Ямада Нишики - Yamada Nishiki

'Ямада Нишики'
Рис Ямада Нишики (нешлифованный) от Hyogo.jpg
РазновидностьOryza sativa
Гибридное отцовство'Ямадахо' × 'Танкан ватарибунэ'
Сорт'Ямада Нишики'
ИсточникЯпония, 1936

Ямада Нишики (Японский: 山田 錦) короткозернистый Японский рис, известный своим использованием в высококачественных ради. Он особенно востребован производителями саке из-за его способности впитывать воду и легко растворяться.

Ямада Нишики - наиболее часто выращиваемый рис для саке (сакамаи ). В 1923 году Ямада Нишики был создан пересечение Ямадахо и Танканватарибуне.[1] В 1936 году рис был назван Ямада Нишики. Этот особый рис в основном выращивают в Хёго-кен, его первоначальная площадь, но также Окаяма-кен и Фукуока-кен.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Японский
  2. ^ "Рийст". Sake.nl. Архивировано из оригинал на 2007-01-06.