Ликеро-водочный завод Old Bushmills - Old Bushmills Distillery

Ликеро-водочный завод Old Bushmills
Основан1608
Штаб-квартираBushmills, Графство Антрим, Северная Ирландия
ПродуктыИрландский виски
РодительCasa Cuervo
Интернет сайтwww.bushmills.com

В Ликеро-водочный завод Old Bushmills это винокурня в Bushmills, Графство Антрим, Северная Ирландия, который принадлежит Casa Cuervo Мексики. Bushmills Distillery использует воду, полученную из Рилль Святого Колумба, который является притоком Ривер Буш. Винокурня является популярной туристической достопримечательностью, которую ежегодно посещают около 120 000 посетителей.

Компания, которая изначально построила винокурню, была образована в 1784 году, хотя дата 1608 года напечатана на этикетке бренда - это относится к более ранней дате, когда местному землевладельцу была предоставлена ​​королевская лицензия на дистилляцию виски в этом районе.[1][2] После различных периодов закрытия в своей последующей истории винокурня непрерывно работала с тех пор, как была восстановлена ​​после пожара 1885 года.

История

Винокурня в Графство Антрим.

Этот район имеет давние традиции дистилляции. Согласно одной из легенд, еще в 1276 году один из первых поселенцев по имени сэр Роберт Сэвидж из ОРДС, прежде чем нанести поражение ирландцам в битве, укрепил свои войска «могучей каплей acqua vitae».[3] В 1608 году сэру Томас Филлипс от Король Джеймс I дистиллировать виски.[4]

в течение следующих семи лет в графстве Колрейн, иначе называемом графством О-Каханес, или в пределах территории, называемой Роуте, графство Антрим сам или его servauntes, чтобы производить, черпать и перегонять такие-то большие количества аквавита, usquabagh и aqua composita, которые он или его уполномоченные сочтут нужными; и то же самое, чтобы продать, выпустить и избавиться от любых лиц, yeeldinge yerelie somme 13s 4d ...

Сама компания Bushmills Old Distillery была основана только в 1784 году Хью Андерсоном.[1] Бушмиллс пережил много неурожайных лет с многочисленными периодами закрытия, при этом в официальных отчетах не было никаких записей об эксплуатации винокуренного завода как в 1802, так и в 1822 году. В 1860 году винокурню купили торговец спиртным из Белфаста по имени Джейм МакКолган и Патрик Корриган; в 1880 году они образовали компанию с ограниченной ответственностью. В 1885 году первоначальные здания Bushmills были уничтожены пожаром, но завод был быстро восстановлен. В 1890 году пароход, принадлежавший винокурне SS Bushmills, совершила свой первый рейс через Атлантику, чтобы доставить виски Bushmills в Америку. Он позвонил в Филадельфия и Нью-Йорк прежде чем отправиться в Сингапур, Гонконг, Шанхай и Иокогама.

Витрина на заводе

В начале 20 века США были очень важным рынком для Bushmills (и других Ирландский виски производители). Американец Запрет 1920 год стал большим ударом для индустрии ирландского виски, но Bushmills удалось выжить. Уилсон Бойд, в то время директор Bushmills, предсказал конец запрета и подготовил большие магазины виски для экспорта. После Второй мировой войны завод был куплен Исаак Вольфсон, а в 1972 г. Ирландские дистилляторы, что означает, что Irish Distillers контролировала производство всего ирландского виски в то время. В июне 1988 года Irish Distillers была куплена французской алкогольной группой. Pernod Ricard.

В июне 2005 г. завод был куплен Diageo за 200 миллионов фунтов стерлингов. Diageo также объявила о крупномасштабной рекламной кампании, чтобы вернуть Bushmills долю рынка.

