Нью-Гларус, Висконсин - New Glarus, Wisconsin

Нью-Гларус, Висконсин
Поселок
New Glarus Village Hall
New Glarus Village Hall
Расположение Нью-Гларус в округе Грин, штат Висконсин.
Расположение Нью-Гларус в округе Грин, штат Висконсин.
New Glarus расположен в Висконсине.
Новый Гларус
Новый
Glarus
Расположение Нью-Гларус в округе Грин, штат Висконсин.
Нью-Гларус находится в США.
Новый Гларус
Новый
Glarus
Новый
Гларус (США)
Координаты: 42 ° 48′50 ″ с.ш. 89 ° 38′07 ″ з.д. / 42,813764 ° с.ш.89,635365 ° з.д. / 42.813764; -89.635365Координаты: 42 ° 48′50 ″ с.ш. 89 ° 38′07 ″ з.д. / 42,813764 ° с.ш.89,635365 ° з.д. / 42.813764; -89.635365
Страна Соединенные Штаты
Состояние Висконсин
округЗеленый
Основан1845
Правительство
• Президент деревенского советаРоджер Труттман
Площадь
• Общий1,80 кв. Миль (4,65 км2)
• Земельные участки1,80 кв. Миль (4,65 км2)
• Вода0,00 квадратных миль (0,00 км2)
Высота
900 футов (274 м)
численность населения
 (2010 )[2]
• Общий2,172
• Оценивать
(2019)[3]
2,151
• Плотность1,196,99 / квадратных миль (462,12 / км2)
Часовой поясUTC-6 (CST )
• Летом (Летнее время )UTC-5 (CDT )
Код (а) города608
Код FIPS55-56725[4]
GNIS идентификатор функции1583806[5]
Интернет сайтwww.newglarusvillage.com

Новый Гларус это деревня в Грин Каунти, Висконсин, США на пересечении Висконсин шоссе 69 и 39. По данным переписи 2010 года, его население составляет 2172 человека. С 2000 года прирост населения составил 2,9 процента. Деревня и городок окружающих, были названы в честь кантон Гларус на востоке Швейцария.[6] Община была основана в 1845 году иммигрантами из этого кантона и была зарегистрирована в 1901 году.

История

Приезд в Америку

Рисунок с высоты птичьего полета Нью-Гларус, Висконсин (1860 г.).

В начале 1840-х годов, после нескольких лет неурожая и дефицита продовольствия, большая часть кантон Гларус в Швейцария оказалась в глубокой нищете. Имея больше рабочих, чем имеющихся рабочих мест, правительство кантона рассматривало эмиграцию в Америку как решение. В 1844 году власти учредили Эмиграционное общество Гларуса, которое предлагало ссуды, чтобы помочь жителям приобрести землю в Новом Свете. Все остальные расходы, связанные с путешествием в Америку, должны были нести сами эмигранты.[7] Мужчинам предлагали 20 акров (81000 м2) без арендной платы в течение десяти лет, после чего они могли владеть землей всего за десять шиллингов за акр. Учитывая отчаянные экономические условия в Швейцария 193 добровольца решили покинуть родину, чтобы начать все заново в Америке.

В 1845 году магистраты Гларуса отправили двух человек, Николя Дюрста и Фридолина Штрайффа, чтобы они нашли подходящее место для колонии в Новом Свете. Им дали 2600 долларов и инструкции по покупке земли, постройке хижин и подготовке к прибытию поселенцев следующей весной.

Дюрст и Штрайфф начали поиски в Огайо, Индиана, и Иллинойс до достижения Сент-Луис, штат Миссури. В первые дни июля 1845 года они отправились на север в Галена, Иллинойс, после чего прибыли в земельный офис в г. Минерал Поинт, Висконсин. Мужчины исследовали несколько участков фермерских и лесных угодий на территории южного Висконсина, прежде чем принять решение о двух квадратных милях вдоль побережья. Little Sugar River. 17 июля 1845 г. они купили 1200 акров (4,9 км.2) по цене 1,25 доллара за акр. Это был плодородный бассейн, окруженный холмами, и рядом стояли большие деревья. Некоторые позже сказали, что это была не лучшая из имеющихся владений, но долина и вершины холмов напомнили им об их родных местах. Швейцария.

