Аллергия на кукурузу - Corn allergy

Аллергия на кукурузу, также называемый аллергия на кукурузу, очень редкий пищевая аллергия.[1] Люди с истинным IgE -опосредованная аллергия на кукурузу, развитие таких симптомов, как отек или крапивница, когда они едят кукуруза или продукты, содержащие кукурузу.

Аллергия на кукурузу может быть сложной аллергией, поскольку многие пищевые и непищевые продукты содержат различные формы кукурузы, такие как кукурузный крахмал, модифицированный пищевой крахмал, уксус, и экстракт ванили, среди многих других.

Это аллергия, которую часто не распознают.[требуется медицинская цитата ]

Симптомы

Симптомы появляются после воздействия и варьируются от легких до тяжелых.[1] Как и при другой пищевой аллергии, у большинства людей, страдающих аллергией на кукурузу, есть легкие симптомы.[2]

В результате возможного иммуноглобулин E (IgE) аллергия на кукурузу, симптомы могут напоминать симптомы любой другой признанной аллергии, включая анафилаксия. Реакции на производные кукурузы, такие как кукурузный сироп, также возможны.[3]

Управление

Как и от других пищевых аллергий, лекарства от нее нет.[2]

Большинство людей, страдающих аллергией на кукурузу, не могут есть кукурузу или что-либо, содержащее белки кукурузы.[1] Многие люди, страдающие аллергией на кукурузу, все еще могут есть сахар, очищенный из кукурузы, например кукурузный сироп.[1]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ а б c d «Аллергия на кукурузу». Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии. 2019-03-08. Получено 2020-09-12.
  2. ^ а б Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (2020-07-16). «Что нужно знать о пищевой аллергии». FDA.
  3. ^ Монделло, Венди (февраль – март 2011 г.). «Аллергия на кукурузу». Жить без.