Лучший шеф-повар: Колорадо - Top Chef: Colorado

Лучший шеф-повар: Колорадо
15 сезон
Размещено	Падма Лакшми
Судьи	Том Коликкио Гейл Симмонс Грэм Эллиот
Нет. конкурсантов	19
Победитель	Джозеф Фламм
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Нет. эпизодов	14
Релиз
Исходная сеть	Браво
Оригинальный выпуск	7 декабря 2017 г. (2017-12-07) – 8 марта 2018 г. (2018-03-08)
Хронология сезона
← Предыдущий Чарльстон Следующий → Кентукки
Список Лучший шеф-повар эпизоды

Лучший шеф-повар: Колорадо пятнадцатый сезон американского реалити-телесериала Лучший шеф-повар. Первые подробности о сезоне и его составе были раскрыты 12 октября 2017 года.^[1] Шоу снимали в разных городах. Колорадо, включая Денвер, Боулдер, Теллурид, и Осина.^[2] Премьера сезона состоялась 7 декабря 2017 года, а завершился 8 марта 2018 года.^[2] Кухня последнего шанса Премьера состоялась 30 ноября 2017 года.^[2] В финале сезона Джозеф Фламм был объявлен лучшим шеф-поваром, победив Эдриенн Читэм.^[3] Фатима Али был признан фаворитом фанатов.^[4]

Конкурсанты

Лучший шеф-повар: Колорадо представляет 15 новых участников.^[1] Кроме того, четыре участника, вернувшихся из предыдущих сезонов, соревновались в Кухня последнего шанса за возможность принять участие в основном конкурсе: Лучший шеф-повар: Сан-Франциско участник Ли Энн Вонг, Лучший шеф-повар: Лос-Анджелес занявший второе место и Все звезды участник Марсель Виньерон, Лучший шеф-повар: Калифорния участник Кваме Онвуачи, и Лучший шеф-повар: Лас-Вегас финалист и Все звезды участница Дженнифер Кэрролл.^[5] После шестой серии Кухня последнего шанса, Вонг был выбран в основной состав. Клодетт Сепеда-Уилкинс ранее выступала в качестве участницы второго сезона сериала. Лучший шеф-повар Мексики, мексиканская версия Лучший шеф-повар из NBC Universo.^[6]

Новые участники

Имя[1]	Текущее место жительства
Фатима Али	Нью Йорк, Нью Йорк
Тайлер Андерсон	Симсбери, Коннектикут
Кэрри Бэрд	Денвер, Колорадо
Эдриенн Читэм	Нью Йорк, Нью Йорк
Лаура Коул	Национальный парк Денали, Аляска
Джозеф Фламм	Чикаго, Иллинойс
Рохелио Гарсия	Сан - Франциско, Калифорния
Таня Холланд	Окленд, Калифорния
Брюс Калман	Лос-Анджелес, Калифорния
Брат Удача	Колорадо-Спрингс, Колорадо
Мелисса Перфит	Сан - Франциско, Калифорния
Ту Давид Фу	Окленд, Калифорния
Джо Састо	Лос-Анджелес, Калифорния
Кристофер «Крис» Скотт	Бруклин, Нью-Йорк
Клодетт Зепеда-Уилкинс	Сан-Диего, Калифорния

Вернувшиеся участники

Имя[5]	Текущее место жительства	Сезоны)
Дженнифер Кэрролл	Вашингтон, округ Колумбия.	6 сезон, 8
Кваме Онвуачи	Вашингтон, округ Колумбия.	13 сезон
Марсель Виньерон	Лос-Анджелес, Калифорния	Сезон 2, 8
Ли Энн Вонг	Гонолулу, Гавайи	Сезон 1

Кэрри Бэрд и брат Удача вернулись на Лучший шеф-повар: Кентукки, соревнуясь в Кухня последнего шанса.^[7] Джо Састо вернулся за Лучший шеф-повар: All-Stars L.A.^[8]

