Кошениль - Cochineal

Эта статья о насекомых, производящих малиновую краску. Dactylopiidae семья. Его не следует путать с насекомыми, производящими малиновую краску. Маргародовые семья иногда звонила Армянская кошениль и Кошениль польская.

Кошениль
Кошениль рисунок.jpg
Самка (слева) и самец (справа) кошенили
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Класс:
Насекомое
Заказ:
Hemiptera
Семья:
Dactylopiidae
Род:
Дактилопий
Разновидность:
D. коккус
Биномиальное имя
Дактилопий кокк
Синонимы

Кокк кактус Линней, 1758
Псевдококк кактусов Бурмейстер, 1839

В кошениль (/ˌkɒtʃɪˈпял/ КОТЧ-ih-NEEL, /ˈkɒtʃɪпял/ КОТЧ-ih-neel; Дактилопий кокк) это щитовка в подотряде Sternorrhyncha, из которых естественный краситель кармин выводится. В первую очередь сидячий паразит родом из тропических и субтропических Южной Америки через Северную Америку (Мексика и юго-запад Соединенные Штаты ), это насекомое живет кактусы в роду Опунция, питаясь растительной влагой и питательными веществами. Насекомые обитают на подушечках кактусов опунции, собирают, стряхивая их с растений, и сушат.

Насекомое производит карминовая кислота это удерживает хищников от других насекомых. Карминовую кислоту, обычно составляющую 17-24% от веса сушеных насекомых, можно извлечь из тела и яиц, а затем смешать с солями алюминия или кальция для получения карминового красителя, также известного как кошениль. Сегодня кармин в основном используется как краситель в пище и в помаде (E120 или Натуральный красный 4 ).

Карминный краситель использовался в Северной Америке в 15 веке для окрашивания тканей и стал важным экспортный товар вовремя колониальный период. После синтетических пигментов и красителей, таких как ализарин были изобретены в конце 19 века, производство натуральных красителей постепенно сокращалось. Однако опасения по поводу здоровья по поводу искусственных пищевых добавок возобновили популярность кошенильных красителей, а возросший спрос снова сделал выращивание насекомых прибыльным.[1] с Перу являясь крупнейшим экспортером. Некоторые города в мексиканском штате Оахака до сих пор работают над текстилем ручной работы с использованием этой кошенили.[2]

Другие виды рода Дактилопий могут использоваться для производства «экстракта кошенили», и их чрезвычайно трудно отличить от D. коккусдаже для опытных систематиков; этот научный термин из двоичная номенклатура, а также просторечие «кошениль насекомое» может использоваться (намеренно или случайно, с вводящим в заблуждение эффектом или без него) для обозначения других биологических видов. (Основные биологические различия между видами - это незначительные различия в предпочтениях растений-хозяев, а также очень разные географические распределения.)

Химическая структура карминовая кислота, вещество, отпугивающее хищников, обнаруженное в высокой концентрации у кошениль: нерастворимые соли алюминия и кальция этой кислоты образуют красные и пурпурные красители, называемые "кармин ".

Этимология

Кошениль происходит от французского «cochenille», производного от испанского «cochinilla», в свою очередь производного от латинского «coccinus», означающего «алый цвет», или от латинского «coccum», что означает «алый краситель, дающий ягоды». См. Также родственное слово Кермес, который является источником похожего, но более слабого средиземноморского красителя, также называемого малиновый цвет, который использовался для окрашивания ткани в красный цвет до открытия кошенили в Новом Свете. Некоторые источники идентифицируют испанское исходное слово кошенили как кохинилла "мокрица" (уменьшительная форма испанского Кочино, родственные с французским Cochon, что означает «свинья») ».[3]

История

Мексиканские индейцы собирают кошениль с оленьим хвостом к Хосе Антонио де Альсате-и-Рамирес (1777). Растение-хозяин - это опунция.

