Домашняя экономика - Home economics

Для использования в других целях см. Домашняя экономика (значения).
Инструктор по домоводству проводит демонстрацию, Сиэтл, 1953 год.
Учебный класс 1985 года в Витгенштейне Школы Райфенштайн

Домашняя экономика, или же семья и наука о потребленииСегодня это предмет, касающийся кулинарии, питания, домашнего хозяйства, личных финансов, личного благополучия и вопросов потребителей. Раньше это было в основном приготовление еды и работа по дому.[1][2]

Курсы домоводства предлагаются по всему миру и для разных уровней образования. Исторически цель этих курсов заключалась в том, чтобы сделать домашнюю работу профессионально, обеспечить интеллектуальную реализацию женщин, подчеркнуть ценность «женского труда» в обществе и подготовить их к традиционным гендерным ролям.[1][3]

Имя

Семья и наука о потреблении ранее была известна в Соединенных Штатах как домашняя экономика, часто сокращенно «домашняя экономика» или «HE». В 1994 году различные организации, в том числе Американская ассоциация семейных и потребительских наук, приняла новый термин «семья и наука о потреблении», чтобы отразить тот факт, что эта область охватывает аспекты вне дома и благополучия.[2]

Эта область также известна под другими названиями, включая гуманитарные науки, домашние науки и домашнюю экономику. Кроме того, домашняя экономика имеет прочную историческую связь с областью экология человека, а с 1960-х годов ряд университетских программ домоводства были переименованы в "экология человека "программы, в том числе Программа Корнельского университета.[4]

История

FCS преподается во всем мире как факультативный или обязательный курс в среднее образование, и во многих высших и продолжая образование учреждения. Иногда этому также учат в начальное образование. Международное сотрудничество в этой сфере координируется Международная федерация домоводства, созданный в 1908 году.[5]

Канада

В большинстве начальных (K-6) и государственных (K-8) школ в Канаде экономика дома не преподается. Общее санитарное просвещение предоставляется в рамках физическая культура учебный класс. В старших или средних школах нет специального курса по экономике домашнего хозяйства, но учащиеся могут выбрать родственные курсы для изучения, такие как Семейные исследования, Продовольствие и питание или Здоровье и безопасность.

  • Курс домоводства в Торонто, Онтарио, 1911 год.

  • На уроке домоводства проводятся инструкции по приготовлению пищи. Оттава, Онтарио, 1959 год.

Германия

Садоводство в Офлейдене, 1898 г.

Между 1880 и 1900 гг. Школы Райфенштайн Концепция была инициирована Идой фон Корцфляйш, прусской знатной женщиной и ранней немецкой феминисткой. Райфенштайн относится к Райфенштайн-им-Эйхсфельд, муниципалитету в Тюрингии, где находилась первая постоянная школа. Reifensteiner Verband с 1897 по 1990 год насчитывал около 15 собственных школ и сотрудничал с другими операторами. Около 40 школ wirtschaftliche Frauenschulen, сельских школ для женщин-экономистов, были связаны с концепцией и движением Reifensteiner и позволили женщинам получить высшее образование уже в немецком Kaiserreich.[6] Докторская степень Иоганнеса Крамера 1913 года сравнила различные концепции домашнего экономического образования во всем мире и высоко оценила систему, например в Айове.[7]

Индия

Многие советы по образованию в Индия Такие как NIOS,[8] CBSE, ICSE,[9] CISCE[10] и различные государственные советы предлагают домашнюю науку в качестве предмета в своих курсах.

Индонезия

Домашняя экономика известна в Индонезии как Семейное обучение и благополучие (индонезийский: Пембинаан дан Кеседжахтераан Келуарга, РПК). Он основан на конференции 1957 года по экономике домашнего хозяйства, проведенной в Богор; это стало государственной политикой в ​​1972 году.

