Овцы Северной Роналдсей - North Ronaldsay sheep

Овцы Северного Роналдсея
North Ron Sheep.jpg
Две овцы на береговой линии Северного Роналдсея
Статус сохранения
  • ФАО (2007): Под угрозой исчезновения[1]
  • RBST (2017): Категория 3[2]
Страна происхожденияШотландия
ИспользоватьМясо, Шерсть
Черты
Вес
  • Мужчина:
    30 кг (66 фунтов)
  • Женский:
    25 кг (55 фунтов)
Рост
  • Мужчина:
    41 см (16 дюймов)
  • Женский:
    41 см (16 дюймов)
Цвет шерстиБелый, серый, коричневый, черный
Статус звукового сигналаРогатый

В North Ronaldsay или Оркнейские острова это порода из овец от North Ronaldsay, самый северный остров Оркнейские острова, у северного побережья Шотландии. Он принадлежит к Северо-европейская короткохвостая овца группа пород, и эволюционировала без особого скрещивание с современными породами. Это более мелкая овца, чем большинство других, с рогатыми баранами (самцами) и в основном овцами (самками). безрогий. Раньше он использовался в основном для производства шерсти, но теперь два крупнейших стада дикий, один на Северном Роналдсе, а другой на Оркнейских островах Аускерри. В Доверие к выживанию редких пород перечисляет породу как "уязвимую", с менее чем 600 зарегистрированных племенных самок в объединенное Королевство.

Полудикие стадо на Северном Роналдсе - это первоначальное стадо, которое эволюционировало, чтобы существовать почти полностью на водоросли - они одни из немногих млекопитающих, которые так поступают. Они ограничены береговой полосой 1,8 м (6 футов) Drystane Dyke, который полностью окружает остров, заставляя овец развить эту необычную особенность. Стена была построена как келпинг (производство кальцинированной соды из морских водорослей) на берегу стало неэкономичным. Овец держали на берегу, чтобы защитить поля и Crofts внутри, а впоследствии в основном питались водорослями.

Эта диета вызвала множество изменений в пищеварительной системе овец. Эти овцы должны извлекать медь в виде микроэлементов намного эффективнее, чем другие породы, так как в их рационе мало меди. Это приводит к тому, что они восприимчивы к токсичность меди, если их кормят травой, поскольку медь в больших количествах токсична для овец. Привычки выпаса также изменились, чтобы соответствовать среде обитания овец. Чтобы снизить вероятность попадания в беду из-за набегающего прилива, они пасутся во время отлива, а затем размышлять во время прилива.

Диапазон флис выставлены цвета, в том числе серый, коричневый и красный. Мясо из Северного Роналдсея имеет характерный вкус, описываемый как «интенсивный» и «дикий».[3] Отчасти из-за высокого содержания в их рационе водорослей йода. В мясе есть Защищенный географический статус в законодательстве Европейского Союза, поэтому только мясо овец Северной Роналдсей может продаваться как Оркнейская баранина.

История

Происхождение

Белая овца с двумя ягнятами на покрытом водорослями пляже рядом с лежащими на песке тюленями.
Овца Северного Роналдсея с двумя ягнятами на пляже на фоне тюленей

Овцы произошли от Северо-европейская короткохвостая овца. Их прибытие на Северный Роналдсей точно не известно, но, возможно, это произошло еще в Железный век,[4] что сделало бы их потенциально первыми овцами, прибывшими в Британию. Из-за своего изолированного местоположения они эволюционировали без особого примесь из привозных римских и европейских пород.[5][6] У них есть общие характеристики, в том числе их цветовая гамма и короткие хвосты, с Скандинавский овцы завезены, когда острова были под Норвежский контроль, между 9 и 15 веками.[7]

