Камни пивоварни - Stones Brewery

William Stones Ltd
Пивоварня
ПромышленностьПивоварение
ПредшественникГоспода Уоттс и Стоунз
Основан1868
ОсновательУильям Стоунз
Несуществующий1968 (поглощение Bass) 1999 (пивоварня закрыта)
Штаб-квартира
Шеффилд
,
Англия
Обслуживаемая площадь
объединенное Королевство
ТоварыПиво
Объем производства
Пивоваренный завод: 50 000 гектолитры (1992).[1]Камни горькие: 1,4 млн гл на нескольких пивоварнях (1992);
100000 гл (2012 г.)[2]
ВладелецMolson Coors UK
Количество работников
57
РодительMolson Coors

Камни пивоварни (William Stones Ltd) была пивоварня основан в 1868 году Уильямом Стоунсом в Шеффилд, Западная верховая езда Йоркшира, Англия, и приобретена Bass Brewery в 1968 году. После закрытия в 1999 году его основной бренд, Камни горькие, продолжал производиться Пивоваренная компания Molson Coors.

Уильям Стоунс начал пивоварение в 1847 году в Шеффилде вместе с Джозефом Уоттсом. После смерти Уоттса в 1854 году Стоунз продолжал варить пиво самостоятельно. В 1868 году он приобрел пивоварню Neepsend в аренду и переименовал ее в Cannon Brewery. Он продолжал варить там пиво до своей смерти в 1894 году. Успех Стоунса привел к тому, что он умер как один из самых богатых людей в Шеффилде, хотя и жил скромной жизнью. Компания была поглощена Бас в 1968 году. В 2000 году Bass продала свои пивоваренные предприятия бельгийской пивоваренной компании. Interbrew которые были заказаны Комиссия по конкуренции продать бренд Stones. В 2002 году бренд был куплен американским Пивоваренная компания Coors, которые объединились, чтобы стать Molson Coors в 2005 году.

Stones Bitter варили на пивоварне Cannon с 1948 года и пользовались успехом у сталелитейщиков Шеффилда. Первоначально он был доступен на юге Йоркшир, Дербишир и Ноттингемшир, с распространением на остальную часть севера Англии в 1977 году и по всей стране с 1979 года, что сопровождалось значительным маркетинговым толчком. Растущий спрос привел к тому, что с 1970-х годов его начали варить и на других пивоварнях Bass. Популярность пива достигла пика в 1992 году, когда оно было самым продаваемым в стране. Горький, продано более миллиона бочки.[3] В некоторых кругах это пиво было названо «одним из самых известных экспортных товаров Шеффилда». После закрытия Cannon производство было продолжено в другом месте. Горькие камни из бочонка (3,7% спирт по объему ) варится Molson Coors на своей пивоварне в Tadcaster, Северный Йоркшир, а консервы на своих Бертон-апон-Трент пивоварня.

Камни спонсировали Чемпионат футбольной лиги регби и его преемник Регби Суперлига с 1986 по 1997 год. Хорошо известная серия телевизионных рекламных роликов бренда с 1983 по 1991 год с Тони Бартоном и Майкл Энджелис, стала самой продолжительной горькой рекламой в стране. После прекращения большей части маркетинговой поддержки со стороны Bass в 1997 году в пользу Worthington эль, объем продаж пива заметно снизился, хотя он остается одним из двадцати самых продаваемых брендов пива в Соединенном Королевстве.

История

Истоки (1847–1900)