Конкурсный прогресс

Эпизод #		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Quickfire Challenge Победитель (ы)		Вт	Джозеф	Брат	Адриенн	Нет данных	Крис	Кэрри	Нет данных	Кэрри1	Крис1	Кэрри1	Джо1	Джозеф1	Нет данных
Конкурсант		Результаты соревнований на выбывание
1	Джозеф	В	В	В	НИЗКИЙ	В	В	ВЫСОКО	ПОБЕДИТЬ	ИЗ5		ВЫСОКО6	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЕЛЬ
2	Адриенн	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ВЫСОКО	ВЫСОКО	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Джо	В	В	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКО	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ИЗ
4	Кэрри	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	В	ВЫСОКО	В	В	ВЫСОКО	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ИЗ
5	Крис	ВЫСОКО	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ИЗ
6	Брюс	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКО	ВЫСОКО	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ИЗ
7	Фатима	ВЫСОКО	ВЫСОКО	ВЫСОКО	В	В	В	В	НИЗКИЙ	ИЗ
8	Клодетт	В	ИЗ			В3	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ИЗ
9	Таня	В	ВЫСОКО	В	ВЫСОКО	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ИЗ
10	Брат	В	В	НИЗКИЙ	В	В	ИЗ
11	Ли Энн					ВЫСОКО3	WDR4
12	Вт	В	В	НИЗКИЙ	В	ИЗ
13	Тайлер	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВЫСОКО	ИЗ
14	Rogelio	В	НИЗКИЙ	ИЗ
15	Лаура	В	ВЫСОКО	ИЗ2
16	Мелисса	ИЗ

^ Примечание 1 : Повара не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge.
^ Примечание 2 : Лаура проиграла испытание «Внезапная смерть» и выбыла из игры.
^ Примечание 3 : Следующий Эпизод 6 из Кухня последнего шанса Клодетт снова присоединилась к конкурсу, и Ли Энн была представлена ​​как постоянная участница.
^ Примечание 4 : Из-за тяжелого высотная болезнь Ли Энн решила отказаться от участия в соревнованиях и из-за опасений по поводу здоровья ее будущего ребенка.
^ Примечание 5 : Джозеф проиграл испытание «Внезапная смерть» и выбыл из игры.
^ Примечание 6 : Джозеф выиграл Кухня последнего шанса и вернулся к соревнованиям.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был удостоен звания «Лучший шеф-повар».

  (ПОБЕГ) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (WIN) Повар выиграл испытание на выбывание.

  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.

  (IN) Шеф-повар не был выбран в качестве одного из лучших или последних в испытании на выбывание и был в безопасности.

  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из последних участников конкурса на выбывание, но не был исключен.

  (ВЫХОД) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание.

  (WDR) Шеф-повар добровольно отказался от участия в конкурсе.

