Бисульфит натрия - Sodium bisulfite

Не путать с бисульфат натрия.

Бисульфит натрия

Имена
Название ИЮПАК Гидросульфит натрия
Другие имена E222, бисульфит натрия
Идентификаторы
Количество CAS	7631-90-5 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 26709 Y
ЧЭМБЛ	ChEMBL1689285 N
ChemSpider	571016 Y
ECHA InfoCard	100.028.680
Номер E	E222 (консерванты)
PubChem CID	23665763
Номер RTECS	VZ2000000
UNII	TZX5469Z6I Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID8034902
ИнЧИ InChI = 1S / Na.H2O3S / c; 1-4 (2) 3 / ч; (H2,1,2,3) / q + 1; / p-1 Y Ключ: DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M Y InChI = 1 / Na.H2O3S / c; 1-4 (2) 3 / ч; (H2,1,2,3) / q + 1; / p-1 Ключ: DWAQJAXMDSEUJJ-REWHXWOFAL
Улыбки [Na +]. [O-] S (= O) O
Характеристики
Химическая формула	NaHSO3
Молярная масса	104.061 г / моль
Внешность	Белое твердое вещество
Запах	Легкий сернистый запах
Плотность	1.48 г / см^3
Температура плавления	150 ° С (302 ° F, 423 К)
Точка кипения	315 ° С (599 ° F, 588 К)
Растворимость в воде	42 г / 100 мл
Показатель преломления (пD)	1.526
Опасности
Классификация ЕС (DSD) (устарело)	Вредный (Xn)
R-фразы (устарело)	R22 R31
S-фразы (устарело)	(S2), S25, S46
NFPA 704 (огненный алмаз)	0 2 1
точка возгорания	Негорючий
NIOSH (Пределы воздействия на здоровье в США):
PEL (Допустимо)	никто[1]
REL (Рекомендуемые)	TWA 5 мг / м^3[1]
IDLH (Непосредственная опасность)	N.D.[1]
Родственные соединения
Другой анионы	Сульфит натрия Метабисульфит натрия
Другой катионы	Бисульфит калия
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Бисульфит натрия (или же бисульфит натрия, гидросульфит натрия) это химический смесь с примерным химическая формула NaHSO₃. Бисульфит натрия на самом деле не является настоящим соединением,^[2] но смесь солей, растворяющихся в воде, дает растворы, состоящие из натрия и бисульфит ионы. Это белое твердое вещество с запахом диоксид серы. Несмотря на неопределенную природу, «бисульфит натрия» является пищевая добавка с Номер E E222.

Синтез

Растворы бисульфита натрия можно приготовить обработкой раствора подходящего основания, такого как едкий натр или же бикарбонат натрия с диоксид серы.

ТАК₂ + NaOH → NaHSO₃

ТАК₂ + NaHCO₃ → NaHSO₃ + CO₂

Попытки кристаллизовать выход продукта дисульфит натрия, Na₂S₂О₅.^[3]

Реакционная способность и использование

Дальнейшая информация: бисульфит

Бак, содержащий 25% бисульфита натрия, на водоочистной станции в Саннивейле, Калифорния.

Бисульфит натрия является обычным промышленным восстановителем, поскольку он легко реагирует с растворенным кислородом:

2 NaHSO₃ + O₂ → 2 NaHSO₄

Обычно его добавляют в большие системы трубопроводов для предотвращения окислительной коррозии. В приложениях биохимической инженерии полезно поддерживать анаэробные условия в реакторе.

Он используется для консервирование еды и напитков.

Смотрите также

• Метабисульфит натрия
• Бисульфит кальция
• Бисульфит калия
• Кроскармеллоза натрия
• Сернистая кислота

Рекомендации

1. Карманный справочник NIOSH по химической опасности. "#0561". Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
2. Тудела, Дэвид; Дженкинс, Х. Дональд Б. (2003). «Новые методы оценки энергии решетки: приложение к относительной стабильности бисульфита (HSO₃⁻) и метабисульфита (S₂О₅^2-) Соли ». Журнал химического образования. 80 (12): 1482. Bibcode:2003JChEd..80.1482T. Дои:10.1021 / ed080p1482.
3. Джонстон, Х. Ф. (1946). «Сульфиты и пиросульфиты щелочных металлов». Неорганические синтезы. Неорганические синтезы. 2. С. 162–167. Дои:10.1002 / 9780470132333.ch49. ISBN  9780470132333.