Бисульфит калия - Potassium bisulfite

Бисульфит калия

Имена
Название ИЮПАК Гидросульфит калия
Другие имена Бисульфит калия, бисульфит калия, монокалиевая соль, монокалиевый сульфит, гидросульфит калия
Идентификаторы
Количество CAS	7773-03-7 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	22889 N
ECHA InfoCard	100.028.973
Номер ЕС	231-870-1
Номер E	E228 (консерванты)
PubChem CID	23663620
UNII	QJK5LO891P N
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID6064795
ИнЧИ InChI = 1S / K.H2O3S / c; 1-4 (2) 3 / ч; (H2,1,2,3) / q + 1; / p-1
Улыбки ОС (= O) [O -]. [K +]
Характеристики
Химическая формула	ХСО3
Молярная масса	120,1561 г / моль
Внешность	Белый кристаллический порошок
Запах	ТАК2 -подобно
Температура плавления	190 ° С (374 ° F, 463 К) (разлагается)
Растворимость в воде	49 г / 100 мл (20 ° C) 115 г / 100 мл (100 ° C)
Растворимость	Не растворим в спирте
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Бисульфит калия (или же гидросульфит калия) это химический смесь с примерным химическая формула ХСО₃. Бисульфит калия на самом деле не является настоящим соединением,^[1] но смесь солей, которые растворяются в воде, давая растворы, состоящие из ионов калия и бисульфит-ионов. Это белое твердое вещество с запахом диоксид серы. Попытки кристаллизовать выход бисульфита калия метабисульфит калия, К₂S₂О₅.^[2]

Бисульфит калия используется как стерилизующее средство при производстве алкогольных напитков.^[3] Эта добавка классифицируется как Номер E E228 в соответствии с действующим утвержденным ЕС пищевая добавка законодательство.^[4]

Производство

Это сделано по реакции диоксид серы и карбонат калия. Диоксид серы пропускают через раствор карбоната калия до тех пор, пока диоксид углерода не перестанет выделяться. Раствор концентрированный.

Смотрите также

• Бисульфит кальция
• Бисульфит натрия

Рекомендации

1. Тудела, Дэвид; Дженкинс, Х. Дональд Б. (2003). «Новые методы оценки энергии решетки: приложение к относительной стабильности бисульфита (HSO₃⁻) и метабисульфита (S₂О₅^2-) Соли ». Журнал химического образования. 80 (12): 1482. Bibcode:2003JChEd..80.1482T. Дои:10.1021 / ed080p1482.
2. Джонстон, Х. Ф. (1946). «Сульфиты и пиросульфиты щелочных металлов». Неорганические синтезы. Неорганические синтезы. 2. С. 162–167. Дои:10.1002 / 9780470132333.ch49. ISBN  9780470132333.
3. Барбера, Хосе Хименес; Мецгер, Адольф; Вольф, Манфред (2000). «Сульфиты, тиосульфаты и химия дитионитов». Энциклопедия промышленной химии Ульмана. Вайнхайм: Wiley-VCH. Дои:10.1002 / 14356007.a25_477.
4. «Разрешенные добавки и Е-номера». Агентство пищевых стандартов. Получено 2020-04-07.