Чай Mengding Ganlu - Mengding Ganlu tea

Мэндин Ганлу
ТипЗеленый
Другие именаупрощенный китайский : 蒙顶甘露; традиционный китайский : 蒙頂 甘露; пиньинь : Méngdǐng Gānlù; горит «Пик Мэн Сладкая роса»; выраженный [mə̌ŋ.tìŋ kánlû]
ИсточникСычуань Провинция, Китай
Краткое описаниеЖелтовато-зеленый чай со сладким послевкусием.

Китай-Сычуань.png

Мэндин Ганлу или же Чай Ганлу это чай с горы Мэн (Мэн Шань), провинция Сычуань в юго-западной части Китая. Мэн Шань считается местом, где впервые начали выращивать чай.[1] Мэндин Ганлу означает «Сладкая роса Мэндин», где Мэндин означает «вершину Мэн Шаня».[2]

История

По легенде, Даосский Мастер У Личжэнь (吴 理 真) впервые посадил семь чайных кустов на горе Мэн в эпоху Ганьлу (53-50 гг. До н.э.) Император Сюань из Династия Хан.[1] До этого чай собирали с диких чайных кустов. После его смерти чай называли «чаем бессмертных» (仙 茶).[3] Позже буддийские монастыри были основаны на пяти вершинах горы, а на Династия Тан к Династия Цин Каждую весну буддийские монахи собирали и готовили 360 чайных листьев для подарка императору.[1] Император использовал чай в качестве церемониального подношения. У Личжэнь был посмертно удостоен почетного титула Мастера Ганьлу (что означает «Сладкая роса», полный титул Ганлу Пухуй Мяоджи Даши 甘露 普惠 妙 济 大师) пользователя Император Сяоцзун из Династия Сун, от которого чай получил свое название.[3]

До середины династии Тан чай с горы Мэн был редкостью и высоко ценился; и по мере роста спроса было посажено больше чайных кустов.[4] Mengding Ganlu - один из чаев, производимых на горе Мэн, и это зеленый чай, другие чаи с горы Мэн включают «Мэндин Хуанья» (蒙 顶 黄芽) и «Мэндин Шихуа» (蒙 顶 石 花), которые желтые чаи.[5] По мнению ученого XVI века Ли Шичжэнь кто собрал Компендиум Материи Медики чай, произведенный с горы Мэн, «теплый и способен справиться с болезнями», в отличие от других видов чая, которые, как правило, имеют прохладную природу.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Виктор Х. Майр и Эрлинг Хо (2009). Подлинная история чая. Темза и Гудзон. С. 30–31. ISBN  978-0-500-25146-1.
  2. ^ Тонг Лю (9 марта 2012 г.). Китайский чай (3-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 77. ISBN  978-0521186803.
  3. ^ а б Мэри Лу Хейсс, Роберт Дж. Хейсс (23 марта 2011 г.). История чая: история культуры и руководство по употреблению алкоголя. Десятискоростной пресс. ISBN  9781607741725.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  4. ^ Виктор Х. Майр и Эрлинг Хо (2009). Подлинная история чая. Темза и Гудзон. п. 51. ISBN  978-0-500-25146-1.
  5. ^ Кит Бой Чоу, Ионе Крамер (1 января 1990 г.). Весь чай в Китае. Sinolingua. С. 136–137. ISBN  978-0835121941.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)