Дон Альфредо (коктейль) - Don Alfredo (cocktail)

Дон Альфредо
Официальный коктейль IBA
Фотография
Дон Альфредо коктейль
ТипКоктейль
Первичный спирт по объему
Поданона льду
Стандартная посуда
Old Fashioned Glass.svg
Старомодное стекло
IBA указан
ингредиентыкинжал
ПодготовкаВ старомодный стакан, наполненный льдом, налейте писко, ликер из бузины (например, St-Germain) и сок лайма. Перемешайте и полейте содовой. [1]

Дон Альфредо популярный[2] коктейль современных Перуанская кухня. Напиток готовится путем смешивания перуанского мосто верде писко, настоянный на бузине ликер, такой как Сен-Жермен и лаймовый сок в коктейльном бокале, наполненном льдом. Затем стакан доливают газированной минеральной водой. Обычно его подают со льдом в бокале lowball (или иногда в бокале для мартини или бокале для вина) и украшают весенним листом мяты, базиликом или цедрой лайма. Другие варианты включают Don Alfredo Spritz, который добавляет шампанское или же кава к смеси, и множество модифицированных версий.

История писко

Писко бренди конца XVI века, изготовленный из винограда, выращенного в Наместничество Перу. Он был доступен в Сан-Франциско с 1830-х годов, когда его впервые привезли из Писко, Перу.[3] через корабль сыромятная кожа и жир торговцы, торгующие с городами Калифорнии. Вовремя Калифорнийская золотая лихорадка С 1849 года бренди стал доступен в Сан-Франциско.

Существует восемь утвержденных сортов винограда, четыре из которых считаются неароматическими: Кебранта, Негра Криолла, Увина и Моллар, а ароматические - Москатель, Торонтел, Италия и Альбилла. Они произрастают в одном из пяти регионов выращивания в 42 различных долинах. Писко был первым дистиллированным спиртом, произведенным в новом мире. Поскольку в 16 веке не было стеклянных бутылок, бренди поставляли в керамических (глиняных) емкостях, запечатанных пчелиным воском.

История коктейля

Напиток возник в Лима, Перу в 2008; Коктейль приобрел популярность к концу 2012 года, и в настоящее время его используют в большинстве стран, где можно купить перуанский писко и ликер из цветов бузины.[4]

Рецепт

В стакан для коктейлей, наполненный льдом, налейте 45 мл писко, 30 мл ликера из бузины (например, St Germain) и 20 мл сока лайма.

Незнакомец DonAlfredo.png

Дон Альфредо Писко

Коктейль не следует путать с маркой писко. Несмотря на то, что его можно приготовить из любого мосто верде писко, популярность коктейля сделали благодаря писко Дона Альфредо.

Смотрите также

Темы напитков
Региональные темы

Рекомендации

  1. ^ Космас и Зарич 2010, п. 115.
  2. ^ Герреро, Хулио (18 декабря 2010 г.). "Лос Нуэвос Коктелес Перуанос". Guía Gastronómica.
  3. ^ «История Сан-Франциско - Семьдесят пять лет в Сан-Франциско, главы с 38 по 40». www.sfgenealogy.org.
  4. ^ Миллой, Брэнди. "Тост за Грэмми с" заблокированным с небес "райским мулом". ПОПСУГАР Еда. Получено 2015-09-23.