Металлоантоцианин - Metalloanthocyanin

Голубые соцветия Hydrangea macrophylla

А металлоантоцианин это химический комплекс придание цвета лепесткам определенных растений.

Эти комплексы представляют собой самоорганизующийся супрамолекулярный пигмент комплекса металлов, состоящий из стехиометрических количеств антоцианы, флавоны, и ионы металлов. Различные цвета, такие как красный, лиловый, фиолетовый, фиолетовый и синий, в Гортензия крупнолистная вырабатываются из одного простого антоциана, дельфинидин 3-глюкозид образует комплексы с ионами металлов.[1]

Примеры

Коммелинин, синий пигмент из цветов Commelina communis, представляет собой комплекс из 4 Mg2+ ионы, хелатирующие шесть молекул антоцианов.[2]

Цианосальвианин, синий пигмент из цветов Salvia uliginosa, представляет собой комплекс, состоящий из шести молекул типа антоцианов, шести молекул типа флавонов и двух магний ионы.[3]

Рекомендации

  1. ^ Йошида К., Мори М, Кондо Т (2009). «Развитие цвета синих цветов антоцианами: от химической структуры к физиологии клетки». Nat. Prod. Представитель. 26 (7): 884–915. Дои:10.1039 / b800165k. PMID  19554240.
  2. ^ Шионо М., Мацугаки Н., Такеда К. (2008). "Структура комлинина, синего сложного пигмента синих цветов Commelina communis". Proc. Jpn. Акад., Сер. B, Phys. Биол. Наука. 84 (10): 452–6. Дои:10.2183 / pjab.84.452. ЧВК  3720548. PMID  19075517.
  3. ^ Мори М., Кондо Т., Йошида К. (декабрь 2008 г.). "Цианосальвианин, супрамолекулярный синий металлоантоцианин, из лепестков Salvia uliginosa". Фитохимия. 69 (18): 3151–8. Дои:10.1016 / j.phytochem.2008.03.015. PMID  18466933.

внешняя ссылка