Хосе Куэрво - Jose Cuervo

Для песни см. Хосе Куэрво (песня).
Хосе Куэрво
Логотип Jose Cuervo BW.jpg
ТипТекила
ПроизводительТекила Куэрво Ла Рохенья,
S.A. de C.V.
РаспределительПроксимо Духи
Страна происхожденияМексика
Введено27 мая 1795 г.; 225 лет назад (1795-05-27)
Алкоголь по объему35% –40% креп.
Доказательство (США)70–80
ЦветПрозрачный / золотой / темный
Интернет сайтcuervo.com

Хосе Куэрво мексиканский бренд текила. Это самая продаваемая текила в мире,[1] с долей рынка текилы 35,1% во всем мире[2] и 33,66% доли в секторе текилы США по состоянию на июль 2013 года.[3] По состоянию на 2012 год Jose Cuervo продавал в США 3,5 миллиона ящиков текилы ежегодно, что составляет пятую часть мирового объема текилы.[3]

Хосе Куэрво - это семейное предприятие, которым сегодня управляет семья Бекманнов. Мексика, потомки дона Хосе Антонио де Куэрво. Хуан-Доминго Бекманн, сын Хуан Бекманн, является руководителем компании в шестом поколении.[4] В июле 2013 г. Проксимо Духи взяла на себя распространение Jose Cuervo в США из Diageo, которая управляла им с 1997 года.[3]

История

Ранняя история

В 1758 году Дон Хосе Антонио де Куэрво получил земельный грант от Король Фердинанд VI из Испания в городе Текила, Халиско. Здесь его семья основала Taberna de Cuervo, ферму, где они выращивали и собирали урожай цветущих растений. голубая агава растение, водоудерживающее растение, обнаруженное в центральной части Мексики, которое перегоняется для производства текилы.[4][5][6] Первое вино Mezcal de Tequila de Jose Cuervo было изготовлено в 1795 году.[7] после того, как сын дона Хосе Антонио де Куэрво Хосе Мария Гуадалупе де Куэрво получил разрешение от Король Карлос IV Испании для коммерческого производства текилы после запрет при короле Карлосе III. Так зародилась индустрия текилы.[8]

К 1880 году семья Куэрво начала индивидуально разливать текилу в бутылки для коммерческого распространения.[9] Куэрво был первым дистиллятором, который разлил текилу в бутылки, в то время как другие производители еще использовали бочки.[10] Текила была известна как «мескаль де текила» до 1893 года, когда производители текилы и правительство Мексики отказались от нее »мескаль "от имени.[8] Первая текила в бутылках была продана Куэрво в 1906 году.[10]

После смерти Дона Хесуса его жена Ана Гонсалес Рубио унаследовала Ла Рохенья и в 1900 году вышла замуж за Хосе Куэрво Лабастида, главы Ла Констанция. С тех пор бренд стал Jose Cuervo Tequila. После смерти Аны Гонселес Рубио в 1934 году поместье было оставлено ее племяннице Гваделупе Галлардо, которая умерла в 1966 году и оставила поместье своей сестре Вирджинии Галлардо. Один из ее сыновей, Хуан Бекманн Галлардо, будет управлять бизнесом. Часть Cuervo принадлежала Distribuidora Bega, а с 1979 года другая часть принадлежала Grupo Cuervo, состоящей из Бекманна, его сына. Хуан Бекманн Видаль, Хосе Луис Кампос и Heublein Inc.[11]

Недавняя история

Вместе с Сауза, Cuervo начал доминировать в индустрии текилы в 1940-х годах.[11] Текила впервые стала популярной в Соединенных Штатах во время Эпоха сухого закона, когда его контрабандным путем ввезли из Мексики в юго-западные штаты США. Текила сделала дальнейшие успехи в США во время Вторая Мировая Война, когда многие винокурни США перешли на производство, связанное с войной, и были введены ограничения на импорт из Европы. Затем, в 1980-х годах, больше американских туристов посетили Мексику, открывая для себя текилу.[5] Согласно Совет США по крепким спиртным напиткам Спрос на текилу в США за последние годы вырос: в 2012 году в США было отправлено 12 миллионов ящиков, что на 54% больше, чем десятью годами ранее. Самый быстрорастущий сегмент - это духи из голубой агавы высшего качества.[12]

