Каскабель чили - Cascabel chili

Каскабель
Сушеный перец чили каскабель
Разновидность	Capsicum annuum
Сорт	Каскабель
Источник	Мексика
Высокая температура	Середина
Шкала Сковилла	1,500–2,500 SHU

В каскабель чили (колокольчик), также известный как гремучий перец чили, является одним из Mirasol сорта вида Capsicum annuum. Обозначения «погремушка» и «колокольчик» описывают склонность сыпучих семян дребезжать внутри высушенного каскабеля при встряхивании.^[1] Свежий каскабель диаметром 2–3 см также известен под псевдонимом бола чили или же чили бола (Испанский для мяч чили). Пигментация свежего перца чили меняется от зеленого к красному; при высыхании цвет темнеет.

Фермеры выращивают каскабель в нескольких штатах по всему миру. Мексика, включая Коауила, Дуранго, Герреро, и Халиско.^[2]

Смотрите также

• Список сортов стручкового перца

Рекомендации

1. "База данных перца каскабель чили". Thechileman.org. Получено 2012-10-12.
2. "Каскабель Чили". Gourmetsleuth.com. Получено 2012-10-12.