Ирландия

В ХХ веке в младших классах средней школы девочек преподавали домоводство. Добавлен в старший цикл Аттестат в 1971 году, в то время, когда отмена платы за обучение способствовала росту числа учащихся. В последующие десятилетия новое совместное обучение общественные школы видел больше мальчиков, изучающих предмет. Повысился образование третьего уровня с 1990-х гг. сократилось количество практических предметов, не одобренных для вступительных требований третьего уровня, включая домашнюю экономику.[11]

Процент выпускников программы "Cert", сдавших экзамен по экономике домашнего хозяйства[12]
Год1971198120042016
Девушки %39595029
Мальчики%0.26.37.32.5

Южная Корея

В Южной Корее эта область чаще всего известна как «семейные исследования» или «семейные науки» (가정 과학, gajeong-gwahak). Это поле началось в школах, в которых преподавали западные миссионеры в конце 19 века. Первая кафедра семейных наук на уровне колледжа была создана в Женский университет Ихва в Сеул в 1929 г.[13]

Швеция

В Швеции домашнее хозяйство широко известно как «исследования дома и потребления» (Hem- och konsumentkunskapЭтот предмет является обязательным с среднего класса до старшей школы как в государственных, так и в частных школах, но считается одним из самых мелких предметов в шведской школьной системе. В течение многих десятилетий этот предмет назывался только «хемкунскап» и имел сильную направленность. на традиционные общие задачи дома, семьи, а также на практическую готовку и уборку. После шведской школьной реформы 2011 года учебная программа была реструктурирована с уделением большего внимания темам здоровья, экономики и окружающей среды, в том числе: Потребительская экономика а также Осведомленность потребителей.[14]

объединенное Королевство

в Великобритания, Домашняя экономика когда-то была GCSE квалификация предлагается ученикам средней школы, но с тех пор была заменена[когда? ] с курсом под названием «Пища и питание», в котором больше внимания уделяется питательной стороне продуктов питания и экономике.

В Шотландия «Домашняя экономика» была заменена на «Гостиничное дело: практическое приготовление пищи на национальном уровне 3,4 и 5» и на «Технологии здоровья и питания» на национальном уровне 3, 4, 5, высшее и высшее высшее. Награждающим органом является SQA.

История в США

Девятнадцатый век

Кэтрин Бичер, американский педагог

С годами ведение домашнего хозяйства в Соединенных Штатах был основополагающим элементом системы образования, особенно для женщин. Эти курсы по ведению домашнего хозяйства, называемые домоводством, преобладали в средних и высших учебных заведениях с 19 века. По определению, экономика дома - это «искусство и наука управления домом», то есть дисциплина включает в себя как творческие, так и технические аспекты.[15] Курсы домашнего хозяйства часто состоят из обучения тому, как готовить, как платить налоги и как выполнять обязанности по уходу за детьми. В Соединенных Штатах курсы домоводства были ключевой частью обучения искусству ведения домашнего хозяйства.[16] Одним из первых, кто отстаивал экономику домашнего хозяйства, был Кэтрин Бичер, сестра Гарриет Бичер-Стоу.[17]

С XIX века школы включают курсы домоводства в свои образовательные программы. В Соединенных Штатах преподавание курсов домоводства в высших учебных заведениях значительно расширилось с появлением Закон Моррилла 1862 г. Подписано Абрахам Линкольн Закон предоставил землю каждому штату или территории в Америке для программ высшего образования в области профессионального искусства, в частности, механических искусств, сельского хозяйства и домоводства. Такие гранты на землю позволяли людям из более широкого круга социальных классов получить лучшее образование в важных торговых навыках.[18]

Курсы домоводства в основном учили студентов готовить, шить, садиться и заботиться о детях. В подавляющем большинстве этих программ преобладали женщины.[19] Домашнее хозяйство позволило женщинам получить лучшее образование, а также подготовило их к жизни, состоящей из оседлости, выполнения работы по дому и заботы о детях, в то время как их мужья становились кормильцами. В то время ведение домашнего хозяйства было доступно только белым женщинам из среднего и высшего классов, семьи которых могли позволить себе среднее образование.[19]