В 1989 году семья Бекманнов продала 45% компании Jose Cuervo компании Международные дистилляторы и виноделы (IDV), подразделение Grand Metropolitan PLC.[13] В 1997 году Grand Metropolitan объединилась с Guinness plc стать Diageo который до 2013 года будет основным дистрибьютором Jose Cuervo за пределами Мексики.[3][11][14] Начиная с 2011 года Diageo, крупнейший в мире производитель спиртных напитков, вела переговоры о приобретении Хосе Куэрво из семьи Бекманнов.[7] на сумму более 3 миллиардов долларов.[1][15] После того, как компания Diageo не смогла приобрести бренд, в декабре 2012 года она объявила о прекращении сделки по распространению продукции в США.[16] В сделке, о которой было впервые объявлено в марте 2013 года, Proximo Spirits, компания, принадлежащая семье Бекманнов, взяла на себя распределение Хосе Куэрво, начиная с июля 2013 года.[3]

Винокурня La Rojeña

Рабочие загружают сердца агавы в печи на ликеро-водочном заводе Хосе Куэрво в Текиле, Мексика.

Фон

Jose Cuervo производится на винокурне La Rojeña в штате Халиско в Мексике. Завод был официально основан в 1812 году. Это старейший действующий завод в Латинской Америке.[6][17] После того, как Ана Гонсалес Рубио вышла замуж за Хосе Куэрво Лабастида в 1900 году, он переименовал винокурню в La Rojeña и первым назвал производимую там текилу Jose Cuervo.[10][11] После смерти Дона Винсенте Хесус Флорес (владелец винокурни, ныне известной как La Constancia) взял на себя управление La Rojeña. Он первым упаковал текилу в дамаджуаны (кувшины, обмотанные веревкой), где раньше они хранились только в деревянных бочках.[8] Позже дамаджуаны были заменены отдельными бутылками, что упростило транспортировку текилы через границу в Америку. Компания отправила свой первый экспорт из трех бутылок через границу в 1873 году.[6]

Чтобы дух назывался текилой, он должен происходить из растения голубой агавы, вида, который встречается только в Халиско и четырех близлежащих регионах в центральной Мексике.[9][13] Вся текила Jose Cuervo по-прежнему производится в городке Текила в штате Халиско в Мексике.[1][7]

Процесс дистилляции

В голубая агава растение имеет колючие листья и круглую мясистую сердцевину (пинья). Листья измельчаются, а сердцевина готовится и измельчается для получения сока, который ферментируется и перегоняется для получения текилы. Полученную несостаренную прозрачную текилу затем разбавляют водой, чтобы снизить содержание алкоголя примерно до 40%.[18] Чистая текила на 100% дистиллирована из сока голубой агавы, в то время как смесь текилы должна состоять не менее чем на 51% из голубой агавы, чтобы по закону называться текилой.[12] В 1964 году производителям текилы было разрешено получать до 30% сахаров в текиле из источников, отличных от агавы.[11] Во время нехватки голубой агавы в 1970-х годах мексиканские правила были дополнительно пересмотрены, и теперь текила должна содержать только 51,5% агавы.[13] Растениям агавы требуется от 10 до 12 лет для созревания и созревания, в то время как сахарный тростник можно собирать каждый год, поэтому смешивание спирта агавы со спиртом сахарного тростника является более дешевым методом, в то время как использование 100% голубой агавы дороже.[19]

Экспресс Куэрво

Поезд Jose Cuervo Express был открыт для посетителей в феврале 2012 года, чтобы способствовать развитию туризма в районе Халиско. Поезд едет в 60 км от г. Гвадалахара до Текилы: 2 часа пути через поля агавы и мимо вулканов. По прибытии в Текилу гости могут совершить экскурсию по фабрике Jose Cuervo и винокурне La Rojeña.[17]

Виды текилы

Серебро

Текила становится прозрачной после брожения и дистилляции. Этот вид называется «бланко» или «белый». «Плата» или «серебро», с другой стороны, несмотря на то, что его цвет такой же, как «бланко», представляет собой выдержанную версию текилы, которая обесцвечивается после хранения в бочках в течение нескольких месяцев или лет.

Золото

После процессов ферментации и дистилляции текилу можно выдержать в дубовых бочках, придав ей золотистый оттенок. Золотая текила бывает трех разновидностей. Репосадо имеют бледно-янтарный цвет, так как обычно они проводят от 2 до 12 месяцев в дубовых бочках. Аньехос имеет более темный золотой цвет и больше аромата из бочки, так как они обычно выдерживаются от 1 до 3 лет в дубовых бочках. Extra añejo, который имеет еще более темный цвет и более богатый вкус, состоит на 100% из голубой агавы и выдерживается более трех лет.[5][19][12] Иногда дымный вкус текилы экстра аньехо сравнивают с ароматом бренди и скотча.[18] Обозначение экстра аньехо для текилы, выдержанной более трех лет, было одобрено Национальным комитетом Мексики по стандартизации в 2006 году.[18]