Земля, которая впоследствии стала деревней Нью-Гларус, была необузданной дикой природой, которую на протяжении веков населяли коренные американцы. Индийская тропа проходила к югу от современного Нового Гларуса, через то, что сейчас Государственный парк Нью-Гларус Вудс. Позже эта тропа стала главной магистралью, ведущей в Нью-Гларус и обратно. Даже в 1845 году остатки старого вигвам все еще были найдены поблизости.

Стремясь начать новую жизнь в Новом Свете, семьи в Швейцарии решили уехать намного раньше, чем ожидалось. 10 апреля 1845 г. группа покинула Гларус на барже, направлявшейся в Роттердам. Оттуда они рассчитывали плыть в Нью-Йорк где друзья должны были их встретить. Однако нечестные агенты направили их в Балтимор, Мэриленд, где они впервые ступили в Америку после 49-дневного плавания. Не зная о местонахождении Дюрста и Штрайффа, бывшие жители Гларуса покинули Балтимор в поисках двух мужчин, прибывших до них, и земли, выбранной для их нового дома.

Во время путешествия по Америке швейцарские первопроходцы дошли до слухов о смерти Дюрста и Штрайффа. Неустрашимый, группа продолжила свой трудный путь на запад. Когда они прибыли в Сент-Луис, было сказано, что поселенцы были покрыты укусами комаров и почти умирают от голода.[8] Затем из Сент-Луиса они сели на пароход, Галена, Иллинойс.

Вскоре после прибытия в Галену поселенцы из Швейцарии были взволнованы, узнав, что Дюрст и Штрайф живы и уже получили землю для своего нового поселения. Обрадовавшись, 18 человек ушли той ночью пешком и прошли 62 мили (100 км) до поселения. Затем фургоны были отправлены обратно в Галену для оставшихся там иммигрантов. После долгого путешествия, занявшего четыре месяца и пять дней, 15 августа 1845 года 108 поселенцев прибыли в свой новый дом.[9] Три члена их отряда погибли по дороге в южный Висконсин. Баланс нашел работу или друзей по пути; многие другие присоединились к колонии позже в следующем году.

Ранние годы

Швейцарская реформатская церковь в Нью-Гларус, разрушенная пожаром в 1899 году.

В целом, поселенцы Нью-Гларус купили 1200 акров (4,9 км2) для своего нового дома.[10] Многие из пионеров были плотниками, механиками и фермерами; промыслы, которые оказались полезными, когда поселенцы готовились к своей первой зиме в Висконсин Территория. Той зимой поселенцы потратили 1000 долларов на покупку инструментов, крупного рогатого скота, семян и других продуктов, которые должны были быть погашены ценой земли в течение десяти лет после образования колонии.[7] В ту первую зиму двенадцать семей остановились в единственной деревянной хижине общины, построенной на том же участке, где швейцарцы Объединенная Церковь Христа в настоящее время находится. Их диета состояла в основном из картофеля и тертого сыра, блюда, также известного как Рёшти. Они также ели рыбу, выловленную из Little Sugar River. Говорили, что хлеб - большая редкость, а мясо - тем более. Чтобы заработать денег, чтобы пережить первую зиму, поселенцы работали на соседних свинцовых рудниках в Эксетер и Минеральная точка. В 1851 году открылся первый магазин в Нью-Гларус, в 1853 году - первая гостиница, а в 1870 году - первая сырная фабрика.

Через два года после основания Нью-Гларус прибыла еще одна группа иммигрантов из "Старого Гларуса". Затем один за другим прибывали новые, и население Нового Гларуса пополнялось новыми поселенцами с их родины. Перепись 1870 г. показала, что 1247 выходцев из Швейцарии проживали в Грин Каунти, Висконсин. К 1878 году 22 первоначальных 20 акров (81000 м2) участки, принадлежавшие первым поселенцам, выросли до более чем 30 000 акров (120 км2) вокруг Нью-Гларус.

