Сахарные плантации на Гавайях - Sugar plantations in Hawaii

Сахарный тростник был представлен Гавайи его первыми обитателями примерно в 600 году нашей эры и наблюдались Капитан Кук по прибытии на острова в 1778 г.[1] Сахар быстро превратился в большой бизнес и быстро рост населения на островах с 337000 человек иммигрант на протяжении столетия.[2] Сахар, выращенный и переработанный на Гавайях, в основном отправлялся Соединенные Штаты и, в меньших количествах, во всем мире. Плантации сахарного тростника и ананаса были крупнейшими работодателями на Гавайях.[3] Сегодня оба ушли, производство перенесено в другие страны.

Завод в Пуунене на острове Мауи, принадлежащий компании Hawaiian Commercial & Sugar Company, был последним действующим сахарным заводом на Гавайях.

Происхождение

На Гавайях постепенно началось промышленное производство сахара. Первый сахарный завод был создан на остров Ланаи в 1802 году неизвестным китайцем, который вернулся в Китай в 1803 г.[1] В Старая сахарная мельница, основанная в 1835 г. Ladd & Co., это место первой сахарной плантации. В 1836 году первые 8000 фунтов (3600 кг) сахара и патока был отправлен в США.[1] Плантационный город Колоа, была установлена ​​рядом с мельницей.

К 1840-м годам плантации сахарного тростника прочно обосновались в сельском хозяйстве Гавайев. Пароходы обеспечивали быстрое и надежное сообщение с островами, и спрос на них увеличился во время Калифорнийская золотая лихорадка.[4] Закон о разделе земли 1848 года (известный как Великий Махеле ) вытеснил гавайцев с их земель, что стало основой для сахарного тростника плантационное хозяйство.[5] В 1850 году в закон были внесены поправки, разрешающие иностранным резидентам покупать и арендовать землю.[4] В 1850 году, когда Калифорния получила статус штата, прибыль снизилась, и количество плантаций сократилось до пяти из-за введенного импортного тарифа.[6] Рыночный спрос еще больше увеличился в начале американская гражданская война что препятствовало отправке южного сахара на север.[7] Цена на сахар выросла на 525% с 4 центов за фунт в 1861 году до 25 центов в 1864 году.[4] В Договор о взаимности 1875 г. разрешил Гавайям продавать сахар в США без оплаты обязанности или налоги, значительно увеличивающие прибыль плантаций.[8] Этот договор также гарантировал, что все ресурсы, включая землю, воду, человеческую рабочую силу, капитал и технологии, будут отброшены. выращивание сахарного тростника.[5][9] В Закон Мак-Кинли о тарифах 1890 г. в рамках попытки правительства США снизить конкурентоспособные цены на гавайский сахар производителям на материке было выплачено 2 цента за фунт. После значительного лоббирование усилия, этот акт был отменен в 1894 г.[7] К 1890 году 75% всей частной земли на Гавайях принадлежало иностранным бизнесменам. Владельцы плантаций хотели, чтобы Соединенные Штаты аннексировали Гавайи, чтобы гавайский сахар никогда больше не подлежал тарифам.[нужна цитата ] Они также хотели, чтобы Соединенные Штаты аннексировали Гавайи, чтобы на острове (Перл-Харбор) могла быть американская военная база.[нужна цитата ]

Сахар и большая пятерка

Большая пятерка Гавайев

Отрасль жестко контролировалась потомками миссионер семьи и другие кавказские бизнесмены, сосредоточенные в корпорациях, известных на Гавайях как "Большая пятерка".[2] К ним относятся Замок и Кук, Александр и Болдуин, К. Брюэр и Ко., H. Hackfeld & Co. (позже названная American Factors (ныне Amfac ) и Тео Х. Дэвис и Ко.,[10] которые вместе в конечном итоге получили контроль над другими аспектами экономики Гавайев, включая банковское дело, складирование, доставку и импорт.[5] Этот контроль над распределением товаров заставлял гавайцев обременять себя высокими ценами и тяжелым трудом. качество жизни.[5] Эти бизнесмены усовершенствовали палку о двух концах - наемную рабочую силу, зависящую от товаров и услуг на плантациях.[8] Тесные связи в качестве миссионеров с Гавайская монархия наряду с капитальными вложениями дешевая земля, дешевая труд, и рост мировой торговли позволили им процветать.[5] Alexander & Baldwin приобрели дополнительные сахарные земли, а также управляли парусным флотом между Гавайями и материком. Этот судоходный концерн стал Американо-Гавайская линия, а позже Матсон.[11] Позже сыновья и внуки первых миссионеров сыграли центральные роли в свержение Королевства Гавайи в 1893 году, создав недолговечную республику. В 1898 г. Республика Гавайи был аннексирован Соединенными Штатами и стал Территория Гавайи, чему способствует лоббирование интересов в сфере сахара.

Импорт рабочей силы

Гавайи Демография, 1959 год.
Гавайи Демография, 2005.

