Фэй банан - Fei banana

Бананы Fe'i
Фей Таити.JPG
Бананы Fe'i в Таити
РодМуса
РазновидностьМ. × троглодитарум Л.
Гибридное отцовствоВиды в Муса раздел Каллимуза
Группа сортовFe'i Group
ИсточникОстрова Тихого океана, первоначально Новая Гвинея?

Бананы Fe'i (также пишется Фехи или же Феи) - культурные растения в род Муса, используемые в основном для их плода. В отличие от большинства других культурных бананы они есть диплоиды из Тип АА.[1] По внешнему виду и происхождению они отличаются от большинства бананов и подорожники в настоящее время выращивается. Встречается в основном на островах Тихого океана, особенно Французская Полинезия, Бананы Fe'i имеют кожуру от ярко-оранжевого до красного цвета с желтой или оранжевой мякотью внутри. Их обычно едят приготовленными, и они были важной пищей для Жители тихоокеанских островов, перемещаясь с ними, когда они мигрировали через океан. Большинство из них с высоким содержанием бета-каротин (предшественник витамин А ).

В ботаническое название для бананов Fe'i это Муса × троглодитарум L. Неизвестно, от каких именно диких видов они произошли.[2]

Описание

Фотография, сделанная до 1906 г., озаглавленная "Горный человек, несущий феи в Папеэте" (Таити).

Бананы Fe'i - культурные сорта (сорта ), а не дикие формы. Они заметно отличаются от гораздо более распространенных бананы и подорожники происходит от Musa acuminata и Musa balbisiana.[2] Все члены род Муса высокие травянистые растения обычно около 3–10 м (10–33 футов) в высоту или даже больше. Хотя они выглядят как деревья, «ствол» на самом деле псевдостебель, образованный из плотно обернутых оснований листьев. Во время созревания каждый псевдостебель дает единственный цветущий стебель, который вырастает внутри него и в конечном итоге выходит из верхушки. По мере того, как он удлиняется, появляются женские цветки, из которых формируются плоды - бананы. Наконец появляются мужские цветки. Плоды культурных бананов обычно не содержат косточек, а мужские цветки - бесплодны.[3]

Бананы Fe'i можно отличить от других видов культивируемых бананов и бананов по ряду причин. Они ярко окрашены сок от розового до ярко-пурпурного и темно-фиолетового. В прицветники цветущего колоса (соцветие ) имеют ярко-блестящий зеленый цвет, а не тускло-красный или фиолетовый. Цветущий и плодоносящий стебель более или менее прямостоячий (а не поник), так что гроздья бананов тоже вертикальные. Спелые плоды имеют ярко-оранжевую, медную или красную кожицу с оранжевой или желтой мякотью внутри. Он имеет выступающие гребни, что делает его квадратным в поперечном сечении.[2][4]

Таксономия

"Муса Ураноскопос"- лектотип Musa troglodytarum L .; от Румфиуса (1747 г.), Гербарий амбоиненсис, табл. 61[5]

Как и во многих именах рода Мусасуществует значительная путаница относительно правильного ботаническое название, если таковые имеются, для бананов Fe'i. Некоторые власти предпочитают рассматривать бананы Fe'i как формальный или неформальный группа сортов вместо использования латыни биномиальный, используя такие имена, как Муса (Fe'i Group) «Утафан».[6]

Одно из самых ранних подробных описаний рода Муса был немецко-голландским ботаником Георг Э. Румпф (c.1627–1702), обычно известный под латинизированным именем Румфиус. Его Herbarium amboinensis был опубликован в 1747 году, после его смерти. Его рисунок и описание «вида» под названием «Муса Ураноскопос"(что означает" небесно выглядящий банан ") соответствует банану Fe'i; он относится к вертикальному цветущему колю (хотя приведенный здесь рисунок показывает опущение терминального бутона), цветному соку и эффекту потребления на мочу.[5]

Однако отправной точкой для ботанических названий является публикация Карл Линней ' Виды Plantarum в 1753 г., поэтому "Musa uranoscopos"недопустимое название. Во втором издании Виды Plantarum, Линней объединил Румфия Musa uranoscopos и Муса «Писсан Бату» под названием Musa troglodytarum, несмотря на то, что Румфиус заметил несколько различий между ними. Обращение Линнея было описано как «непостижимое».[7] В 1917 году Меррилл обозначил иллюстрацию Румфиуса. Musa uranoscopos как лектотип из Musa troglodytarum L. На этом основании Хаккинен, Вяре и Кристенхуз в 2012 году пришли к выводу, что «все сорта Fe'i, в том числе представленные в Поль Гоген известные картины, следует рассматривать под именем M. troglodytarum Л. "[7] Другие источники также принимают это как научное название группы в целом - например, Рафаэль Говертс в 2004 г.[8] Имя может быть записано как М. × троглодитарум чтобы подчеркнуть гибридное происхождение бананов Fe'i.

