Скорпион Тринидад Моруга - Trinidad Moruga scorpion

Не путать с Trinidad Scorpion Butch T перец.
Скорпион Тринидад Моруга
Тринидад Моруга Скорпион.jpg
РазновидностьCapsicum chinense
ЗаводчикВахид Огир
ИсточникМоруга, Тринидад и Тобаго
Высокая температура Исключительно жарко
Шкала Сковилла1,200,000 в среднем SHU

В Скорпион Тринидад Моруга (Capsicum chinense ) это перец чили уроженец села Моруга, Тринидад и Тобаго. Это один из самых острых перцев чили в мире.[1] В 2012, Университет штата Нью-Мексико Институт перца Чили определили скорпиона Trinidad Moruga как самого горячего перца чили в то время, с теплотой 1,2 миллиона Тепловые установки Scoville (SHU).[2] В 2017 году по данным Книга Рекордов Гиннесса, самым острым перцем был Каролина Жнец, с 1,6 млн ШУ.[3]

Обзор

Скорпион Тринидад Моруга, спелый и готовый к сбору

Желтый сорт Trinidad Moruga Scorpion был создан Вахидом Огиром из Тринидада.[4][5]:209

Пол Босланд, эксперт по перцу чили и директор Институт перца Чили, сказал: «Вы откусите. Это не кажется таким уж плохим, а потом оно строится, и оно строится, и строится. Так что это довольно неприятно».[6]

Помимо тепла, скорпион Trinidad Moruga имеет нежный фруктовый вкус, что делает его сладко-горячим сочетанием.[7] Перец можно выращивать из семян в большинстве регионов мира. В Северной Америке вегетационный период варьируется в зависимости от региона: от последних весенних сильных заморозков до первых осенних сильных заморозков. Морозная погода завершает вегетационный период и убивает растение, но в остальном это многолетние растения, которые растут круглый год, замедляясь в более холодную погоду.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Топ-10 самых острых перцев в мире [обновление 2020] Новый самый острый перец».
  2. ^ Джастин Баннистер (13 февраля 2012). "Институт перца Чили НМСУ назвал скорпион Тринидад-Моруга самым острым перцем на земле". Получено 2013-11-26.
  3. ^ «Самый острый перец чили». Книга Рекордов Гиннесса. 2017-08-11. Получено 2018-06-08.
  4. ^ Чарльз Конг Су (14 февраля 2016 г.). «Избавьтесь от посредников, помогите людям заработать $$». Хранитель Тринидада. Получено 14 февраля, 2016.
  5. ^ Каз Хильдебранд (2018). Анархия чили. Темза и Гудзон. ISBN  978-0-500-02183-5.
  6. ^ Сьюзан Монтойя Брайан (15 февраля 2012 г.). «Чилийские эксперты: Тринидад-Моруга Скорпион самый горячий». Ассошиэйтед Пресс. Получено 26 ноября, 2013.
  7. ^ Джоши, Моника (11 марта 2012 г.). "Институт перца Чили изучает, что популярно". Твоя жизнь. USA Today. Архивировано из оригинал на 2012-03-12.