Краситель кошенили использовали Ацтеков и майя народы Северной и Центральной Америки еще во втором веке до нашей эры.[4] Одиннадцать городов, завоеванных Монтесума в 15 веке ежегодно платили 2000 украшенных хлопчатобумажных одеял и по 40 мешков кошенили.[5] Производство кошенили изображено на Кодекс Осуна. В колониальный период производство кошенили (грана фина) быстро росла.[6] Производится почти исключительно в Оахака местными производителями кошениль стала вторым по стоимости экспортом Мексики после серебра.[7] Вскоре после Испанское завоевание Империи ацтеков, он начал экспортироваться в Испанию, а к 17 веку стал предметом торговли даже в Индии.[8] Краситель потреблялся по всей Европе и был настолько высоко оценен, что его цена регулярно указывалась на Лондонской и Амстердамской товарных биржах (последняя начала регистрировать ее в 1589 году).[6] В 1777 г. ботаник Николя-Жозеф Тьери де Менонвиль представившись врачом-ботаником, контрабандой провозил насекомых и подушечки Опунция кактус в Saint Domingue. Эта конкретная коллекция не смогла процветать и в конце концов вымерла, оставив нетронутой мексиканскую монополию.[9] После Мексиканская война за независимость В 1810–1821 годах мексиканская монополия на кошениль закончилась. Возникло крупномасштабное производство кошенили, особенно в Гватемале и на Канарских островах; его также выращивали в Испании и Северной Африке.[8]

Завоевание Испанией империи Нового Света в 16 веке принесло новые пигменты и цвета народам по обе стороны Атлантики. Кармин - краситель и пигмент, полученные от насекомых-паразитов, обнаруженных в Центральная и Южная Америка - приобрели высокий статус и ценность в Европе. Кармин, производимый из собранных, высушенных и измельченных насекомых кошенили, может использоваться и до сих пор используется в краске для тканей, пищевом красителе, краске для тела или в твердом веществе. озеро форма - почти любой вид краски или косметический.

Флорентийский кодекс содержит множество иллюстраций с множеством вариантов красных пигментов. В частности, в случае ачиотль (светло-красный), технический анализ краски показывает наличие нескольких слоев пигмента, хотя слои пигмента не видны невооруженным глазом. Таким образом, это доказывает, что процесс нанесения нескольких слоев более важен по сравнению с самим фактическим цветом. Более того, процесс наложения различных оттенков одного и того же пигмента друг на друга позволил ацтекским художникам создавать вариации интенсивности предмета. Более смелое нанесение пигмента привлекает внимание зрителя к предмету, который привлекает внимание и демонстрирует силу зрителя. Более слабое нанесение пигмента требует меньше внимания и имеет меньшую силу. Это предполагает, что ацтеки связывали интенсивность пигментов с идеей силы и жизни.[10]

Уроженцы Перу производила кошениль для текстиля по крайней мере с 700 г. н.э., но европейцы никогда раньше не видели этого цвета. Когда испанцы вторглись в Империя ацтеков в том, что сейчас Мексика, они быстро использовали цвет для новых торговых возможностей. Кармин стал вторым по стоимости экспортом в регионе после серебра. Пигменты, полученные из кошенили, дали Католические кардиналы их яркие мантии и английские «красные мундиры» - их отличительная униформа. Истинный источник пигмента - насекомое - держался в секрете до 18 века, когда биологи обнаружили источник.[11]

Спрос на кошениль резко упал с появлением на рынке ализарин малиновый и многие другие искусственные красители, открытые в Европе в середине 19 века, вызвавшие значительный финансовый шок в Испании, поскольку крупная промышленность почти прекратила свое существование.[7] Тонкий ручной труд, необходимый для разведения насекомых, не мог конкурировать с современными методами новой индустрии, и тем более с уменьшением производственных затрат. "тунец краситель крови (от мексиканского названия Опунция фрукты) перестали использоваться, а торговля кошенилью почти полностью исчезла в течение 20 века. В последние десятилетия разведение кошенили проводилось в основном с целью сохранения традиций, а не удовлетворения каких-либо потребностей.[12] Однако товар снова стал коммерчески ценным.[13] Одна из причин его популярности заключается в том, что многие коммерческие синтетические красные красители и пищевые красители оказались канцерогенными.[14]