В конце 19 века проходили конференции в Лейк-Плэсиде. Конференции состояли из группы педагогов, работающих вместе, чтобы поднять дисциплину до законной профессии. Первоначально они хотели назвать эту профессию «экологией», наукой о правильном образе жизни. Однако в 1899 году в качестве официального термина была выбрана «экономика дома».[20]

Двадцатый век

В начале двадцатого века популярность домоводства в системе образования США возросла. Оно возникло как движение по обучению женщин тому, как они могут быть более эффективными руководителями домашнего хозяйства. В то же время американские семьи стали потреблять гораздо больше товаров и услуг, чем производили. Чтобы направлять женщин в этот переходный период, профессиональная экономика домашнего хозяйства преследовала две основные цели: научить женщин брать на себя их новую роль современных потребителей и доводить до сведения производителей и политических лидеров потребности домохозяек. Развитие профессии шло от ее истоков как образовательного движения к ее идентичности в качестве источника потребительского опыта в межвоенный период до ее фактического исчезновения к 1970-м годам.[21] Дополнительной целью данной области было «рационализировать работу по дому» или придать ей социальный статус профессии, основываясь на теории, согласно которой работа по дому может приносить интеллектуальное удовлетворение женщинам, занимающимся ею, наряду с любыми эмоциональными или социальными преимуществами.[3]

В 1909 г. Эллен Суоллоу Ричардс основал Американскую ассоциацию домоводства (ныне Американская ассоциация семейных и потребительских наук ).[20] С 1900 по 1917 год обсуждалось более тридцати законопроектов. Конгресс занимался вопросами американского профессионального образования и, по ассоциации, домоводства. Американцы хотели, чтобы их молодые люди имели больше возможностей для приобретения профессиональных навыков и приобретения ценных навыков дома и жизни. Однако в домашнем хозяйстве по-прежнему преобладали женщины, и женщины не имели доступа к другому профессиональному обучению. Как заявил Национальная ассоциация образования (NEA) о распределении мужчин и женщин по профессиям, «одна треть наших мужчин занята в сельском хозяйстве, а одна треть - в несельскохозяйственных производственных областях; в то время как две трети наших женщин занимаются домашним хозяйством ».[22]

Экономисты по дому на кухне, Сиэтл, Вашингтон, 1968 год. Женщина в синем - экономист по дому Мэри Норрис из City Light, умерла 12 июля 2012 года.

Дома практики были добавлены в американские университеты в начале 1900-х годов, чтобы моделировать жизненную ситуацию, хотя модель «женской команды», используемая для студентов, отличалась от преобладающих ожиданий домохозяек. Например, женщины оценивались по степени сотрудничества, тогда как домохозяйства в то время предполагали, что женщины будут работать независимо.[3] Тем не менее, дома практики были оценены. Эти практические занятия проходили в различных условиях, включая частные дома, квартиры и студенческие общежития. В течение нескольких недель студенты жили вместе, выполняя разные роли и обязанности, такие как приготовление пищи, уборка, внутренняя отделка, хостинг и составление бюджета. Некоторые классы также включали уход за маленькими детьми, временно усыновленными из детских домов. Практикумы по уходу за детьми часто включались одновременно с другими классными заданиями, требуя от учащихся настраивать свою интеллектуальную и домашнюю жизнь так, чтобы они были совместимы друг с другом. По словам Меган Элиас, «в идеале домашняя работа была так же важна, как и работа, выполняемая вне дома, и выполнялась командами равных, которые меняли роли. Каждый член команды мог жить как вне дома, так и вне дома. внутри дома, в идеале, такой, который одновременно информировал ее о домашней работе и был информирован ею. Этот баланс между домом и остальным миром был основой движения ".[3]