Вложение

В 1832 г. Drystane Dyke был возведен на острове. Его строительство было частью реакции на крах индустрии келпинга, которая производила кальцинированной соды сжиганием водорослей. Чтобы обеспечить средства к существованию для тех, кто ранее занимался выращиванием келпинга, внутренние сельскохозяйственные угодья были реорганизованы, и овец содержали подальше от полей или Crofts.[8] С тех пор стаи на острове были дикий.[9][10][11][12] Стена также непреднамеренно снизила вероятность скрещивания, что ослабило бы Генофонд уже уязвимой породы.[13] Стена огибает все побережье острова протяженностью 19 км (12 миль) и имеет высоту 1,8 метра (6 футов), что делает ее одним из крупнейших сухой камень стены в мире. В 1999 году, Историческая Шотландия описал его как «уникальное и важное сооружение» и внес в список «А», требующий сохранения.[14][15] Этот статус дает ему особую защиту; любое развитие должно быть одобрено с учетом сохранения.[16]

С момента возведения стены население Северного Роналдсея сократилось с 500 до примерно 50 человек, а нынешним жителям не хватает навыков для обслуживания стены.[17] Последовательные ураганы, самый разрушительный из которых произошел в декабре 2012 года, образовали большие дыры в конструкции, а стоимость ремонта оценивается в 3 миллиона фунтов стерлингов, частично из-за нехватки природных материалов и квалифицированной рабочей силы.[18] В 1902 году это стоило всего 4 пенса в час на ремонт стены из камня, взятого с берега;[19] камень сейчас завозят для мелкого ремонта. В 2015 году Совет Оркнейских островов сообщил, что около 4,7 км (3 мили) стены нуждаются в ремонте и что уровень повреждений превышает уровень ремонта. [14]

Punds

Территория, окруженная сухой каменной стеной с воротами на одном конце, чтобы держать овец взаперти.
Пример пунда

Пунды или фунты, также перечисленные в Исторической Шотландии,[15] девять небольших вольеров, расположенных по всему острову, чтобы содержать овец для стрижка, считая, окот и забой.[20] Овцы пасутся в этих загонах два раза в год - единственный раз, когда у них есть доступ к корму. Даже в это время многие из них предпочитают употреблять водоросли.[21] В период с февраля по август овец помещают в загоны один раз для окота и один раз для стрижки.[12] Ягнята рождаются на траве с февраля по май. В это время считаются овцы, даются ягнята. ушные бирки, и записи вводятся в овцеводческий суд острова, чтобы зафиксировать право собственности.[22][23] Стрижка происходит в июле и августе, и все островное сообщество занимается выпасом и стрижкой овец.[24] Забой происходит только зимой, когда нужно мясо, и когда животные становятся толще и дают больше мяса, так как водорослей зимой больше.[22]

Овечий двор

В 1839 году, сразу после возведения стены, был создан овцеводческий двор Северного Роналдсея. Группа из одиннадцати назначенных островитян отвечала за содержание стены, здоровье овец и регистрацию владения овцами.[25][26] Сегодня овцеводческий суд остается регулирующим органом, ответственным за организацию владения овцами, но Законодательство Европейского Союза высказал предположение, что его, возможно, придется реорганизовать в Комитет по выпасу.[6]

Сохранение

Товарищество овец Северного Роналдсея - это основная организация, занимающаяся выживанием породы. Они поддерживают книга стада, созданный в 1974 г., который представляет собой регистр породы, чистокровные животные.[27] В этой книге сообщается, что в общей сложности насчитывается менее 600 племенных самок и около 3700 овец.[28][29] В Доверие к выживанию редких пород (RBST) перечисляет Северный Роналдсей как «уязвимый».[29]

Есть только две основные популяции породы. Один находится на самом острове Северный Рональдсей; другой находится на острове Аускерри, который был основан в 1983 году Терезой Проберт и Саймоном Броганом. ДНК анализ показал небольшое скрещивание с другими породами овец из континентальной Британии. Тестирование проводится в рамках Национального Скрепи План искал ARQ аллель, который защищает от болезни скрепи и присутствует в современных выборочно выведенный овец, и обнаружил его только у 1,3% овец Северного Роналдсея.[30][31][32]