Когда на гавайских плантациях начали производить продукцию в больших масштабах, стало очевидно, что необходимо импортировать рабочую силу. Население Гавайев составляло 1/6 от размера до 1778 года из-за разрушительной болезни, принесенной иностранцами.[5] Кроме того, жители Гавайев не видели особого смысла в работе на плантациях, когда они могли легко существовать за счет сельского хозяйства и рыбалки.[8] Владельцы плантаций быстро начали импортировать рабочих, что резко изменило демографию Гавайев и является ярким примером глобализация.

В 1850 году из Китая прибыл первый привозный рабочий.[8] Между 1852–1887 гг. Почти 50 000 человек. Китайцы приехали работать на Гавайи, а 38% из них вернулись в Китай.[8] Хотя для обработки полей требовалась помощь, для многих плантаторов возникли новые проблемы, такие как кормление, жилье и уход за новыми работниками, поскольку китайские иммигранты не жили за счет земли, как коренные жители Гавайев, которым не требовалось особой поддержки.[12] Чтобы предотвратить эффективную организацию своей рабочей силы против них, менеджеры плантаций диверсифицировали этническую принадлежность своей рабочей силы, и в 1878 г. Японский приехали работать на плантации.[1] В период с 1885 по 1924 год прибыло 200 000 японцев, из которых 55% вернулись в Япония.[8] Между 1903–1910 гг. - 7 300 человек. корейцы прибыло и только 16% вернулись в Корея.[8] В 1906 г. Филиппинский народ первый прибыл. Между 1909 и 1930 годами на Гавайи приехало 112 800 филиппинцев, из которых 36% вернулись на Гавайи. Филиппины.[8]

Владельцы плантаций усердно работали над поддержанием иерархической каста система, которая препятствовала организации рабочих и разделяла лагеря на основе этнической принадлежности.[2] Интересным результатом этой многокультурной рабочей силы и глобализации рабочих плантаций стало появление общего языка. Известный как Гавайский пиджин Этот гибрид, в основном гавайский, английский, японский, китайский и португальский, позволил рабочим на плантациях эффективно общаться друг с другом и способствовал передаче знаний и традиций между группами.[13] Сравнение расовых категорий 1959–2005 годов показывает продолжающиеся сдвиги.

Уникальным предприятием была Сахарная компания Кохала, известная как «Миссионерская плантация» с тех пор, как она была основана преподобным. Элиас Бонд в 1862 году для поддержки своей церкви и школ. Он протестовал против рабских условий, и прибыль сделала его одним из крупнейших спонсоров других миссий. Он проработал 110 лет.[14]

Воздействие на окружающую среду

Количество собранного сахарного тростника Гавайи со временем в акрах
Количество собранного сахарного тростника Гавайи со временем в тоннах

Сахарные плантации сильно повлияли на окружающую среду. В отчете за 1821 год, до закопания плантаций сахарного тростника в Aiea, этот район описывается как принадлежащий разным людям и наполненный таро и банановые плантации вместе с пруд для разведения рыбы.[2] Этот натуральное хозяйство не продержится долго.

Плантации были стратегически расположены по всему Гавайским островам по причинам, в том числе: плодородная почва, ровный рельеф, достаточное количество воды для орошения и мягкий климат с небольшими годовыми колебаниями.[2] Эти плантации преобразовали землю в первую очередь для удовлетворения потребностей в воде: строительство туннелей для отвода воды с гор на плантации, строительство резервуаров и рытье колодцев.[1]

Вода всегда была серьезной проблемой для менеджеров и владельцев плантаций. В начале 20 века для производства одного фунта рафинированного сахара требовалась одна тонна воды.[7] Это неэффективное использование воды и относительная нехватка пресной воды в окружающей среде острова резко усугубляли ухудшение окружающей среды. Переработка сахара требует значительных ресурсов, включая ирригацию, уголь, железо, древесину, пар и железные дороги для транспортировки.[9]

Ранние мельницы были крайне неэффективными, производя мелассу за четыре часа, используя для этого целый шнур.[9] Такой уровень использования древесины вызвал драматические последствия. вырубка леса. Во время, экосистемы были полностью уничтожены без необходимости. Одна плантация осушила прибрежный Площадь 600 соток (2,4 км2) для производства тростника.[9] Осушив землю и навсегда изменив уровень биоразнообразия, они обнаружили, что это древний лес, поэтому они заготавливали деревья для получения древесины, только потом обнаружили, что земля совершенно непригодна для выращивания сахарного тростника.[9]

Сахарные плантации были не только разрушительными для окружающей среды в прошлом, но и по сей день. Основные экологические проблемы, связанные с плантациями сахарного тростника, включают: воздуха и загрязнение воды вместе с правильной утилизацией образующихся отходов.[15] Согласно современным расчетам, количество воды, необходимое для производства одной тонны тростника, составляет 3-10 кубических метров.[15]

Упадок плантаций на Гавайях

Поскольку преобладание сахарного тростника в Гавайи ухудшился, туризм был назначен на его место.