В Соединенных Штатах возникла острая необходимость в продолжении совершенствования систем профессионального и домашнего образования, поскольку спрос на работу стал очевиден после Первая Мировая Война и II.[23] Поэтому в 1914 и 1917 годах женские группы, политические партии и рабочие коалиции работали вместе, чтобы пройти Закон Смита-Левера и Закон Смита-Хьюза. Закон Смита-Левера 1914 года и Закон Смита-Хьюза 1917 года создали федеральные фонды для «профессионального образования, сельского хозяйства, ремесел и промышленности, а также ведения домашнего хозяйства» и создали Управление домоводства.[24][25] Благодаря этому финансированию Соединенные Штаты смогли создать больше учебных курсов по ведению домашнего хозяйства по всей стране.

На протяжении 1940-х годов Государственный колледж Айовы (позже университет) была единственной программой, дающей степень магистра в области бытовой техники. Однако эта программа была основана на идеалах, согласно которым женщины должны приобретать практические навыки и научно обоснованное понимание того, как работают домашние технологии. Например, женщины должны были разбирать, а затем снова собирать кухонное оборудование, чтобы они могли понять основные операции и понять, как его ремонтировать. Таким образом, штат Айова фактически создал приемлемые в культурном отношении формы физики и инженерии для женщин в эпоху, когда эти занятия были для них недоступны.[26]

Во второй половине двадцатого века курсы домоводства стали более инклюзивными. В 1963 году Конгресс принял Закон о профессиональном образовании, который выделил еще больше средств на профессиональное обучение.[27] Курсы домоводства начали преподавать по всей стране как мальчикам, так и девочкам в связи с ростом феминизм второй волны. Это движение продвигало гендерное равенство, ведущее к равенству в образовании. В 1970 году курс стал обязательным как для мужчин, так и для женщин.[28] Начиная с 1994 года, курсы домоводства в Соединенных Штатах стали называть «наукой о семье и потреблении», чтобы класс выглядел более инклюзивным.[29] С десегрегация и Закон о гражданских правах 1964 года, мужчины и женщины любого происхождения могли в равной степени научиться шить, готовить и балансировать чековую книжку.[30]

В 80-е «домашние знаменитости» стали популярными. Знаменитости, такие как Марта Стюарт, создали телевизионные программы, книги, журналы и веб-сайты о ведении домашнего хозяйства и домашней экономике, что свидетельствует о неизменной важности независимых экспертов и коммерческих организаций средств массовой информации в содействии технологическим и культурным изменениям в сфере потребительских товаров и услуг.[31]

Двадцать первый век

В настоящее время распространенность курсов по домоводству снизилась. Вместо этого школы уделяют больше внимания курсам подготовки к поступлению в университет, а не жизненным навыкам.[32] Кроме того, курсы по ведению домашнего хозяйства и домоводству приобрели негативный оттенок из-за негативного гендерного предубеждения, связанного с курсами домоводства.[33][34] Несмотря на это, ведение домашнего хозяйства в настоящее время социально приемлемо как для мужчин, так и для женщин. В Соединенных Штатах ожидается, что как мужчины, так и женщины будут заботиться о доме, детях и финансах. Все больше женщин получают высшее образование, а не занимаются домашним хозяйством. В 2016 году женщины составляли 56,4% студентов колледжей по сравнению с 34,5% в 1956 году.[35] Некоторые школы начинают снова включать курсы обучения жизненным навыкам в свои учебные программы, но в целом за последнее столетие количество курсов по домоводству значительно сократилось.[36]

В 2012 году на средние программы FCS было зачислено всего 3,5 миллиона студентов, что на 38 процентов меньше, чем за десять лет.[1]

Содержание

Студенты home ec в Шимер Колледж Практика приготовления пищи на электрической плите, 1942 г.