Хосе Куэрво текилас

Особенное серебро

Продукты Cuervo Especial - это смесь текилы. Especial Silver - это невыдержанная белая текила, содержащая не менее 51% агавы, а остальная часть состоит из спирта сахарного тростника.[19]

Особое Репосадо

Especial Reposado (обычно именуемый «Cuervo Gold») представляет собой смесь репосадо и молодой текилы с содержанием не менее 51% агавы, с добавлением карамельного красителя к готовому продукту для придания ему золотого цвета, также известного как текила joven.[5][20][21]

Cinge

В 2013 году Proximo выпустила Jose Cuervo Cinge, версию Especial Silver с содержанием корицы 35% крепости.[22][23][24] Это один из многих напитков с корицей, представленных на рынке. Видеть Огненный шар и обсуждение в нем.[A]

Традиционный

Cuervo's Tradicional производится с 1795 года.[6] Его разновидности Silver и Reposado на 100% состоят из текилы из агавы. Репосадо приобретает янтарный цвет через шесть месяцев выдержки в бочке. Silver выпущен в 2011 году.[25]

Чернить

Cuervo Black - это смесь текилы аньехо, в которую входил спирт из сахарного тростника, выдержанный в течение одного года в дубовых бочках. Он был назван на Bloomberg Businessweek 's список 20 текилы мира с лучшим вкусом в 2009 году.[26] Он больше не доступен.

Платино

Platino - это 100% агава, изготовленная вручную с использованием запатентованного процесса, в котором пар повторно улавливается, чтобы добавить больше аромата, прежде чем текила будет подвергнута холодной фильтрации. Он был назван на Bloomberg Businessweek 's список 20 текилы с лучшими вкусовыми качествами 2009 года,[9][26] и наградил Институт дегустации напитков наивысший рейтинг, превосходная степень.[27]

Reserva de la Familia

Reserva de la Familia был открыт в 1995 году в честь 200-летия винокурни. Reserva de la Familia - это элитный ассортимент текилы из 100% голубой агавы.[13] созревает в частных погребах винокурни La Rojeña.[9] Его первое издание было распродано через несколько недель после его выпуска.[11] Reserva de la Familia классифицируется как текила extra añejo, что означает, что это 100% агава, выдержанная более трех лет в дубовой бочке, что придает ей более глубокий золотистый цвет с более богатым вкусом, который обычно ощущается в виски или бренди.[18] Он станет первым дополнительным предложением Cuervo после того, как в 2005 году была учреждена награда высокого класса.[18] Он был назван на Bloomberg Businessweek 's список 20 текилы с лучшими вкусовыми качествами 2009 года,[26] и в списке 18 лучших текилы в мире в Мужской журнал в 2013.[28]

Маргаритас

Cuervo предлагает несколько готовых маргариты. Сорта Authentic Margarita и Light Margarita содержат Куэрво Голд и содержат 9,95% алкоголя по объему.[29] Золотая Маргарита содержит Великий Marnier ликер вместе с Cuervo Gold, крепостью 12,7%.[30] Маргарита Микс не содержит спирта.[31]

1800

Основная статья: 1800 Текила

1800 Текила, принадлежащая Хосе Куэрво и ранее называвшаяся Cuervo 1800 до распространения Proximo Spirits, начиная с 2008 года, представляет собой текилу из 100% агавы, доступную в различных вариантах серебра, репосадо и аньехо.[32]

Список продуктов

ИмяABV (НАС)Примечания
Особенное золото40%Mixto
Особенное серебро40%Mixto
Cinge35%Миксто с корицей
Традиционный40%100% репосадо агавы
Традиционное серебро40%100% агава
Платино40%100% агава
Reserva de la Familia40%100% голубая агава экстра аньехо
Настоящая Маргарита9.95%Предварительно приготовленная маргарита, приготовленная из Cuervo Gold
Светлая Маргарита9.95%Низкокалорийная предварительно приготовленная маргарита, приготовленная из Cuervo Gold, доступна со вкусами лайма и лесных ягод.
Золотая Маргарита12.7%Предварительно приготовленная маргарита, сделанная с ликером Cuervo Gold и Grand Marnier
Маргарита Микс0%Готовая маргарита, не содержащая алкоголя, доступна со вкусами лайма и клубники.

