Ремень Slack-ma-Girdle - Slack-ma-Girdle

Slack ma girdle.jpg

Ремень Slack-ma-Girdle это старая разновидность сидр яблоко ранее широко выращивались на юго-западе Англия. Это один из группы похожих и близкородственных сортов, часто известных под названием «Вудбайн».[1]

Источник

Slack-ma-Girdle чаще всего встречается в садах в Девон, откуда он, вероятно, возник, хотя он также был посажен в южных Сомерсет, Дорсет и в другом месте. Было высказано предположение, что необычное название яблока, как и некоторых других сидровых яблок, относится к влиянию напитка на пищеварительную систему.[2]

Характеристики

Само дерево большое, когда оно полностью выросло, и сильнорослое, с раскидистой способностью. Плоды обычно имеют уплощенную форму, зеленовато-желтую кожицу и полосатый красный румянец, который часто имеет характерный голубоватый оттенок.[3] Как и многие другие сорта Девон, он классифицируется как «сладкий» тип в стандартной классификации сидровых яблок, поскольку содержит мало танина и кислоты.

Очень похожий сорт, Woodbine или Rice's Jersey, иногда называют синонимом Slack-ma-Girdle, но первый можно отличить по менее компактному внешнему виду дерева: оба сорта производят сидр с характерным древесным послевкусием.[4] Hogg не был впечатлен винтажными качествами Slack-ma-Girdle, заявив, что у него «не так много достоинств», как у сидрового яблока.[5] Он также использовался в кулинарии и имел репутацию хорошего варенье.[6]

Рекомендации

  1. ^ Уильямс и Чайлд, "Идентификация сидра" в Годовой отчет исследовательской станции Лонг-Эштон, Бристольский университет, 1964, стр.71.
  2. ^ Копас, Л. Сомерсет Помона, Dovecote Press, 2001, стр.21.
  3. ^ Годовой отчет исследовательской станции Лонг-Эштон, Бристольский университет, 1966, стр.87.
  4. ^ Копас, 2001, с.69.
  5. ^ Хогг, Р. Яблоко и груша как винтажные фрукты, Jakeman & Carver, 1886, стр.289.
  6. ^ Копас, 2001, стр.58

внешняя ссылка

  • "Ремень-мой", Национальная коллекция фруктов, получено 13 ноября 2015