Домашняя экономика, основанная на гуманитарных науках, опирается на целый ряд дисциплин для достижения оптимального и устойчивого образа жизни для отдельных лиц, семей и сообщества. Исторически домашнее хозяйство рассматривалось в контексте дома и семья, но в 21 веке это расширилось, чтобы включить более широкую среду обитания, поскольку мы лучше понимаем, что возможности, выбор и приоритеты отдельных лиц и семей влияют на всех уровнях, от домашнего хозяйства до местного и глобального сообщества. Экономисты-домовладельцы озабочены продвижением и защитой благосостояния отдельных лиц, семей и сообществ; они способствуют развитию качеств для непрерывного обучения на платных, неоплачиваемых и добровольный работай. Специалисты в области домашнего хозяйства защищают интересы отдельных лиц, семей и сообществ.

Содержание домашнего хозяйства исходит из синтеза нескольких дисциплин. Этот междисциплинарный знания необходимы, потому что явления и проблемы повседневной жизни обычно не одномерны. Содержание курсов по домоводству различается, но может включать: еда, питание, и здоровье; личные финансы; управление семейными ресурсами и планирование; текстиль и одежда; приют и жилье; консьюмеризм и наука о потреблении; ведение домашнего хозяйства; дизайн и технология; пищевая наука и гостеприимство; человеческое развитие и семейные исследования; связь и расширение образование и коммунальные услуги, среди прочего. Способность извлекать пользу из такого дисциплинарного разнообразия является сильной стороной профессии, позволяя выработать конкретные интерпретации области, соответствующие контексту.

Задачи по уборке дома можно разделить на четыре категории: вывоз мусора, хранение вещей, вытирание пыли и мытье поверхностей. Мытье поверхностей - самое опасное и сложное из-за моющих растворов. Например, отложения жесткой воды очищаются кислотными растворами, а жир - щелочными растворами; они могут нанести вред коже и реагировать друг на друга, потенциально производя нежелательные побочные продукты. При смешивании хлорного отбеливателя и сильных кислот (например, средства для удаления накипи, содержащего HCl) образуется токсичный газообразный хлор. Такие растворители как растворитель для краски и медицинский спирт токсичны и легко воспламеняются. Некоторые дезинфицирующие средства токсичны. Даже для мытья посуды могут потребоваться резиновые перчатки.

Профессиональные ассоциации

В AAFCS (Американская ассоциация семейных и потребительских наук) представляет учителей, педагогов, кооперативы, бизнес, дизайнеров и диетологов. Американская ассоциация семейных и потребительских наук (AAFCS) является единственным национальным форумом, на котором учителя старших классов, преподаватели университетов и руководители корпораций сотрудничают с целью улучшения качества личной и семейной жизни.

В Ассоциация профессионального и технического образования (ACTE) - крупнейшая американская национальная образовательная ассоциация, занимающаяся развитием образования, которое готовит молодежь и взрослых к успешной карьере. Основная цель ACTE - обеспечить лидерство в развитии образованной, подготовленной и конкурентоспособной рабочей силы. Подразделение ACTE по образованию в области семейных и потребительских наук включает в себя три секции (1) NATFACS - Национальная ассоциация учителей семейных и потребительских наук (2) NATEFACS - Национальная ассоциация преподавателей по вопросам семьи и потребительских наук и (3) NASAFACS - Национальная ассоциация государственных администраторов. семьи и потребительских наук.