Изобразительное искусство

Монтесума мертв в водах Большого канала

Кармин древности также содержит карминовая кислота, и был извлечен из похожего насекомого, Кермес вермилио, который живет на Quercus coccifera дубы произрастают на Ближнем Востоке и в европейской части Средиземноморского бассейна. Кермес кармин использовался как краситель и матовый пигмент в Древнем Египте, Греции, Армении и на Ближнем Востоке и является одним из древнейших органических пигментов.[15] Рецепты того, как художники использовали кармин, можно найти во многих ранних справочниках по живописи и алхимии в средние века; процесс лакирования обоих пигментов был улучшен в 19 веке. Кармин не был светостойким, и в искусстве от него отказались.[16]

Испанское влияние изменило то, как ацтеки использовали пигменты, особенно в своих рукописях. Например, кошениль заменили испанские красители вроде миниум и ализарин малиновый.[17] В изображении смерти Монтесумы (справа) использованы как местные, так и испанские пигменты, и поэтому он отражает переход и влияние между культурами.

Биология

Группа самок

Кошенили - это щитовки с мягким телом, плоской овальной формы. Бескрылые самки длиной около 5 мм (0,20 дюйма) собираются на подушечках кактусов. Они проникают в кактус своими клювовидными ротовыми частями и питаются его соками, оставаясь неподвижными, если их не пугают. После спаривания оплодотворенная самка увеличивается в размерах и дает крошечные нимфы. Нимфы выделяют восковой белый вещество на их телах для защиты от потери воды и чрезмерного солнца. Это вещество заставляет кошениль снаружи казаться белым или серым, хотя тело насекомого и его нимфы выделяют красный пигмент, из-за которого внутренности насекомого выглядят темно-фиолетовыми. Взрослых самцов можно отличить от самок тем, что у самцов есть крылья, и они намного меньше по размеру.[18]

Кошениль распространяется на первой стадии нимфы, называемой стадией «краулера». Молодь перемещается к месту питания и образует длинные восковые нити. Позже они перемещаются к краю площадки кактуса, где ветер улавливает восковые нити и переносит насекомых к новому хозяину. Эти особи устанавливают места кормления на новом хозяине и производят кошениль нового поколения.[19] Самцы нимфы питаются кактусом, пока не достигнут половой зрелости. В это время они больше не могут питаться и живут достаточно долго, чтобы удобрить яйца.[20] Поэтому они редко наблюдаются.[19] Кроме того, из-за факторов окружающей среды самок обычно больше, чем самцов.[21]

Кактусы-хозяева

Кошенили на кактусах в Ла Пальма

Дактилопий кокк Родом из тропических и субтропических Южной Америки и Северной Америки в Мексике, где их кактусы произрастают в естественных условиях. Они были широко завезены во многие регионы, где также растут их кактусы-хозяева. Около 200 видов Опунция кактусы известны, и хотя кошениль можно выращивать почти на всех из них, наиболее распространенным является Опунция фикус индика.[22] D. коккус был отмечен только на Опунция виды, в том числе О. amyclaea, О. атроп, О. cantabrigiensis, О. brasilienis, О. фикус индика, О. fuliginosa, О. jaliscana, О. leucotricha, О. lindheimeri, О. микродасис, О. мегаканта, О. pilifera, О. робуста, О. сарка, О. schikendantzii, О. stricta, О. streptacantha, и О. tomentosa.[1] Подкормка кошенили может повредить и убить растение. Другие виды кошенили питаются многими из них. Опунция, а также о большом количестве хостов, зарегистрированных для D. коккус скорее всего из-за того, что трудно отличить его от других Дактилопий виды.[23]