Почести и награды

Волейбол

В 1979 году Хосе Куэрво стал пляжный волейбол первый крупный спонсор. После Ассоциация профессионалов волейбола (AVP) завершился в 2010 году, серия по пляжному волейболу Jose Cuervo Pro была запущена в 2011 году IMG и Волейбол США с тремя мероприятиями в США, а в 2012 году их число увеличилось до семи.[34][35] С возвращением тура AVP в 2013 году серия Cuervo не была продолжена.[36]

В популярной культуре

Cuervo Gold упоминается в Стили Дэн песня "Эй, девятнадцать "в их альбоме Гаучо, выпущенный в 1980 году. Лирика звучит так: «Золото Куэрво / Прекрасный колумбиец / Сделай этот вечер прекрасным».[37]

В 1978 году, после того как она проработала девушкой с плаката для Jose Cuervo Tequila, Синди Джордан написала кантри-песню под названием "Хосе Куэрво ", первая песня, которую она когда-либо написала. Песня ссылается на текилу в текстах:" Хосе Куэрво, ты мой друг ".[38] Записан Шелли Уэст в 1983 году он был назван Рекламный щит кантри-песня года по версии журнала 1983 года[38] после достижения номера 1 на Рекламный щит чарт песен кантри.[39]

Песня "Десять раундов с Хосе Куэрво "исполнителя кантри Трейси Берд документирует, как мужчина ночью пил Куэрво после того, как его девушка рассталась с ним. Он достиг номера 1 на Рекламный щит Чарт кантри-песен 2002 года.[40] Другие песни в стиле кантри, в которых упоминается алкоголь, - это "The Dope Smokin 'Song" Хэнк Фламинго и "Drink Canada Dry" автора Дэвид Аллан Коу.

В 2004 году MMORPG игра Мир Warcraft, есть некоторые предметы, ссылающиеся на Хосе Куэрво, например "Золото Куэрго" и "Хозен Куэрво".

В Кэрри Андервуд песня 2008 года Фамилия (песня) описывая женщину, встречавшуюся с мужчиной в клубе, а затем сбежавшую с ним в Лас-Вегас после того, как она слишком много выпила той ночью, текила Cuervo упоминается в строке «Так что я виню в этом Cuervo».

Показано, что Cuervo Silver неоднократно употребляли в Время для шоу серии Декстер (2006–13).

Капризная рекламная кампания 2013 года для актера Cuervo Especial в главной роли Кифер Сазерленд.[41]

Бейонсе ссылается на Хосе Куэрво на свою песню 2016 года "Формирование ", из ее альбома Лимонад со строчкой: «Я кружу на своих ненавистников, аллигаторов-альбиносов / Эль Камино с низким сиденьем, потягивая Куэрво без преследователя».[42]

Рекомендации

Сноски

  1. ^ "Если вы хотите выпить Red Hots, вам подойдет Cinge Хосе Куэрво. При содержании алкоголя 35 процентов по объему, этот сиропообразный хуй имеет примерно столько же общего с текилой, сколько и Огненный шар делает с виски ". Морган, Тара (15 января 2014 г.). «Ароматизированная текила: только для смелых (или молодых)». Еженедельник Бойсе. Получено 1 марта, 2014.