В Национальный совет по семейным отношениям, (NCFR), основанная в 1938 году, является старейшей междисциплинарной беспартийной профессиональной организацией, занимающейся исключительно семейными исследованиями, практикой и образованием. Они утверждают, что являются ведущей профессиональной ассоциацией междисциплинарного понимания семьи. Интересы участников, столь же разнообразные, как их карьера и опыт, сосредоточены на темах и усилиях, которые приносят общую пользу:… понимание и укрепление семей. Члены NCFR - профессионалы, призванные понимать и укреплять семьи. Более 3400 членов приехали из более чем 35 стран и всех 50 штатов США, и в их число входят: исследователи, демографы, терапевты по вопросам брака и семьи, педагоги для родителей / семей, преподаватели университетов, студенты, социальные работники, работники общественного здравоохранения, специалисты по распространению знаний и преподаватели. , Учителя ECFE, духовенство, консультанты, учителя K-12 и другие.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Данович, Тове (14 июня 2018 г.). «Несмотря на новый акцент на практических навыках, уроки Home Ec постепенно исчезают». энергетический ядерный реактор. Получено 14 ноября, 2020.
  2. ^ а б "ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ". Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинал на 2015-01-11. Получено 2015-01-11.
  3. ^ а б c d Элиас, Меган (январь 2006 г.). ""Образцовые мамаши ": Отечественное партнерство пионеров домоводства Флоры Роуз и Марты Ван Ренсселер". Журнал истории сексуальности. 15 (1): 65–88. Дои:10.1353 / секс.2006.0052. JSTOR  4617244. S2CID  142247487.
  4. ^ "Почему изменилась экология человека?". Корнелл Университет. Получено 20 ноября 2012.
  5. ^ «О ИФГЭ». Международная федерация домоводства. Архивировано из оригинал на 2014-12-07. Получено 2015-01-11.
  6. ^ Ortrud Wörner-Heil: Adelige Frauen als Pionierinnen der Berufsbildung: die ländliche Hauswirtschaft und der Reifensteiner Verband kassel University Press GmbH, 2010
  7. ^ Йоханнес Крамер: Das ländlich-hauswirtschaftliche Bildungswesen в Германии, докторская степень Университета Эрлангена, Фульда, 1913 г.
  8. ^ http://www.nios.ac.in/currisylhs-eng.pdf
  9. ^ «СХЕМА ЭКЗАМЕНОВ И КРИТЕРИИ СДАЧИ». cbse.nic.in.
  10. ^ http://www.cisce.org/data/.../27.%20Home%20Science.pdf[постоянная мертвая ссылка ]
  11. ^ МакКлоут, Аманда; Караер, Мартин (10 декабря 2018 г.). «Эволюция экономики домашнего хозяйства как предмета в ирландском начальном и послесшкольном образовании с 1800-х годов до XXI века» (PDF). Ирландские образовательные исследования. 38 (3): 377–399. Дои:10.1080/03323315.2018.1552605. S2CID  150002500.
  12. ^ Келлаган, Томас; Хегарти, Мэри (1984). "Участие в экзамене на аттестат зрелости, 1961-1980 гг." (PDF). Ирландский журнал образования / Iris Eireannach an Oideachais. 18 (2): 80–81, таблица 2. ISSN  0021-1257. JSTOR  30077318. Архивировано из оригинал (PDF) на 2017-11-14. Получено 2020-02-13.; «Таблица 5.11 Учащиеся всех школ второго уровня по предметам аттестата об окончании, 2004 г.». Статистический ежегодник ирландии (PDF). Ирландия: Центральное статистическое управление. 2005. с. 119. ISBN  0-7557-7123-0. ISSN  1649-1408. Архивировано из оригинал (PDF) 19 октября 2019 г.. Получено 13 февраля 2020.; «4.1 Ирландия: кандидаты на аттестат зрелости, 2016». Женщины и мужчины в Ирландии 2016. Ирландия: Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинал 14 ноября 2019 г.. Получено 13 февраля 2020.
  13. ^ 가정 과학 대학 70 년사 (Gajeonggwahakdaehak 70-nyeonsa / 70 лет Колледжу семейных наук). Ewha Womans University Press. 1999. с. 7. ISBN  9788973003839.
