Кудинг - Kuding

Скрученные листья кудинга, готовые к завариванию (Илекс каушуе )
Кудинг Илекс Каушуе, "一葉 茶" (一叶 茶)
Кудинг Ligustrum robustum, "靑 山 綠水" (青山绿水)

Кудинг или же куздинг (Китайский : 苦丁茶; пиньинь : kdīng chá; горит «чай с горьким гвоздем»; выраженный [kʰù.tíŋ ʈʂʰǎ]) - особенно горький на вкус китайский настой, который из-за их внешности происходит от нескольких видов растений.[1] Два самых распространенных растения, используемых для изготовления кудинга, - это виды восковых деревьев. Ligustrum robustum и виды падуба Илекс каушуе (синоним: Илекс Кудингча), первые чаще выращиваются в Сычуань и Япония, в то время как последний чаще всего выращивается и используется в остальной части Китая.[2] Чай производится из Ligustrum или же Илекс без кофеина. [3][4][5]

Народная медицина

Смотрите также: Традиционная китайская медицина

Традиционные китайские лечебные свойства, связанные с кудингом (и многими другими растениями), включают его способность рассеивать тепло ветра, очищать голову и глаза и растворять токсины, таким образом, они используются для простуда, ринит, зуд в глазах, красные глаза и Головная боль. Также говорят, что он успокаивает непосед и облегчает жажду, особенно если человек страдает заболеванием, вызывающим жар или тяжелую форму. понос. Он трансформирует мокроту и облегчает кашель, поэтому используется для лечения бронхит. Наконец, говорят, что он улучшает пищеварение и улучшает умственную концентрацию и память.

Некоторые исследования могут предполагать, что трава, полученная из Илекс или же Ligustrum, способствует кровообращению, снижает кровяное давление и снижает уровень липидов в крови, в том числе холестерин. Он имеет репутацию средства предотвращения ухудшения работы сердца и мозга и поддержания надлежащего веса тела. Также было обнаружено, что Кудинг сделал из L. robustum обладает антиоксидантным действием, аналогичным чай помимо дополнительных противовоспалительных свойств.[6]

Смотрите также

  • Йерба товарищ или же Ilex paraguariensis - Вид падуба, который также содержит кофеин и широко используется для приготовления приятель в Парагвае, Уругвае, Аргентине и Бразилии.
  • Илекс Гуаюса - также известное как «гуаюса», амазонское дерево, произрастающее в тропических лесах Амазонки в Эквадоре.
  • Илекс рвота - "Яупон Холли", растение, содержащее кофеин, из Северной Америки.
  • Зеленый чай

Рекомендации

  1. ^ Tam CF, Peng Y, Liang ZT, He ZD, Zhao ZZ., 2006.,Применение микроскопических методов в аутентификации травяного чая-Ку-Дин-Ча. Микроскопические исследования и техника, ноябрь; 69 (11): 927-32.
  2. ^ Субхути Дхармананда, "КУ ДИНГ ЧА"., Институт традиционной медицины, Портленд, Орегон, по состоянию на 2 ноября 2006 г.
  3. ^ Ю., Дж. (1997). «Растительные ресурсы и химические составляющие чая Кудин провинции Гуйчжоу». Журнал растительных ресурсов и окружающей среды. 6 (2): 22–25.
  4. ^ Yu, J .; Ван, К. (1996). «Исследования химического состава чая Кудин в Гуйчжоу - анализ аминокислот, витаминов, микроэлементов и других основных составов». Журнал сельскохозяйственного колледжа Гуйчжоу. 15 (4): 60–64.
  5. ^ Негрин, А .; Long, C .; Motley, T. J .; Кеннелли, Э. Дж. (2019). «Метаболомика и хемотаксономия кофеинсодержащих видов падуба (Ilex) и родственных таксонов у Aquifoliaceae» с помощью ЖХ-МС ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 67 (19): 5687–5699.
  6. ^ LAU Kit Man; Его Превосходительство Жендан; ДОНГ Хуэй; FUNG Kwok Pui и BUT Pui Hay Paul, 2002 "Антиоксидантные, противовоспалительные и гепатопротекторные эффекты Ligustrum robustum", Журнал этнофармакологии, том 83, с.63-71.