Песочное печенье - Shortcake

Не путать с Песочное печенье.
Для Юки Кашиваги дебют не замужем, увидеть Песочное печенье (песня Юки Кашиваги).
Песочное печенье
Stawberry shortcake.jpeg
Клубничное печенье
ТипТорт или печенье
Место происхожденияВеликобритания
Основные ингредиентыПорошок, сахар, масло сливочное, молоко или крем

Песочное печенье сладкий торт или печенье в американском понимании это рассыпчатый хлеб это было квасный с участием порошок для выпечки или пищевая сода. В Великобритании термин песочное печенье относится к бисквиту, похожему на песочное печенье. Как правило, они менее плотные, более хрустящие и сухие, чем песочное печенье.

Песочное печенье обычно готовят с порошок, сахар, разрыхлитель или сода, поваренная соль, масло сливочное, молоко или крем, козье молоко и иногда яйца. Сухие ингредиенты смешиваются, а затем масло сливочное нарезается до тех пор, пока смесь не станет напоминать кукурузная мука. Затем жидкие ингредиенты смешиваются до тех пор, пока они не станут влажными, в результате укороченное тесто. Затем тесто ложками опускается на противень, раскатывается и режется как разрыхлитель печенья, или вылили в форма для выпечки в зависимости от влажности теста и предпочтений пекаря. Затем его запекают при относительно высокой температуре до застывания.

Клубничное песочное печенье

Песочное печенье в Непал

клубника Песочное печенье - широко известный десерт, приготовленный из песочного печенья. Нарезанную клубнику смешивают с сахаром и оставляют на час или около того, пока клубника не потеряет большую часть своей соки (мацерированный ). Пирожное разделено, а дно покрыто слоем клубники, сока и взбитые сливки, обычно приправленный сахаром и ваниль. Верх заменяется, и сверху добавляется еще клубники и взбитые сливки. Немного удобство версии песочного печенья вообще не делаются из песочного (т. е. бисквитного), а вместо этого используют основу из бисквит или иногда кукурузный маффин. Клубничные пирожные в японском стиле используют основу для бисквитного торта и являются популярным рождественским угощением в Японии.[1]

Самый большой клубничный пирог из когда-либо приготовленных был в городе Ла Тринидад, Бенге в Филиппины 20 марта 2004 г. Он весил 21 213,40 фунта (9622,23 кг).

Хотя клубника является наиболее широко известным десертом из песочного пирога, песочное печенье с персиком, песочное печенье с черникой, шоколадное песочное печенье и другие подобные десерты готовятся по схожим принципам. Также часто можно увидеть рецепты, в которых ароматизируется само песочное печенье; кокос обычное дополнение.

История клубничного песочного десерта

Хотя сегодня печенье обычно бывает бисквитным или бисквитным, более ранние американские рецепты требовали пирог корочка в круглых или измельченных кусочках,[2][3] это был сорт, которым все еще пользовались в 21 веке, особенно на Юге.

Первый рецепт клубничного песочного коржа появился в английской кулинарной книге еще в 1588 году, согласно Дрисколла ягодники. К 1850 году клубничное песочное печенье было известным бисквитом и фруктовым десертом, подаваемым горячим с маслом и сладкими сливками. В Соединенных Штатах вечеринки с клубничным песочным пирожным устраивались как празднование летнего урожая фруктов. Эта традиция поддерживается в некоторых частях США 14 июня, в День песочного пирога с клубникой. Лишь в 1910 году французские кондитеры заменили топпинг густыми взбитыми сливками.[4]

Другое использование термина

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Торт "Японская культура на кухне""". Ниппония. Интернет Япония / Министерство иностранных дел. Получено 10 августа 2012.
  2. ^ The New York Times, 20 мая 1885 г., стр. 4, "Клубничное песочное печенье"
  3. ^ Элис Росс, «Июль и песочное печенье с клубникой» Журнал антиквариата и коллекционирования, июль 2000 г.
  4. ^ Дрисколл, 3 июня 2014 г. "Радость клубничного песочного пирога"