из оригинал 3 октября 2015 г.. Получено Второе октября, 2015.
  5. ^ а б c d е ж грамм час я Боб Розенберри (август 2004 г.). «О креветочном хозяйстве». КреветкиНовости. Архивировано из оригинал 1 февраля 2010 г.. Получено 28 июня, 2005.
  6. ^ а б c ISAN (2000) С. 9–10.
  7. ^ а б Хоссейн и Лин (2001), п. 4.
  8. ^ МакКленнан (2004), п. 43.
  9. ^ Яра Роман (10 февраля 2003 г.). "История разведения креветок в Бразилии". Архивировано из оригинал (Электронное письмо) 9 февраля 2012 г.. Получено 13 января, 2012.
  10. ^ а б «Биофизические, социально-экономические и экологические последствия засоленных почв». Отдел развития земельных и водных ресурсов ФАО. 2000. Архивировано с оригинал 5 мая 2009 г.. Получено 23 августа, 2005.
  11. ^ Питер ван Вик. Принципы построения рециркуляционной системы (PDF). С. 59–98. Архивировано из оригинал (PDF) 21 мая 2005 г.. Получено 24 декабря, 2016. В Ван Вик и другие. (1999).
  12. ^ Питер ван Вик. Получение и акклиматизация постличинок (PDF). С. 115–125. Архивировано из оригинал (PDF) 14 июля 2007 г.. Получено 24 декабря, 2016. В Ван Вик и другие. (1999).
  13. ^ Такон (2002), п. 28.
  14. ^ Такон (2002), п. 29.
  15. ^ Уависетватана, Умапорн; Лилатанавит, Рунгнапа; Кланчуи, Аморнпан; Проммуна, Джутатип; Клинбунга, Сиравут; Карунутайсири, Ницара (2011). «Понимание механизма абляции стебля для стимулирования созревания яичников у черных тигровых креветок». PLOS ONE. 6 (9): e24427. Bibcode:2011PLoSO ... 624427U. Дои:10.1371 / journal.pone.0024427. ЧВК  3168472. PMID  21915325.
  16. ^ Avalle и другие. (2003), п. 39.
  17. ^ На основе данных, полученных из База данных FishStat
  18. ^ Б. Розенберри: Виды фермерских креветок, ShrimpNews, август 2004 г. Последний доступ к архивной ссылке осуществлен 15 февраля 2007 г.
  19. ^ Перес Фарфанте и Кенсли (1997)
  20. ^ Хосуэйт (2004), п. 8.
  21. ^ Болезни ракообразных (PDF). стр. 155–220. Получено 24 декабря, 2016. В Бондад-Реантасо и другие. (2001)
  22. ^ Комиссия по морскому рыболовству в странах Персидского залива: Сводка по неместным видам: Желтоголовый вирус (YHV), 2003. Последний доступ к URL-адресу: 23 июня 2005 г. Данные временно отозваны, ожидая проверки. Архивная ссылка с данными.
  23. ^ Желтоголовая болезнь (PDF). С. 144–157.[постоянная мертвая ссылка ] В МЭБ (2009 г.).
  24. ^ Майербруггер, Арно (16 июля 2013 г.). «Экспорт креветок из Таиланда сократится вдвое». Внутренний инвестор. Получено 19 июля, 2013.
  25. ^ Болезнь белых пятен (PDF). С. 121–131. Архивировано из оригинал (PDF) 10 июля 2012 г.. Получено 13 января, 2012. В МЭБ (2009 г.).
  26. ^ Комиссия по морскому рыболовству в странах Персидского залива: Сводка по неместным видам: Синдром белого пятна бакуловирусный комплекс (WSBV), 2003. Последний доступ к URL-адресу: 23 июня 2005 г. Данные временно отозваны, ожидая проверки. Архивная ссылка с данными.
  27. ^ Синдром Тауры (PDF). С. 105–120.[постоянная мертвая ссылка ] В МЭБ (2009 г.).
  28. ^ Инфекционный подкожный и гемопоэтический некроз (PDF). С. 78–95. Архивировано из оригинал (PDF) 7 сентября 2012 г.. Получено 13 января, 2012. В МЭБ (2009 г.).
  29. ^ Кеван Л. Мэйн и Роллан Ларамор. Управление здоровьем креветок (PDF). С. 163–177. Архивировано из оригинал (PDF) 21 января 2007 г. В Ван Вик и другие. (1999).
  30. ^ Б. Розенберри: Взлет и падение хлорамфеникола, КреветкиНовости, Май 2005 г. Последний доступ к архивной ссылке был осуществлен 15 февраля 2007 г.
  31. ^ Ceatech USA, Inc .: Обоснование использования маточного стада SPF. Проверено 23 августа 2005 года.
  32. ^ МакКленнан (2004), п. 50.
  33. ^ ФАО, Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, стр. 124.
  34. ^ Министерство сельского хозяйства США: Объем импорта креветок в США В архиве 31 марта 2015 г. Wayback Machine (Данные по аквакультуре В архиве 20 февраля 2010 г. Wayback Machine ), Февраль 2010 г. Проверено 23 февраля 2010 г.
  35. ^ ПОС: Информация о рынке: креветки и крабы В архиве 5 мая 2010 г. Wayback Machine. Данные за 1994–1998 гг. Проверено 23 февраля 2010 года.
