Винокурня Bowmore - Bowmore distillery

Координаты: 55 ° 45′25,7 ″ с.ш. 6 ° 17′23,44 ″ з.д. / 55.757139 ° с.ш.6,2898444 ° з.д. / 55.757139; -6.2898444

Bowmore
Моррисон Боумор, Islay.jpg
Область, край: Айлей
ВладелецЛуч Сантори
Основан1779
СтатусОперативный
Источник водыРека Лагган, Айлей
Нет. фотографий2 стирки
2 духа[1]
Вместимость1,700,000 л
Bowmore
Возраст (а)Легенда
12-летний
15-летний
18-летний
25-летний
Тип (ы) бочкиАмериканский дуб (86%)
Шерри (14%)

Bowmore (/бoʊˈмɔːr/ бох-MOR ) это винокурня что производит Шотландский виски на Остров Айлей, остров Внутренние Гебриды.[2] Винокурня, расположенная на юго-восточном берегу Лох-Индаал, является одним из старейших в Шотландия и считается, что он был основан в 1779 году.[2] Винокурня принадлежит компании Morrison Bowmore Distillers Ltd, Холдинговая компания принадлежит Луч Сантори, дочерняя компания японского многонационального конгломерата напитков Suntory. Моррисону Боумору также принадлежит Аучентошан и винокурни Glen Garioch и производят Односолодовый виски McClelland ассортимент розливов.[2]

История

Винокурня Bowmore была основана в 1779 году местным купцом Джоном П. Симсоном, прежде чем перейти в собственность семьи Муттер, семьи немецкого происхождения.[2] Джеймс Муттер, глава семьи, также интересовался сельским хозяйством и Вице-консул представляющий Османская империя, Португалия, и Бразилия через их Глазго консульства.[2] Нет никаких записей, которые точно указывают дату, когда Муттер приобрел винокурню у Симпсона. Муттер представил на заводе ряд инновационных процессов во время своего пребывания в должности и даже имел небольшой утюг. паровой корабль построен для импорта ячмень и уголь с материка и экспортировать виски в Глазго.[2] Бутылка 1850 Bowmore Single Malt была продана на аукционе в сентябре 2007 года за 29 400 фунтов стерлингов.[3]

Завод был куплен у семьи Муттер в 1925 г. J.B. Sheriff & Co. и оставались в их собственности, пока не были куплены Инвернесс -на основании William Grigor & Son, Ltd. в 1950 г.[2]

Во время мировых войн ликеро-водочный завод Bowmore остановил производство и стал местом проведения Прибрежное командование Королевских ВВС для большей части Вторая Мировая Война, Прибрежное командование действует летающие лодки от озера Лох-Индаал противолодочная война миссии.[2]

Стэнли П. Моррисон и Джеймс Ховат сформировали Stanley P. Morrison Ltd. в 1951 году, и эта компания образовала Завод Моррисона Bowmore Distillery, Ltd. в 1963 году, чтобы взять на себя вискикурню Bowmore. Стэнли П. Моррисон умер в 1971 году, и контроль над компаниями перешел к Брайану Моррисону.[4][2] Название компании немного изменилось, и после небольшой реструктуризации завод теперь принадлежит Morrison Bowmore Distillers Ltd., которая в конечном итоге принадлежит японской винокурне Suntory после поглощения Morrison Bowmore Distillers Ltd. в 1994 году. Suntory ранее была акционером Morrison Bowmore в течение нескольких лет.[5]

Производство

Источники винокурни Bowmore ячмень насколько это возможно, с острова Айлей, но их недостаточно для удовлетворения потребностей завода, поэтому ячмень также импортируется с материка. В ликероводочном заводе сохранился традиционный пол. солод, но и здесь недостаточно мощности; ячмень, импортируемый с материка, обычно уже соложен.[2][5]

Производственная мощность завода составляет два миллиона литров в год. ферментация проводится в традиционных деревянных обратных установках перед тем, как жидкость будет проходить через два промывных барабана, а затем через два спиртовых барабана.[5][6]

