Allium ursinum - Allium ursinum

Allium ursinum
Allium ursinum0.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Однодольные
Заказ:Спаржи
Семья:Amaryllidaceae
Подсемейство:Allioideae
Род:Allium
Разновидность:
A. ursinum
Биномиальное имя
Allium ursinum
Синонимы[1]
Дикий чеснок в Хэмпшире, Великобритания.

Allium ursinum, известный как дикий чеснок, черемша, бакраммы, широколистный чеснок, древесный чеснок, медвежий лук-порей или медвежий чеснок, луковичный многолетник цветущее растение в семье амариллисов Amaryllidaceae. Это дикий родственник лук, родом из Европы и Азии, где он растет во влажных лесах.[2]

Описание

Allium ursinum представляет собой луковичное многолетнее травянистое однодольное растение, размножающееся преимущественно семенами. Узкие луковицы образованы из цельного листа.[3] и дают ярко-зеленые цельные эллиптические листья до 25 см длиной и 7 см шириной с черешком до 20 см длиной.[3] Соцветие представляет собой зонтик от шести до 20 белых цветов, без луковицы произведен некоторыми другими Allium такие виды, как Allium Vineale (чеснок ворона) и Allium oleraceum (полевой чеснок).[4][3]:394[5]:902 Цветки звездчатые с шестью белыми листочки околоцветника диаметром около 16–20 мм, тычинки короче околоцветника.[3]

Цветет на Британских островах с апреля по июнь.[3]:394 начиная с лиственных деревьев весной. В стебель цветка имеет треугольную форму в поперечном сечении, а листья широко-ланцетные, как у ландыша (Convallaria majalis ).

Распределение

Он произрастает в регионах Европы с умеренным климатом, от востока Великобритании до Кавказ.[6] Это распространено на большей части равнинных Британских островов, за исключением крайнего севера Шотландии, Оркнейские острова, Шетландские острова, а Нормандские острова.[7]

Место обитания

A. ursinum полностью покрывает лесную подстилку в начале мая. Из леса Риис Сков в Дании.
Рамсонс в Закаменский район из Бурятия, Россия

A. ursinum широко распространен в большей части Европы.[8] Он растет в лиственный лесные массивы с влажными почвами, предпочитающие слабокислые условия. На Британских островах колонии часто ассоциируются с колокольчиками (Hyacinthoides non-scripta ), особенно в древний лес. Считается древним лесным индикатором.[9]

Съедобность

Листья A. ursinum съедобны; их можно использовать как салат, приправу,[10] вареный как овощ,[11] в супе или в качестве ингредиента для соуса, который может заменить песто вместо Бэзил. Стебли консервируют солением и едят в России как салат. Разнообразие Корнуолл Ярг Сыр имеет кожуру, покрытую листьями черемши.[12] Луковицы и цветы тоже съедобны. Используется для приготовления сыр с травами, а Ван специальность в индюк.[нужна цитата ]

Листья также используются на корм. Коровы, которые питались черемшей, дают молоко со вкусом чеснока, и масло, приготовленное из этого молока, было очень популярно в Швейцарии XIX века.[нужна цитата ]

Первое свидетельство использования человеком A. ursinum исходит из Мезолит урегулирование Баркэр (Дания), где найден отпечаток листа. В Швейцарии Неолит урегулирование Thayngen -Вайер (Cortaillod культура ), высокая концентрация пыльца из A. ursinum был обнаружен в слое поселений, что некоторыми интерпретируется как свидетельство использования A. ursinum как корм.[нужна цитата ]

Сходство с ядовитыми растениями

Растения, которые можно принять за A. ursinum включают ландыш, Колхикум осенний, Arum maculatum, и Veratrum viride или Альбом Veratrum,[13] все они ядовиты. В Европе, где черемша обычно собирают в дикой природе, людей регулярно отравляют после того, как по ошибке сорвали ландыш или ландыш. Колхикум осенний.[14]