Эпизоды

Основная статья: Список серий Top Chef

Нет. общий	Нет. в время года	Заголовок	Дата выхода в эфир
218	1	"Это займет больше, чем удача "	7 декабря 2017 г. (2017-12-07)
Quickfire Challenge: Чтобы представиться судьям и своим коллегам-конкурентам, поварам пришлось приготовить блюдо для обед. Затем участники голосовали за самые и наименее любимые блюда. Победитель получил иммунитет от исключения. ПОБЕДИТЕЛЬ: Вт (Кукурузный Салпикон) Вызов на выбывание: Поварам было поручено придать блюду из мяса и картофеля современный вид. Блюда были поданы 200 местным жителям Денвера в блокировать вечеринку находится в Площадь Лаример. ПОБЕДИТЕЛЬ: Тайлер (Пюре из сладкого картофеля с хрустящим картофелем и копченой свининой) УДАЛЕНО: Мелисса (Юконское картофельное пюре с тушеной свиной лопаткой и салатом из фенхеля)
219	2	"Улыбнись и скажи то же самое "	14 декабря 2017 г. (2017-12-14)
Quickfire Challenge: Разделившись на две команды, повара соревновались в традиционном сериале. мизансцена эстафета. Забег состоял из трех заданий: очистить и Брюнуаз лук-шалот; очистить грибы, удалить стебли и нарезать ломтиками; и разделать двадцать кусков говяжьей вырезки. Затем члены команды-победителя соревновались друг с другом, готовя блюда из трех заранее приготовленных ингредиентов. Победитель получил иммунитет от исключения, 5000 долларов США, и годовой запас Синий фартук обеды. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Troy Guard. ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph (Лук-шалот, вырезка из грибов и имбиря с перцем) Вызов на выбывание: Повара, оставшиеся в тех же командах, что и участники Quickfire Challenge, должны были приготовить обед из четырех блюд, состоящий из четырех разных сыров. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Алекс Зайдель. ПОБЕДИТЕЛЬ: Кэрри (Пельмени с картофелем и рикоттой с масляным соусом и фундуком) ИСКЛЮЧЕНО: Клодетт (Копченая форель с какао пекора, чипсы из форелевой кожи и цукини)
220	3	"Продолжайте Truckin "	21 декабря 2017 г. (2017-12-21)
Внезапная смерть Quickfire Challenge: Повара разобрали Денверский омлет. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Лахлан Маккиннон-Паттерсон. ПОБЕДИТЕЛЬ: Brother (Копченое утиное яйцо с гастриком из красного перца, чеддером и ветчиной в темпуре и салатом из перца) Приготовление Внезапной Смерти: Лаура, Рохелио и Таня, которые готовили наименее любимые судьями блюда, соревновались друг с другом в приготовлении блюд внезапной смерти, где им предстояло приготовить идеальный французский омлет. Проигравший был немедленно исключен из конкурса. УДАЛЕНО: Лора (Омлет с маскарпоне и эстрагоном) Вызов на выбывание: Повара, разделенные на команды по три человека, должны были создать концепт фургона с едой с единым меню из трех пунктов, который будет обслуживать 150 студентов колледжа. Каждому посетителю был предоставлен билет для обмена в одном грузовике с едой; команда, получившая наибольшее количество билетов, была в безопасности от выбывания. Приглашенный судья для вызова был Лучший шеф-повар: Нью-Йорк победитель Осия Розенберг. ПОБЕДИТЕЛЬ: Джо (Куриные крылышки "липкие" с саке и капустой) УДАЛЕНЫ: Рохелио (Салат Элоте "Клев на ухо" с Кесо Фреско и Пепитас)
221	4	"Маленькие инструменты, большой вызов »	28 декабря 2017 г. (2017-12-28)
Quickfire Challenge: Повара улучшили блюда из традиционного детского меню; они также были ограничены использованием кухонного оборудования детского размера. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей для вызова был шеф-повар. Кертис Стоун. ПОБЕДИТЕЛЬ: Adrienne (Пицца из цветной капусты с пастой из рикотты, томатным компотом и жареным перепелиным яйцом) Вызов на выбывание: Повара создавали блюда, вдохновленные своим наследием и опытом. Приглашенный судья для вызова был Еда и вино автор Нилу Мотамед. ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис (Жареная курица с лимоном и зеленью, пахта и острый соус) УДАЛЕНО: Тайлер (Тройной кончик со специями, шведские картофельные оладьи, шведские фрикадельки и пико де Галло)
222	5	"Это не глэмпинг "	4 января 2018 г. (2018-01-04)
