Шоколадный треск - Chocolate crackles

Шоколадный треск

Альтернативные названия	Шоколадные пирожные
Место происхождения	Австралия
Основные ингредиенты	Рисовые пузыри, иссушенный кокос
Поваренная книга: Шоколадные хрипы

Шоколадный треск (также известные как шоколадные пирожные^[1]) - популярное детское кондитерское изделие в Австралии и Новой Зеландии, особенно для вечеринок по случаю дня рождения и в школе. празднества. Самый ранний рецепт, найденный на данный момент, от Австралийский женский еженедельник в декабре 1937 г.^[2]

Основной ингредиент - коммерческие хлопья для завтрака. Рисовые пузыри. Связующим ингредиентом является гидрогенизированный кокосовое масло (например, бренд Copha ), который твердый при комнатной температуре. Поскольку для приготовления шоколадных крекеров не требуется выпекать, его часто используют как занятие для маленьких детей.

Рецепт приготовления

Рецепт относительно прост, требуется только овощное масло, сахарная пудра, какао, сушеный кокос и рисовые пузыри (или Coco Pops ). Гидрогенизированное масло расплавляют и объединяют с сухими ингредиентами, и порции смеси помещают в кекс кастрюли ставить, как правило, в холодильник. Иногда они выложены бумагой для кексов - круглыми листами тонкой, округлой и рифленой бумаги. Гидрогенизированное масло повторно затвердевает, чтобы каждый пирог не запекался.

Варианты включают добавление изюм, шоколадная крошка, мини-зефир, или же арахисовое масло. Альтернативы рисовым пузырям включают: Кукурузные хлопья и хрустящая жареная лапша. Растопленный шоколад^[3] или негидрированное кокосовое масло можно заменить на гидрогенизированный кокосовое масло.

Смотрите также

• Белое Рождество (еда)
• Рисовые лакомства с крисписом
•  Продовольственный портал

внешняя ссылка

• Традиционный рецепт шоколадных тресков

Примечания

1. Кулинарная книга Эдмондса, 57-е изд. Bluebird Foods Ltd, Окленд, Новая Зеландия, 2006 г. ISBN  0-473-05380-2
2. [1].
3. «Архивная копия». Архивировано из оригинал 24 июля 2011 г.. Получено 19 декабря 2010.

Рекомендации

• Джейн Уильямс (7 ноября 2005 г.). "Школьные праздники: зарплата учителей"'". Австралийское агентство Ассошиэйтед Пресс.
• Купить Купить Детство, Ньюкасл Геральд, 5 марта 2004 г., доступ через Справочный центр Австралии и Новой Зеландии, 5 декабря 2005 г.