Сельское хозяйство

А нопал Кактусовая ферма по производству кошенили традиционно известна как нопалри.[24] Два метода выращивания кошенили - традиционные и контролируемые. Кошенили выращивают традиционным методом, высаживая зараженные подушечки кактусов или заражая существующие кактусы кошенилями и собирая насекомых вручную. В контролируемом методе используются небольшие корзины, называемые Сапотек гнезда размещены на кактусах-хозяевах. В корзинах содержатся чистые плодовитые самки, которые покидают гнезда и селятся на кактус в ожидании оплодотворения самцами. В обоих случаях кошенили необходимо защищать от хищничество, холод и дождь. Полный цикл длится три месяца, в течение которых кактусы хранятся при постоянной температуре 27 ° C (81 ° F). В конце цикла новые кошенили оставляют для воспроизводства или собирают и сушат для производства красителя.[22]

Сапотек гнезда на О. фикус индика

Чтобы получить краситель из кошенили, насекомых собирают в возрасте около 90 дней. Сбор насекомых - трудоемкий процесс, так как их нужно отдельно выбивать, чистить щеткой или собирать с кактусов и складывать в мешки. Насекомые собирают небольшие группы коллекционеров, которые продают их местным переработчикам или экспортерам.[25]

Несколько естественных врагов могут уменьшить популяцию насекомых на хозяевах. Из всех хищников самой важной группой являются насекомые. Насекомые и их личинки, такие как пиралидная моль (порядок Чешуекрылые ), которые уничтожают кактусы, и хищников, таких как леди ошибки (Жесткокрылые ), разные Двукрылые (такие как Syrphidae и Chamaemyiidae ), златоглазки (Neuroptera ) и муравьи (Перепончатокрылые ), а также многочисленные паразитические осы. Многие птицы, люди-комменсальный грызуны (особенно крысы) и рептилии также охотятся на кошениль. В регионах, зависящих от производства кошенили, борьба с вредителями меры принимаются серьезно. Для мелкосерийного выращивания ручные методы борьбы оказались наиболее безопасными и эффективными. Для крупномасштабного выращивания необходимо разработать передовые методы борьбы с вредителями, включая альтернативные биоинсектициды или ловушки с феромоны.[1]

Сельское хозяйство в Австралии

Опунция виды, широко известные как опунции, были впервые завезены в Австралия в 1788 году в попытке начать производство красителей из кошенили. Капитан Артур Филлип собрал несколько зараженных кошенилью растений из Бразилии на своем пути, чтобы основать первое европейское поселение в Ботани-Бей, часть которого сейчас Сидней, Новый Южный Уэльс. В то время Испания и Португалия имели всемирную монополию на краситель для кошенили через свои колониальные источники в Новом Свете, и британцы хотели получить источник под их собственным контролем, поскольку краситель был важен для их швейной и швейной промышленности; его использовали для раскрашивания британских солдат красные пальто, Например.[26] Попытка была неудачной по двум причинам: бразильские кошенили вскоре вымерли, но кактус процветал, в конечном итоге заполнив площадь около 100 000 квадратных миль (259 000 км).2) восточной Австралии.[27] В конце концов, кактусы были взяты под контроль в 1920-х годах благодаря преднамеренному завозу южноамериканской бабочки, Cactoblastis cactorum, личинки которых питаются кактусом.[27]

Сельское хозяйство в Эфиопии

Грушу нопал традиционно едят в некоторых частях северной Эфиопии, где ее больше используют, чем выращивают. Кармин кошениль был завезен в северную Эфиопию в начале 2000-х годов для выращивания среди фермерских общин. Foodsafe экспортировала 2000 тонн сушеного кармина кошенили за 3 года.