В отходящее тепло от процесса дистилляции идет на обогрев близлежащих общественных бассейн построили на одном из бывших складов винокурни.[6][7]

Моррисон Боумор разливает в бутылки весь виски, произведенный на заводе Bowmore Distillery и других их винокурнях на предприятии в г. Springburn, Глазго.[8]

В августе 2020 года Bowmore объявляет о партнерстве с Aston Martin для производства специального выпуска Black Bowmore DB5 1964 года. В продаже всего 25 бутылок, и этот редкий выпуск позиционируется как празднование определяющего момента в истории обоих люксовых брендов. В 1964 году предприятие Bowmore вступило в современную эпоху дистилляции, когда угольные костры уступили место пару для обогрева кубов. Это была первая дистилляция из этого нового котла, которая произвела спирт, ставший культовым «Black Bowmore»; богатый, приятный односолодовый виски.[9]

Продукты

Bowmore 12 Year, бутылка 750 мл

Стандартный диапазон[10]

Легенда Боумора
  • Bowmore No. 1
  • Легенда Боумора (снято с производства)
  • Небольшая партия Bowmore (снято с производства)
  • Bowmore 12 лет
  • Bowmore 15-летний мрачный
  • Bowmore 18 лет
  • Bowmore 25 лет

Ограниченный выпуск

  • Bowmore 18-летняя бочка Manzanilla Cask
  • Bowmore 19 Year French Oak Barrique (эксклюзивно на Amazon)
  • Bowmore 26-летний французский дуб Barrique
  • Bowmore 1964
  • Атлантическая морская соль Bowmore Vault Edition
  • Бочонок Bowmore Mizunara
  • Bowmore 1957
  • Боумор, 50 лет

Туристическая розничная торговля[10]

  • Bowmore 10-летний темный и интенсивный
  • Bowmore 15-летний золотой и элегантный
  • Bowmore 18 лет глубокий и сложный
  • Bowmore Black Rock (снято с производства)
  • Золотой риф Bowmore (снято с производства)
  • Bowmore 17-летние белые пески (снято с производства)
  • Bowmore Springtide (снято с производства)
  • Bowmore 1984 (500 бат)

Bowmore также производит ряд специальных розливов и розливов для конкретных рынков. Также доступны независимые розливы.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Винокурня Bowmore на сайте Whky.com
  2. ^ а б c d е ж г час я j Моррис, Филип (1983). Руководство Schweppes по скотчу. Шерборн, Дорсет, Англия: алфавитные книги. С. 340–342. ISBN  0-906670-29-2.
  3. ^ «Редкий шотландский виски превысил мировой рекорд по цене на аукционе». Агентство Франс-Пресс. Google. 2007-09-28. Архивировано из оригинал на 2007-11-09. Получено 2007-10-10.
  4. ^ "Моррисон Дистиллерс Шотландского Виски". ВЫБРАТЬ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ. Получено 2020-11-10.
  5. ^ а б c Милрой, Уоллес. Альманах оригинального солодового виски - Руководство дегустатора. Глазго, Шотландия: Нил Уилсон Паблишинг. п. 107. ISBN  978-1-897784-68-6.
  6. ^ а б "Винокурня Bowmore - Винокурни Шотландии". scotchwhisky.net. Получено 2007-10-10.
  7. ^ «Боумор - административная столица острова Айлей». Получено 2007-10-10.
  8. ^ «Палата общин - Шотландские дела - Протоколы доказательств». Hansard. Парламент Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. 2004-04-28. Архивировано из оригинал на 2011-07-16. Получено 2007-10-10.
  9. ^ Review Editors, Luxe (7 августа 2020 г.). «У виски Bowmore and Aston Martin Black Bowmore DB5 1964 года выпуска особого выпуска есть лицензия на восхищение». Роскошный обзор.
  10. ^ а б «Ассортимент продукции - односолодовый шотландский виски Bowmore». bowmore.co.uk. Архивировано из оригинал на 2007-09-10. Получено 2007-10-10.

внешние ссылки