Вызов на выбывание: Во время кемпинга возле гор Эстес Парк, поварам приходилось готовить еду, используя только туристическое снаряжение и ингредиенты, выращенные в Колорадо. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Наоми Помрой. Перед вызовом Клодетт и Ли Энн были выбраны главным судьей Коликкио для участия в главном соревновании после их побед в 6 серии. Кухня последнего шанса. ПОБЕДИТЕЛЬ: Брюс (Яичный желток Cavatelli, суго из кабана, жареные пандусы, морковь и свежая рикотта) ИСКЛЮЧЕНО: Вт (Три способа кролика: запеченная в сое задняя ножка с морковными дюкселями, медальоны из корейки, жареные передние лапы с сычуаньским гастриком)
223	6	"Теперь это много шницеля "	11 января 2018 г. (2018-01-11)
Quickfire Challenge: Поварам предстояло приготовить одно из самых сложных блюд из меню своего ресторана всего за 30 минут. Победитель получил иммунитет от исключения, а его рецепт был показан в BuzzFeed Вкусный видео. Приглашенный судья для вызова был Лучший шеф-повар: All-Stars победитель Ричард Блейс. ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис (Креветки с перцем и пряностями, перец и лук) Вызов на выбывание: Повара несли ответственность за продвижение традиционной немецкой кухни. Кроме того, каждый участник должен был создать свой оригинальный радлер для сочетания со своим блюдом. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Киган Герхард. ПОБЕДИТЕЛЬ: Таня (Радлер из персика и имбиря с крокетами из свинины и яблока в горчичном соусе Чеддер) ИСКЛЮЧЕНО: Брат (Чайный радлер с летней колбасой, яичный рулет, бок-чой, яблоко и картофель) ВЫЙТИ: Ли Энн
224	7	"Олимпийские мечты »	18 января 2018 г. (2018-01-18)
Quickfire Challenge: Повара приготовили на завтрак блюда с Nutella. Победитель получил иммунитет от исключения и 5000 долларов США. Приглашенный судья для вызова был Лучший шеф-повар: Чарльстон победитель Брук Уильямсон. ПОБЕДИТЕЛЬ: Кэрри (Яйца Бенедикт с Нутеллой, Клубничным джемом Хабанеро и Голландским) Вызов на выбывание: Повара приняли участие в командном испытании, вдохновленном Зимние Олимпийские игры 2018. В командах из трех человек участники соревновались друг с другом в трех раундах, демонстрируя скорость, точность и креативность. Блюда подавались в Лучший шеф-повар кухня, которая была преобразована в арену, на 70 посетителей, включая олимпийцев Мерил Дэвис, Гас Кенуорти, и Джон Дэйли. В раунде скорости повара должны были накормить 30 человек за 45 минут. В раунде точности повара должны были приготовить белок до идеальной температуры и приготовить блюдо, используя три техники нарезки ножом: шифонада, батонне, и Брюнуаз. В раунде творчества повара должны были приготовить самое креативное блюдо, используя загадочный белок. Команда с наименьшим общим счетом после всех трех раундов была выбита. Приглашенным судьей для испытания изначально был шеф-повар. Джон Беш. Однако после многочисленных обвинений в сексуальных домогательствах против него в конце 2017 года Браво принял решение исключить Беша из эпизода.[9][10] ПОБЕДИТЕЛЬ: Джо (Короткое говяжье ребро Касончелли с морковью и пандусами) УДАЛЕНО: Таня (Североафриканская ножка ягненка с зеленью шифонадной капусты, кус-кусом, шалот-брунуаз, глазированной морковью и батонне из кабачков)
225	8	"Ресторанные войны »	25 января 2018 г. (2018-01-25)
Вызов на выбывание: Повара соревновались в Лучший шеф-поварс традиционный Ресторанные войны испытание. Участники, разделенные на две команды, должны были превратить пустое пространство в полностью функционирующее всплывающий ресторан в течение 24 часов. Как обычно, команды должны были готовить обед из трех блюд; однако вместо двух вариантов им пришлось создать по три варианта для каждого блюда, в результате чего всего было приготовлено девять блюд. Чтобы справиться с возросшей рабочей нагрузкой, каждой команде было разрешено выбрать одного су-шеф-повара из числа ранее исключенных поваров. Команда-победитель получила 40 000 долларов США. Приглашенными судьями конкурса были шеф-повара Брюс Бромберг и Эрик Бромберг. Хвойное дерево: Эдриенн, Брюс, Кэрри, Джозеф Первый курс: Hiramasa Crudo, нарезанный кубиками огурец, маринованный зеленый миндаль и масло неонаты (Joseph) Местный салат из капусты со свеклой: три вида приготовления: изюм, жареный и маринованный (Кэрри) Фрикадельки из тушеной свинины с полентой, соусом