В 1847 году Джозеф Уоттс из Dewsbury и Уильям Стоунс (1827-1894) из Шеффилда начали вместе варить пиво на пивоварне Cannon Brewery в районе Шейлсмур в Шеффилде, недалеко от Kelham Island.[4] Название, возможно, произошло от соседнего литейного завода, который отливал стволы для оружия.[5] В 1852 году они приобрели свой первый фирменный паб, таверна Келхэм. Уоттс умер в мае 1854 года в возрасте 46 лет, а два года спустя Стоунз выкупил свою долю в бизнесе у брата своего бывшего партнера.[6] К 1861 году на пивоварне работало 23 человека и два мальчика. В 1868 году Стоунз взял в аренду пивоварню Shepherd, Green & Hatfield в Neepsend район, который был основан как пивоварня Neepsend в 1838 году.[7] Он переименовал ее в Cannon Brewery в честь своего первоначального помещения.[8] В 1880 году Стоунз построил две солодовни в Уорксоп.[9][10] Камни умерли в 1894 году, и он оставил пивоварню своему касса, Джеймс Хейнс и мельник Ричард Вигфулл, общие арендаторы.[11] Уильям Стоунс стал общество с ограниченной ответственностью в 1895 году с 275000 фунтов стерлингов капитала (31 998 851 фунт стерлингов в 2020 году с поправкой на инфляцию)[12] и к этому времени превратился в один из крупнейших предприятий в Шеффилде с связанное имущество из 84 пабов в основном в своем родном городе и Честерфилд.[13][14][15] Распространение было распространено на Хаддерсфилд в 1896 г.[16]

Консолидация (1901–1966)

Стоунз приобрела четырнадцать связанных домов пивоварни Chambers Brunswick Brewery в Шеффилде после того, как эта компания была ликвидирована в 1910 году, за 28 200 фунтов стерлингов в 1911 году.[17][18] В 1919 году гостиница Crown Inn напротив пивоварни Cannon была куплена и перестроена, чтобы служить пивоваренный кран. К 1939 году пивоварня расширилась и теперь включала Mansfield и Barnsley.[19]

В 1954 году Уильям Стоунс в партнерстве с Tennant Brothers приобрел пивоварню Sheffield Free Brewery, закрыв пивоварню и разделив поместье между собой.[20] В том же году компания приобрела пивоварню Mappin в Ротерхэм, а в следующем году пивоварня была закрыта.[21] В результате поглощения к их связанному имению было добавлено около 100 публичных домов, в результате чего у Stones было второе по величине связанное имение в Шеффилде после Tennant.

В 1959 году Уильям Стоунз заплатил 100000 фунтов стерлингов (2343658 фунтов стерлингов в 2020 году с поправкой на инфляцию).[12] для Ward & Sons of Суинтон, местный семейный магазин пива и минеральной воды.[22] Завод по розливу в Уорд мог разливать и маркировать 8000 бутылок в час, что было более производительным, чем у существующего завода Stones.[23] Приобретение позволило Stones разливать в бутылки национальные сорта пива, такие как Бас и Guinness для себя, а не полагаться на подрядчиков.[24][25] В том же году была достигнута взаимная договоренность с Whitbread, посредством чего Уильям Стоунс поставлял разливной биттер в 33 дома бывшей пивоваренной компании Scarsdale Brewing Company в Честерфилде в обмен на закупку пива Whitbread's. Макесон Стаут в собственном связанном имении.[25][26] В 1960 году компания получила права на розлив норвежского Ringnes лагер бренд для региона.[27] К 1961 году все операции по розливу были переведены в Суинтон, что позволило Stones закрыть свой собственный завод по розливу, что дало ей возможность перестроить свой завод в Шеффилде.[28] В 1962 году была заключена сделка с United Breweries продавать Карлинг Блэк Лейбл лагер в Stones связала дома в обмен на поставку продукции Stones в общественные дома United в Шеффилд.[29] В 1965 году компания была оценена в 5 миллионов фунтов стерлингов, а к 1967 году выросла до 7,2 миллиона фунтов стерлингов (131 645 640 фунтов стерлингов в 2020 году с поправкой на инфляцию).[12] по мере того, как росли слухи о поглощении.[30][31] В 1966 году William Stones запустил свой первый пивоварня с кондиционированием пиво, Камни Империал.[32]

Многонациональная собственность (1967–1999)

Пивоварня Cannon была перестроена в 1962 году.

