Паппарделле - Pappardelle
![]() | |
Тип | Макароны |
---|---|
Место происхождения | Италия |
Регион или штат | Тоскана |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Pappardelle_pomodoro_e_basilico.jpg/220px-Pappardelle_pomodoro_e_basilico.jpg)
Паппарделле с помидорами и базиликом
Паппарделле (Итальянский:[papparˈdɛlle]; единственное число: Паппарделла; от глагола паппаре, "сожрать") большие, очень широкие, плоские макароны, аналогично широкому феттучини,[1] происходящий из региона Тоскана. У свежих сортов два-три сантиметра (3⁄4-1 дюйм) шириной и может иметь рифленые края, в то время как сушеный яичный паппарделле имеет прямые стороны.
Рекомендации
- ^ Лори Олден. «Ленты для пасты». Тезаурус Кука. Получено 7 декабря 2012.
внешняя ссылка
- Паппарделле (слайд-шоу), Еда и вино
![]() | Этот итальянская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |