Список китайских чаев - List of Chinese teas

Зеленый чай выращивание в Китае

Это список китайских чаев. китайский чай это напиток, приготовленный из листьев чай растения (чайный куст ) и - в зависимости от сорта чая - обычно горячая вода 60–100 ° C. Чайные листья обрабатываются традиционными китайскими методами. Китайский чай пьют в течение дня, в том числе во время еды, вместо простой воды, для здоровья или просто для удовольствия.

Китайские чаи

Это динамический список и, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.

Чай хризантема

Чун Ми популярный зеленый чай

Чай Джин Фо относительно новый Уи чай улун

Типы

• Черный чай
• Зеленый чай
• Улун / Улонг
• белый чай
• Желтый чай
• Ферментированный / Темный чай
• Ароматные чаи
• Травяной / лечебный чай (тизан)

Области выращивания

• Облачный чай
• Чай Уи («Бохея»)

Стили

• Цветущий чай
• Молотый чай (лей ча)
• Пороховой чай
• жасминовый чай
• Чайный гриб

Настои

• Чай хризантема
• Гиностемма пентафиллум
• Кудинг

Сорта чая

• 24 вкуса - травяной
• Анжи бай ча - зеленый
• Байхао Иньчжэнь - белый
• Бай Цзигуань - улун
• Бай Мудан - белый
• Баймао Хоу - зеленый
• Пан Тиан Яо - улун
• Biluochun - зеленый
• Бу Чжи Чун - улун
• Чун Ми - зеленый
• "Конгу " - чернить
• Да Фанг - зеленый
• Да Хун Пао - улун
• Dianhong - чернить
• Фо Шоу - улун
• Чай Golden Monkey - чернить
• Хуан Гуаньинь - улун
• Хуан Мэйгуй - улун
• Хуаншань Маофэн - зеленый
• Хуошань Хуанья - желтый
• Джин Фо - улун
• Джин Джун Мэй - чернить
• Джин Суо Чи - улун
• Цзюньшань Иньчжэнь - желтый
• Кимун - чернить
• Лапсанг Сушонг - чернить
• Чай лунцзин - зеленый
• Луань чай из семян дыни - зеленый
• Мэндин Ганлу - зеленый
• Чай из навоза панды
• Пушонг - зеленый / улун
• Пуэр - ферментированный
• Qilan - улун
• Rougui - улун
• Жуань Чжи - улун
• Шоу Мэй - белый
• Шуй Сянь - улун
• Шуй Цзинь Гуй - улун
• Тайпин хоукуи - зеленый
• Tieluohan - улун
• Те Гуань Инь - улун
• Вонг Ло Кат - травяной
• Yingdehong - чернить
• Чжуецин - зеленый

• 

  Крупный план Чай Хуан Гуаньинь

• 

  Шумей чай это белый чай который производится из естественно увядших верхних листьев и кончиков, с более сильным ароматом, напоминающим более легкий Улун чаи. В основном выращивается в Фуцзянь провинция или Гуанси провинция в Китае.^[1]

• 

  Свежий тайпин хоукуи листья зеленого чая

Виды пуэра

• Липкий рисовый пуэр, настоянный на листьях Семностахия menglaensis родной для Mengla.
• Banzhang
• Jingmai
• Жареный бамбуковый пуэр
• Буланг

Десять знаменитых чаев

Несколько сортов чая были внесены в список «Десяти известных китайских чаев» или «Известных чаев Китая» (упрощенный китайский : 中国 十大 名茶; традиционный китайский : 中國 十大 名茶; пиньинь : Чжунго ши даминг ча).

Хотя авторитетных списков как таковых не существует, чаи, которые обычно считаются одним из десяти, включают:^[2][3]

• западное озеро Чай лунцзин (西湖 龙井茶),
• Dongting Biluochun (洞庭 碧螺春),
• Хуаншань Маофэн (黄山 毛峰),
• Цзюньшань Иньчжэнь (君山 银针),
• Кимун (祁门 红茶),
• Луань чай из семян дыни (六安 瓜片),
• Синьян Маоцзянь чай (信阳 毛尖),
• Дуюнь Маоцзянь (都匀 毛尖),
• Чай Уи (武夷 岩茶),
• Anxi County Те Гуань Инь (安溪铁观音),
• Тайпин хоукуи (太平 猴 魁),
• Чай Лушань Облако (庐山 云雾).

Смотрите также

• Китайский портал
• Питьевой портал
• Портал списков

• Китайский чай по провинциям (категория)
• Китайская чайная культура
• Классические тексты китайского чая (категория)
• История чая в Китае
• Списки напитков

Рекомендации

1. "Торт с белым чаем Шоу Мэй". Компания Vicony Teas. Получено 19 апреля 2014.
2. Лу Цяньи (22 марта 2013 г.). "中国 十大 名茶" (на китайском). Получено 4 апреля 2020.
3. Пан, Цзянь; Сюй, Пинг (2016). 第 一次 子茶 就 上手 (Освоение чая на свой первый вкус) (на китайском языке). Пекин: Люйоу Цзяоюй Чубаньше. п. 15. ISBN  9787563734054. Получено 5 апреля 2020. 1959 г. 年 全国 '十大 名茶' 评比 会 选出 的 中国 十大 名茶 （西湖 龙井 、 洞庭 碧螺春 黄山 毛峰 、 庐山 云雾 、 六安 瓜片 、 银针 、 信阳 毛尖 、 武夷 岩茶 安溪 铁观音 、 祁门 红茶）） 中 ， 有 六款 [...] 为 绿茶。 [Из десяти сортов чая, выбранных Всекитайским комитетом по оценке «Десяти великих чаев» 1959 года (Западное озеро Лунцзин, Дунтин Билуочунь, Хуаншань Маофэн, Лушань Юнву, семена дыни Луань, Цзюньшань Иньчжэнь, Уи Янча, Анси Тьегуаньинь, Кимун), шесть [...] были зелеными чаями.]

внешняя ссылка