аматричана, пармезаном-реджано и домашними джардиньерами (Брюс) Второй курс: Жареная утиная грудка, кукурузное пюре, жареный абрикос и утиный джус (Joseph) Орекьетте из красного перца с колбасой из баранины, фасолью, горохом и ростками фава (Брюс) Колорадский морской окунь, ягоды пшеницы, портвейн, масло чеснока и маринованная цветная капуста (Adrienne) Третье блюдо: Яблочный пирог перевернутый, абрикос, глазурь из бурбона с яблочным маслом (Брюс) Лимонный творог, сахарное печенье, мятное желе (Кэрри) Карамелизированный торт из пахты из белого шоколада с мороженым Crème Fraîche (Adrienne) Общее место: Крис, Клодетт, Фатима, Джо Первый курс: Круглый тартар сверху, эйли из трех перцев и чипсы из сладкого картофеля (Фатима) Устрицы Сигоку с пеной из весеннего гороха и маринованным ревенем чайного гриба (Джо) Куриный кошелек с обугленным зеленым луком в курином бульоне (Джо) Второй курс: Костный мозг с синими креветками, пюре из авокадо, помидорами, перцем чили и арахисом (Claudette) Пельмени с рикоттой с грибами, обугленной брокколи и цветами брокколи (Джо) Тушеная свиная лопатка и щека с амарантом, киноа, пшенным пирогом и кремом из хрена (Крис) Третье блюдо: Свекольный пончик, шоколадный крем-ганаш, чатни из свеклы и фенхеля (Крис) Фруктовое мороженое, Финанс, Ягодный соус, Копченый и Жареный миндаль (Клодетт) Skyr с мисо из нута, карамелизированным крошкой из белого шоколада и маринованной вишней (Claudette) ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph УДАЛЕНО: Клодетт
226	9	"Bronco Brouhaha "	1 февраля 2018 г. (2018-02-01)
Внезапная смерть Quickfire Challenge: Повара включены съедобные цветы в свою посуду. Начиная с этого испытания, иммунитет от исключения больше не давался победителю. Приглашенным судьей был шеф-повар Дэвид Кинч. ПОБЕДИТЕЛЬ: Кэрри («Необычный тост»: тосты с лавандой, инжиром и козьим сыром с засахаренными орехами пекан) Приготовление Внезапной Смерти: Крис, Джо и Джозеф, которые готовили наименее любимые судьями блюда, соревновались друг с другом в приготовлении пищи внезапной смерти. В их блюдах требовалось заменить один ингредиент цветной капустой. Проигравший был немедленно исключен из конкурса. УДАЛЕНЫ: Джозеф (Ризотто из пурпурной цветной капусты с карамелизированным пюре из цветной капусты и маринованной брокколи Романеско) Вызов на выбывание: Работая в группах по два человека, повара должны были создать одну тарелку с едой для задней двери. Суперкубок вечеринка в Спортивное поле на Майл-Хай. Победители получили путевку на двоих в Суперкубок LII. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Адам Перри Ланг. ПОБЕДИТЕЛИ: Кэрри и Крис (Путин из свинины с зеленым чили и картофелем фри) УДАЛЕНЫ: Фатима (Начо "Blue & Orange" с курицей, натертой ачиоте, черной чечевицей, сырным соусом и персиковой сальсой Habanero)
227	10	"Красный ром, а потом еще немного "	8 февраля 2018 г. (2018-02-08)
Quickfire Challenge: Повара отправились в Отель Стэнли, где они готовили десерты, визуализируя свои худшие кошмары. ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис («Оттолкнувшись от 12 000 футов»: шоколадный пирог из пахты со сметаной, черной солью и марципаном) Вызов на выбывание: Поварам было поручено создать блюда, воплотившие их кулинарные путешествия по Лучший шеф-повар. Блюда подавались в Особняк губернатора Колорадо к столу гостей, в том числе Губернатор Колорадо Джон Хикенлупер. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Франк Бонанно. ПОБЕДИТЕЛЬ: Джо (Аньолотти из баранины со свеклой, лесными орехами и сыром Качо Пекора) УДАЛЕНО: Брюс (Жареная утка с жареным ячменем и кукурузой, посыпанная салсифом)
228	11	"Готовим высоко "	15 февраля 2018 г. (2018-02-15)
Quickfire Challenge: Повара обслуживали гастропаб - вдохновленные блюда с сарсапарилла. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Уайли Дюфрен. ПОБЕДИТЕЛЬ: Кэрри («Верх французского лукового супа» с деглазированным луком с сарсапарильей и говяжьим бульоном) Вызов на выбывание: Поварам предстояло создать концептуальные блюда под высотная кулинария условия. Блюда подавались в Альпино Вино, самый высокогорный ресторан в Северной Америке, расположенный на высоте примерно 12 000 футов (3,7 км) над уровнем моря. От каждого шеф-повара требовалось также добавить в свое блюдо элемент для выпечки. Приглашенными судьями конкурса были шеф-повара Уайли Дюфрен и Поль Либрандт. ПОБЕДИТЕЛЬ: Джо (Жареная утка с зеленым горошком, вишневым джемом и вишневым соусом из чайного гриба) УДАЛЕНО: Крис (Хрустящая перепела из черного перца с кукурузным пудингом, мускатной тыквой, кленом и кукурузным хлебом с беконом)