Синонимы из M. troglodytarum находятся:[7][9]

  • "М. uranoscopos"Румфиус (1747 г.) - опубликовано до 1753 г., поэтому название неприемлемо.
  • М. uranoscopos Лур. (1790) - лишнее имя, потому что оно было предоставлено как альтернативное имя Линнею, следовательно, незаконное; Loureiro описание основано на другом растении, М. coccinea
  • М. uranoscopos Колла (1820) - лишнее, а значит, незаконнорожденное
  • М. uranoscopos Миг. (1855) - лишнее и, следовательно, незаконное
  • М. uranoscopos Казаться. (1868) - лишнее и, следовательно, незаконное
  • M. seemannii Мюллер (1875) - лишний и, следовательно, незаконный
  • М. фехи Бертеро экс Вьейяр (1862)

Принимая во внимание, что большинство культивируемых бананов и подорожников происходит от видов в Муса раздел Муса, Бананы Fe'i явно являются частью секции Каллимуза (в частности виды, ранее сгруппированные как секции Австралимуса).[10] Однако их точное происхождение неясно. По внешнему виду (морфологии), Муса маклая, родной для Папуа - Новая Гвинея, был предложен в качестве родительского. Более поздние генетические исследования показывают, что они близки к М. lolodensis и М. peekelii, как с Новой Гвинеи, так и с соседних островов. Бананы Fe'i могут быть гибридами между несколькими разными дикими видами.[2] Обычно считается, что они возникли в Новой Гвинее, а затем распространились на восток и север (вплоть до Гавайские острова ) для использования в пищу.[4]

Было обнаружено несколько сортов, которые, по-видимому, занимают промежуточное положение между бананами Fe'i и более распространенными Муса раздел Муса бананы и бананы. Хотя часть стебля, на которой держится плод, находится в вертикальном положении, остальная часть стебля затем наклоняется, так что конечный бутон смотрит в сторону или вниз. Примером может служить сорт Tati'a из г. Таити. Молекулярный анализ бананов из Папуа-Новой Гвинеи с этой привычкой роста показал доказательства генетического вклада M. acuminata и М. balbisiana, родители раздела Муса сорта.[4] Иллюстрация Румфиуса к его "Musa uranoscopos"показывает ту же морфологию, хотя это может быть художественная лицензия.[7]

Распределение

Пунктирными линиями показаны регионы, в которых встречаются бананы Fe'i и где они, по крайней мере исторически, использовались в пищу.[Примечание 1]

Бананы Fe'i в основном добывают из Молуккские острова на западе в Французская Полинезия на востоке, особенно Острова Общества и Маркизские острова. Они были важны как основной продукт и как церемониальная пища, хотя их выращивание и использование резко сократилось за последние десятилетия. Поскольку Жители тихоокеанских островов распространились на каноэ по Тихому океану, они взяли с собой бананы Феи; культивирование восходит к 250 г. до н.э. на Маркизских островах и примерно к 800 г. н.э. Таити на Островах Общества.[2] Считается, что они возникли в районе Новой Гвинеи, где встречаются сорта с семенами, а также дикие виды, от которых они, как считается, произошли.[4]

Сорта

Бананы Fe'i не выращиваются в коммерческих целях. Существуют списки культурных сортов для разных островов, но неясно, являются ли они синонимами, поскольку один и тот же сорт известен под разными названиями в разных местах и ​​на разных языках.[2][3] Кроме того, неясно, применимы ли местные названия к сортам (т.е. отдельным культивируемым сортам) или к более широким группам. Таким образом, Ploetz et al. относится к банану, найденному в восточной Индонезии, под названием сорта «Писанг Тонгкат Лангит».[2] Тем не мение, Писанг Тонгкат Лангит можно перевести как "банан небесной палки" или "банан небесного тростника",[11] соответствует имени Румфиуса Musa uranoscopos (созерцающий банан). Писанг тонгкат лангит рассматривается другими источниками как относящиеся к М. × троглодитарум в целом, а не по отдельности. Сообщалось о значительных генетических вариациях среди бананов с Молуккских островов, для которых используется это название.[12]

Приведенный ниже список является выборочным; там, где в источниках дано много имен, основное внимание уделяется тем, которые имеют наиболее доступное описание.