В мае 2008 г. Банк Ирландии выпустила новую серию банкноты стерлингов в Северной Ирландии, на лицевой стороне которых изображена винокурня Old Bushmills, заменяющая предыдущую серию заметок, на которой изображен Королевский университет Белфаста.[5][6]

В ноябре 2014 года было объявлено, что Diageo продала бренд Bushmills с Хосе Куэрво в обмен на 50% Дон Хулио бренд текила этого Diageo еще не было.[7]

Текущий ассортимент виски

Ассортимент виски Bushmills представлен на винокурне
  • Bushmills Original - смесь ирландского виски, которую иногда называют White Bush или Bushmills White Label. Зерновой виски выдерживается в американском дубе. бочки.
  • Black Bush - купаж со значительно большей долей солодового виски, чем в белом лейбле. Он состоит из солодового виски, выдержанного в бочках, ранее использовавшихся для испанского хереса Олоросо.
  • Red Bush - как и Black Bush, это купаж с более высокой долей солодового виски, чем при стандартном розливе в бутылки, но, в отличие от этого, солодовый виски выдерживался в бывших бочках из-под бурбона.
  • Bushmills, 10-летний односолодовый виски - объединяет солодовый виски, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под американского бурбона или хереса Олоросо.
  • 12-летний односолодовый виски Bushmills Distillery Reserve - этот односолодовый виски 12-летней выдержки доступен исключительно на заводе Old Bushmills. Созревает в дубовых бочках для получения богатого, сложного вкуса с нотками хереса, темного шоколада и специй.
  • 16-летний односолодовый виски Bushmills - Солодовый виски, выдержанный не менее 16 лет в американских бочках из-под бурбона или бочках из-под испанского хереса Олоросо, смешивается вместе перед отделкой в ​​портвейне в течение нескольких месяцев.
  • 21-летний односолодовый виски Bushmills - ежегодно производится ограниченное количество 21-летних бутылок. По прошествии 19 лет солодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и выдержанный в бочках из-под хереса, объединяется, после чего следует двухлетняя отделка в бочках Мадейры.
  • Bushmills 1608: Первоначально выпускался как специальный виски к 400-летию; с 2009 года он будет доступен только в Виски на заводе и в беспошлинно магазины.[8]

Признание критиков

Некоторые предложения Bushmills хорошо зарекомендовали себя на международных выставках. Рейтинги духа соревнования. В частности, его купажированный виски Black Bush Finest получил двойные золотые медали в 2007 и 2010 годах. Сан-Франциско World Spirits Competitions.[9] Он также получил оценку 93 выше среднего из Институт тестирования напитков в 2008 и 2011 гг.[9]

В популярной культуре

Смотрите также

использованная литература

Заметки

  1. ^ а б История Old Bushmills (официальный сайт)
  2. ^ Альтернативная Академия Виски
  3. ^ Фоли, Рэй (2006). Лучшие ирландские напитки. Sourcebooks, Inc. стр. 2. ISBN  978-1-4022-0678-8.
  4. ^ Хилл, Джордж (1877). Исторический отчет о плантации в Ольстере в начале семнадцатого века, 1608-1620 гг.. M'Caw, Стивенсон и Орр. п. 393.
  5. ^ «Банк Ирландии представит Old Bushmills Distillery в новом выпуске банкнот Северной Ирландии». Банк Ирландии. 11 февраля 2008 г.. Получено 7 марта 2016.
  6. ^ «Банк поднимает бокал за знаменитый напиток». Новости BBC. 23 апреля 2008 г.. Получено 30 октября 2008.
  7. ^ Ранкин, Дженнифер (3 ноября 2014 г.). "Diageo меняет виски Bushmills на текилу Дон Хулио". Хранитель. Получено 30 января 2019.
  8. ^ Компания Bushmills запускает кампанию по случаю 400-летия
  9. ^ а б Обзор продукта ирландского купажированного виски Bushmills Black Bush Finest
  10. ^ Йоргенсен и Видерхорн 2013, стр. XXIV, 59–61, 196, 199–207.

Список используемой литературы

  • МакКрири, Альф (1983). Дух эпохи: история "Старых Бушмиллз". Бушмилс, Антрим, Северная Ирландия: "Old Bushmills" Distillery Company Ltd. ISBN  0950908304.
  • Малриан, Питер (2008). Бушмиллз: 400 лет создания. Белфаст: Appletree Press. ISBN  9781847580689.

внешние ссылки

Координаты: 55 ° 12′07 ″ с.ш. 6 ° 31′11 ″ з.д. / 55.201919 ° ​​с.ш.6,519648 ° з.д. / 55.201919; -6.519648