Рори Карвилл - Rory Carville

Рори Карвилл
НациональностьИрландский
оккупацияШеф-повар
ИзвестенЗвезды Мишлен Замки Brasserie

Рори Карвилл (Castleblayney, Графство Монаган[1]) является Ирландский Звезда Мишлен победа шеф-повар раньше с рестораном Замки Brasserie в Дублин.

Карвилл учился в Киллибегс Кейтеринг Колледж. Ранее он работал в Отель Four Seasons Дублин под поваром Терри Уайт и L'Ecrivain под поваром Дерри Кларк. Впоследствии он работал с Себастьян Маси У него Жемчужный пивной ресторан, прежде чем он был назначен шеф-поваром Замки Brasserie.[2][3] Он покинул ресторан в июле 2013 года, чтобы открыть новый ресторан в Кларенс Отель, вместе с Оливер Данн.[4]

Награды

  • 2012: звезда Мишлен[5][6]

использованная литература

  1. ^ «Шеф-повар со звездой Мишлен Рори Карвиль открывает ресторан BLÁS в городе Донегол». irishfoodguide.ie. Руководство по ирландскому Foood. Получено 20 ноября 2020.
  2. ^ Профиль шеф-повара В архиве 2012-10-08 на Wayback Machine
  3. ^ Люсинда О'Салливан - Locks Brasserie
  4. ^ Дигби, Мари Клэр (24 мая 2013 г.). «Рори Карвилл покидает ресторан Locks Brasserie и открывает Кливер Восток с Оливером Данном». The Irish Times. Получено 30 августа 2013.
  5. ^ Хант, Джоанн (28 сентября 2012 г.). «Звезды Мишлен получили два ирландских ресторана». Irish Times. Получено 28 сентября 2012.
  6. ^ Мартын, Хилари (28 сентября 2012 г.). «Ресторан Голуэй получил звезду Мишлен». Голуэй Независимый. Получено 28 сентября 2012.