  • Федеративные Штаты Микронезии, особенно Понпеи:[13][14]
Карат типовые сорта
  • 'Карат Коле' или 'Карат Пвоно' - банан округлой формы, мякоть оранжево-желтая.
  • 'Карат Пако' - более длинный банан, кожица грубая, мякоть оранжево-желтая.
  • 'Карат Пвеху' - банан меньшего размера, мякоть оранжево-желтая.
Сорта типа Утин Иап
  • 'Utin Iap' или 'Uht En Yap' - гроздь конической формы, маленькие бананы, апельсиновая мякоть
  • 'Утимвас' - маленькие бананы, апельсиновая мякоть
  • Соломоновы острова:[15]
    • 'Aibwo' или 'Suria' - спелая кожица апельсина; мякоть желто-оранжевая
    • 'Фагуфагу' - спелая кожица апельсина, мякоть желто-оранжевая
    • 'Гатагата' или 'Вудито' - спелая кожица оранжево-коричневая, мякоть желто-оранжевая.
    • 'Торака Парао' - спелая кожица красного цвета; мякоть желто-оранжевая
    • 'Warowaro' - спелая кожица коричневого цвета; телесно-желтый
  • Восточная Индонезия:[2]
    • 'Писанг Тонгкат Лангит'
  • Папуа - Новая Гвинея:[2]
    • «Меней», «Римина», «Утафан», «Сар», «Уэйн»
  • Новая Каледония:[2]
    • 'Даак'
  • Фиджи:[2]
    • 'Соака'
  • Острова Общества:[2]
    • 'Fe'i Aiuri', 'Fe'i Tatia'
  • Гавайи:[2]
    • 'Borabora', 'Polapola', 'Mai'a Ha'i'

Использовать

Как еда

Очищенные и неочищенные бананы Карат

Бананы Fe'i обычно едят как «бананы», то есть их обычно готовят, а не едят в сыром виде. Они были описаны как «вкусные и питательные в запеченном или вареном виде, особенно если ломтики обернуты свежим кокосовым кремом».[16] Они также были описаны как «неприятно вяжущие», если они не были приготовлены, поскольку в них содержится больше крахмала и меньше сахара, чем в других видах бананов.[4] Однако в Федеративные Штаты Микронезии некоторые сорта, в частности «Карат Пвеху», «Карат Пако» и в меньшей степени «Утин Иап» (= «Ухт эн Яп»), обычно едят сырыми, когда они полностью созрели. Карат бананы имеют мягкую консистенцию и сладкий вкус и были традиционной пищей при отлучении от груди на микронезийском острове Понпеи.[13]

В странах, где бананы Fe'i когда-то были основным продуктом питания, произошел сдвиг от традиционных продуктов к импортным. Бананы с более белой мякотью предпочтительнее традиционных сортов с более насыщенной мякотью.[13] Одна проблема с бананами Fe'i заключается в том, что их употребление в пищу вызывает образование мочи желтого цвета, что, как считается, вызвано выделением излишков. рибофлавин присутствует в плодах. Этот эффект заставил людей поверить в то, что бананы Fe'i могут быть небезопасными для употребления, особенно для детей.[15] Наряду с отходом от традиционных продуктов питания наблюдается рост дефицит витамина А. Бананы Fe'i с более насыщенной мякотью содержат высокий уровень бета-каротин, предшественник витамина А. Продолжавшаяся год рекламная кампания в Понпеи в 1999 г. по стимулированию потребления сортов Карат привела к некоторому успеху в увеличении продаж.[13]

Уровни бета-каротин значительно различается среди бананов Fe'i. В исследовании традиционных Соломоновы острова сорта, высший уровень бета-каротин, обнаруженный в сорте Fe'i, составлял почти 6000 мкг на 100 г мякоти по сравнению с наивысшим уровнем 1300 мкг в сорте без Fe'i. Однако было совпадение; некоторые сорта Fe'i содержали меньше бета-каротин, чем у сортов, не относящихся к Fe'i.[15]

Другое использование

У банановых растений Fe'i есть много других применений. Как и другие виды бананов, листья можно использовать в качестве тарелок или контейнеров для готовой еды. Также их можно использовать в качестве кровельного материала, особенно для временных хижин. Волокна средней жилки листьев можно использовать для изготовления веревок, которые часто используются для переноски гроздей бананов. Другие волокнистые части листьев можно сушить и сплетать в циновки и тому подобное. Псевдостебли обладают плавучестью, поэтому их можно использовать для изготовления временных плотов.[4]

Бананы Fe'i имеют характерный красноватый сок, который не тускнеет под воздействием света. Он используется как краситель, а также для изготовления чернил.[4]

