Ресторан Tsui Wah - Tsui Wah Restaurant

Группа ресторанов Tsui Wah
Общественные
ПромышленностьРестораны
Основан1967; 53 года назад (1967) в Монг Кок
ОсновательЧой Чунг По
Штаб-квартира
Гонконг
Количество локаций
57
Обслуживаемые области
Гонконг, Макао, Китай, Сингапур
Интернет сайтцуйва.com
Tsui Wah Holdings Limited
Традиционный китайский翠華 控股 有限公司
Упрощенный китайский翠华 控股 有限公司
Цуй Вах Групповой Центр
Вход в ресторан Tsui Wah на Веллингтон-стрит

Ресторан Tsui Wah (SEHK: 1314 ) (традиционный китайский : 翠華 餐廳; упрощенный китайский : 翠华 餐厅; Jyutping : ceoi3 waa4 caan1 teng1; пиньинь : Cuìhuá Cāntīng) - сеть чайных ресторанов (Ча Чаан Тенг ) принадлежит Tsui Wah Holdings Limited со штаб-квартирой в Гонконг. По состоянию на 2020 год у группы 57 филиалов.[1] в Гонконге, Макао, Материковый Китай и Сингапур, из которых, возможно, самый известный находится на Веллингтон-стрит недалеко от Лан Квай Фонг. В ресторанах подают Еда в гонконгском стиле.[2][3]

Фон

Г-н Чой Чеунг По впервые открыл TsuiWah Ice Dining Room (冰 室), предшественник Чайного ресторана, в 1967 году в Монг Кок. К моменту его выхода на пенсию в 1989 году компания выросла до семи филиалов, в том числе первого под брендом TsuiWah Tea Restaurant в Сан-По-Конге, Коулун.

Первоначально ресторан предназначался для рабочих-строителей, а еда была дешевой и удобной. По мере роста бизнеса он начал ориентироваться на все больше клиентов среднего класса, таких как белые воротнички и туристы,[4] при этом также увеличивая цены, которые сейчас выше среднего для сегмента.[5][3] Компания также нацелена на местоположения в центральных деловых районах Гонконга, несмотря на более высокую арендную плату.[6]

По маркетинговым причинам компания предприняла согласованные усилия, чтобы появиться в Фильмы гонконгского производства Такие как Любовь в затяжке и Лан Квай Фонг, чтобы сделать Цуй Ва культурной иконой Гонконга.[7]

Операции

С 2008 года Tsui Wah использовала центральную кухню для снабжения филиалов в радиусе примерно 200 километров (120 миль) или срок поставки два часа, чтобы обеспечить эффективность и качество работы, а также преимущества централизованных закупок.[8]

Скорость обслуживания является ключевым операционным параметром: с момента прихода клиентов до оплаты счета планируется провести в течение 40 минут.

В Tsui Wah есть общие места для сидения, и клиенты должны делить стол с другими в периоды занятости. Столы также упакованы более плотно, что позволяет ресторанам увеличивать объем продаж на квадратный метр.[9]

Головной офис компании расположен в центре Tsui Wah Group (г.翠華 集團 中心; 翠华 集团 中心) в Нгау Тау Кок, Коулун.[10]

Первый блок за пределами Гонконга был открыт в Шанхай в 2009 г., затем следуют торговые точки в Макао (2011 г.) и Ухань (2012).

В 2012 году компания была включена в список Гонконгская фондовая биржа.

Рекомендации

  1. ^ "Ветви". TsuiWah.com. Получено 6 сентября 2020.
  2. ^ "明星 常 出没 的 翠华 茶 餐厅". Получено 27 ноября 2012.
  3. ^ а б "Сравнение между Ча Чаан Тенг". Yahoo! Новости. Получено 10 ноября 2012.
  4. ^ "最貴 茶 餐廳 ， 翠華 今 路演". Новости Гонконга. Получено 10 ноября 2012.
  5. ^ "走 中 高價 路線 ， 加價 有 牙 力". Новости Сины. Получено 10 ноября 2012.
  6. ^ "一年 交 租 逾 9600 萬元 打造「 翠華 王國 」好 貴". Заголовок Гонконга. Получено 10 ноября 2012.
  7. ^ «翠華 7000 萬 投資 動畫 電影 首 部 3D 土產 動畫 擬 進軍 荷李活». Новости MingPo. Получено 10 ноября 2012.
  8. ^ "Бизнес Цуй Ва" (PDF). HKexnews. Получено 10 ноября 2012.
  9. ^ "也 談 翠華". WiseNews. Получено 27 ноября 2012.
  10. ^ "Связаться с нами. "Tsui Wah Group. Дата обращения 17 августа 2014." Адрес офиса Tsui Wah Group: Tsui Wah Group Center, 50 Lai Yip Street, Ngau Tau Kwok, Kowloon. "- Традиционный китайский: "九龍 牛頭 角 勵 業 街 50 號 翠華 集團 中心" - Упрощенный китайский: "九龙 牛头 角 励 业 街 50 号 翠华 集团 中心"

дальнейшее чтение

внешняя ссылка