Карвел (франшиза) - Carvel (franchise)

Carvel
Дочернее предприятие
ПромышленностьМороженое
Основан1929; 91 год назад (1929)
ОсновательТом Карвел
Штаб-квартира
Фармингтон, Коннектикут
,
Соединенные Штаты
ТоварыМороженое, торты с мороженым
Количество работников
1,000
РодительФокус бренды
Интернет сайтwww.carvel.com

Carvel это американское мороженое франшиза принадлежит Фокус бренды.[1] Карвел известен своими мягкая подача мороженое и торты из мороженого с характерным слоем хрустящей корочки. Здесь также продаются разнообразные новинки мороженого и бутерброды с мороженым. Он также известен своим слоганом «Самое свежее мороженое Америки».

Carvel управляет сетью из более чем 500 франчайзинговых точек мороженого. Он имеет офисы в 25 штатах, в основном на северо-востоке, наряду с Пуэрто-Рико, и на международном уровне в некоторых странах Ближнего Востока, расположенных в районах с высокой посещаемостью, таких как аэропорты, торговые центры и спортивные арены. Компания также продает мороженое в более чем 8 500 супермаркетах.[2]

С 2001 года корпорация принадлежит Roark Capital Group и работал в составе Фокус бренды. По состоянию на 2020 год на корпоративном веб-сайте Carvel сообщается о «более чем 400 точках франшизы и общественного питания в более чем 20 штатах и ​​более чем 10 странах».[3]

Новинки мороженого

В Печенье Кот и Кит Фаджи торты с мороженым

Карвел популяризировал различные новинки мороженого, такие как "Летающая тарелка", круглая сэндвич с мороженым, "Ледяной Вайси", бумажный конус шербет на палочке, «Brown Bonnet» и «Cherry Bonnet», замороженное ванильное мороженое на сахарном рожке, погруженном в сладкое восковое кондитерское изделие, «Tortoni», чашка ванильного мороженого, покрытая жареным кокосом и покрытая мараскино вишня и "Lollapalooza", цилиндрическое мороженое на палочке, покрытой цветным окропляет, а также «Мамапалуза» и «Папапалуза».[4]

Основу линейки тортов для мороженого Carvel составляли круглые кусочки от 7 до 12 дюймов, 10 x 14 и 12 x 17 дюймов. листовые торты, и "Карвелог", бревенчатый торт, изготовленный в цилиндрической форме. В добавление к Печенье Кот, Кит Фаджи и Обними меня медведя,[5] на большинство крупных праздников были специальные торты, в том числе «Цветочная корзина» на День матери, "Hoot The Owl" на июнь выпускные, "Тыква Дампи" и "Ведьма Вики" за Хэллоуин, "Tom the Turkey" для День Благодарения, "Лепрекон Симус" или "Печенье О'Пасс" на День Святого Патрика и Санта Клаус или "Снежный человек" для Рождество. Большинство из них было изготовлено с помощью одной из ограниченного числа форм; у торта Санта-Клауса была двухконечная шляпа, потому что форма обычно была перевернута и использовалась в остальное время года для изготовления кита Фаджи, у которого был хвост. Их главные отличия от продуктов, доступных круглый год, заключались в дизайне наледи.

Carvel представила мороженое Lil 'Love[6] 30 марта 1998 года. Рекламные ролики, впервые появившиеся во введении, показывают маленьких детей в особых ситуациях, таких как потеря молочный зуб, сняться в школьном спектакле, получить пятерку в школьном классе и получить новые очки (поется на мелодию "Та-ра-ра Бум-де-ай "). Мать дарит новый торт по случаю праздника. На всех объявлениях есть слоган. Сделайте сюрприз сегодня вечером для кого-то особенного.

История

Логотип Carvel с 1989 по 2012 год

Carvel была основана и управляется Том Карвел в течение первых 60 лет. В 1929 году Карвел занял 15 долларов (сегодня 200 долларов.[7]) от своей будущей жены Агнес и использовал его для покупки и эксплуатации грузовик с мороженым. Над день памяти В выходные 1934 года грузовик Карвела спущенная шина в Хартсдейл, Нью-Йорк. Карвел продал свой заварной крем на месте поломки. В течение двух дней Карвел продал все свои акции, большая часть которых частично растаяла. Он понял, что фиксированное место и мягкие (а не твердые) замороженные десерты - хорошие бизнес-идеи. В первый год он заработал более 3500 долларов. К 1937 году у него был стенд с заварным кремом на территории Хартсдейла, с морозильная камера что позволило ему приготовить замороженный заварной крем. К 1939 году валовая прибыль превышала 6000 долларов.[4]

