Бэкон: История любви - Bacon: A Love Story

Бэкон: История любви
Обложка книги Бэкон: История любви. В центре - кусок парового бекона.
АвторХизер Лауэр
СтранаСоединенные Штаты
Языканглийский
ПредметБекон
ЖанрНехудожественная литература
ИздательУильям Морроу
Дата публикации
Май 2009 г.
Тип СМИПереплет
Страницы224
ISBN978-0-06-170428-4

Бекон: история любви, соленый обзор всеобщего любимого мяса 2009 год[1] научно-популярная литература книга о бекон, написанная американской писательницей Хизер Лауэр. Лауэр начал блог Бекон без упаковки и социальная сеть сайт о беконе в 2005 году, когда ей пришла в голову эта идея, когда она выпивала со своими двумя братьями; успех в сети вдохновил ее на написание книги, в которой лечение и приготовление бекона, дает более 20 рецептов бекона и анализирует влияние бекона на популярная культура. Текст перемежается с фактами о беконе и шутками комиков о беконе. Джим Гаффиган.

Книга получила в целом положительный отклик; Сакраменто пчела назвал его «развлекательно-информационным».[2] В Торонто Стар и Сакраменто пчела рекомендовал это как День отца подарок.[2][3] Портсмутский геральд и Республика Аризона выделил книгу в списках рекомендаций по летнему чтению.[4][5] Publishers Weekly написал, что любителям бекона эта книга понравится, а другим читателям может не понравиться.[6]

Сводка содержания

Бэкон: История любви содержит информацию о приготовлении и лечение бекон,[7] включая «проверенные временем методы и традиции».[8] В книге анализируется влияние бекона на популярная культура.[2] Лауэр включает информацию о поварах, которые любят бекон, и местах, где подают этот продукт по всей территории Соединенных Штатов.[8] В книге более 20 рецептов блюд из бекона,[8] включая Бэкон Кровавая Мэри, В беконе Tater Tots, Салат с беконом и пирожным с беконом.[7][9][10] Другой рецепт - Бристольский бекон от шеф-повара Дункана Бристоля, владеющего рестораном Brick 29 в Нампа, Айдахо.[11] По всей книге вкраплены отрывки комика о беконе. Джим Гаффиган, а также случайную информацию, например, «Cracker Barrel обслуживает 124 миллиона ломтиков бекона в год».[12] Лауэр отмечает: "Speck это прямой перевод слова "бекон" с немецкого'", и отмечает, что слово" создает межкультурную путаницу ".[13] Раздел книги «Бекон 411» предоставляет дополнительную информацию о продукте.[8]

Фон

До публикации книги Хизер Лауэр была консультантом по связям с общественностью в Аризона.[14] Идея написать книгу о беконе пришла ей в голову после того, как в 2005 году пошла выпить коктейль с двумя своими братьями.[14] Лауэр объяснил Республика Аризона: «Однажды вечером я выпивал с моими братьями, и тут возникла тема бекона. Мы ели бекон в детстве, и бекон был особенным блюдом по воскресеньям утром. Каким-то образом пришла идея о том, как весело было бы завести блог о беконе ... Я взял его и побежал с ним ".[15] Она начала блог Бекон без упаковки,[16] на www.baconunwrapped.com,[2][4] и социальная сеть сайт о беконе на baconnation.ning.com в 2005 году.[14] Она начала вести блог с шутки, но сказала: «Я начала понимать, что в беконе есть что-то, что невероятно взволновало людей, и это меня увлекло».[17] Она завершила тур по Америке по пересеченной местности.[17]

Лауэр считал, что всплеск интереса к продуктам из бекона до публикации книги был вызван «СМИ».[7] Она отметила, что ответ на политкорректность связанные с приготовлением пищи и потреблением пищи, возможно, вызвали интерес к продукту.[7] Лауэр сказал, что бекон, кажется, «единственное, от чего люди не хотят отказываться».[7] В своем сообщении в блоге в марте 2009 года Лауэр посетовала на тех, кто был готов положить конец тенденции интереса к бекону.[7] Она прокомментировала: «Бэкон - это то, с чем все знакомы, и большинство людей выросло на его еде. В нем есть аспект комфорта и знакомство. В нем также есть захватывающий аспект - это сладкое и соленое сочетание вкусов».[14] Она утверждала, что интерес к продукту в такой же степени обусловлен культурой, окружающей его, как и самим беконом.[14] «Текущие тенденции в области питания сосредоточены на том, чтобы есть настоящие и местные, и нет ничего более настоящего, чем вкусная полоска бекона. Во многих городах США местные производители и повара делают себе имя благодаря бекону», - сказал Лауэр.[18] Она заявила, что «большинство поваров признают, что бекон давно является их секретным оружием на кухне».[18]

Книга

Бэкон: История любви есть экскурсия в стиле кантри бекон наряды, профили поваров, любящих бекон, раздел ресурсов "Бекон 411", советы по приготовлению и 20 беконов рецепты.[19]

Книга позиционировалась как «самая полная на сегодняшний день книга о беконе».[7] Лауэр продвигала свою книгу в сентябре 2009 года в качестве соведущей на Blue Ribbon Bacon Tour в г. Пенсильвания, организованный другим блоггером по бекону Джейсоном Мосли (мистер Бэконпантс, на mrbaconpants.com).[20]