229	12	"Ореховая аллергия »	22 февраля 2018 г. (2018-02-22)
Быстрое испытание огня: Поварам предстояло приготовить блюдо с Устрицы Скалистых гор приготовлены двумя способами. Приглашенными судьями для вызова были Лучший шеф-повар: Лас-Вегас победитель Майкл Вольтаджо и его брат Брайан Вольтаджо. Победитель получил преимущество в следующем испытании на выбывание. ПОБЕДИТЕЛЬ: Джо (Панированные в кукурузных хлопьях устрицы из Скалистых гор, пюре из белой фасоли и тушеные в коричневом масле устрицы из Скалистых гор) Вызов на выбывание: Шеф-повара были встречены членами их семей на неожиданной встрече. Насладившись трапезой, подаваемой семьей участников, поварам было поручено взять блюдо, приготовленное их родственниками, и поднять его на новый уровень. Как победитель Quickfire Challenge, Джо получил дополнительные 30 минут на подготовку. ПОБЕДИТЕЛЬ: Adrienne («Мамбо Гамбо», запеченные в сливочном масле ножка камчатского краба и креветки с тринити, жареными чипсами Андуй и рисом) УДАЛЕНО: Кэрри (Равиоло из говяжьего бефстроганова с буйволовой колбасой, грибным дюкселем, крем-фреш с травами и карамелизованным луком)
230	13	"Местечко под названием Аспен »	1 марта 2018 г. (2018-03-01)
Быстрое испытание огня: Поварам пришлось уйти нахлыст, поймать форель и приготовить блюдо в отведенное время. Приглашенный судья для вызова был Лучшие повара-мастера 4 сезон победитель Крис Косентино. Победитель получил преимущество в следующем испытании на выбывание. ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph (Обжаренная форель, черный чеснок Beurre Blanc с фенхелем, грибами, спаржей и хлебными крошками) Вызов на выбывание: Повара подавали вегетарианские блюда различным шеф-поварам и ценителям еды, посетившим Еда и вино Классика в Аспене, включая Брук Уильямсон, Дэнни Мейер, Брайан Вольтаджо, Майкл Вольтаджо, Людо Лефевр, Скотт Конант, и Тим Лав. Чтобы помочь с задачей, каждый участник получил помощь от одного из трех последних выбывших участников: Кэрри, Криса и Брюса. Как победитель Quickfire Challenge, Джозеф смог выбрать своего су-шеф-повара и назначить своих оппонентов. Он выбрал Кэрри для себя, Брюса для Эдриенн и Криса для Джо. Приглашенным судьей для вызова был шеф-повар. Даниэль Булуд. ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph (Жареные кабачки на гриле с песто из цуккини с фундуком, грибным винегретом, козьим сыром и салатом из сырой спаржи) УДАЛЕНО: Джо (Карпаччо из свеклы со свекольным йогуртом, винегретом из зеленых помидоров и хлебом на закваске)
231	14	"Финал"	8 марта 2018 г. (2018-03-08)
Вызов на выбывание: Финалистам предстояло создать лучший прогрессивный обед из четырех блюд в своей жизни. Каждому финалисту помогли два су-шеф-повара, состоящие из ранее выбывших участников. Эдриенн помогали Крис и Кэрри, а Джозефу - Джо и Фатима. Приглашенными судьями для вызова были Джонатан Ваксман, Нэнси Сильвертон, и Кертис Даффи. Адриенн: Первое блюдо: ложка хлеба, морской еж, пахта даши, ветчина, икра и пшеничный тюиль Второе блюдо: почерневший осьминог с чернилами кальмара и чау-чау из фенхеля Третье блюдо: тушеные ребрышки из черноглазого горошка с ветчиной и костным мозгом по-бордельски Четвертое блюдо: банановый пудинг с юдзу, банановыми копьями и ванильными вафлями Джозеф: Первое блюдо: «Тонно Вителлато» - сырой тунец с телятиной деми айоли, копченым порошком вагю и каперсами Второе блюдо: "Tortellini En Brodo" - Grano Arso Tortellini, свиная голова, яблоко, черный трюфель и жидкий бульон для тушения Третье блюдо: «Manzo Di Colorado» - жареный говяжий рибай с жареной спаржей и соусом из копченого костного мозга Четвертое блюдо: «Торта делла Нонна» - торт из коричневого сахара, взбитая рикотта, чернично-тимьянный соус и шоколадные осколки ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph УЧАСТНИК: Эдриенн

