Сыр Саффолк Голд - Suffolk Gold cheese

Саффолк Голд
Страна происхожденияАнглия
Область, крайСаффолк
ГородокCreeting St Mary
Источник молокаКоровье молоко из Гернси крупный рогатый скот
Пастеризованныйда
ТекстураПолутвердый
Масса3 килограмма (6,5 фунта)
Время старения8-10 недель

Сыр Саффолк Голд полумягкий сыр приготовлено из пастеризованный коровье молоко из Гернси крупный рогатый скот.[1][2] Suffolk Farmhouse Cheeses, семейная компания, расположенная в Creeting St Mary, Саффолк, Англия, производит сыр.[2][3] В молочный была основана в 2004 году.[1]

Характеристики

Сыр выдерживается от десяти до двенадцати недель, имеет маслянистый вкус и кремовый оттенок. текстура.[1][2] Suffolk Gold производится в виде патронов весом 3 килограмма (6,5 фунтов).[2]

Как ингредиент

Сыр Саффолк Голд используется в качестве ингредиента в чипсах с фермы Fairfields. картофельные чипсы продукт произведен в Колчестер, Эссекс, Англия.[4]

Награды

Сыры Suffolk Farmhouse получили сельскохозяйственную награду BALE от Сельскохозяйственной ассоциации Саффолка в 2013 году.[5][6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Всемирная книга сыра - Джульет Харбутт. п. 198.
  2. ^ а б c d Великие британские сыры - Дженни Линфорд. п. 96.
  3. ^ "О нас". Сыры Suffolk Farmhouse. Получено 17 ноября 2013.
  4. ^ "В сумке". Журнал Specialty Food. Получено 17 ноября 2013.
  5. ^ «Объявлены победители сельскохозяйственных премий». Шоу Саффолка. 2013. Получено 17 ноября 2013.
  6. ^ «Сельскохозяйственная премия 2013». Шоу Саффолка. Получено 17 ноября 2013.

внешняя ссылка