В начале 1940-х Том Карвел путешествовал, продавая заварной крем на карнавалах, а его жена Агнес управляла магазином в Хартсдейле. В течение Вторая Мировая Война он управлял киосками мороженого на Форт-Брэгг в Северная Каролина, приобретая опыт в холодильной технике. Он изобрел и запатентовал морозильную камеру «Custard King», а в 1947 году продал 71 морозильную камеру по 2900 долларов каждая. Некоторые покупатели морозильников объявили дефолт по оплате за устройства. Проведя расследование, Карвел обнаружил, что они неэффективно управляли своим бизнесом, выбирали плохие места и не всегда поддерживали высокие стандарты здоровья. Карвел решил, что лучше всего будет участвовать в работе своих клиентов морозильников. Позже он утверждал, что это привело его к разработке концепции франчайзинга.[4]

Франчайзинг и реклама

Франшиза Carvel, Кантон, Мичиган, 2012
Мягкое мороженое Carvel

В 1949 году Carvel начала работать по франчайзингу под названием «Carvel Dari-Freez». К началу 1950-х у компании было более 50 магазинов. Новые франчайзи прошли 18-дневную программу обучения в "Carvel College of Ice Cream Knowledge", и им был разослан внутренний журнал под названием "The Shopper's Road". Кроме того, Carvel предоставила планы строительства франшиз, которые изначально представляли собой отдельные магазины со стеклянным фасадом.[4]

В 1955 году Том Карвел начал записывать свой собственный радиореклама.[4] Необоснованный анекдот рассказывает, что он ехал в Нью-Йорк, и услышал рекламу нового магазина Carvel, в которой не упоминалось местонахождение нового магазина. Убежденный, что у него получится лучше, он поехал на радиостанцию ​​и сам снял следующий рекламный ролик. Правда это или нет, но с 1955 года Карвел записывал почти всю рекламу сети, в конечном итоге сохранил собственную производственную студию в штаб-квартире и стал чем-то вроде региональной знаменитости.

Рекламные ролики Carvel выделялись и привлекали внимание узнаваемость бренда в первую очередь из-за отсутствия изысканности. У Карвела был характерный «хриплый» голос, которому не хватало «гладкого» звука большинства профессиональных дикторов, и все его повествование было неотрепетированным. Его формулировка была разговорной, рекламные ролики часто заканчивались словами «Спасибо». Телевизионные рекламные ролики, транслируемые в основном в "зоне трех штатов" Нью-Йорк, Нью-Джерси и Коннектикут, начался в 1971 году. В сопровождении знакомого повествования Тома Карвела в кадрах были показаны продукты и сотрудники в магазинах; было использовано очень мало графики или эффектов.

Продвижение по службе было частью практики Карвел с самого начала. В 1936 году у них была акция «Купи один - один бесплатно», а в последующие годы проводились различные конкурсы. Они были одними из первых, кто начал спонсировать различные мероприятия и рекламные акции, в том числе связанные с Нью-Йорк Янкиз.[4] Давней и широко известной кампанией стала кампания «Среда - мороженое в Карвеле!» скидка.

Дальнейшие разработки

В 1956 году Carvel превратила Хартсдейл в свой первый «Супермаркет мороженого», добавив морозильные шкафы с готовыми пирожными и новинками, которые клиенты могли выбрать и купить.[4] В 1955 году Carvel начал свою программу «предложения аренды земли обратно», в которой потенциальный инвестор мог купить землю, построить франшизу, а затем сдать ее обратно в аренду корпорации.

Carvel экспериментировал с различными вариантами автомобилей для мороженого на протяжении большей части своей ранней истории. Концепции транспортных средств включали скутер (около 1957 г.) и нестандартный грузовик Carvehicle, на который они подали заявку на получение нескольких патентов (около 1958 г.).

Спор с франчайзи достиг апогея в 1962 году. Независимые владельцы пытались покупать продукцию за пределами корпоративной цепочки поставок (в противоречие с их контрактами), утверждая, что компания намеренно завышает цену. Карвел утверждал, что франчайзи пытались использовать некачественные ингредиенты. Помимо немедленного воздействия на корпоративный денежный поток, это повредило корпоративному имиджу, сократив сеть до 175 магазинов. Когда корпорация попыталась обеспечить выполнение этого контракта, Федеральная торговая комиссия подал на них в суд за ограничение торговли. Судебные разбирательства достигли Верховный суд США в 1964 году, когда корпорация одержала победу.[4]

В 1967 году корпорация купила мотель Westchester Town House на Tuckahoe Road в Йонкерс, Нью-Йорк и переименовали его в Carvel Inn, превратив его в штаб-квартиру корпорации, но при этом сохранив его как отель, предоставив им конференц-центр для ежегодных съездов франчайзи.[4]

В конце 1970-х годов Carvel попыталась отличиться от других поставщиков мягкого мороженого, заявив, что его машины для мороженого не наполняют продукт воздухом, в отличие от конкурентов. В 1970-х годах, когда диета и фитнес стали более популярными, Carvel начал предлагать замороженный десерт с низким содержанием жира под названием Thinny-Thin («Тонкий-тонкий для ваших жирных друзей») и замороженный йогурт под названием Lo-Yo. С 1973 по 1975 год Карвел публиковал рекламную комикс.

В 1983 г. Субботняя ночная жизнь пародировал рекламные кампании Carvel во время шоу 9 сезона 7 серии, с Джо Пископо изображая Тома Карвела, которого все больше беспокоит линия франчайзи рождественских тортов с рейтингом X в форме груди, ягодиц, яичек и пенисов.[8] В том же году Beastie Boys выпустили свой первый сингл, Cooky Puss, который включал звук рэп-группы, делающей телефонные розыгрыши в магазине Carvel.

К 1985 году насчитывалось 865 магазинов с доходом более 300 миллионов долларов.[9]

В конце 1980-х - начале 1990-х гг. Говард Стерн использовал вокальный гармонайзер для имитации «космического» голоса Cookie Puss, который использовался в телевизионной рекламе Carvel. Стерн также часто упоминал о давнем коллеге. Фред Норрис невежество и дешевизна в том, что однажды он подарил своей матери торт Cookie Puss на День матери.

В 1989 году стареющий Том Карвел продал корпорацию Инвесткорп за 80 миллионов долларов.[4] В 1991 году его штаб-квартира была перенесена в г. Фармингтон, Коннектикут. 11 декабря 2001 г. Roark Capital Group, частная инвестиционная компания, приобрела контрольный пакет акций Carvel Corporation у Инвесткорп. Investcorp стала миноритарным держателем акций.[10]

Carvel совместный бренд хранить в Сан-Исидро, Калифорния

Carvel на протяжении большей части своей истории был региональным бизнесом, главным образом на восточном побережье Соединенных Штатов. По мере того, как изменился деловой климат, изменились и некоторые направления бренда. По состоянию на 2018 год насчитывалось около 418 пунктов розничной торговли и пунктов общественного питания,[1] гораздо меньше, чем на пике. Продукты под брендом Carvel доступны примерно в 9 500 единицах. супермаркеты. Celebration Foods расширила присутствие бренда с 30 штатов в 2004 г. до 49 в 2008 г., что позволило им наладить торговые партнерские отношения с национальными брендами, такими как торты из мороженого с изображением Марс с M & M's символы. Focus Brands базируется в Атланта, Джорджия, Celebration Foods базируется в Новая Британия, Коннектикут.

В августе 2007 года нынешний владелец первоначального местоположения Carvel в Хартсдейле сообщил, что он подал заявку на разрешение снести магазин и построить на его территории торговую площадку.[11][12] Магазин Hartsdale был закрыт 5 октября 2008 года. В марте 2009 года магазин был снесен, чтобы освободить место для японского ресторана.

В 2015 году Карвел начал открывать совместный бренд магазины с Тети анны и Синнабон.[13]

По состоянию на 2018 год По всему миру действует 371 франшиза Carvel, из них 324 - в США.[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "О нас". www.focusbrands.com.
  2. ^ "Профиль компании".
  3. ^ "Собственная лавка". Carvel. Carvel Franchisor SVC LLC. Получено 2020-05-08.
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j "Carvel Ice Cream Records, 1934-1989" (PDF). www.si.edu.
  5. ^ "Персонажи Карвел". www.carvel.com.
  6. ^ "История корпорации Carvel". www.fundinguniverse.com.
  7. ^ Федеральный резервный банк Миннеаполиса. «Индекс потребительских цен (оценка) 1800–». Получено 1 января, 2020.
  8. ^ "Смотрите мороженое Carvel в субботу вечером в прямом эфире". NBC.
  9. ^ Каллахан, Том (1 декабря 1985 г.). «Магнат мороженого: Том Карвел; сладкая работа с кислыми нотками». Нью-Йорк Таймс. п. 7.
  10. ^ "Пресс-релиз Roark Capital" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 15 июля 2011 г.. Получено 8 мая, 2020.
  11. ^ Нерулиас, Николь (1 августа 2007 г.). «Место рождения бренда Carvel в Хартсдейле может закрыть». Журнал Новости. Уайт-Плейнс, Нью-Йорк. Архивировано из оригинал 30 сентября 2007 г.
  12. ^ «Магазин Original Carvel закрывается». WABC-TV Нью-Йорк. 3 октября 2008 г. Архивировано с оригинал 21 мая 2011 г.. Получено 8 мая, 2020.
  13. ^ Малкольм, Хэдли (18 марта 2016 г.). «Карвел приносит мороженое в« Синнабон, тётушку Энн »». USA Today. Получено 27 октября, 2018.
  14. ^ «Информация о франчайзинге Carvel». Предприниматель. Entrepreneur Media Inc. Получено 2019-01-02.

внешняя ссылка