Кухня последнего шанса

Основная статья: Лучший шеф-повар § Кухня последнего шанса

Эпизоды

Нет.	Заголовок	Дата выхода в эфир
1	"Поймай меня ... Быстро!"	30 ноября 2017 г. (2017-11-30)
Испытание: Четыре возвращающихся Лучший шеф-повар Конкурсантам предстояло создать блюдо, отражающее их текущие начинания шеф-повара. Кроме того, участники должны были согласовать пять ингредиентов, которые они все должны были добавить в свои блюда; они выбрали цветную капусту, баранину, перец серрано, фенхель и оливки. Только три конкурсанта продолжили соревноваться с первым выбывшим шеф-поваром из основного состава. Дженнифер: Крокеты из баранины, крем-фреш с гочуджаном и лимонной цедрой Кваме: Марокканское рагу из баранины, оливки Кастельветрано, кешью, фенхель Ли Энн: Суп из цветной капусты, фарш из баранины и лепешки Марсель: Каре ягненка Vadouvan, оливки, кедровые орехи, листья фенхеля, пыльца фенхеля и жареная цветная капуста ПОБЕДИТЕЛЬ: Lee Anne УДАЛЕНО: Дженнифер
2	"Все из спаддена"	7 декабря 2017 г. (2017-12-07)
Испытание: Поварам предстояло приготовить блюдо из картофеля. Кваме: Картофельное Экрасе, Картофельная крошка, Лимон, Копченая паприка, Хрустящая Панчетта Ли Энн: Травы, капуста и картофельное пюре, картофельный батонне с хрустящей корочкой, картофельное кольцо, обжаренный гребешок и колбаса Андуй Марсель: Картофель фри с соусом Аджи Амарилло Мелисса: Обжаренный лосось, картофель с пальцами конфи, картофельные чипсы Yukon Gold, масло чеснока с лимоном ПОБЕДИТЕЛЬ: Марсель УДАЛЕНО: Мелисса
3	"Любимая мисс Маффет"	14 декабря 2017 г. (2017-12-14)
Испытание: Вдохновленный Маленькая мисс Маффет стишок, поварам пришлось создать блюдо, используя сырки, сыворотка и сушеные зебра птицеед. Клодетт: Ха Сикил Пак, Жареные кожуры сладкого картофеля и Тарантул Кваме: Лепешки на гриле с сывороточным соусом и творогом, хрустящий тарантул Ли Энн: Хрустящий тарантул на фоне жареного творога и компота из перца пикильо, винегрет из сывороточного меда Марсель: Свежая моцарелла, помидоры семейной реликвии, сывороточная эмульсия, прошутто, тарантул гремолата ПОБЕДИТЕЛЬ: Claudette УДАЛЕНО: Марсель
4	"Две ошибки"	21 декабря 2017 г. (2017-12-21)
Испытание: Поварам показали семь корзин, заполненных необычными сочетаниями ингредиентов: ванильные бобы и соленые огурцы, клубнику и чеснок, лакрица арахисовое масло, кислые конфеты и Gochujang, хлопья скумбрии и шоколад, бананы и каперсы, а также кофе и пасту из анчоусов. Каждый участник должен был выбрать одну корзину и создать единое блюдо, используя свои ингредиенты, пытаясь перевернуть "две ошибки в правильную «По итогам судейства двое поваров выбыли. Клодетт (хлопья Бонито и шоколад): Обжаренная оленина с малиновым кротом Кваме (бананы и каперсы): Тушеная курица с красным перцем по-нигерийски, чипсы из подорожника, маринованный перец и хрустящие каперсы Лаура (клубника и чеснок): Жареный палтус с черным чесноком, клубникой, помидорами семейной реликвии и чесночной сальсой Ли Энн (ваниль и соленья): Курица Веракрус с сушеным чили, ванилью, апельсиновым и грейпфрутовым соками, сальсой из огурцов Рохелио (Кислые конфеты и Кочучжан): Эскабеш из тунца, фенхеля, яблока, перца и красного лука в маринаде из кислых конфет ПОБЕДИТЕЛЬ: Claudette УДАЛЕНО: Лора и Rogelio
5	"Все в твоей голове"	28 декабря 2017 г. (2017-12-28)
Вызов (часть 1): В первом раунде состязания, состоящего из двух частей, повара должны были приготовить блюда из голов животных. Клодетт: Taco de Lengua - Тако из свинины на языке с грибами, капустная лепешка, сальса верде Кваме: Традиционный тайский карри с лососем, чесночными чипсами и лепешками Ли Энн: Тушеная и жареная щека из палтуса, тушеные овощи, соус из баранины и черной фасоли Тайлер: Свиная щека, тушенная в соусе из коричневой смородины, пюре из сладкого картофеля, спагетти из кабачков ПОБЕДИТЕЛЬ: Кваме УДАЛЕНО: Тайлер
6	"Готовьте кишками "	28 декабря 2017 г. (2017-12-28)
Вызов (часть 2): Во втором раунде соревнования из двух частей поварам предстояло приготовить блюда, используя внутренности различных животных. Победители конкурса получили места в основном соревновании. Клодетт: Picadillo Tetela с куриной печенью и вишней, Chintextle (Оахаканский материнский соус) Кваме: Куриное сердце Софрито с хрустящим луком-шалотом, картофельным конфи, картофельными тостами и куриной гремолатой Ли Энн: Вареники из говяжьей печени с чесноком, луком-шалотом, шою, имбирем и маслом чили ПОБЕДИТЕЛИ: Claudette и Ли Энн УДАЛЕНО: Кваме
7	«Сделай как дерево и лист»	11 января 2018 г. (2018-01-11)
Испытание: Повара готовили блюда, подчеркивая вкус и текстуру нетрадиционных частей дерева, таких как верхушки ели, верхушки сосны и т. Д. листья карри, и кафрский лайм листья. Брат: Свиная отбивная с золой из листьев авокадо и чили Гуахильо, сиропом из лайма и халапеньо, обугленным ананасом и манго Вт: Куриное карри, листья карри, лавровый лист и листья кафрского лайма ПОБЕДИТЕЛЬ: Brother ИСКЛЮЧЕНО: Вт
8	"Скоростной раунд"	18 января 2018 г. (2018-01-18)
Испытание: Поварам разрешалось приготовить любое блюдо, но на это давали только десять минут. Брат: Обжаренная форель, винегрет с чоризо и пюре из цветной капусты Таня: Черненый лосось с соусом ромеско ПОБЕДИТЕЛЬ: Brother УДАЛЕНО: Таня
9	"Последний последний шанс"	25 января 2018 г. (2018-01-25)
Испытание: Поварам приходилось создавать блюда из испорченных продуктов; им также было запрещено использовать какие-либо белки. Брат: Артишок на гриле, пюре из обугленных баклажанов, мисо, мускатный орех, сморчки, конфи из помидоров и чеснока Клодетт: Подорожник молоты, помидоры семейной реликвии Caldillo, капуста и авокадо с кремом ПОБЕДИТЕЛЬ: Brother УДАЛЕНО: Клодетт
10	"Ultimate Top Chef Taco Bar"	1 февраля 2018 г. (2018-02-01)
Испытание: Повара придумали тако по-своему. Вместо того, чтобы самостоятельно создавать все блюдо, поварам пришлось разложить компоненты для своих тако и позволить Коликкио, а также другим выбывшим участникам приготовить свои собственные. Кроме того, по крайней мере один компонент должен был включать Скрытая долина приправы для ранчо. Брат: Фасоль боррахо, сальса из жареных помидоров, карне асада на гриле, кукуруза Котия, маринованный побланос, ранчо Chipotle Crema Фатима: Хана Масала, перепелиные яйца-пашот, семь специй New York Strip, соус чили с тамариндом, ранчо и консервированный лимонный крем-фреш, авокадо, кокосовый крем Джозеф: Ranch Tostadas, Ponzu & Cilantro Cod, маринованный лук Mirin, кукуруза и Napa Kimchi, Ranch Yuzu Crema, редис Фурикаке, Gochujang Salsa ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph УДАЛЕНЫ: Фатима
11	"Златовласка и три медведя"	8 февраля 2018 г. (2018-02-08)
Испытание: Вдохновленный сказкой »Златовласка и три медведя ", поварам пришлось создать каша блюдо. Брат: Каша из белой киноа, обжаренный морской окунь, клюквенно-яблочный чатни Брюс: Каша из фарро и ячменя, обжаренный морской гребешок, яйцо-пашот, маринованная зеленая горчица и лесные грибы Джозеф: Обжаренный стейк, ячменная каша по-милански, томатная консерва, пармезан Реджано ПОБЕДИТЕЛЬ: Brother УДАЛЕНО: Брюс
12	"Финал"	8 февраля 2018 г. (2018-02-08)
Испытание: Финалистам разрешили приготовить любое блюдо. Блюда были поданы Коликкио, приглашенному судье Лахлану Маккиннон-Паттерсон и галерее ранее исключенных шеф-поваров, которые затем проголосовали за свое любимое блюдо. Шеф-повар, набравший наибольшее количество голосов, был объявлен победителем Кухня последнего шанса и снова присоединился к основному соревнованию. Брат: Фаршированная куриная грудка с пекорино и халапеньо, жареным яблоком чили, ореховой тыквой и брюссельской капустой, лаймовым кремом с нитромалиной Джозеф: Лопатка ягненка, песто из бобов фава, обугленное пекорино, лук-шалот и бальзамическая глазурь ПОБЕДИТЕЛЬ: Joseph ИСКЛЮЧЕНО: Брат