Сноски

  1. ^ а б c Дана Чимиллука, Поль Сонн и Саймон Зекария, «Diageo прекращает попытки купить текилу Jose Cuervo», Wall Street Journal, 11 декабря 2012 г.
  2. ^ Источник: Impact Database: Top Ten Brands Worldwide 2011
  3. ^ а б c d е E.J. Шульц, «Макканн побеждает в Куэрво, поскольку текила покидает Diageo в США», Возраст рекламы, 1 июля 2013 г.
  4. ^ а б Уильям М. Дауд, «Понимая историю Хосе Куэрво», Записная книжка Дауда, 9 ноября 2008 г.
  5. ^ а б c d Майкл Дитч, «Путеводитель по текиле для серьезных людей», Серьезная еда, 19 апреля 2012 г.
  6. ^ а б c d «Casa Cuervo: Timeless Tequila», Промышленность сегодня, Том 6, Выпуск 2, 2003 г.
  7. ^ а б c Джеффри Маккракен и Жаклин Симмонс, «Говорят, что Diageo ведет переговоры о покупке бренда текилы Jose Cuervo у семьи», Bloomberg Businessweek, 25 мая 2011 г.
  8. ^ а б c «История текилы: 18-19 века», В поисках голубой агавы, май 2011 г.
  9. ^ а б c d «В Хосе Куэрво царит 254-летняя традиция», marketmedia.com, 27 апреля 2012 г.
  10. ^ а б c d е «История текилы: 20 и 21 века», В поисках голубой агавы, май 2011 г.
  11. ^ а б c d е ж «Casa Cuervo, S.A. de C.V. История » Финансирование Вселенной. Проверено 15 января 2014 года.
  12. ^ а б c Эрик Азимов, «Бланко Текила: великое разделение», Нью-Йорк Таймс, 25 июля 2013 г.
  13. ^ а б c d Джулия Престон, «Пить текилу, но думать о коньяке, может быть?» Нью-Йорк Таймс, 4 января 1996 г.
  14. ^ Ник Флетчер, «Diageo прекращает переговоры, чтобы взять под свой контроль бизнес по производству текилы Jose Cuervo», Хранитель, 11 декабря 2012 г.
  15. ^ Джеймс Томпсон, «Diageo требует времени на переговоры с Хосе Куэрво», Независимый, 11 декабря 2012 г.
  16. ^ Бекки Паскин, «Cuervo: Diageo Split создает лучшие возможности», The Spirits Business, 21 ноября 2013 года.
  17. ^ а б «Все на борту экспресса Jose Cuervo Express», Прибрежная Америка, 3 мая 2012 г.
  18. ^ а б c d е Флоренс Фабрикант, «Текила от Snifter», Нью-Йорк Таймс, 29 ноября 2006 г.
  19. ^ а б c Дэвид Кили, «Текила Райзинг», Bloomberg Businessweek, 12 марта 2009 г.
  20. ^ "Голд или Ховен Текила".
  21. ^ "Особые факты о Хосе Куэрво".[постоянная мертвая ссылка ]
  22. ^ «Proximo потратит 10 миллионов долларов на запуск Jose Cuervo Cinge». Shanken News Daily. 11 октября 2013 г.. Получено 1 марта, 2014.
  23. ^ Морган, Тара (15 января 2014 г.). «Ароматизированная текила: только для смелых (или молодых)». Еженедельник Бойсе. Получено 1 марта, 2014.
  24. ^ Клейнман, Джефф (20 декабря 2013 г.). "Обзор: Текила Jose Cuervo Cinge со вкусом корицы". Получено 1 марта, 2014.
  25. ^ Лара Эурдолиан, «Jose Cuervo запускает традиционную серебряную текилу», Pretty Connected, 16 января 2011 г.
  26. ^ а б c d Дэвид Кили, «Самая вкусная текила в мире», Bloomberg Businessweek, 12 марта 2009 г.
  27. ^ Ник Харман, «Текила Хосе Куэрво Платино. Это тот подарок, который ты ищешь? " Foodepedia, 3 декабря 2008 г.
  28. ^ Нильс Бернштейн и Джейсон Файн, «18 лучших текилы в мире», Мужской журнал, 17 декабря 2013 г.
  29. ^ "Jose Cuervo Authentic Margarita, Classic Lime (9.95% Alc.) Информация о пищевой ценности", В архиве 2014-02-23 в Wayback Machine ThirdAge.com. Проверено 9 февраля 2014 года.
  30. ^ «Хосе Куэрво Золотая Маргарита (12,7% алк.)», calorieking.com. Проверено 9 февраля 2014 года.
  31. ^ "Хосе Куэрво Маргарита Оригинальный микс, классика" Recipeofhealth.com. Проверено 13 февраля 2015 года.
  32. ^ "Распределение Proximo Jose Cuervo".
  33. ^ Резюме премии Proof66.com для Jose Cuervo Reserva de la Familia
  34. ^ Аманда Рыкофф, «Тур по пляжному волейболу требует длительного воздействия», ESPN, 27 июня 2012 г.
  35. ^ Бакстер Холмс, «Пляжный волейбол: удвоение серии Хосе Куэрво в турне 2012 года», Лос-Анджелес Таймс, 19 апреля 2012 г.
  36. ^ Даррен Хайтнер, «Бизнес профессионального пляжного волейбола обещает стать финальным событием 2013 года», Forbes, 16 октября 2013 г.
  37. ^ Брайан Свит, Стили Дэн: Ролики по годам, Лондон: Омнибус Пресс, 1994.
  38. ^ а б Том Келли: «Автор песен обращается к видео после громкого хита« Хосе Куэрво »» Seguin Gazette-Enterprise, 8 апреля 1988 г.
  39. ^ Шелли Уэст - биография, Рекламный щит. Проверено 9 февраля 2014 г.
  40. ^ Трейси Берд, история диаграммы, Горячие кантри-песни, Рекламный щит. Доступ 22 ноября 2013 г.
  41. ^ Сэм Тильман, «Реклама дня: Кифер Сазерленд продает его в стиле нуар для Хосе Куэрво», Неделя рекламы, 7 августа 2013 г.
  42. ^ Хилтон Элс, "Beywatch", Житель Нью-Йорка, 30 мая 2016 г.

внешняя ссылка