В конце концов каждый швейцарский франк, предоставленный поселенцам в долг, был возвращен в их бывший дом в Швейцарии с процентами. Затем в 1861 году ужасный пожар опустошил большую часть город Гларус, столица швейцарского кантона, откуда прибыли поселенцы. Огонь уничтожил 593 здания, а более 3000 человек лишились крыш и всего, что им принадлежало. Чтобы помочь своим бывшим соотечественникам вернуться на родину, жители Нового Гларуса собрали и отправили больше денег, чем они получили в виде ссуды от Гларуса 16 годами ранее. А через 19 лет после этого, когда большая часть города Вяз, также в кантоне Гларус, был похоронен под оползнем, в результате которого погибли 114 человек, жители Нового Гларуса снова бросились на помощь: на этот раз отправив 20 000 долларов обратно в старую страну.[11]

Хотя они были только жителями Америка очень короткое время 98 Гларнеров боролись за Союз во время американская гражданская война. Жители крошечного Нью-Гларуса участвовали и в других американских войнах. Швейцарская фабрика Miss Textile Mart и кружевная фабрика в Нью-Гларус изготовила шевроны и знаки различия для военной формы США во время Вторая Мировая Война. Вальтер Габриэль Шиндлер, который родился в Нью-Гларус, участвовал в той же войне и получил Navy Cross и Серебренная звезда. Кевин Патрик Линч из Нью-Гларус также получил Военно-морской крест во Второй мировой войне. В 2001 году Генри Яниш, уроженец Нью-Гларуса, стал «одним из первых морских пехотинцев сошедшего с первого вертолета» в первые моменты полета. Война в Афганистане.[12]

сельское хозяйство

Рабочий сырзавода «Новый Гларус» штампует колеса с сыром (1922 г.).

После первой зимы в Новый мир, жители Нового Гларуса закупили скот у Огайо по 12 долларов за человека. Это поголовье положило начало молочному животноводству и сыроварению в Нью-Гларус, ремеслу, которому многие научились у своих отцов и предков в Швейцарии. Вскоре стада дойных коров в Нью-Гларусе и его окрестностях разрослись, и молочные продукты оказались прибыльными.

Никлаус Гербер, который переехал из Нью-Йорка, основал первые сыроварни в Нью-Гларус, начав с первого в этом районе Лимбургер сыроварня в четырех милях (6 км) к юго-западу от Нью-Гларус. Позже он построил первый в Америке швейцарский сыр (также известен как Эмменталь в Швейцарии) на ферме Дитрих Фрайтаг за пределами Нью-Гларус в городке Вашингтон.[13]

По окончании гражданская война, и с развитием производства сыра, процветание Нью-Гларус и соседних общин росло. На пике своего развития в 1905 году в Нью-Гларус было 22 сыроварни; так много было сказано, что перекресток города был перегружен ежедневными поставками молока в Лимбургер и швейцарский сыр фабрики.[14] Новый Гларус быстро стал известен как «Мировая сырная столица». Сегодня около Нью-Гларус сохранилась только одна сыроварня Лимбургер; последний в своем роде во всей Северной Америке.[15] Несмотря на снижение популярности сыра Лимбургер, район вокруг Нью-Гларус по-прежнему может похвастаться самой большой концентрацией специализированных сыроварен и отмеченных наградами сыроделов в Соединенных Штатах.[16]

В 1910 г. Компания Helvetia Milk Condensing из Хайленда, штат Иллинойс, открыла фабрику New Glarus по производству сгущенное молоко. Он быстро стал крупнейшим работодателем в деревне. Он закупал большое количество молока на местных фермах, и в результате большинство местных сыроварен закрылись. В 1923 году компания Helvetia Milk Condensing была переименована в Pet Milk Company. В 1962 году Pet Milk Company закрыла свой конденсационный завод в Нью-Гларус, навсегда изменив облик маленького городка. Сельскохозяйственные предприятия, которые когда-то были неотъемлемой частью экономики Нового Гларуса, исчезли. Сырные заводы, дилеры сельскохозяйственного оборудования, комбикормовые заводы, хозяйственные магазины и другие предприятия, которые получали прибыль от местного агробизнеса, вскоре исчезли. Но закрытие завода также стимулировало развитие туризма как нового источника дохода для Нью-Гларус, поскольку это способствовало этнической истории деревни как швейцарской колонии.

Наследство

Деревня Новый Гларус - популярное туристическое направление, известное прежде всего своими Швейцарский наследие, старинная архитектура, этническая кухня, небольшой индивидуальный крафтовая пивоварня, и фестивали под открытым небом.