Рекомендации

1. Кальдероне, Ана (12 октября 2017 г.). «Посмотрите первый трейлер лучшего шеф-повара Колорадо и познакомьтесь со всеми новыми шеф-поварами». Люди. Получено 12 октября, 2017.
2. Розенфельд, Лаура (12 октября 2017 г.). «Лучший шеф-повар возвращается в декабре: впервые взгляните на эпический новый сезон». Браво. Получено 12 октября, 2017.
3. Шварц, Трейси (8 марта 2018 г.). «Какой уроженец Чикаго выиграл премию« Лучший повар »?». Чикаго Трибьюн. Получено 9 марта, 2018.
4. Комонибо, Иней (12 марта 2018 г.). «Все голоса! Узнайте, кто из шеф-поваров больше всего нравится вам поклонниками». Браво. Получено 13 марта, 2018.
5. Розенфельд, Лаура (29 ноября 2017 г.). «Что ?! Лучшие выпускники шеф-повара могут вернуться на соревнования в 15-м сезоне». Браво. Получено 30 ноября, 2017.
6. Ву, Кэндис (13 февраля 2017 г.). "Клодетт Уилкинс из Сан-Диего соревнуется с шеф-поваром Мексики". Пожиратель Сан-Диего. Получено 18 ноября, 2020.
7. Гомес, Патрик (28 ноября 2018 г.). «Лучшие фавориты шеф-повара возвращаются на кухню последнего шанса - и, возможно, в 16 сезон». Entertainment Weekly. Получено 28 ноября, 2018.
8. Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly. Получено 12 декабря, 2019.
9. Стэнхоуп, Кейт (24 октября 2017 г.). "'Главный шеф-повар "Оценка" внешности Джона Беша после обвинений в сексуальных домогательствах ". Голливудский репортер. Получено 26 января, 2018.
10. Эндрюс, Трэвис (13 декабря 2017 г.). "'Top Chef исключает Джона Беша из серии после обвинений в сексуальных домогательствах ". Вашингтон Пост. Получено 26 января, 2018.

внешняя ссылка

• Официальный веб-сайт