Сай уа - Sai ua

Для одноименной лаосской колбасы см. Лаосская колбаса.

Саи уа колбаса

Тарелка с жареным Сай уа
Курс	Колбаса
Место происхождения	Материковая часть Юго-Восточной Азии
Регион или штат	Юго-Восточная Азия конкретно Северный Таиланд и северо-восток Бирма
Связанный национальная кухня	Мьянма и Таиланд
Основные ингредиенты	Свинина, красная паста карри
Поваренная книга: колбаса саи уа   Медиа: Саи уа колбаса

Сай уа (Тайский: ไส้อั่ว, выраженный [саджша]) или же северная тайская колбаса или же Колбаса Чиангмая это свиная колбаса на гриле из северный Таиланд и северо-восток Бирма. В Таиланде это стандартная еда северных провинций.^[1] и он стал очень популярным в остальной Таиланд также.^[2] Его название на тайском языке происходит от Сай (кишечник) и из ua (набивать).^[3] В Государство Шан, эта колбаса известна как Сай Лонг Фик.^[4]

Сай уа содержит фарш из свинины, зелень, специи и Каенг Хуа красная паста карри.^[5] Обычно его едят на гриле с клейкий рис и другие блюда или подаются в качестве закуски или закуски. Традиционно Сай уа раньше была домашняя колбаса, но сегодня ее легко можно купить в магазинах.^[6]

Смотрите также

• Наэм - ферментированная свиная колбаса по тайской кухне
• Сай Крок Исан - колбаса ферментированная из северо-восточный Таиланд
• Список сосисок
• Список тайских блюд
•  Продовольственный портал

Рекомендации

1. Соблазнительные блюда Чианграя В архиве 30 октября 2012 г. Wayback Machine
2. Тайланд - Северные общие блюда
3. Сай Уа
4. Еда в Таиланде и в других странах
5. Университет Чиангмая, ланна еда: Сай уа рецепт приготовления
6. Тайская северная колбаса (Сай-Уа)

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Сай уа в Wikimedia Commons
• Северный Тай в Западном Мельбурне