Дальнейшие исследования ДНК, сравнивающие кости северного Роналдсея с останками северной короткохвостой овцы, найденными на Скара Брэ места, датируемые примерно 3000 г. до н.э., показали очень близкое совпадение, предполагая, что Северный Рональдсей генетически не смешался с другими породами.[33]

Характеристики

Физический

North Ronaldsays - очень маленькие овцы, приспособленные к суровым, холодным условиям. Бараны обычно весят около 30 кг (66 фунтов), а овцы редко превышают 25 кг (55 фунтов), причем оба они достигают высоты около 41 см (16 дюймов) в высоту. холка (плечи).[30] Овцы медленно растут, и полная туша может весить всего 13,6 кг (30 фунтов).[34]

Северный Рональдсей - потомок примитивной европейской короткохвостой породы овец. Как следует из названия потомка, у них от природы короткие хвосты. Их кости более тонкие, чем у других пород, а голова выгнута (наклонена внутрь).[30] Бараны все рогатые; эти рога обычно ребристые и спиралевидные.[27] Только 20 процентов овцематок рогатые; остальные опрошенный (безрогий).[22]

Диета

Овцы Северного Роналдсея имеют очень необычный рацион, состоящий почти исключительно из морских водорослей. Это произошло из-за их уникального местоположения, ограниченного береговой линией высотой 1,8 м (6 футов) сухой каменной стеной, в которой в пищу остаются только водоросли. Отдельно от морская игуана, родной для Галапагосские острова, это единственное известное наземное животное, у которого такая диета.[12][35] Исследования показали, что из-за предпочтений и доступности овцы едят в основном коричневые водоросли. Это открытие привело к предположению, что водоросли могут быть использованы в качестве альтернативного источника пищи для другого домашнего скота.[36]

Пастбищные привычки овец также адаптировались к их необычной диете: вместо выпас в течение дня и размышление (переваривая) ночью, как обычно делают другие овцы, северные рональды пасутся как прилив открывает берег (дважды за 24 часа), пережевывая половодье.[37] Кормление начинается примерно через 3,5 часа после прилива, когда обнажаются области ламинарии и водорослей. Четыре часа спустя, сразу после отлива, кормление заканчивается, позволяя начать жевание. Этот цикл снижает вероятность того, что овца окажется в море из-за прилива.[38]

Необычно для овец, Северный Рональдсей зимой набирает вес, когда штормы выбрасывают на берег большое количество ламинарии и водорослей, а еды много.[39]

Источник пресной воды для овец ограничен несколькими пресноводными озерами и прудами на берегу моря.[40] Это привело их к тому, что они стали очень солеустойчивый, поскольку их диета богата солью, а доступ к пресной воде ограничен. По сравнению с другими породами овец, они намного лучше справляются с элементами, присутствующими в морская соль.[41] Эти эмпирические выводы были сделаны в исследовании 1997 года, но лежащий в основе биологический механизм еще предстоит понять.[38][42]

Большое стадо северных Рональдсей на пляже, демонстрирующее разные цвета шерсти: белый, коричневый, серый и черный.
Стадо овец Северный Роналдсей на пляже

Научный анализ

У овец есть развился несколько другой физиология от других овец из-за их необычной диеты: их пищеварительная система приспособилась к более эффективному извлечению сахара из морских водорослей.[22] Исследование 2005 г. Ливерпульский университет обнаружил, что они более восприимчивы к токсичность меди, по сравнению с более традиционной породой, такой как Кембридж.[43] Это связано с тем, что морские водоросли содержат химическое вещество, которое ингибирует поглощение меди, поэтому овцы должны поглощать медь более эффективно, чтобы получить необходимое количество.[22] Уровни меди, содержащиеся в типичном корме для овец, включая траву, токсичны для этой породы.[30][44] Учеба в университетах Ливерпуля и Миннесота предполагают, что они могут извлекать из своего рациона в четыре раза больше меди, чем более традиционные породы.[43][45]

