Бисерин - Bicerin

Бисерин
2016 1128 Турин-Бисерин 02.jpg
Бицерин от Турин, Италия
ТипШоколадный напиток
Страна происхожденияИталия
Регион происхожденияПьемонт
ИнгредиентыЭспрессо, пить шоколад, молоко

Бисерин (Пьемонтское произношение:[bitʃeˈriŋ]) является традиционным горячим напиток родной для Турин, Италия, сделано из эспрессо, пить шоколад, и молоко подается слоями в небольшом стакане.[1]

Источник

Caffè al Bicerin, историческая кофейня Турин который традиционно служит бицерин

Слово бицерин является Пьемонтский для "маленького стакана" и является эквивалентом Итальянский Bicchierino (уменьшительное от биккьера, или «стакан»).

Этот кофейный напиток существует с 18 века и получил высокую оценку Александр Дюма в 1852 году. Считается, что он основан на напитке 17 века. Бавареза («Баварский»): ключевое различие в том, что в бицерине три компонента аккуратно наслоены в стекле, а не смешиваются вместе.

Caffè al Bicerin находится напротив Santuario della Consolata, историческая кофейня на площади Пьяцца делла Консолата в Турине, подает напиток с 18 века. Местные предания предполагают, что Бицерин был изобретен в Caffė al Bicerin или в Caffė Fiorio около 1704 г.

Ликер

Семейная винокурня Vicenzi в Турине также производит шоколадный ликер из фундука под этим названием.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Боуэн, Дана (8 февраля 2006 г.). «Зачем соглашаться на золото в Турине? Настоящий приз - более темное наслаждение» - через www.nytimes.com.
  2. ^ http://www.distillerievincenzi.com/bicerin/?lang=en

внешняя ссылка