  36. ^ NOAA, Национальная служба морского рыболовства, Юго-западное региональное бюро: Импорт японских креветок В архиве 16 февраля 2013 г. Wayback Machine, ежемесячные данные с 1997 г. URl последний раз просматривался 23 февраля 2010 г.
  37. ^ Хосуэйт (2004), п. 16.
  38. ^ а б ФИГИС; Базы данных ФАО, по состоянию на 13 января 2012 г.
  39. ^ FoodMarket: Производство креветок В архиве 12 марта 2016 г. Wayback Machine; данные GlobeFish, 2001. Проверено 23 июня 2005 г.
  40. ^ МакКленнан (2004), п. 70.
  41. ^ Б. Розенберри: Годовые отчеты о мировом разведении креветок В архиве 16 августа 2005 г. Wayback Machine; Комментарии о качестве статистики аквакультуры в он-лайн выдержках за 2000–2004 гг. Проверено 18 августа 2005 года.
  42. ^ Хосуэйт (2004), п. 7f.
  43. ^ Бриггс и другие. (2003), п. 6.
  44. ^ Льюис и другие. (2003)
  45. ^ "США запрещают креветки: Таиланд должен отрегулировать". Центр исследования тайских фермеров. Архивировано из оригинал 27 октября 2005 г.. Получено 19 августа, 2005.
  46. ^ Б. Розенберри: Американские креветочные рыбаки бросают вызов креветочным фермерам во всем мире, КреветкиНовости, Январь 2005 г. Последний доступ к архивной ссылке был осуществлен 15 февраля 2007 г.
  47. ^ Министерство торговли США: Измененные окончательные определения и выдача приказов о антидемпинговых пошлинах В архиве 14 мая 2017 г. Wayback Machine, 26 января, 2005. Проверено 23 февраля, 2010.
  48. ^ МакКленнан (2004), п. 44.
  49. ^ Б. Розенберри: Годовые отчеты о мировом разведении креветок В архиве 16 августа 2005 г. Wayback Machine; Комментарии о ценах на креветки в он-лайн выдержках за 2000–2004 гг. Проверено 18 августа 2005 года.
  50. ^ МакКленнан (2004), п. 19.
  51. ^ Льюис и другие. (2003), п. 22.
  52. ^ Всемирный банк и другие. (2002), п. 43.
  53. ^ Барраклаф и Фингер-Стич (1996), п. 14.
  54. ^ а б IAA (2001), Глава 6, п. 76.
  55. ^ Hempel и другие. (2002), п. 42f.
  56. ^ Всемирный банк и другие. (2002), п. 45.
  57. ^ Льюис и другие. (2003), п. 1.
  58. ^ Барраклаф и Фингер-Стич (1996), п. 17.
  59. ^ Кумаран и другие. (2003)
  60. ^ Барраклаф и Фингер-Стич (1996), п. 15.
  61. ^ МакКленнан (2004), п. 55.
  62. ^ Танавуд и другие. (2001), п. 330.
  63. ^ Уилкинсон (2002)
  64. ^ Фитцпатрик и другие. (2006)
  65. ^ Валиела и другие. (2001)
  66. ^ Льюис и другие. (2003), п. 9.
  67. ^ Льюис и другие. (2003), п. 13.
  68. ^ Джеймс Оуэн (21 июня 2004 г.). «Успех креветок вредит азиатской среде, - заявляет группа». National Geographic News. Архивировано из оригинал 31 января 2007 г.. Получено 20 августа, 2007.
  69. ^ «Использование антибиотиков в аквакультуре: опровержение Центра борьбы с болезнями» (PDF). Национальная ассоциация аквакультуры (НАА). 20 декабря 1999 г. Архивировано с оригинал (PDF) 13 августа 2007 г.. Получено 26 ноября, 2007.
  70. ^ NACA / MPEDA (2003 г.), п. 8.
  71. ^ Всемирное движение тропических лесов: Неустойчивое производство креветок в сравнении с устойчивым В архиве 11 ноября 2005 г. Wayback Machine, Бюллетень WRM 51, октябрь 2001 г. Источник: 20 августа 2007 г.
  72. ^ Всемирный банк и другие. (2002)
  73. ^ Рённбек (2003), п. 5.
  74. ^ NACA: Коды и сертификаты; Сеть центров аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе (NACA). Проверено 19 августа 2005 года.
  75. ^ Бойд и другие. (2002)
  76. ^ «Программа ответственной аквакультуры». Глобальный альянс по аквакультуре. Архивировано из оригинал 14 марта 2009 г.. Получено 19 августа, 2005.
  77. ^ МакКленнан (2004), п. 47.
  78. ^ Льюис и другие. (2003), п. 47.
  79. ^ http://www.theatlanticwire.com/global/2012/02/your-shrimp-cocktail-ruining-planet/48901/
  80. ^ Барраклаф и Фингер-Стич (1996), п. 23ff.
  81. ^ МакКленнан (2004), п. 95.
  82. ^ Деуолт (2000)
  83. ^ а б Hempel и другие. (2002), п. 44.
  84. ^ Барраклаф и Фингер-Стич (1996), п. 37.
  85. ^ Всемирный банк и другие. (2002), п. 47.
  86. ^ «Устойчивые альтернативы аквакультуре креветок». Проект действий в мангровых лесах. Архивировано из оригинал 19 ноября 2012 г.. Получено 23 декабря, 2019.
  87. ^ Новый (2002), стр. xiii – xiv.

Библиография

внешняя ссылка