Ускорительная масс-спектрометрия показал более высокое соотношение углерод 12 к углерод 13 (δ13C ) в этой породе, чем в любой породе пастбищных овец, на 13 частей на тысячу.[46] В исследовании 2005 года у овец были взяты образцы эмали и проанализированы на это соотношение, чтобы определить диету овец. Это исследование показало, что некоторые овцы питались исключительно водорослями, тогда как другие в летние месяцы питались наполовину травой.[21]

Использовать

Мясо

Баранина и баранина из баранины были специально обозначены Европейский Союз, что означает, что только чистокровные ягнята могут продаваться как «Оркнейский ягненок».[47] Мясо обладает уникальным богатым вкусом, который описывается как «интенсивный и почти веселый ",[3] и имеет более темный цвет, чем большая часть баранины, отчасти из-за животных йод -обогащенная диета.[3]

шерсть

Две черные овцы Северного Роналдсея показаны за забором, с длинными загнутыми за ними рогами и жующими морковь.
Пример морды овец Северного Роналдси

Несмотря на свой небольшой размер, овцы Северного Рональдсей исторически выращивались для получения шерсти. Он бывает разных цветов и очень похож на Шетландские острова порода, из-за их общего предка. Более распространенными типичными цветами являются белый и серый, но представлены коричневые, бежевые, красные (также называемые танай) и черные с более грубыми волосами.[48][49] Полный флис весит около 1 кг (2,2 фунта).[30][50][51]