Прием

Написание для Сакраменто пчела, Аллен Пьерлеони рекомендовал книгу в подарок для День отца, и назвал произведение «развлекательным и информационным, полным анекдотов, истории, рецептов и объяснений того, что свиная грудинка внесла в массовую культуру».[2] Рита Зекас из Торонто Стар также рекомендовал книгу как подарок ко Дню отца.[3] Керри Дж. Бирн отметил, что книга охватывает «все, от методов лечения бекона до блогов о беконе» и включает «простые рецепты».[12] Publishers Weekly рецензируемая книга названа «объемным взглядом на все, что связано с салом»;[6] В обзоре сделан вывод: «Читатели, которые, как и Лауэр, обладают пограничной навязчивой любовью к бекону, скорее всего, воспримут это как свою новую Библию, но любой другой быстро насытится».[6] Рэйчел Форрест из Портсмутский геральд рекомендовала книгу в своем «Ежегодном летнем списке чтения для Гурманы ".[4] «Еще одна из моих любимых книг в этом году -« Бэкон: история любви: соленый обзор любимого мяса всеми »Хизер Лауэр. Книга о беконе ... она описывает поваров, которые его используют, странные находки по всей стране и множество других рецепты », - прокомментировал Форрест.[4] Республика Аризона выделила эту книгу в списке «Книги, которые помогут перевернуть страницы лета».[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Тишина, Майкл (12 января 2009 г.). "Скоро:" Бэкон: история любви "'". Knoxville News Sentinel. Knoxville News Sentinel Co. стр. Блоги; Раздел: Здесь нет тишины.
  2. ^ а б c d е Пьерлеони, Аллен (25 мая 2009 г.). «Знаешь, папа любит читать - самые разные идеи подарочных книг ко Дню отца: картинки, эссе, юмор, еда - и даже кое-что полезное». Сакраменто пчела. п. D3.
  3. ^ а б Зекас, Рита (19 июня 2009 г.). «Отличные подарки для папы». Торонто Стар. www.thestar.com. Архивировано из оригинал 19 октября 2012 г.. Получено 2009-12-11.
  4. ^ а б c d Форрест, Рэйчел (3 июня 2009 г.). «Ежегодный летний список литературы для гурманов». Портсмутский геральд. www.seacoastonline.com. Получено 2009-12-11.
  5. ^ а б Персонал Республики Аризона (5 мая 2009 г.). «Книги, которые помогут перевернуть страницы лета». Республика Аризона. www.azcentral.com. п. Нехудожественная литература. Получено 2009-12-11.
  6. ^ а б c Publishers Weekly Staff (11 мая 2009 г.). «Бекон: соленый обзор всеобщего любимого мяса». Publishers Weekly. Reed Elsevier Inc. стр. Стиль жизни.
  7. ^ а б c d е ж грамм Спартос, Карлос (25 марта 2009 г.). «Бекон-гик! - Нью-Йоркская свинья дикая ради вяленого мяса; Снято с беконом - есть свинина, поедет». New York Post. п. 041. Получено 2009-12-11.
  8. ^ а б c d Служба новостей GateHouse (5 мая 2009 г.). «Пища для размышлений: выбирайте овощи, пригодные для приготовления на гриле». Бюллетень Норвич. Норидж, Коннектикут.
  9. ^ Лапан, Товин (17 июня 2009 г.). «Завернутые в бекон: мы без ума от этого жирного мяса, но разве в тренде больше дыма, чем шипения?». The San Diego Union-Tribune. Юнион-Трибьюн Паблишинг Ко. С. E-1.
  10. ^ Сотрудники Южного Иллинойса (16 сентября 2009 г.). «Салат с беконом и блю». Южный Иллинойсан. Карбондейл, Иллинойс. п. 2.
  11. ^ Оланд, Дана (19 июня 2009 г.). «Районные рестораны расширяют свой бизнес без увеличения количества посадочных мест». Государственный деятель Айдахо. Бойсе, Айдахо. п. 19.
  12. ^ а б Бирн, Керри Дж. (22 июля 2009 г.). "Быстрое питание". Boston Herald. Бостон, Массачусетс. Раздел: Еда.
  13. ^ Уэйд, Билл (23 сентября 2009 г.). «Спек - дымная вариация прошутто». Pittsburgh Post-Gazette. Питтсбург, Пенсильвания. п. 11. Получено 2009-12-11.
  14. ^ а б c d е Авраам, Лиза (12 августа 2009 г.). «Бекон приходит домой - старый любимый вкус даже лучше, когда вы лечите сами». Акрон Бикон Журнал. Акрон, Огайо. п. D1.
  15. ^ Кордова, Рэнди (9 июня 2009 г.). «Блогер Phoenix Backon издает книгу». Республика Аризона. Феникс, Аризона: www.azcentral.com. Получено 2009-12-11.
  16. ^ Фрейзер, Гранат (15 февраля 2009 г.). "Почему дух времени вдруг так чудесно пахнет". Торонто Стар. Торонто Стар Ньюспейперс Лимитед. п. E12. Получено 2009-12-11.
  17. ^ а б Сара Хепола Бэкономания 7 июля 2008 г. Салон
  18. ^ а б Аса, Рик (28 октября 2009 г.). «Да здравствует сало». Чикаго Трибьюн. Чикаго, Иллинойс: Chicago Tribune Company. п. 6; Раздел: Хорошая еда.
  19. ^ Пища для размышлений: выберите овощи, которые можно приготовить на гриле. Блюдо на ... В архиве 2013-01-26 в Archive.today Опубликовано 5 мая 2009 г. Служба новостей GateHouse The Holland Sentinel
  20. ^ Бац-младший, Боб (24 сентября 2009 г.). "Тур с беконом, ваш шанс свести свинью". Pittsburgh Post-Gazette. Питтсбург, Пенсильвания. п. E-1. Получено 2009-12-11.

внешняя ссылка