К 1967 г. Бас накопили 14% акций компании, а в 1968 году приобрели William Stones за 9 миллионов фунтов стерлингов (157 234 005 фунтов стерлингов в 2020 году с поправкой на инфляцию)[12][33] В дружеское поглощение финансировалась за счет фондовой биржи.[34][35] У компании было 257 публичных домов и 70 не лицензированные, расположенный в основном на юге г. Йоркшир, Ноттингемшир и Дербишир, а также значительный бизнес свободной торговли.[36][37] Компания Bass сохранила производство популярного Stones Bitter, но в значительной степени заменила оставшиеся 20% продаж Stones своими национальными брендами, такими как Worthington E и Stones ' сидр поставщик был переключен с Х. П. Балмер к собственному басу Taunton мельница.[38] Как дочерняя компания Bass, William Stones получила значительную автономию.[39] Поглощение также привело к закрытию завода по розливу в Суинтон и солодовни Worksop.[9] В 1970 году Басс предположил, что пивоварня Cannon Brewery может быть закрыта, но продолжающаяся популярность Stones Bitter, а также технических и трудовые отношения проблемы при предполагаемой замене Runcorn посадить в Чешир обеспечили выживание пивоварне.[40][41] Благодаря национальной дистрибьюторской сети Bass, Stones Bitter начали продаваться по всей Великобритании с 1979 года и задумывались как массовый эквивалент региональных элей Bass.[42]

К 1982 году 16 процентов публичных домов Йоркшира были привязаны к Стоунз.[43] Басс закрыл пивоварню Cannon Brewery в апреле 1999 года, потеряв 57 рабочих мест.[44] Басс обвинил закрытие в резком падении продаж пива в бочках (в национальном масштабе продажи пива в бочках упали на 14% за предыдущие 12 месяцев), производимого пивоварней.[45] Пивовар сэкономил 1 миллион фунтов стерлингов за счет закрытия пивоварни.[3] В Кампания за настоящий эль обвинили закрытие пивоварни в неспособности компании Bass продвигать свою продукцию в бочках.[46] Помимо Stones Bitter, Cannon с середины 1990-х годов выпускала небольшие бренды Bass Special, Bass Light и Bass Mild, поскольку сокращающиеся объемы производства Stones оставили пивоварню с лишними мощностями.[47] Bass Light и Bass Mild продавались в районе Шеффилда как Stones Mild и Stones Dark Mild соответственно.

Компания Bass перенесла производство Stones на свои пивоварни Burton on Trent и Tadcaster. В 2000 году Bass продала свои пивоваренные предприятия, включая их пивоварни и бренд Stones, бельгийской пивоварне. Interbrew. Interbrew заключила контракт на производство кондиционированных камней в бочках. Марстона в Бертоне. Опасения, связанные с конкуренцией, вынудили Interbrew продать в декабре 2001 г. определенные бренды, в том числе Stones Bitter, купленную американцами. Пивоваренная компания Coors (потом Molson Coors ). Molson Coors в настоящее время производит бочонок Stones Bitter на своей пивоварне в Тадакастере и консервированную версию на своей пивоварне Burton. Бочонок изначально варился по контракту на заводе Пивоварня Highgate в Уолсолл, западное Средиземье до переезда в Эверардс из Лестера в 2005 году.[48][49] Производство бочонка было прекращено в июне 2012 года.

Продажи Stones Bitter после закрытия снизились, и член совета директоров Bass, принявший решение о закрытии пивоварни, признал, что, учитывая последующее возрождение золотого эля и местного происхождения пива, решение о закрытии пивоварня была неправильной.[3] Ретроспективно он утверждает, что Басс должен был поддерживать Стоунз вместо Уортингтона.[3]

Уильям Стоунз

Уильям Стоунс родился в Шеффилде 29 декабря 1826 года. Его родителями были Элиза и Джозеф, оба мастера по изготовлению корпусов. К 1870 году Стоунз жил в Шеффилде. Lowfield площадь.[50] Стоунз купил «просторный» дом с террасами в 1883 году, хотя до этого он сдавал его в аренду за несколько лет.[51] Стоунс умер 14 ноября 1894 года в возрасте 68 лет, посвятив всю свою жизнь пивоварению.[52] Он умер как один из самых богатых людей в Шеффилде, оставив в завещании более 150 000 фунтов стерлингов (17 205 906 фунтов стерлингов в 2020 году с поправкой на инфляцию).[12].[14][22][53] Холостяк, он оставил свое состояние сестре, друзьям и различным благотворительным организациям.[22] Говорят, что Камни добились успеха благодаря грамотному маркетингу и неизменно хорошему продукту.[54]

Cannon Brewery

На переднем плане здание бывшего офиса.