Исторические отчеты

Первые исследователи островов Тихого океана из Европы составили несколько отчетов о бананах Феи. В 1768 г. Даниэль Соландер в сопровождении Джозеф Бэнкс на Джеймс Кук первый рейс к Тихому океану на борту Стараться. В опубликованном позже отчете он отметил пять видов бананов или подорожников, которых таитяне называли «феи». Уильям Эллис жил на Островах Общества в 1850-х годах. Он ссылается на имя «Феи», говоря, что бананы Феи были основной пищей для жителей некоторых островов. Он также отметил, что у бананов Fe'i есть вертикальная гроздь плодов.[4]

Чарльз Дарвин посетил Таити на Островах Общества в 1835 году и дал отчет в Путешествие Бигля. Хотя он не упоминает имя «Феи», он все же говорит о «горном банане»: «По обе стороны ущелья были большие клумбы горного банана, покрытые спелыми плодами. Многие из этих растений были от двадцати до двадцати пяти футов в высоту и от трех до четырех в окружности ".[17] Было отмечено, что бананы Fe'i лучше всего растут на Таити на склонах у подножия скал.[4]

Лоуренс Х. МакДэниелс опубликовал исследование банана Fe'i в 1947 году. Он сообщил, что бананы Fe'i были основным продуктом питания. углевод пища островитян Общества, и что более 95% продаваемых бананов были сорта феи. Хотя некоторые бананы Fe'i были найдены в садах, большинство бананов было собрано «в дикой природе», которые, как считается, были посажены в прошлом и заброшены.[18]

В культуре

Поль Гоген с Le Repas; Бананы Fe'i внизу слева

Бананы Fe'i - важный компонент церемониальных застолий на Маркизских островах и островах Общества.[4] Бананы Карат, как сообщается, являются одним из немногих видов бананов, которые можно использовать в церемониальных презентациях в Понпеи, Микронезия.[13] Легенда Самоа гласит, что гора и низменный банан сражались. Горный банан - банан Fe'i - победил. Наполненный гордостью своей победой, горный банан высоко поднял голову, в то время как побежденный низменный банан больше никогда не поднимал головы.[4] (У бананов Fe'i прямой плодоносящий стебель, тогда как у других видов бананов плодоносящий стебель опускается.)

Яркие оранжево-красные цвета бананов Fe'i делают их привлекательными для художников. Французский Постимпрессионист художник Поль Гоген посетил Острова Общества, включая Таити, ближе к концу 19 века. Три его работы включают то, что принято называть бананами Fe'i: Le Repas (Трапеза, 1891), Ла Орана Мария (Радуйся, Мария, 1891) и Paysage de Tahiti (Таитянский пейзаж, 1891 г.[Заметка 2]).[4]

Бананы Fe'i были одним из основных продуктов питания Лив Кушерон-Торпанд и Тур Хейердал в течение полутора лет пребывания на Маркизский остров из Фату-Хива в 1937-38 гг. Хейердал сообщил, что бананы Феи росли вокруг их хижины на Фату-Хива, когда Таити они видели только бананы fe'i, растущие «на почти недоступных скалах».[19]

Сохранение

Сорта банана Fe'i вместе с другим материалом для размножения тихоокеанских культур были сохранены в Центр тихоокеанских культур и деревьев (CePaCT), который каталогизирует живые растения Тихоокеанского региона для сохранения. Более 100 образцов бананов Fe'i были собраны во Французской Полинезии с изолированных ферм на шести разных островах. Образцы будут храниться в генном банке на Таити, а дубликаты будут храниться в CePaCt.[20]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Карта основана на Шаррок (2001), п. 3) с добавлением Федеративных Штатов Микронезии на основе Энглбергер (2003).
  2. ^ Есть несколько картин Гогена с похожими названиями. Несмотря на то что Шаррок (2001) указывает дату как 1892 год, это картина 1891 года, на которой изображен мужчина, по всей видимости, несущий оранжевые бананы. Видеть Таитянский пейзаж, 1891 г., Интернет-галерея импрессионизма, получено 2013-01-22.