Конфликт интересов между общинами привел к закрытию бизнеса по производству кошенили в Эфиопии, но насекомое распространилось и стало вредителем. Заражение кошенили продолжало расширяться после того, как кошенильный бизнес закончился. Меры борьбы оказались безуспешными, и к 2014 году около 16 000 гектаров (62 квадратных миль) кактусовых земель были заражены кошенилью.[28]

Краситель

Основная статья: Кармин
Шерсть окрашенный кошенилью

Карминовая кислота извлекается из самок кошенили и обрабатывается для получения кармина, который может давать оттенки красного, такие как малиновый цвет и алый. Тело насекомого состоит на 19–22% карминовой кислоты.[13] Насекомых обрабатывают путем погружения в горячую воду или воздействия солнечного света, пара или тепла духовки. Каждый метод дает различный цвет, что приводит к различному внешнему виду коммерческой кошенили. Насекомые должны быть высушены примерно до 30% от их первоначального веса, прежде чем их можно будет хранить без разложения.[25] Для производства одного килограмма кошенили требуется от 80 000 до 100 000 насекомых.[29]

Двумя основными формами красителя кошенили являются экстракт кошенили, краситель, сделанный из сырых, высушенных и измельченных в порошок тел насекомых, и кармин, более очищенный краситель, получаемый из кошенили. Для приготовления кармина измельченные в порошок тела насекомых отваривают в аммиак или карбонат натрия раствор, нерастворимое вещество удаляется фильтрованием, и квасцы добавляется к прозрачному раствору соли карминовой кислоты для осаждения красного алюминий поваренная соль. Чистота цвета обеспечивается отсутствием утюг. Олово хлорид, лимонная кислота, бура, или же желатин может быть добавлен для регулирования образования осадка. Для оттенков фиолетовый, Лайм добавляется к квасцам.[5]

По состоянию на 2005 г.[нуждается в обновлении ] Перу производило 200 тонн кошенили в год, а Канарские острова производили 20 тонн в год.[13][25] Чили и Мексика также экспортируют кошениль.[1] Было обнаружено, что в Мексике производство и экспорт красителя снижает уровень бедности и повышает грамотность женщин.[30] Франция считается крупнейшим импортером в мире, и Япония и Италия также импортируйте насекомое. Большая часть этого импорта перерабатывается и реэкспортируется в другие развитые страны.[25] По состоянию на 2005 г.[нуждается в обновлении ] рыночная цена кошенили была между АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 50 и 80 за килограмм,[нуждается в обновлении ][22] в то время как синтетические сырые пищевые красители доступны по цене от 10 до 20 долларов за килограмм.[31]

Использует

Использование кошенили в гистология: Кармин окрашивание моногенеев (паразитический червь)

Традиционно для окраски использовалась кошениль. ткани. В колониальный период, с завозом овец в Латинскую Америку, использование кошенили увеличилось, так как она обеспечивала наиболее интенсивный цвет и более прочную окраску. шерстяной одежды, чем на одежде из материалов доиспанского происхождения, таких как хлопок или агава и юкка волокна. В целом, кошениль более успешна на белковых волокнах животного происхождения (включая шелк), чем на растительных. Когда европейский рынок открыл для себя качества этого продукта, спрос на него резко вырос. К началу 17 века он стал предметом международной торговли.[8] Кармин стал серьезным конкурентом другим красителям, таким как марена корень, кермес, Кошениль польская, Армянская кошениль, Бразильское дерево, и Тирийский фиолетовый,[32] поскольку они использовались для окрашивания одежды короли, дворяне, а духовенство. В течение последних нескольких столетий это был самый важный краситель для насекомых, который использовался при производстве восточных ковров ручной работы, почти полностью вытеснив лак.[8] Его также использовали для росписи, ремесла, и гобелены.[12] Шерсть и хлопок кошенильного цвета - важные материалы для мексиканского народного искусства и ремесел.[33][34]

