Дейл ДеГрофф - Dale DeGroff

Dégustation d'Armagnac aux USA.jpg

Дейл ДеГрофф (родился 21 сентября 1948 года, Род-Айленд), также известный как король коктейлей или же Королевский коктейль, американский бармен и писатель.

Газета New York Times в 2015 году назвала ДеГроффа «одним из ведущих мировых экспертов по коктейлям» и написала, что его книга «Искусство коктейля» считается важным справочником барменов.[1] С 1987 по 1999 год ДеГрофф стал известен в Радужная Комната в Рокфеллер-центр в Нью-Йорке. Он является президентом-основателем Музей американского коктейля в Новом Орлеане, а также партнер и консультант группы Beverage Alcohol Resource (BAR).[2][3]

В Фонд Джеймса Берда присудил ДеГроффу премию Wine & Spirits Professional Award 2009, а в 2015 году включил его в список Who's Who in Food & Beverage в Америке. В 2009 году он получил награду за заслуги перед журналом Nightclub & Bar Magazine в 2008 году. Сказки о коктейле Награда за заслуги в жизни и, вместе с его партнерами из BAR, новатор года Cheers Beverage Industry 2007.

Он является автором двух самых продаваемых коктейльных книг: Незаменимый коктейль, победитель премии Tales of the Cocktail Spirit в 2009 году за лучший новый коктейль / книгу бармена, и Ремесло коктейля, победитель 2003 г. IACP Премия Джулии Чайлд в категории «Первая книга».

В 2005 году он основал Музей американского коктейля в Новом Орлеане - эклектическую коллекцию коктейльных артефактов, книг и памятных вещей.

Книги

  • 2002: Мастерство коктейля: все, что нужно знать, чтобы стать мастером бармена, с 500 рецептами. Кларксон Поттер. ISBN  978-0609608753
  • 2009: Основной коктейль (Random House)

внешняя ссылка

Примечания

  • James Beard Awards, 2009 г. [1]

Рекомендации

  1. ^ Луонго, Майкл Т. (30.06.2015). «Дейл ДеГрофф о происхождении коктейлей, Катрина и Радужная комната». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2017-12-09.
  2. ^ Фейер, Алан (2000-06-25). "СООБЩЕСТВО СООБЩЕНИЯ: СГИБЫВАЮЩИЕ ЛОТКИ; Бармен, практикующий искусство питья". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2017-12-09.
  3. ^ Граймс, Уильям (1999-06-04). "Закусочный журнал". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2017-12-09.