Спустя более 160 лет после своего основания New Glarus сохранил большую часть своего швейцарского наследия и старых мировых традиций. Шале в швейцарском стиле и цветочные ящики с красной геранью украшают улицы деревни, а швейцарские флаги развеваются рядом с американским флагом на многих предприятиях и в домах. Старый мир мясные рынки, рестораны и швейцарская пекарня также находятся в центре Нью-Гларус, наряду с народным творчеством, музеями и магазинами в швейцарском стиле. Многие швейцарские обычаи все еще живы в Нью-Гларус, включая карточную игру. Jass, йодлинг и подбрасывание флага. Сегодня Нью-Гларус - самое известное швейцарское поселение в Америке.[17]

Туризм

Новые йодлеры Glarus в традиционной швейцарской одежде. (1922).

В годы, предшествовавшие Вторая Мировая Война, экономический кризис затронул большую часть сельского хозяйства и молочной промышленности в Нью-Гларус. Многие жители покинули общину в поисках работы в другом месте, а лидеры забеспокоились о будущем своей небольшой швейцарской общины. Представители села проконсультировались с Университет Висконсина-Мэдисона и Швейцарско-американское историческое общество найти решение. Было решено, что туризм может помочь возродить местную экономику и сохранить ее самобытность. Местные предприятия начали менять методы ведения бизнеса, активно продвигая наследие Нью-Гларус. Швейцарский шале Архитектура в стиле начала появляться по всей деревне, и фестивали, когда-то предназначенные для местного потребления, стали часто посещаться туристами со всего верхнего Среднего Запада.

Арнольд Визер, владелец швейцарской Miss Textile Mart и кружевной фабрики, стал де-факто посол Нью-Гларус. Путешествуя по Среднему Западу, продавая свою вышивку и швейцарское кружево на фестивалях и ярмарках, Визер активно продвигал общину и ее швейцарское наследие.

Роджер Брайт, чей польский оркестр играл в 33 штатах, Канаде и Европе, также стал послом New Glarus. Полька Брайта в стиле Кливленда имела швейцарское влияние, и где бы он ни играл, он продвигал New Glarus. Музыка Брайта была записана на 35 альбомах, включая такие популярные песни, как «Everywhere You Go» и «Come to the Mountain». Когда он не был в разъездах, большую часть выходных группа часто бывала в отеле New Glarus. В начале 1970-х Брайт играл на Вечернее шоу с участием Джонни Карсона с удостоенным премии "Эмми" Фрэнки Янкович. Он также появился на Шоу Фила Донахью и выступал с оркестром St. Louis Pops Orchestra.

Исторические события

  • В 1887 г. Чикаго, Милуоки, железная дорога Сент-Пол и Миннеаполис, часто называемая Милуоки-роуд, расширила свою железнодорожную линию до Нью-Гларус, которая обеспечивала пассажирские и грузовые перевозки для остальной части страны. Со временем это стало одной из самых прибыльных линий железной дороги благодаря многочисленным поставкам молока и сыра. Линия, получившая название Limburger Express, оставалась открытой до 30 марта 1972 года, когда Limburger Express совершил свой последний рейс, закончивший 85 лет службы в New Glarus. Сегодня 24 мили заброшенной железной дороги от Нью-Гларус до Бродхед, Висконсин стал государственной тропой Сахарной реки, которой пользуются любители велосипедов, снегоходов и активного отдыха. А бывшее железнодорожное депо в Нью-Гларус, Железнодорожное депо Чикаго, Милуоки и Сент-Пол был восстановлен и добавлен в Национальный реестр исторических мест в 2000 г.
  • В 1905 году жителям Нью-Гларуса было предложено, чтобы сыр Лимбургер был «объявлен законным платежным средством для выплаты всех долгов и средством обмена по всему округу».[18]
  • Доктор Джозеф В. Вайнберг, физик, работавший в Университет Миннесоты и зятя бывшего мэра Нью-Гларус Гилберта П. Хусли обвинили в передаче секретов атомной энергетики военного времени Стив Нельсон, а хорватский - рожденный американец Коммунист лидер. Вайнберг, прозванный «Ученый Икс», находился под пристальным вниманием 10 правительственных агентов контрразведки, когда он и его жена посетили Нью-Гларус в 1945 году и позже были вызваны в суд. Комитет Палаты представителей США по антиамериканской деятельности в 1948 г.[19][20]
  • Сенатор Джон Ф. Кеннеди проводил кампанию в Нью-Гларус до Предварительные выборы президента Висконсина выборы 1 апреля 1960 г.[21]
  • В 1968 году трое фермеров-амишей - Джонас Йодер, Уоллес Миллер и Адин Ютзи - отказались записать своих 14-15-летних детей в среднюю школу Нью-Гларус. Они были оштрафованы на 5 долларов каждый за нарушение закона Висконсина об обязательном посещении школы. Это стало основой Висконсин против Йодера, в которой Верховный суд США в 1972 г. обнаружил, что обязательное образование после восьмого класса не распространяется на детей амишей, поскольку оно нарушает их основное право на Свобода религии.[22][23]
  • Деб Кэри, основатель и президент Новая пивоваренная компания Glarus, был гостем президента Барак Обама в ложе первой леди в его Состояние Союза адрес перед Конгресс США 12 февраля 2013 года в Вашингтоне, округ Колумбия.[24]
  • Баскетбольная команда мальчиков средней школы Нью-Гларус выиграла Межшкольная атлетическая ассоциация Висконсина (WIAA) Чемпионат по баскетболу среди мальчиков в четвертом дивизионе в Мэдисоне, штат Висконсин, 16 марта 2019 года. Это был первый школьный чемпионат штата по любому виду спорта и первый визит на турнир штата по баскетболу среди мальчиков с 1932 года.[25]