Кошениль используется как ткань и косметика краситель и как натуральный пищевой краситель. Он также используется в гистология как подготовительное пятно для исследования тканей и углеводов.[35] В красках художников он был заменен синтетическими красными и в основном недоступен для покупки из-за плохой светостойкости. Натуральный краситель кармин, используемый в пищевых продуктах и ​​косметике, может сделать продукт неприемлемым для вегетарианец или веган потребители. Много Мусульмане считать карминсодержащую пищу запрещенной (харам ), потому что краситель добывается из насекомых и всех насекомых, кроме саранча запрещены в ислам.[36] Евреи также избегайте продуктов, содержащих эту добавку, хотя это не Treif, и некоторые авторитеты разрешают его использование, потому что насекомое высушено и превращено в порошок.[37]

Кошениль - один из немногих водорастворимых красителей, устойчивых к разложению со временем. Это один из самых свето- и термостойких и устойчивых к окислению натуральных органических красителей и даже более стабильный, чем многие синтетические пищевые красители.[38] Водорастворимая форма используется в алкогольные напитки с кармином кальция; нерастворимая форма используется в большом количестве продуктов. Вместе с кармином аммония их можно найти в мясо, колбасные изделия, обработанный домашняя птица продукты (мясные продукты не могут быть окрашены в США, если они не имеют соответствующей маркировки), сурими, маринады, алкогольные напитки, хлебобулочные изделия и начинки, печенье, десерты, глазурь, начинки для пирогов, джемы, сохраняет, желатин десерты, сок напитки, разновидности сыр чеддар и другие молочный продукты, соусы, и сладости.[38]

Кармин считается достаточно безопасным для косметического использования в области глаз.[39] Значительная часть производимого нерастворимого пигмента кармина используется в косметической промышленности для производства средств по уходу за волосами и кожей. помады, пудры для лица, румяна, и краснеет.[38] Ярко-красный краситель и пятно кармин, используемый в микробиологии, также часто получают из экстракта кармина.[20] Фармацевтическая промышленность использует кошениль для окрашивания таблетки и мази.[25]

