Пакет халяльных закусок - Halal snack pack

HSP
Hspchips (обрезано) .jpg
Пакет халяльных закусок
Альтернативные названияAB, Атомная бомба, мясо в коробке, мясо на чипсах, коробка для мяса, коробка для закусок, упаковка для закусок, закуска для шашлыка, упаковка для смешанного мяса, аборт, коробка для шашлыка.
КурсГлавный
Связанный национальная кухняАвстралия
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыДонер Кебаб, чипсы, соусы, и необязательно сыр.

А халяльная закуска это быстрое питание блюдо, популярное в Австралия, который состоит из халяль -проверенный Донер Кебаб мясо (баранина, курица или говядина) и чипсы.[1] Также в него входят разные виды соусов, обычно перец чили, чеснок, и барбекю.[2] Йогурт, сыр, халапеньо перец, Табуле, и хумус общие дополнения. Пакет с закусками традиционно подается в контейнере из пенополистирола и был описан как основное блюдо на вынос. магазины шашлыка в Австралия.[2][3]

В меню некоторых австралийских ресторанов блюдо называют «пакетом закусок», «коробкой для закусок», «смешанной тарелкой» или «HSP», а не «халяльной упаковкой закусок».[2] Название блюда выбрали Словарь Macquarie как "Лучшее слово года" за 2016 год.[4]

История

Пакет халяльных закусок возник в Австралии как кулинарный фьюжн из Ближневосточный и европейская кухня. По некоторым данным, упаковка для снэков появилась как минимум в 1980-х годах.[5] С тех пор они стали квинтэссенцией Австралийское блюдо.[6][7] Однако вариации или похожие блюда существуют в других странах; примеры включают "мясо донера и чипсы" в объединенное Королевство, "капсалон " ("парикмахерская ") в Нидерланды и Бельгия, "кебаб"(" тарелка для шашлыка ") в Швеция,[8][9][10] "гироскоп фри "в Соединенные Штаты, и "шашлык ранскалайсилла"('кебаб с картофелем фри') в Финляндия. В Аделаида, Южная Австралия, блюдо известно как «AB».[11]

В конце 2015 года, после создания в Facebook группы Halal Snack Pack Appreciation Society, субкультуры, сформировавшейся вокруг этого блюда, стало известно, что оно объединяет культуры.[12][13][14] Это привело к широкому освещению блюда в СМИ, а также к заметному упоминанию сенатора. Сэм Дастьяри в австралийском парламенте во время дебатов о халяльная сертификация которому приписывают большую часть внимания, уделяемого этому блюду.[15][16]

Обеспокоенность здоровьем поднималась даже легкомысленно,[17][18] о содержании рафинированных углеводов в пакетах халяльных закусок. Избыток рафинированных углеводов может вызвать ожирение и сердечное заболевание, а также цереброваскулярные, метаболические и почечные состояния и осложнения.[19][13][14]

Общество признательности за халяльные закуски

Пакет халяльных закусок на керамической тарелке

Общество признательности за халяльные закуски - это Facebook Группа, созданная в декабре 2015 года, посвящена упаковке халяльных снеков. После создания группа насчитывала 16 000 участников в первый месяц ее существования и почти 90 000 участников в апреле 2016 года.[3][16] Сайт призывает пользователей публиковать обзоры упаковок халяльных закусок, которые они потребляют в различных ресторанах и кебабах по всей Австралии.[20] Отзывы иногда включают изображения блюда и обычно основываются на критериях качества мяса, чипсов и соуса, халяльных указателей, упаковки, цены и приветствия, которое получают посетители, - все они основаны на шкале от 1 до 10.[2][16] По состоянию на март 2016 года "стандартная" цена на халяльные закуски на сайте указана как Австралийский доллар $10.[2]

Одна из целей группы - выявить потенциал лучшей в мире упаковки халяльных закусок.[3] Общество признательности халяльных закусок также собирает средства для поддержки Австралийской организации помощи, организации, которая помогает малообеспеченным людям пройти операцию по удалению катаракты и помогает детским домам в вопросах, касающихся водоснабжения.[20]

В группе есть мусульманские и немусульманские члены, которые называют друг друга «братьями и сестрами».[3] Другие пользователи иногда высмеивали пользователей сайта за то, что они добавляли в блюдо томатный соус или салат, что сайт не одобряет, называя таких пользователей «харам динго».[3][21] На сайте также указано, что таких пользователей, которые добавляют томатный соус или салат, могут забанить в группе.[3]

Бывший Австралийская лейбористская партия Сенатор Сэм Дастьяри является членом Общества признательности за халяльные закуски и публично заявляет о поддержке халяльных продуктов и сертификации.[16]

В некоторых шашлычных и ресторанах продажи значительно выросли после того, как они были просмотрены на странице группы в Facebook.[3] Например, Metro One во внутреннем западном районе Сиднея увеличила выручку более чем на 75% после того, как была представлена ​​на сайте как одна из лучших упаковок халяльных закусок в городе.[3]

В популярной культуре

В июле 2016 года - сенатор от лейбористов Сэм Дастьяри пригласил Одна нация лидер партии Полин Хэнсон за пакет халяльных закусок после того, как выиграла место в Сенате 2016 федеральные выборы в Австралии. Она отклонила его предложение, сказав: «Этого не происходит, я не заинтересован в халяле, спасибо». Затем Хансон уточнил, заявив: «Меня это не интересует. Я не верю в халяльную сертификацию », а затем заявил, что« 98 процентов австралийцев »выступают против нее.[22] В ответ несколько австралийских ресторанов создали упаковку халяльных закусок, вдохновленную Полин Хэнсон.[23][24] Также был GoFundMe Кампания по превращению бывшего магазина рыбы и чипсов Hanson во всплывающий киоск халяльных закусок.[25]