Северный Рональдсей - это порода с двойной шерстью, то есть у них шерстяной подшерсток и пальто.[33] Подшерсток обычно более тонкий и мягкий, подходит для одежды, которая соприкасается с кожей, в то время как верхний слой более грубый, с длинной шерстью, которая защищает овец от холодной влажной погоды в их естественной среде обитания. Это волокно более прочное и, как правило, используется для изготовления верхнего белья.[52]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). п. 138. Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на август 2017 г.
  2. ^ Список наблюдения за 2017–18 годы. Стоунли-Парк, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. По состоянию на май 2017 г.
  3. ^ а б c Холлвег, Лукас (3 февраля 2008 г.). "Достоинства ягненка Норт Роналдсей". Санди Таймс. Получено 4 марта 2017.
  4. ^ Лонг, Джон Л. (2003). Интродуцированные млекопитающие мира: их история, распространение и влияние. CSIRO Publishing. п. 527. ISBN  9780643099166 - через Google Книги.
  5. ^ Олдерсон, Лоуренс (2016). "Овец". В Портер, Валери; Олдерсон, Лоуренс; Холл, Стивен Дж. Дж .; Спуненберг, Филипп (ред.). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона. 2. CAB International. С. 872–74. ISBN  9781845934668 - через Google Книги.
  6. ^ а б Форвальд Донер, Джанет (2001). Энциклопедия исторических и находящихся под угрозой исчезновения пород домашнего скота и птицы. Издательство Йельского университета. С. 96–98. ISBN  9780300138139 - через Google Книги.
  7. ^ Райдер, М. Л. (1981) [1978]. «Обзор европейских примитивных пород овец». Анналы генетических и отборных животных. 13 (4): 381–418. Дои:10.1186/1297-9686-13-4-381. ЧВК  2718014. PMID  22896215.
  8. ^ "Дайк: происхождение". Фонд Оркнейских овец. Получено 2018-02-21.
  9. ^ Форвальд Донер, ЭнциклопедияС. 96–97.
  10. ^ «Историческое введение». Местные овцы Северного Роналдсея. Овечий остров. Получено 2009-04-23.
  11. ^ Герцог, Чариль (12 октября 2015 г.). «Дайк под угрозой». Ежедневная запись. Получено 2 декабря 2016.
  12. ^ а б c Руджери, Аманда (24 сентября 2015 г.). «Овцы Северного Роналдсея едят водоросли и почти ничего». bbc.co.uk. BBC. Архивировано из оригинал 13 февраля 2017 г.. Получено 21 февраля 2018.
  13. ^ «У морских водорослей есть свой фестиваль». Пресса и журнал. 11 мая 2016. Получено 2 декабря 2016.
  14. ^ а б "Информация о дамбе Норт Роналдсей". Здания под угрозой Шотландия. Получено 2 декабря 2016.
  15. ^ а б "North Ronaldsay, Sheep Dyke и ассоциированные компании - Листинг". Исторический портал Шотландии. Получено 1 января 2017.
  16. ^ "Что такое листинг?". Историческая Шотландия. Получено 1 января 2017.
  17. ^ «Рассмотрены планы по сохранению плотины овец в Северном Роналдсе». Новости BBC. 12 октября 2015 г.. Получено 10 января 2017.
  18. ^ Галл, Чарли (12 октября 2015 г.). «Шотландцы сражаются за то, чтобы остановить стаю уникальных овец, питающихся водорослями». Ежедневная запись. Получено 10 января 2017.
  19. ^ Фентон, Александр (2015). "Овцы в Северном Роналдсе". В Дженкинс, Г. (ред.). Исследования народной жизни (фольклор RLE): Очерки в честь Йорверта К. Пита. Рутледж. п. 208. ISBN  9781317549901 - через Google Книги.
  20. ^ Фентон, "Овцы в Северном Роналдсе", стр. 210.
  21. ^ а б Баласс, Мари; Трессет, Энн; Добни, Кейт; Амброуз, Стэнли Х. (2005). «Использование изотопных соотношений для проверки поедания морских водорослей овцами». Журнал зоологии. 266 (3): 283–91. Дои:10.1017 / S0952836905006916.
  22. ^ а б c d е Форвальд Донер, Энциклопедия, п. 97.
  23. ^ Черный, Уильям (2006). Земля, забытая тимьяном. Случайный дом. п. 155. ISBN  9780552152099 - через Google Книги.
  24. ^ Экариус, Кэрол; Робсон, Дебора (2011). Справочник по флису и волокнам: более 200 волокон, от животных до пряжи. Storey Publishing. С. 176–77. ISBN  9781603427647 - через Google Книги.
  25. ^ Черный, Земля, забытая тимьяном, п. 155.
  26. ^ Арчер, Марк; Грэнтэм, Марк; Хоулетт, Питер; Стэнсфилд, Стивен (2010). Обсерватории за птицами на Британских островах. Блумсбери. ISBN  9781408139066 - через Google Книги.
  27. ^ а б «База данных ФАО по животноводству». fao.org. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено 3 декабря 2016.