Рекомендации

  1. ^ https://www.researchgate.net/publication/27797509_Ploidy_and_genome_composition_of_Musa_germplasm_at_the_International_Institute_of_Tropical_Agriculture_IITA
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Ploetz, R.C .; Кеплер, А.К .; Даниэллс, Дж. И Нельсон, С.С. (2007), «Банан и подорожник: обзор с акцентом на сортах тихоокеанских островов» (PDF), в Elevitch, C.R (ed.), Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов, Hōlualoa, Гавайи: Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR), получено 2013-01-10
  3. ^ а б Nelson, S.C .; Ploetz, R.C. И Кеплер, А. (2006), "Муса виды (бананы и бананы) " (PDF), в Elevitch, C.R (ed.), Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов, Hōlualoa, Гавайи: Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR), получено 2013-01-10
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Шаррок, С. (2001), «Разнообразие рода Musa: акцент на Австралимуза» (PDF), в INIBAP (ред.), Сетевой банан и подорожник: Годовой отчет INIBAP 2000, Монпелье, Франция: Международная сеть по улучшению качества бананов и подорожника, стр. 14–19, заархивировано с оригинал (PDF) на 2013-05-13, получено 2013-01-22
  5. ^ а б Румпф, Георг Эберхард (1747), Herbarium amboinense, vol. 5 (на латинском и голландском языках), Амстердам: Франсуа Чангион, Херманус Ютверф, получено 2013-01-24, п. 137 и таб. 60 рис. 2
  6. ^ "Искать" Fe'i Group'", База данных садоводства, Королевское садоводческое общество, получено 2013-01-28
  7. ^ а б c d Häkkinen, M .; Väre, H. & Christenhusz, M.J.M. (2012), «Личность Пизанг - исторические концепции Муса (Musaceae) и восстановление Musa troglodytarum", Folia Malaysiana, 13 (2): 1–14
  8. ^ "Musa troglodytarum", Всемирный контрольный список избранных семейств растений, Королевский ботанический сад, Кью, получено 2013-01-20
  9. ^ Хаккинен, М. и Вяре, Х. (2008), "Типизация и контрольный список Муса L. names (Musaceae) с номенклатурными нотами », Адансония, Серия 3, 30 (1): 63–112
  10. ^ Wong, C .; Kiew, R .; Argent, G .; Set, O .; Ли, С.К. И Ган, Ю.Ю. (2002), "Оценка действительности разделов в Муса (Musaceae) с использованием ALFP ", Анналы ботаники, 90 (2): 231–238, Дои:10.1093 / aob / mcf170, ЧВК  4240415, PMID  12197520
  11. ^ Английский • Индонезийский • Английский словарь, Kamus.net, STANDS4 LLC, архивировано с оригинал на 2015-02-15, получено 2013-01-27
  12. ^ Карувал, Рита Лусиан (2011), Вариаси Генетик Писанг Тонгкат Лангит (Musa troglodytarum L.) Berdasarkan Karakter Morfologis dan Molekular (неопубликованная диссертация) (на индонезийском и английском языках), Джокьякарта: Universitas Gadjah Mada
  13. ^ а б c d е Энглбергер, Лоис (2003), "Бананы, богатые каротиноидами в Микронезии" (PDF), InfoMusa, 12 (2): 2–5, архивировано с оригинал (PDF) на 2016-03-09, получено 2013-01-22
  14. ^ Энглбергер, Лоис и Лоренс, Аделино Лоренс (2004), Понпеи-бананы: фотоколлекция: богатые каротиноидами сорта, Сува, острова Фиджи: Секретариат Тихоокеанского сообщества, ISBN  978-982-00-0038-4, S2CID  127104310
  15. ^ а б c Энглбергер, Лоис; Лайонс, Грэм; Фоли, Венди; Дэниэллс, Джефф; Ольберсберг, Билл; Долодолотаваке, США; Ватото, Клодин; Ираму, Эллен; Таки, Белден; Вехи, Фрэнсис; Warito, Питер; Тейлор, Мэри (2010), «Содержание каротиноидов и рибофлавина в сортах банана из Макира, Соломоновы Острова», Журнал пищевого состава и анализа, 23 (6): 624–632, Дои:10.1016 / j.jfca.2010.03.002
  16. ^ Ploetz et al. 2007 г., п. 3
  17. ^ Дарвин, Чарльз (1845), Журнал исследований естествознания и геологии стран, которые посетили во время плавания Х.М.С. Бигль по всему миру под командованием капитана Фитц Роя, Р.Н., Лондон: Джон Мюррей, OCLC  4019859, глава 18
  18. ^ MacDaniels, L.H. (1947), Изучение банана Fe'i и его распространения применительно к полинезийским миграциям, Бюллетень музея Бернис П. Бишоп 190, Гонолулу, Гавайи, OCLC  5223876, цитируется в Шаррок 2001
  19. ^ Хейердал, Тор (1975), Фату-Хива. Назад к природе, Гарден-Сити, Нью-Йорк
  20. ^ Normah, M.N .; Чин, Х.Ф. и Рид, Барбара М. (2012), Сохранение видов тропических растений, Springer Science & Business Media, стр. 98, ISBN  9781461437765