Сахарные плантации пострадали от многих из тех же недугов, что и в промышленных сегментах рынка США. Затраты на рабочую силу значительно увеличились, когда Гавайи стали штатом, и рабочие перестали эффективно работать. Наемные слуги. Иерархическая кастовая система, которую стремились поддерживать менеджеры плантаций, начала распадаться с усилением расовой интеграции плантаций сахарного тростника. Рабочие начали понимать, что у них есть права, и в 1920 г. мультикультурная забастовка.[8] Глобальная политика сыграла большую роль в падении гавайского сахара. Изменение политических союзов между 1902 и 1930 гг. Разрешено. Куба иметь большую долю на рынке сахара США, имея 45% внутренней квоты, в то время как Гавайи, Филиппины и Пуэрто-Рико разделили 25%.[5]

Большая пятерка замедлила производство сахара, поскольку более дешевая рабочая сила была найдена в Индии, Южной Америке и других странах. Карибский бассейн и сосредоточили свои усилия на создании общества, основанного на туризме.[5] Бывшие плантации использовались конгломератами для строительства отелей и развития этого туристическая экономика который доминировал в гавайской экономике последние 50 лет[нужна цитата ]. Последний действующий сахарный завод на Гавайях в Пуунене, Мауи, произвел последнюю партию сахара с Гавайев в декабре 2016 года. Вскоре после этого завод был окончательно закрыт, а последние 375 сотрудников Hawaiian Commercial & Sugar Company были уволены.[16]

Плантаторы и менеджеры

Примечания

  1. ^ а б c d е Дирр, 1949 год.
  2. ^ а б c d е Урча, 1960 г.
  3. ^ Лайт, Бретань (17 декабря 2017 г.). «С прекращением производства ананасов и сахара Гавайи взвешивают свое сельскохозяйственное будущее». Вашингтон Пост. ISSN  0190-8286. Получено 2018-05-09.
  4. ^ а б c Такаки, ​​1983 г.
  5. ^ а б c d е ж грамм час Кент, 1993 г.
  6. ^ Дорранс, Уильям, Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях (Гонолулу, Mutual Publishing, 2000), 11.
  7. ^ а б c HSPA, 1949 г.
  8. ^ а б c d е ж грамм час я Такаки, ​​1994 г.
  9. ^ а б c d е Александр, 1937 г.
  10. ^ Лин Даннингер (29 сентября 2002 г.). «Экономическое влияние островных институтов продолжается». Honolulu Star-Bulletin. Получено 2010-05-01.
  11. ^ Большая Пятерка, Hawaiihistory.org, http://www.hawaiihistory.org/index.cfm?fuseaction=ig.page&PageID=29, 19 ноября 2013 г.
  12. ^ Уильям Дорранс, Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях (Гонолулу: Mutual Publishing, 2000), 20.
  13. ^ Стегер, 2003 г.
  14. ^ Эдвард Д. Бичерт (1985), "Преподобный мистер Бонд и плантация Кохала", Работа на Гавайях: история труда, University of Hawaii Press, стр. 71–72, ISBN  978-0-8248-0890-7
  15. ^ а б ЮНЕП, 1982 г.
  16. ^ Доунс, Лоуренс (16 января 2017 г.). "Солнце наконец заходит на сахарный тростник на Гавайях". Нью-Йорк Таймс. Получено 3 марта 2018.

Рекомендации

  • Александр, Артур (1937), Плантация Колоа 1835-1935 гг., Гонолулу, Гавайи.
  • Дирр, Ноэль (1949), История сахара, том 1, Лондон: Chapman and Hall Ltd.
  • Дорранс, Уильям Х .; Морган, Фрэнсис (2000), Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях, Гонолулу, Гавайи: Mutual Publishing.
  • Опрос американского сообщества 2005 г. на Гавайях, Правительство штата Гавайи, Бюро переписи населения США, 2006 г..
  • Сахар на Гавайях, Гонолулу, Гавайи: Гавайская ассоциация производителей сахара, 1949 г..
  • Кент, Ноэль (1993), Гавайи: острова под влиянием, Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press.
  • Стегер, М. (2003), Глобализация: очень краткое введение, Оксфорд: Издательство Оксфордского университета..
  • Такаки, ​​Рональд (1983), Пау Хана: Плантационная жизнь и труд на Гавайях, 1835-1920 гг., Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press..
  • Такаки, ​​Рональд (1994), Тростник: мир плантаций на Гавайях, Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство Chelsea House..
  • Сахарный тростник, собранный в 1934–2006 гг., Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 24 ноября 2006 г..
  • Урсия, Хосе (1960), Морфология города как артефакт: на примере городов с сахарными плантациями на острове Оаху, Гавайи, Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет..
  • Экологические аспекты сахарной промышленности: обзор, Париж, Франция: Imprimerie: Программа ООН по окружающей среде, 1982 г..
  • Норвежский Алоха: создание инженера по сахарному тростнику, Озеро Освего, Орегон: Издательство Alder Business Publishing, 2011 г., ISBN  978-0-9792987-1-4.

внешняя ссылка