  28. ^ "Товарищество по разведению овец Северной Роналдсей". nrsf.moonfruit.com. Товарищество овец Норт-Роналдсей. Получено 2 декабря 2016.
  29. ^ а б «Список наблюдения 2014». Ковчег. Доверие к выживанию редких пород. Весна 2014.
  30. ^ а б c d е Олдерсон, «Овца», с. 873.
  31. ^ Моррис, июнь (сентябрь 2000 г.). «Дело об исключении примитивных овец из Национального плана по скрепи». Соевые фермы. Получено 4 января 2016.
  32. ^ Townsend, S.J .; Warner, R .; Доусон, М. (2005). «Генотипы PrP редких пород овец Великобритании». Ветеринарная запись. 156 (5): 131–34. Дои:10.1136 / vr.156.5.131. PMID  15715003. S2CID  43625862.
  33. ^ а б Блэкер, Сьюзен (2012). Чистая шерсть: руководство по использованию однотонной пряжи. Книги Stackpole. ISBN  9780811760959 - через Google Книги.
  34. ^ Холл, Стивен Дж. Г. (1975). «Некоторые недавние наблюдения за Оркнейскими овцами». Обзор млекопитающих. 5 (2): 59–64. Дои:10.1111 / j.1365-2907.1975.tb00187.x.
  35. ^ "Галапагосские морские игуаны: видео, фотографии и факты - Amblyrhynchus cristatus". ARKive. Архивировано из оригинал в 2016-11-24. Получено 31 декабря 2016.
  36. ^ Хансен, Х. Р. (2003). «Качественная и количественная оценка водорослевого рациона овец Северной Рональдсей». Наука и технология кормов для животных. 105 (1–4): 21–28. Дои:10.1016 / S0377-8401 (03) 00053-1.
  37. ^ Смейл, Дэн А .; Берроуз, Майкл Т .; Мур, Пиппа .; О'Коннор, Несса .; Хокинс, Стивен Дж. (2011). «Угрозы и пробелы в знаниях об экосистемных услугах, обеспечиваемых лесами водорослей: взгляд на северо-восток Атлантики». Экология и эволюция. 3 (11): 4016–38. Дои:10.1002 / ece3.774. ЧВК  3810891. PMID  24198956.
  38. ^ а б Национальный исследовательский совет, Управление глобальными генетическими ресурсами, п. 30.
  39. ^ "Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных - Часть 2" (PDF). fao.org. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено 14 января 2016.
  40. ^ Холл, "Некоторые недавние наблюдения", с. 60.
  41. ^ Миркена, Т .; Duguma, G .; Haile, A .; Тиббо, М .; Okeyo, A.M .; Wurzinger, M .; Зёкнер, Дж. (2010). «Генетика адаптации домашних сельскохозяйственных животных: обзор». Животноводство. 132 (1–3): 1–3. Дои:10.1016 / j.livsci.2010.05.003.
  42. ^ Понзони, Р. В. (1997). «Генетика овец». В Piper, L.A .; Рувинский, А. (ред.). Генетические ресурсы и сохранение. CAB International. С. 437–69. ISBN  9780851992006.
  43. ^ а б Haywood, S .; Симпсон, Д. М .; Росс, G .; Бейнон, Р. Дж. (2005). «Большая восприимчивость овец Северного Рональдсей по сравнению с кембриджскими овцами к окислительному стрессу, вызванному медью, повреждению митохондрий и активации звездчатых клеток печени». Журнал сравнительной патологии. 133 (2–3): 114–27. Дои:10.1016 / j.jcpa.2005.02.001. PMID  16099232.
  44. ^ Haywood, S .; Мюллер, Т .; Müller, W .; Heinz-Erian, P .; Таннер, M.S .; Росс, Г. (2001). «Связанное с медью заболевание печени у овец Северной Рональдсей: возможная животная модель невильсоновского токсикоза меди в печени в младенчестве и детстве». Журнал патологии. 195 (2): 264–69. Дои:10.1002 / path.930. PMID  11592108. S2CID  21884564. п. 265
  45. ^ Олдерсон, Лоуренс (1978). Шанс выжить: редкие породы в меняющемся мире. Кэмерон и Тайлер. С. 76–80. ISBN  9780715376324.
  46. ^ Боуман, Шеридан (1995) [1990]. Радиоуглеродные знакомства. Издательство Британского музея, Калифорнийский университет Press. С. 20–23. ISBN  9780520070370 - через Google Книги.
  47. ^ «Спецификация продукции -» Оркнейский ягненок"" (PDF). gov.uk. ДЕФРА. Получено 2 декабря 2016.
  48. ^ Холл, "Некоторые недавние наблюдения", с. 59.
  49. ^ Элевес, Генри (2016). Путеводитель по примитивным породам овец и их крестам на выставке Королевского сельскохозяйственного общества, Бристоль, 1913 г.. Читать книги. ISBN  9781473352018 - через Google Книги.
  50. ^ Экариус и Робсон, Справочник по флису и волокну, п. 176.
  51. ^ Экариус, Кэрол; Робсон, Дебора (2013). Полевое руководство по овечьей шерсти: 100 пород овец и способы использования их волокон. Storey Publishing. п. 147. ISBN  978-1603429269 - через Google Книги..
  52. ^ Экариус и Робсон, Полевое руководство по руноС. 146–47.

внешние ссылки