Риски и маркировка

Основная статья: Кармин § Аллергия

Несмотря на широкое использование красителей на основе кармина в пищевых и косметических продуктах, было обнаружено, что небольшое количество людей испытывают профессиональная астма, пищевая аллергия и косметическая аллергия (например, аллергический ринит и хейлит ), IgE -опосредованный респираторная гиперчувствительность, а в редких случаях анафилактический шок.[40][41][42] В 2009 году FDA постановило, что этикетки косметики и продуктов питания, содержащие экстракт кошенили, должны включать эту информацию на этикетках (под названием «экстракт кошенили» или «кармин»).[43][44] В 2006 году FDA заявило, что не обнаружило никаких доказательств «значительной опасности» для населения в целом.[45] Власти ЕС перечисляют кармин как добавку E 120 в список пищевых добавок, одобренных ЕС.[46] Искусственный неаллергенный краситель кошенили обозначен буквой E 124.[40] Директива, регулирующая пищевые красители, разрешает использование кармина только для определенных групп пищевых продуктов, но по-прежнему присутствует в некоторых продуктах, особенно в алкогольных напитках.[нужна цитата ]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Liberato Portillo M .; Ана Лилия Вигерас Г. "Природные враги кошенили (Дактилопий кокк Коста): важность в Мексике » (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 26 марта 2009 г.. Получено 14 июля, 2005.
  2. ^ Естественное окрашивание в Мексике
  3. ^ "Кошениль". Интернет-словарь этимологии. Получено 2015-05-06.
  4. ^ Сент-Клер, Кассия (2016). Тайная жизнь цвета. Лондон: Джон Мюррей. п. 141. ISBN  9781473630819. OCLC  936144129.
  5. ^ а б Нитки в Тайме, ООО. «Хронология тканей». Архивировано из оригинал 28 октября 2005 г.. Получено 14 июля, 2005.
  6. ^ а б Доктор Агилар, Морено (2006). Справочник по жизни в мире ацтеков. Лос-Анджелес: Калифорнийский государственный университет. стр.344. ISBN  0-8160-5673-0.
  7. ^ а б Бехан, Дж. «Ошибка, изменившая историю». Архивировано из оригинал 21 июня 2006 г.. Получено 26 июня, 2006.
  8. ^ а б c d Эйланд и Эйланд 1998, п. 55.
  9. ^ Шибингер 2004, п. 44.
  10. ^ Магалони Керпель, Диана (2014). Цвета нового мира. Лос-Анджелес, Калифорния: Исследовательский институт Гетти. С. 35–40.
  11. ^ Эми Батлер Гринфилд (26 апреля 2005 г.). Идеальный красный: Империя, шпионаж и поиски цвета желания. ХарперКоллинз. ISBN  0-06-052275-5.
  12. ^ а б Эрнандес, О. "Кошениль". Мексика Desconocido Online. Архивировано из оригинал 16 октября 2007 г.. Получено 15 июля, 2005.
  13. ^ а б c "Домашняя страница производителей кошенили на Канарских островах". Архивировано из оригинал 24 июня 2005 г.. Получено 14 июля, 2005.
  14. ^ Шибингер 2004, п. 39.
  15. ^ Барбер, Э. Дж. У. (1991). Доисторический текстиль. Издательство Принстонского университета.[страница нужна ]
  16. ^ Уитни, Элисон В .; Ван Дайн, Ричард П .; Касадио, Франческа (2006). «Инновационный метод спектроскопии комбинационного рассеяния света с усилением поверхности (SERS) для идентификации шести исторических красных озер и красителей». Журнал Рамановской спектроскопии. 37 (10): 993–1002. Bibcode:2006JRSp ... 37..993 Вт. Дои:10.1002 / младший 1576.
  17. ^ Магалони Керпель, Диана (2014). Цвета нового мира: художники, материалы и создание Флорентийского кодекса. Лос-Анджелес, Калифорния: Исследовательский институт Гетти. п. 45. ISBN  978-1-60606-329-3.
  18. ^ Эйснер, Т. (2003). Из любви к насекомым. Кембридж, Массачусетс: Belknap Press of Harvard University Press. ISBN  0-674-01827-3.
  19. ^ а б Олсон, К. "Кошениль". Городская комплексная борьба с вредителями. Архивировано из оригинал 19 ноября 2005 г.. Получено 19 июля, 2005.
  20. ^ а б Армстронг, В. П. "Фотографии кошенили, шафрана и вуд". Экономические фотографии растений. Получено 14 июля, 2005.
  21. ^ Нобель, П. С. (2002). Кактусы: биология и использование. Беркли: Калифорнийский университет Press. п. 226. ISBN  0-520-23157-0.
  22. ^ а б c «Выращивание кошенили в Оахаке». Информационный бюллетень Go-Oaxaca. Архивировано из оригинал 8 июня 2008 г.. Получено 15 июля, 2005.