  14. ^ Höijer, K .; Hjälmeskog, K .; Фьельстрём, К. (2014). «Роль выбора продуктов питания в шведском домохозяйстве: образовательные взгляды и культурное значение». Экология еды и питания. 53 (5): 484–502. Дои:10.1080/03670244.2013.870072. PMID  25105860. S2CID  7178267.
  15. ^ "определение домашнего хозяйства". www.dictionary.com. Получено 2019-03-19.
  16. ^ "Заявление IFHE о домашней экономике". www.ifhe.org (на немецком). Получено 2019-03-19.[постоянная мертвая ссылка ]
  17. ^ Бистер, Шарлотта Э. (1952). "Взгляды Кэтрин Бичер на домашнюю экономику". Журнал истории образования. 3 (3): 88–91. ISSN  0162-8607. JSTOR  3659182.
  18. ^ Совет национальных исследований; Сельское хозяйство, доска; Система, Комитет по вопросам будущего сельскохозяйственных колледжей в земельных грантах (1995). Прочтите «Сельскохозяйственные колледжи в университетах, предоставляющих земельные гранты: профиль» на NAP.edu. Дои:10.17226/4980. ISBN  978-0-309-05295-5.
  19. ^ а б «Энциклопедия Великих равнин | ЖЕНЩИНЫ В ВЫСШЕМ ОБРАЗОВАНИИ». plainshumanities.unl.edu. Получено 2019-03-19.
  20. ^ а б "История бренда AAFCS" (PDF). Американская ассоциация семейных и потребительских наук. Архивировано из оригинал (PDF) 8 сентября 2013 г.. Получено 20 ноября 2012.
  21. ^ Гольдштейн, Кэролайн М., 2012. Суперобложка. Создание потребителей: домашние экономисты в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  22. ^ Хиллисон, Джон (1995). «Коалиция, поддержавшая закон Смита-Хьюза или случай для странных соратников». Журнал профессионально-технического образования. 11 (2): 4–11. ISSN  0010-3829.
  23. ^ «Америка на краю века». публикация.cdlib.org. Получено 2019-03-19.
  24. ^ Александр, Керн; Лосось, Ричард Дж .; Александр, Ф. Кинг (15.09.2014). Финансирование государственных школ: теория, политика и практика. Рутледж. ISBN  9781135106560.
  25. ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Стр. 36. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  26. ^ Бикс, Эми Сью (октябрь 2002 г.). "Гендерное техническое обучение и консьюмеризм в сфере домашнего хозяйства, 1920-1980 годы". Технологии и культура. 43 (4). Дои:10.1353 / техн.2002.0152. S2CID  110939066.
  27. ^ «ЭРИК - Информационный центр образовательных ресурсов». eric.ed.gov. Получено 2019-03-19.
  28. ^ Кьерсгаард, Эдит (1973). «Домашняя экономика и меняющиеся роли мужчин и женщин». Международный обзор образования. 19 (1): 125–127. Дои:10.1007 / BF00597786. ISSN  0020-8566. JSTOR  3442978. S2CID  153365341.
  29. ^ Джейкобсон, Лиза (2014-12-01). «Создание потребителей: экономисты-домовладельцы в Америке двадцатого века. Кэролайн М. Голдштейн (Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины, 2012. xi плюс 412 стр.)». Журнал социальной истории. 48 (2): 452–454. Дои:10.1093 / jsh / shu099. ISSN  0022-4529.
  30. ^ «Отмена сегрегации в государственных школах в США, 1968–1980 - Проект гражданских прав в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе». www.civilrightsproject.ucla.edu. Получено 2019-03-19.
  31. ^ Голдштейн, Кэролайн М., 2012. Стр. 299. Создание потребителей: домовладельцы в Америке двадцатого века. Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины.
  32. ^ Родос, Джесси. «Актуален ли по-прежнему курс домоводства?». Смитсоновский институт. Получено 2019-03-19.
  33. ^ «Что такое домашнее хозяйство? -». rmc.library.cornell.edu. Получено 2019-03-19.
  34. ^ «Журналы SAGE: ваш путь к журнальным исследованиям мирового уровня». Дои:10.1177/0268580906059294. S2CID  145235915. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  35. ^ «Сборник статистики образования, 2017». nces.ed.gov. Получено 2019-03-19.
  36. ^ Кивки, Нел (2013). Образование и демократия в 21 веке. Педагогический колледж Press. ISBN  9780807753965.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

Общества и ассоциации
Ресурсы