Цианидин-3,5-O-диглюкозид - Cyanidin-3,5-O-diglucoside

Цианин

Имена
Название ИЮПАК (2S,3р,4S,5S,6р) -2- [2- (3,4-дигидроксифенил) -7-гидрокси-3 - [(2S,3р,4S,5S,6р) -3,4,5-тригидрокси-6- (гидроксиметил) оксан-2-ил] оксихроменилий-5-ил] окси-6- (гидроксиметил) оксан-3,4,5-триол
Другие имена Цианидин 3,5-О-диглюкозид
Идентификаторы
Количество CAS	2611-67-8 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
Ссылка на Beilstein	1417221
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 3978
ЧЭМБЛ	ChEMBL2425137
ChemSpider	390301
ECHA InfoCard	100.018.214
Номер ЕС	220-034-1
КЕГГ	C08639
PubChem CID	441688
UNII	UTH12733J3 Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID70331611
ИнЧИ InChI = 1S / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / м1 / с1 Ключ: RDFLLVCQYHQOBU-ZOTFFYTFSA-O InChI = 1 / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / м1 / с1 Ключ: RDFLLVCQYHQOBU-OJOSBQBKBF
Улыбки c1cc (c (cc1c2c (cc3c ([o +] 2) cc (cc3O [C @ H] 4 [C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (O4) CO) O) O) O) O) O [C @ H] 5 [C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (O5) CO) O) O ) O) O) O
Характеристики
Химическая формула	C27ЧАС31О16
Молярная масса	611,52 г / моль (хлорид 647 г / моль)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Цианидин-3,5-О-диглюкозид, также известный как цианин, является антоциан. Это 3,5-О-диглюкозид из цианидин.

Природные явления

Цианин можно найти в разновидностях рода Rhaponticum (Сложноцветные).^[1]

В еде

Цианин можно найти в красное вино а также гранат сок согласно исследованию, проведенному Грасой Мигель, Сюзаной Дандлен, Дульсе Антунес, Альсиндой Невес и Дениз Мартинс зимой 2004 года. Гранатовый сок, полученный посредством центробежного отделения семян, имеет более высокое количество цианидин-3,5-О-диглюкозид, чем сок, полученный путем отжима половинок плодов электрическим соковыжималка для лимона.^[2]

Смотрите также

• Содержание фенолов в вине

Рекомендации

1. Вересковский, В. В .; Чекалинская И.И. (июль 1978 г.). «Хризантемин и цианин у видов рода Rhaponticum". Химия природных соединений. 14 (4): 450–451. Дои:10.1007 / bf00565267.
2. Он, Фэй; Лян, На-На; Му, Линь; Пан, Цю-Хун; Ван, Цзюнь; Ривз, Майкл Дж .; Дуань, Чан-Цин (февраль 2012 г.). "Антоцианы и их разновидности в красных винах I. Мономерные антоцианы и их цветовая экспрессия". Молекулы. 17 (2): 1571–1601. Дои:10.3390 / молекулы17021571. ЧВК  6268338. PMID  22314380.

внешняя ссылка

Цианидин-3,5-O-диглюкозид в Фенол-Эксплорер.Европа