Расположен в Neepsend, Shepherd, Green & Hatfield первыми начали варить пиво на этом месте в 1838 году в тогдашнем респектабельном жилом районе. К 1895 году пивоварня была оборудована «дорогим заводом… отличными магазинами и подвалами, просторными крытыми и открытыми дворами, конторами, конюшнями [и] мастерскими».[55] Отделение маркетинга и продаж на территории пивоварни было построено в 1958 году.[56] Новый пятиэтажный дом за 500 000 фунтов стерлингов варочный цех был введен в эксплуатацию к 1962 году и был одним из самых современных в стране.[29][57] В 1964 году в подвале пивоварни открылся трактир, первоначально названный Подземка, но позже переименован Свинья и свисток; им пользовались работники пивоварни и посетители.[58] На пике своего развития пивоварня произвела 50 000 гектолитров кондиционированных бочек. Камни каждый год.[1] Офисное здание было продано в 1985 г. В 1992 г. центр для посетителей здание было открыто. В 1995 году пивоварня использовалась как площадка для съемок фильма. Когда наступает суббота. Офисное здание занято бухгалтерской фирмой, однако остальная часть территории в настоящее время пустует и заброшена.

Пиво

Камни горькие

Зажим для насоса для Хорошая попытка, сезонное специальное предложение под торговой маркой Stones.
Основная статья: Камни горькие

Камни горькие это Горький пиво Впервые сварен в 1948 году на пивоварне Cannon. Он был разработан для сталеваров Шеффилдского Долина Нижнего Дона. Bass распространил свое распространение на север Англии в 1977 году, а затем распространил его по всей стране в 1979 году. Его популярность в 1970-х и 1980-х годах в его сердце характеризовала его как «скорее религию, чем пиво». К 1992 году «Стоунз» был самым продаваемым биттером в Великобритании, продавая ежегодно миллион баррелей.[3] В том же году крепость камней в бочках была снижена с 4,1% до 3,9%, а затем до 3,7% в 1999 году. Кондиционированные камни в бочках были восстановлены до 4,1% крепости в 2006 году, а в 2012 году их производство было прекращено. крупная телевизионная кампания, проводившаяся на национальном уровне с 1983 по 1991 год, под девизом «(Куда бы вы ни бродили) нет вкуса, как камни», в главных ролях - Тони Бартон и Майкл Энджелис.[59] К 1987 году она стала самой продолжительной ожесточенной кампанией в Великобритании за все время.[60] Камни также спонсировали Чемпионат футбольной лиги регби с 1986 по 1995 год и его преемник Регби Суперлига с 1996-7.[61][62]

Другое пиво

Как и на многих пивоварнях, время от времени заказывалось специальное пиво в связи с памятными датами и выходом на пенсию сотрудников, которые долгое время работали. В 1991 году было произведено специальное бутылочное пиво, когда Шеффилд Уэнсдей вышли в финал Кубок Футбольной лиги.[63] Две тысячи бутылок Stones Centenary Ale были произведены в 1995 году в ознаменование 100-летия лига регби. За этим последовал выдержанный в бочках Stones Super League Bitter 1996 года (крепость 4,8%), ознаменовавший спонсорство лиги Stones, и бутилированный Stones Commemorative Ale 1998 года, ознаменовавший запланированное закрытие пивоварни.[63] Летом 2007 года Эверардс сварил разовую бочку с кондиционированным напитком Stones Pure Gold (4,1% крепости). золотой эль, а в 2011 году в течение первого полугодия были доступны четыре бочонка, выдержанных в спортивной тематике, фирменных эля Stones, сваренных на пивоварне Уильяма Уортингтона в Бертон-апон-Трент.[64]

