Раджас с кремом - Rajas con crema

Раджас с кремом

Раджас с кремом это имя, данное Мексиканский блюдо состоящее из нарезанных поблано перец со сливками (название буквально означает «дольки» в испанский ).[1] Это очень популярно в Мексика, особенно в центральной и южной частях страны. Это одно из блюд, которое чаще всего подают во время такизас (вечеринки тако) вместе с тинга, моль, Чичаррон и папас кон чоризо. Приготовление блюда включает обжаривание, очистку и нарезку перца обжаривание их вместе с нарезанным луком и кипячением смеси со сливками.[2] Иногда для аромата добавляют куриный бульон.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Жареный побланос в сливочном соусе (Rajas con Crema)». Просто рецепты. 17 августа 2012 г.. Получено 6 июля 2015.
  2. ^ Рут Райхль (2006). Поваренная книга для гурманов. Houghton Mifflin Harcourt. п.559. ISBN  9780618806928. Получено 7 ноября 2018. Rajas con crema - википедия.