Может быть полезным измельчение листьев между пальцами и проверка на запах чеснока, но если запах остается на руках, можно принять последующее ядовитое растение за медведь чеснок.[14] Когда листья A. ursinum и Arum maculatum первый росток, они похожи, но развернуты Arum maculatum листья имеют неровные края и много глубоких жилок, в то время как листья черемши выпуклые с одной главной жилкой. Листья ландыша парные, тускло-зеленые и образуются на одном красновато-пурпурном стебле, а листья ландыша - парные. A. ursinum появляются индивидуально и имеют ярко-зеленый цвет.[15]:320

Allium ursinum в английском лесу

Экология

Латинское название связано с бурый медведь вкус луковиц[нужна цитата ] и его привычка выкапывать землю, чтобы добраться до них; они также являются фаворитами дикий кабан.

Allium ursinum является основным личиночным растением-хозяином специализированной журчалки, черемуха журчалка (Portevinia maculata) [16]

Цветки опыляются пчелы.[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Контрольный список избранных семейств растений Kew World
  2. ^ ГРИН-КА В архиве 2019-01-12 в Wayback Machine, Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады
  3. ^ а б c d е Clapham, A.R .; Тутин, Т.Г .; Варбург, Э. Ф. (1981). Экскурсионная Флора Британских островов (Третье изд.). Издательство Кембриджского университета. ISBN  0521232902.
  4. ^ Полевой путеводитель по диким цветам Британии от Reader's Digest. Ридерз Дайджест. 1981. с. 383. ISBN  9780276002175.
  5. ^ Стэйс, К.А. (2010). Новая Флора Британских островов (Третье изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN  9780521707725.
  6. ^ Андерберг, Арне. "Ден Виртуелла Флоран, Allium ursinum Л. " Naturhistoriska riksmuseet, Стокгольм, Швеция.
  7. ^ "Карта BSBI Allium ursinum". Ботаническое общество Великобритании и Ирландии.
  8. ^ Altervista Flora Italiana, Аглио орсино, медвежий чеснок Allium ursinum включает фотографии и карту распространения в Европе
  9. ^ Британская дикая природа - апрель 1999 - Фрэнсис Роуз, Индикаторы древних лесов: использование сосудистых растений при оценке древних лесов для сохранения природы, п. 246 В архиве 2011-10-05 на Wayback Machine
  10. ^ Йоханнес Зайдеманн (2005). Мировые пряные растения. Springer. п. 27. ISBN  978-3-540-22279-8. Получено 13 апреля 2011.
  11. ^ Institut Fur Pflanzengenetik Und Kulturpflanzenforschung Gatersleben (COR) (11 мая 2001 г.). Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда: (кроме декоративных). Springer. С. 2251–. ISBN  978-3-540-41017-1. Получено 13 апреля 2011.
  12. ^ British Cheese Board - Lynher Farms & Dairies: Корнуолл Ярг
  13. ^ Гилотта, Ирэн; Брвар, Миран (2010). "Случайное отравление Альбом Veratrum ошибочно принимают за черемшу (Allium ursinum)". Клиническая токсикология. 48 (9): 949–952. Дои:10.3109/15563650.2010.533675. ISSN  1556-3650. PMID  21171854.
  14. ^ а б Риск смешивания с медвежьим чесноком - BfR предупреждает сборщиков о фатальных последствиях принятия свободно растущих ядовитых растений за медвежий чеснок, Федеральный институт оценки рисков Германии; 2005 г.
  15. ^ Blamey, M .; Слесарь, Р .; Монтажник, А (2003). Дикие цветы Британии и Ирландии: полное руководство по британской и ирландской флоре. Лондон: A&C Black. ISBN  978-1408179505.
  16. ^ Природное пятно - Portevinia maculata
  17. ^ Woodland Trust - Рамсонс

внешняя ссылка