Рекомендации

  1. ^ а б «Пивоварня Hesket-new-Market назначила нового управляющего». Cumberland and Westmorland Herald. 25 мая 2002 г.
  2. ^ Алкогольные напитки: Euromonitor из торговых источников / национальной статистики (2012 г.)
  3. ^ а б c d е «Варка от души». Утренний рекламодатель. 3 января 2013 г.
  4. ^ Sheffield & Rotherham Independent. 3 июля 1847 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  5. ^ Барнард, Альфред (1889). Известные пивоварни Великобритании и Ирландии. КАК В  B00088J9BU.
  6. ^ «Рождения, смерти, браки и некрологи». Sheffield & Rotherham Independent. 13 мая 1854 г.
  7. ^ «Множественные объявления и уведомления». The Sheffield Independent и рекламодатель Йоркшира и Дербишира. 11 августа 1838 г.
  8. ^ «Множественные объявления и уведомления». Sheffield & Rotherham Independent. 6 февраля 1868 г.
  9. ^ а б Совет графства Ноттингемшир. "Ворксоп Индустрия" (PDF). worksopheritagetrail.org.uk. Получено 25 ноября 2011.
  10. ^ Sheffield & Rotherham Independent. 3 августа 1895 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  11. ^ «Рождения, смерти, браки и некрологи». Утренний пост. 8 апреля 1895 г.
  12. ^ а б c d е Великобритания Индекс розничных цен показатели инфляции основаны на данных Кларк, Грегори (2017). «Годовой RPI и средний доход в Великобритании с 1209 г. по настоящее время (новая серия)». Оценка. Получено 2 февраля 2020.
  13. ^ "Общество истории пивоварения Йоркшир Южный Шеффилд - Нипсенд, пивоварня Ратленд Роуд Стоунз (бывшая) William Stones Ltd". breweryhistory.com. 2011.
  14. ^ а б Времена. 3 августа 1895 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  15. ^ Sheffield & Rotherham Independent. 31 августа 1900 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  16. ^ Лэмб, Дуглас (1996). Паб на каждом углу. Публикации Халламшира. ISBN  978-1874718550.
  17. ^ "Chambers & Co., пивоварня Brunswick". Шотландец. Johnston Press plc. 9 декабря 1910 г.
  18. ^ «Лицензионная недвижимость в Шеффилде». Рекламодатель и журнал Дербишира. 22 сентября 1911 г.
  19. ^ Sheffield Daily Telegraph - суббота, 30 декабря 1939 г.
  20. ^ Лесли Ричмонд, Элисон Тертон (1990). Пивоваренная промышленность: справочник по историческим записям. Издательство Манчестерского университета. п. 323. ISBN  978-0-7190-3032-1.
  21. ^ Лесли Ричмонд, Элисон Тертон (1990). Пивоваренная промышленность: справочник по историческим записям. Издательство Манчестерского университета. п. 227. ISBN  978-0-7190-3032-1.
  22. ^ а б c Авис, Энтони (1997). Пивоваренная промышленность 1950–1990: Рефлективные очерки 1950–1990. A. Avis. п. 62. ISBN  978-0-9523666-2-1.
  23. ^ «Финальный процесс розлива пива, завод по розливу пива Ward & Sons, Суинтон, Южный Йоркшир, 1960 год. Художник: Майкл Уолтерс». Heritage-images.com.
  24. ^ "Городские новости вкратце". Времена. 31 марта 1959 г.
  25. ^ а б "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 14 декабря 1959 г.
  26. ^ "Chesterfield CAMRA magazine, 1996". Chesterfieldcamra.org.uk.
  27. ^ "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 25 ноября 1960 г.
  28. ^ "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 1 декабря 1961 г.
  29. ^ а б "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 23 ноября 1962 г.
  30. ^ Времена. 4 октября 1965 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  31. ^ «Защитники и защищаемые». Экономист. 2 декабря 1967 г.
  32. ^ "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 24 ноября 1966 г.
  33. ^ «Защитники и защищаемые». Экономист [Лондон, Англия] 2 декабря 1967: 991+. Исторический архив Economist 1843–2006. Интернет. 19 августа 2011 г.