  23. ^ Феррис, Дж. Флойд (1955). Атлас чешуйчатых насекомых Северной Америки, том VII. Stanford University Press. С. 85–90. ISBN  0-8047-1667-6.
  24. ^ "значение nopalry из словаря Вебстера. По состоянию на 4 ноября 2009 г. ". Webster-dictionary.net. Получено 13 ноября, 2009.
  25. ^ а б c d е Foodnet. «Тропические товары и их рынки». Архивировано из оригинал 31 июля 2012 г.. Получено 14 июля, 2005.
  26. ^ «Колючая груша в Австралии». Northwestweeds.nsw.gov.au. 26 июня 1987 г. Архивировано с оригинал 30 октября 2009 г.. Получено 13 ноября, 2009.
  27. ^ а б Гринфилд 2005, п. 188.
  28. ^ Тесфай Белай Реда. 2014 г. Кактусовая груша и кармин кошениль: введение и использование в Эфиопии. Lambert Academic Publishing.[страница нужна ]
  29. ^ «Кошениль и кармин». Основные красители и красители, в основном производимые в садоводческих системах. ФАО. Получено 16 июня, 2015.
  30. ^ Диас-Кайерос, Альберто; Джа, Саумитра (2012). «Контракты и борьба с бедностью в общинах коренных народов: кошениль в Мексике» (PDF). Мировая торговля.
  31. ^ "Ценовое предложение". Архивировано из оригинал 8 декабря 2008 г.. Получено 15 июля, 2005.
  32. ^ Мейер, Л. «Красное красное». Турнир искусств и наук Западного Королевства (SCA), июль 2004 г.. Архивировано из оригинал 2 февраля 2006 г.. Получено 19 июля, 2005.
  33. ^ Вуд, W. W. (2008). Сделано в Мексике: ткачи сапотеков и мировой рынок этнического искусства. Издательство Индианского университета.[страница нужна ]
  34. ^ Фиппс, Э. (2010). Кошениль красный: история искусства цвета. Метрополитен-музей.[страница нужна ]
  35. ^ Афины, Г.А. "Ослепительный цвет в стране инков: вековая краска, по-прежнему важная в гистологии сегодня" (PDF). Гистологический. XLVI (2). Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-07-16.
  36. ^ «Список электронных номеров: кошениль / карминовая кислота». Группа мусульманских потребителей. Получено 16 июня, 2015.
  37. ^ Pischei Teshuvah Yoreh Deah 87-20
  38. ^ а б c Wild Flavors, Inc. «Е120 Кошениль». Дикий мир решений. Архивировано из оригинал 22 октября 2010 г.. Получено 19 июля, 2005.
  39. ^ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (9 июня 2015 г.). «Сводка красителей для использования в Соединенных Штатах в пищевых продуктах, лекарствах, косметике и медицинских устройствах». Сильвер-Спринг, Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США.. Получено 10 июля, 2015.
  40. ^ а б Вольтолини С., Пеллегрини С., Контаторе М., Бигнарди Д., Минале П. (2014). «Новые риски от древних пищевых красителей: аллергия на кошениль красный» (PDF). Европейские анналы аллергии и клинической иммунологии. 46 (6): 232–3. PMID  25398168.
  41. ^ Д'Мелло, Дж. П. Феликс (2003). Безопасность пищевых продуктов: загрязняющие вещества и токсины. Уоллингфорд, Оксон: CABI Pub. п. 256. ISBN  0-85199-607-8.
  42. ^ ДиЧелло, Майкл С .; Myc, Andrzej; Бейкер, Джеймс Р .; Болдуин, Джеймс Л. (1999). «Анафилаксия после проглатывания продуктов, окрашенных кармином: два сообщения о болезни и обзор литературы». Аллергия и астма. 20 (6): 377–82. Дои:10.2500/108854199778251816. PMID  10624494.
  43. ^ FDA. Руководство для промышленности: экстракт кошенили и кармин: указание наименования на этикетках всех пищевых и косметических продуктов, содержащих эти цветные добавки; Руководство по соблюдению требований для малых предприятий. Сильвер-Спринг, Мэриленд: США. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (обновлено 7 июня 2011 г.). [доступ 16 июля 2015 г.].
  44. ^ "Пищевой краситель на основе насекомых должен быть ... уничтожен, - утверждает CSPI". Центр науки в интересах общества. 1 мая 2006 г.. Получено 4 октября, 2013.
  45. ^ «FDA: вы едите измельченный сок насекомых». Архивировано из оригинал 10 февраля 2006 г.
  46. ^ «Агентство по пищевым стандартам - действующие добавки, одобренные ЕС, и их номера E». Food.gov.uk. 14 марта 2012 г.. Получено 4 октября, 2013.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка