Бублик собака - Bagel dog

Бублик собака
Bageldog.jpg
Поперечный разрез бублика собаки
ТипХот-дог
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыБублик или бублик, хот-дог

А рогалик собака это блюдо, состоящее из полноразмерной или миниатюрной хот-дог завернут в рогалик -стиль панировка до или после приготовления. Они похожи по концепции на Корн-дог или же свиньи в одеяле. Собак-рогаликов обычно можно купить в магазинах готовой еды. концессионные стенды и замороженный в продуктовых магазинах в больших Нью-Йорк, Чикаго, и Цинциннати области, но их труднее найти в другом месте. Некоторые бублики готовятся с использованием настоящего бублика, чтобы обернуть хот-дог,[1] а не панировку, похожую на бублик. Кетчикан Аляска является домом для самых страстных потребителей рогаликов в мире.

Подготовка может включать: отваривание хот-дога, заворачивание его в бублик тесто, увенчивая это мак или же семена кунжута, а затем запекать весь продукт, чтобы приготовить тесто.[2]

История

Было сказано, что бублик изобрел Милан Р. Бургер в Дарем, Северная Каролина в 1980 году. Бургер и его пекарь жена Сандра Т. были совладельцами Temptee Bagel в то время, когда они разработали свою собаку-бублик, и имя «Бублик Original Dog» было товарный знак.[3][2] Однако до Burger's существовали и другие товарные знаки, в том числе Roger Pavlow, у которого, похоже, зарегистрировал первый товарный знак за "Бублик Дог" 1978 г.[4]

В 1987 году сообщалось, что бренд Bernie's East Bagel Dogs, состоящий из 7-дюймовых сардель, завернутых в простое тесто или приправленных лук или кунжут, были доступны в 85% супермаркетов Нью-Йорка.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Еврейский фольклор и этнологическое обозрение». Том 9, выпуски 1-2. Саймон Броннер. п. 27. Получено 29 августа 2015.
  2. ^ а б Мариани, Дж. Ф. (2014). Энциклопедия американской еды и напитков. Bloomsbury Publishing. п. 104. ISBN  978-1-62040-161-3.
  3. ^ http://tmsearch.uspto.gov/bin/showfield?f=doc&state=4803:lgjvix.2.12
  4. ^ http://tmsearch.uspto.gov/bin/showfield?f=doc&state=4803:lgjvix.2.13
  5. ^ "(не в списке)". Том 66, выпуски 43-52. Новости мукомольной и хлебопекарной промышленности. 1987. с. 74. Получено 29 августа 2015.