География

Согласно Бюро переписи населения США, село имеет общую площадь 1,78 квадратных миль (4,61 км2).2), вся земля.[26]

Демография

Историческое население
ПереписьПоп.%±
1890356—
1910708—
192098138.6%
19301,0103.0%
19401,0685.7%
19501,22414.6%
19601,46819.9%
19701,454−1.0%
19801,76321.3%
19901,8997.7%
20002,11111.2%
20102,1722.9%
2019 (оценка)2,151[3]−1.0%
Десятилетняя перепись населения США[27]

Перепись 2010 г.

По состоянию на перепись[2] В 2010 году в селе проживало 2172 человека, 895 домашних хозяйств и 569 семей. В плотность населения было 1220,2 жителей на квадратную милю (471,1 / км2). Было 948 единиц жилья в средней плотности 532,6 за квадратную милю (205,6 / км).2). Расовый состав деревни 96,9%. белый, 0.6% афроамериканец, 0.6% Азиатский, 1,2% от другие расы и 0,6% от двух или более гонок. Латиноамериканец или же Латиноамериканец любой расы были 2,6% населения.

Было 895 семей, из которых 32,3% имели детей в возрасте до 18 лет, проживающих с ними, 48,4% были женатые пары вместе проживают 10,8% женщин, проживающих без мужей, 4,4% - без жены, а 36,4% не имеют семьи. 29,2% всех домохозяйств состоят из отдельных лиц и 12,3% из них кто-то одиноких людей 65 лет и старше. Средний размер домохозяйства 2,34, а средний размер семьи 2,91.

Средний возраст жителей села составлял 40,5 года. 23,3% жителей были моложе 18 лет; 5,9% были в возрасте от 18 до 24 лет; 26,8% были от 25 до 44 лет; 25,9% были от 45 до 64 лет; и 18,1% были 65 лет и старше. Гендерный состав села составлял 48,0% мужчин и 52,0% женщин.

Перепись 2000 года

По состоянию на перепись[4] На 2000 год в Нью-Гларус проживало 2111 человек, 862 домашних хозяйства и 561 семья. В плотность населения было 1469,2 человек на квадратную милю (566,0 / км2). Было 893 единицы жилья со средней плотностью 239,4 построек на один квадратный километр.2). Расовый состав деревни 98,44%. белый, 0.38% Азиатский, 0.28% Коренной американец, 0,24% от другие расы, 0.09% Чернить или же афроамериканец и 0,57% от двух и более гонок. 1,28% населения были Латиноамериканец или же Латиноамериканец.

Было 862 домашних хозяйства, из которых 32,4% имели детей в возрасте до 18 лет, проживающих с ними, 51,6% были женатые пары живущие вместе, 10,8% семей женщины проживают без мужей, а 34,9% не имеют семьи. 28,9% всех домохозяйств состоят из отдельных лиц и 16,2% из них кто-то одиноких людей 65 лет и старше. Средний размер домохозяйства 2,34, а средний размер семьи 2,91.