Похожие блюда

Блюдо "AB" в Аделаиде - это гироскоп мясо с чипсами, томатным соусом, соусом чили, соусом барбекю и чесночный соус.[26][27][11] Блюдо иногда подают к алкогольным напиткам.[26] Два ресторана в Аделаида утверждают, что они изобрели блюдо: бургер-бар North Adelaide Burger Bar (также известный как Red & White) в период с 1969 по 1972 год и Blue & White в 1989 году.[26][28][29] «AB» может быть размещен в центре стола и разделен.[28][30]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ewart, J .; О'Доннелл, К. (2018). Репортаж об исламе: лучшая международная практика для журналистов. Тейлор и Фрэнсис. п. pt202. ISBN  978-1-351-78051-3. Получено 12 февраля, 2019.
  2. ^ а б c d е «Ваш местный кебаб-магазин сейчас в тренде, представляем вашу новую одержимость группой в Facebook». MTV. 14 марта 2016 г.. Получено 30 апреля, 2016.
  3. ^ а б c d е ж грамм час Сафи, Майкл; Хант, Эль; Уолл, Джош (18 апреля 2016 г.). «Халяльные закуски: быстрый путь к сердечному приступу? Или того хуже?». хранитель. Получено 30 апреля, 2016.
  4. ^ «Пакет халяльных закусок назван самым популярным словом 2016 года по версии Macquarie Dictionary». Возраст. 1 февраля 2017 года.
  5. ^ «Распаковка халяльной закуски». Еда. Получено 2018-01-28.
  6. ^ Варфоломеуш, Рахиль. «Распаковка упаковки халяльных закусок». Новости SBS. SBS. Получено 17 мая 2016.
  7. ^ Керр, Джек (21 июня 2016 г.). «Объяснение пакета халяльных закусок».
  8. ^ "En kebabtallrik". Сверге Радио.
  9. ^ Майк (12 ноября 2009 г.). «Рецепт - Шашлык / Кебабталлрик». Фристайл Кулинария.
  10. ^ "Allting på? Представляем кебабаллрик - шведский деликатес". Истинно шведский. Архивировано из оригинал на 2016-10-06.
  11. ^ а б Испания, Кэти (11 июля 2016 г.). «Halal Snack Pack»? Нет, версия Аделаиды называется «AB»."". Брошюра. Broadsheet Media.
  12. ^ Шмидль, Энгель (25 июля 2016 г.). «Халяльные закуски: фаст-фуд, объединяющий культуры». Национальный. Абу-Даби СМИ.
  13. ^ а б Сафи, Майкл; Хант, Эль; Уолл, Джош (19 апреля 2016 г.). «Халяльный набор закусок: первый путь к сердечному приступу? Или того хуже?». Хранитель. Хранитель.
  14. ^ а б Уолл, Джош; Чанг, Джулиан. «Халяльные закуски: соединение культур или рецепт радикализации?». Хранитель. Хранитель.
  15. ^ Холл, Кэти (5 июля 2016 г.). «Важный взгляд на содержимое упаковки халяльных закусок». мама мия.
  16. ^ а б c d «Сенатор оценивает халяльные закуски на 10 баллов». Sky News Australia. 17 марта 2016 г.. Получено 30 апреля, 2016.
  17. ^ Андрей (15 апреля 2016). «Забудьте о кебабах и бургерах, мы нашли вашу новую любимую выпивку». Дыра в стене Брисбен.
  18. ^ (Не) австралийский (22 июля 2016 г.). «Увеличение сердечных заболеваний связано с тем, что хипстеры пробуют халяльные закуски». (Не) австралийский.
  19. ^ Фрэнсис, Уильям Скейтс (июнь 2016 г.). «Стремительный рост халяльных закусок: что все это значит?». Журнал The Point. Журнал Point.
  20. ^ а б «Паломники направляются в Мекку халяльных закусок». Daily Telegraph. 11 марта 2016 г.. Получено 30 апреля, 2016.
  21. ^ «Халяльные закуски: соединение культур или рецепт радикализации? - видео». хранитель. 3 июля 2015 г.. Получено 30 апреля, 2016.
  22. ^ "Есть одна вещь, о которой ты не хочешь говорить Полине Хэнсон". news.com.au. Получено 14 августа 2016.
  23. ^ «Сиднейский ресторан изобрел веганский набор халяльных закусок Полин Хэнсон». timeout.com. Получено 14 августа 2016.
  24. ^ "Полине Хэнсон это не понравится". Получено 21 января 2018.
  25. ^ Томсен, Саймон (4 июля 2016 г.). «Эта кампания GoFundMe хочет сделать халяль в бывшем рыбном магазине Полины Хэнсон». businessinsider.com.au. Получено 14 августа 2016.
  26. ^ а б c «Словарь Маккуори». Macquariedictionary.com.au. Получено 30 апреля 2016.
  27. ^ "AB в Blue & White Café North Adelaide". Гурманский. 24 января 2011 г.. Получено 30 апреля, 2016.
  28. ^ а б "Где находится Adelaides Best AB?". WeekendNotes. Получено 30 апреля, 2016.
  29. ^ Хаф, Эндрю. (14 июля 2005 г.). «Соперники претендуют на« Абсолютно красивое »- грязная еда в кафе превращается в битву за титул», Рекламодатель, стр.29.
  30. ^ Макканн, Джеймс (23 апреля 2016 г.). "Кто делает Аделаиду ​​лучшим AB? ", Порви это, Аделаида. Архивировано из оригинал 27 апреля 2016 г.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

Внешнее видео
значок видео «Самая большая халяльная закуска в мире». Восход солнца.