Альдоза - Aldose

An альдоза это моносахарид (простой сахар) с углеродной основной цепью с карбонильная группа на крайнем атоме углерода, что делает его альдегид, и гидроксильные группы связан со всеми остальными атомами углерода. Альдозы можно отличить от кетоз, которые имеют карбонильную группу далеко от конца молекулы, и поэтому кетоны.

Структура

Проекция Фишера из D-глицеральдегид

Как и большинство углеводов, простые альдозы имеют общий химическая формула C_п(ЧАС₂O)_п. Потому что формальдегид (n = 1) и гликолевый альдегид (n = 2) обычно не считаются углеводами,^[1] самая простая альдоза - это триоза глицеральдегид, который содержит всего три углерод атомы.^[2]

Поскольку у них есть по крайней мере один асимметричный углеродный центр, все альдозы проявляют стереоизомерия. Альдозы могут существовать как в D- форма или L- форма. Определение производится на основе хиральности асимметричного углерода, наиболее удаленного от альдегидного конца, а именно второго последнего атома углерода в цепи. Альдозы с алкогольными группами справа от Проекция Фишера находятся D-алдозы, а спирты слева - L-алдозы. D-алдозы встречаются чаще, чем L-алдозы в природе.^[1]

Примеры альдоз включают: глицеральдегид, эритроза, рибоза, глюкоза и галактоза. Кетозы и альдозы можно химически дифференцировать Тест Селиванова, где образец нагревается кислотой и резорцин.^[3] Тест основан на реакция дегидратации что происходит быстрее при кетозах, так что, хотя альдозы реагируют медленно, давая светло-розовый цвет, кетозы реагируют быстрее и сильнее, давая темно-красный цвет.

Альдос может изомеризовать к кетозу через Преобразование Лобри-де-Брюн-ван Экенштейна.

Номенклатура и распространенные альдозы

Родословная альдоз: (1) D- (+) - глицеральдегид; (2а) D- (-) - эритроза; (2b) D- (-) - треоза; (3а) D- (-) - рибоза; (3b) D- (-) - арабиноза; (3c) D- (+) - ксилоза; (3д) D- (-) - ликсоза; (4а) D- (+) - аллоза; (4b) D- (+) - альтроза; (4c) D- (+) - глюкоза; (4д) D- (+) - манноза; (4e) D- (-) - гулозе; (4f) D- (-) - идос; (4 г) D- (+) - галактоза; (4ч) D- (+) - талоз

Альдозы различаются по количеству атомов углерода в основной цепи. Минимальное количество атомов углерода в основной цепи, необходимое для образования молекулы, которая все еще считается углеводом, составляет 3, а углеводы с тремя атомами углерода называются триозами. Единственная альдотриоза - это глицеральдегид, который имеет один хиральный стереоцентр с двумя возможными энантиомерами, D- и L-глицеральдегид.

Некоторые распространенные альдозы:

• Триоза: глицеральдегид
• Тетрозы: эритроза, треоза
• Пентозы: рибоза, арабиноза, ксилоза, ликсоза
• Гексозы: Глюкоза

Наиболее часто обсуждаемая категория альдоз - это альдозы с 6 атомами углерода, альдогексозы. Некоторые альдогексозы, которые широко называют общими названиями:^[4]

• D-(+)-Аллозе
• D-(+)-Altrose
• D-(+)-Глюкоза
• D-(+)-Манноза
• D-(−)-Гулозе
• D-(+)-Idose
• D-(+)-Галактоза
• D-(+)-Талосе

Стереохимия

Альдозы обычно называют названиями, специфичными для одного стереоизомера соединения. Это различие особенно важно в биохимии, поскольку многие системы могут использовать только один энантиомер углевода, а не другой. Однако альдозы не привязаны к какой-либо одной конформации: они могут колебаться и колеблются между разными формами.

Альдос может таутомеризовать кетозу в динамическом процессе с энол средний.^[1] Этот процесс обратим, поэтому альдозы и кетозы можно рассматривать как находящиеся в равновесии друг с другом. Однако альдегиды и кетоны почти всегда более стабильны, чем соответствующие енольные формы, поэтому обычно преобладают альдо- и кетоформы. Этот процесс с его промежуточным енолом также допускает стереоизомеризацию. Базовые решения ускоряют взаимное превращение изомеров.

Углеводы с более чем 4 атомами углерода находятся в равновесии между замкнутым кольцом или циклической формой и формой с открытой цепью. Циклические альдозы обычно изображаются как Прогнозы Хаворта, а формы с открытой цепью обычно рисуются как Проекции Фишера, оба из которых представляют собой важную стереохимическую информацию о формах, которые они изображают.^[1]

Рекомендации

1. 1937-, Мэтьюз, Кристофер К. (2000). Биохимия. Ван Холд, К. Э. (Кенсал Эдвард), 1928-, Ахерн, Кевин Г. (3-е изд.). Сан-Франциско, Калифорния: Бенджамин Каммингс. С. 280–293. ISBN  0805330666. OCLC  42290721.
2. Берг, Дж. М. (2006). Биохимия (6-е изд.). Нью-Йорк: В. Х. Фриман и компания.
3. «Тест Селиванова». Харпер Колледж. Получено 2011-07-10.
4. Соломонс, Т. Грэм (2008). Органическая химия. John Wiley & Sons Inc. стр. 1044.