  34. ^ «Ставка 9 млн фунтов на пивоварню». Времена. 19 декабря 1967 г.
  35. ^ Финансовый журнал. Финансовый паб. Corp. 86: 66. 1968. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  36. ^ «Уильям Стоунз продает Бассу за 9 миллионов фунтов стерлингов». Financial Times. 19 декабря 1967 г.
  37. ^ "Общество истории пивоварения Йоркшир Южный Шеффилд - Нипсенд, пивоварня Ратленд Роуд Стоунз (бывшая) William Stones Ltd". Breweryhistory.com. Получено 18 мая 2012.
  38. ^ Кейт Гудинг (15 мая 1969 г.). «Британская жажда разнообразия пива». Financial Times.
  39. ^ Кейт Гудинг (1 января 1969 г.). "Басс Чаррингтон Лимитед". Financial Times.
  40. ^ Вронтис, Деметрис (1999). «Bass Plc. Оценка, оценка и рекомендации по их стратегическому подходу к выходу на зарубежные рынки пива (Деметрис Вронтис)». Обзор международного маркетинга. Unic.academia.edu. 16 (4/5): 391–405. Дои:10.1108/02651339910282018.
  41. ^ Времена. 9 апреля 1970 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  42. ^ Хокинс, "История Басса Чаррингтона", стр. 211
  43. ^ Институт практиков рекламы: награды IPA за эффективность. 1982. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  44. ^ Хранитель. 4 ноября 1997 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  45. ^ Журнал (Ньюкасл). 4 ноября 1997 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  46. ^ «Пивоварня обвиняется в плане двойного закрытия». Western Daily Press. 4 ноября 1997 г.
  47. ^ «Report - Bass, Cannon Brewery, Шеффилд - апрель 2011 г. - форумы по исследованию городов Великобритании». 28dayslater.co.uk.
  48. ^ «Конец эпохи пивоварения». Вечерний телеграф Гримсби. 15 декабря 1998 г.
  49. ^ "Информационный бюллетень Herts CAMRA 2008" (PDF).
  50. ^ «Список кандидатур в городской совет». Sheffield & Rotherham Independent. 29 октября 1870 г.
  51. ^ «Рождения, смерти, браки и некрологи». Sheffield & Rotherham Independent. 14 апреля 1899 г.
  52. ^ Энтони Авис (август 1997 г.). Пивоваренная промышленность 1950–1990: размышления 1950–1990. A.Avis. ISBN  978-0-9523666-2-1.
  53. ^ Sheffield & Rotherham Independent. 16 июня 1900 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  54. ^ Альфред Барнард, Известные пивоварни Великобритании и Ирландии, ASIN: B00088J9BU
  55. ^ The Sheffield & Rotherham Independent (Шеффилд, Англия). 3 августа 1895 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  56. ^ "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 15 декабря 1958 г.
  57. ^ Международный журнал пивоваров. В. Рид. 1962. с. 246.
  58. ^ "Уильям Стоунз Лимитед". Financial Times. 19 ноября 1964 г.
  59. ^ «Тони будет Корри в любом случае - Образ жизни - Посетитель». Thevisitor.co.uk. 3 сентября 2003 г.
  60. ^ «Новые кампании». Журнал кампании. 1987.
  61. ^ «Лига регби: Лига получает нового спонсора на сделку в размере 400 000 фунтов стерлингов». Времена. 11 апреля 1986 г.
  62. ^ Наблюдатель. 11 апреля 1986 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  63. ^ а б "Abbc Bottles List - Бас". Mpeterson.co.uk. Получено 18 мая 2012.
  64. ^ «Molson Coors выпускает 16 бочковых элей - Общие новости - Утренний рекламодатель». Morningadvertiser.co.uk. Получено 18 мая 2012.

дальнейшее чтение

  • Авис, Энтони (1997). Пивоваренная промышленность 1950-1990: Рефлективные очерки. ISBN  978-0-9523666-2-1.
  • Лэмб, Дуглас (1996). Паб на каждом углу. Публикации Халламшира. ISBN  978-1874718550.
  • Ричмонд, Лесли и Тертон, Элисон (1990). Пивоваренная промышленность: Путеводитель по историческим записям. Издательство Манчестерского университета. ISBN  978-0-7190-3032-1.