Моретта (кофе) - Moretta (coffee)

Моретта

Тип	Горячей
Страна происхождения	Марке, Италия.
Введено	Прибл. 19 век (напиток)
Цвет	Темно коричневый

Моретта (полное имя Моретта Фанезе) типичный горячий кофе из Фано, в Провинция Пезаро и Урбино, Италия, и популярен в рыболовных районах недалеко от побережья. Он крепкий и сладкий, его обычно пьют после еды в качестве дижестива или в качестве горячего напитка в холодные послеобеденные часы.

История

Моряки и рыбаки из порта Фано (ПУ ), возможно, создали напиток, поскольку они использовали похожие ингредиенты, чтобы согреться и взбодриться на рабочем месте. В прошлом бедняки экономили, поэтому объедки собирались вместе, чтобы выпить. Со временем эти ингредиенты стали основой моретты. В 2004 году AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) признала Моретту официальным коктейль.^[1]

Подготовка

Горячий коктейль это смесь анис, ром и бренди примерно в равных частях. Тип используемого алкоголя может варьироваться в зависимости от личного вкуса и индивидуальных рецептов. Например, в одном варианте вместо бренди используется коньяк. Ликер нагревают паром вместе с сахар и лимон или же апельсин цедру, и по возможности высыпать прямо в стакан, чтобы сахар растворился. Затем теплый кофе, желательно эспрессо, добавляется медленно, чтобы не смешаться с ликером.

Моретта обычно подается в небольших прозрачных стаканах, позволяющих пьющему увидеть три ожидаемых слоя: пену, кофе и ликер. Затем пьющий может перемешать его перед тем, как пить.

Смотрите также

•  Кофейный портал

Рекомендации

1. Confesercenti PU В архиве 2006-05-10 на Wayback Machine