Grifola frondosa - Grifola frondosa
| Майтаке | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: | G. frondosa |
| Биномиальное имя | |
| Grifola frondosa | |
| Синонимы | |
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Декабрь 2019 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Grifola frondosa это полипор гриб который растет у подножия деревьев, особенно дубы. Также известный как курица в лесу, Maitake (舞 茸, "танцующий гриб"), баранья голова или же голова барана. Обычно встречается в конце лета - начале осени. Родом из Китая, Европы и Северной Америки.[2]
| Grifola frondosa | |
|---|---|
 | |
 | поры на гимений |
  | колпачок является компенсировать или нечетко |
 | гимений является нисходящий |
 | ножка является голый |
 | печать спор является белый |
 | экология паразитический |
 | съедобность: выбор |
Описание
Словно серный шельф гриб, G. frondosa это многолетнее растение грибок который часто растет на одном и том же месте в течение нескольких лет подряд. Наиболее часто он встречается в северо-восточных регионах Соединенные Штаты, но был найден на западе до Айдахо.[нужна цитата ]
G. frondosa растет из подполья клубень -подобная структура, известная как склероций, размером с картофель. Плодовое тело размером 100 сантиметров (40 дюймов), редко 150 см (60 дюймов), представляет собой гроздь, состоящую из нескольких серовато-коричневых. шапки которые часто бывают изогнутыми или ложкообразными, с волнистыми краями и шириной 2–10 см (1–4 дюйма).[3] На нижней поверхности каждой крышки имеется от одной до трех пор на миллиметр, причем трубы редко глубже 3 мм (1⁄8 в).[3] Молочно-белый ножка (стебель) имеет ветвистую структуру и становится жесткой по мере созревания гриба.[нужна цитата ]
В Японии Maitake может вырасти до более 45 килограммов (100 фунтов), за что этот гигантский гриб получил титул «король грибов».[нужна цитата ]
Идентификация
Некоторые похожие на вид виды ядовиты.[нужна цитата ] Съедобные виды, похожие на Grifola frondosa включают Meripilus sumstinei (который окрашивается в черный цвет), Sparassis spathulata[4] и Laetiporus sulphureus, еще одна съедобная брекет-грибок это обычно называют лесной цыпленок или "серный шельф".
Использует
Майтаке веками употребляли в Китае и Японии.[5] где это один из основных кулинарных грибов.[нужна цитата ] Гриб используется во многих японских блюдах, таких как набемоно.[нужна цитата ] Более мягкие шляпки необходимо тщательно приготовить.[3]
Исследование
Хотя под лаборатория и предварительный клинические исследования в течение многих лет, особенно из-за возможных биологических эффектов его полисахариды, нет завершенные, качественные клинические исследования за Grifola frondosa по состоянию на 2019 год.[5][6]
Рекомендации
- ^ Макилвейн, Чарльз; Роберт К. Макадам; и Роберт Л. Шаффер. 1973 г. Тысяча американских грибов. Dover Publications. Нью-Йорк. 729 стр. (Полипор обыкновенный, pp. 482-483 и пластина CXXVIII.)
- ^ Меунинк, Джим (2015-06-01). Джим Меунинк - Основные иллюстрированные съедобные и лекарственные грибы, стр. 13-14, Rowman & Littlefield, 1 июня 2015 г.. ISBN 9781493014682. Получено 27 апреля 2017.
- ^ а б c Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки. Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 300. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Меунинк, Джим (2017). Сбор грибов Орегон: поиск, идентификация и подготовка съедобных лесных грибов. Гиды Falcon. п. 114. ISBN 978-1-4930-2669-2.
- ^ а б «Майтаке, Grifola frondosa". Drugs.com. 2 сентября 2019 г.. Получено 19 декабря 2019.
- ^ «Майтаке». Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга. 2019 г.. Получено 19 декабря 2019.
Авторитетный контроль  |
|---|