В деревне население было рассредоточено: 24,8% в возрасте до 18 лет, 5,6% от 18 до 24 лет, 29,6% от 25 до 44 лет, 17,9% от 45 до 64 лет и 22,1% в возрасте 65 лет или старшая. Средний возраст составлял 40 лет. На каждые 100 женщин приходилось 88,7 мужчин. На каждые 100 женщин возрастом 18 лет и старше насчитывалось 81,4 мужчин.

Экономика

Дебора Кэри, соучредитель Новая пивоваренная компания Glarus, встречается с президентом Бараком Обамой в Белом доме, ноябрь 2012 года.

Путешествия и туризм вносят наибольший вклад в экономику Нью-Гларус. Крупнейшими работодателями в Нью-Гларус являются Link Snacks, Inc., которая производит Вяленая говядина Джека Линка (100–249), школьный округ New Glarus (100–249), New Glarus Home (100–249), Новая пивоваренная компания Glarus (50–99), New Glarus Hotel & Landhaus (50–99) и Bank of New Glarus (50–99).[28]

Средний доход семьи в деревне составлял 45 000 долларов, а средний доход семьи составлял 53 438 долларов. У мужчин средний доход составлял 32 423 доллара по сравнению с 28 042 долларами у женщин. В доход на душу населения для села было 21 392 доллара. Около 6,9% семей и 6,6% населения были ниже черта бедности, в том числе 8,9% лиц моложе 18 лет и 10,0% лиц в возрасте 65 лет и старше.[нужна цитата ]

Новая пивоваренная компания Glarus

В 1993 году Дебора и Дэн Кэри основали Новая пивоваренная компания Glarus в Нью-Гларус, что сделало Дебору Кэри первой женщиной в Соединенных Штатах, основавшей и управляющей пивоварней. Пивоварня быстро росла, и в 2004 году она открыла новую пивоварню стоимостью 21 миллион долларов, чтобы удовлетворить возросший спрос на свою продукцию. Продавая свою продукцию исключительно в Висконсине, сегодня New Glarus Brewing Company является 17-й по величине пивоваренной компанией и 25-й по величине пивоваренной компанией в Соединенных Штатах.[29][нужен лучший источник ]

Швейцарский центр Северной Америки

В 1999 году Нью-Гларус был выбран домом для Швейцарского центра Северной Америки, культурного центра, посвященного сохранению и прославлению швейцарской культуры. Чикаго, Нью-Йорк, и Торонто также рассматривались, но в конечном итоге был выбран Нью-Гларус из-за его центрального расположения и большой концентрации швейцарских американцев в окрестностях.

Швейцарский центр включает в себя исследовательскую библиотеку, исторический архив, экспонаты, конференц-залы и офисы. Было обещано 3 миллиона долларов, большая часть средств поступила от Министерство жилищного строительства и городского развития США, Штат Висконсин, Кантон Гларус, и корпорации, в том числе Страхование от несчастных случаев, Nestle USA, Новартис, Филип Моррис Европа, и Victorinox.

Туризм

Музеи

Фестивали

Jodel Choir выступит на New Glarus Swiss Volkfest, праздновании независимости Швейцарии.
  • Winterfest
  • Музыкальный фестиваль сообщества New Glarus
  • Молочная королева и мороженое Социальные сети
  • Мемориальный фестиваль Роджера Брайта Polkafest (с участием пива, бекона и сыра)[30])
  • Хайди Фестиваль и вкус Нового Гларуса
  • Швейцарский фольксфест
  • Вильгельм Телль Фестиваль
  • Schuetzen Fest
  • Октоберфест
  • Килби Ужин
  • День Святого Николая
  • Семейный фестиваль New Glarus

Еда и столовая

Рёшти - любимое блюдо в Новом Гларусе.

Несмотря на свои небольшие размеры, New Glarus известен многими традиционными швейцарскими блюдами, в том числе деликатесами, редко встречающимися за пределами Швейцария. Еда, подаваемая в New Glarus, включает:

  • Рёшти (или же Rösti ) - считается национальным блюдом Швейцарии,[31] это также любимое блюдо в Нью-Гларус. Еда, которую ели первые швейцарские поселенцы после первого прибытия в Новый Свет, Röschti готовят из тертого картофеля, лука и т. Д. швейцарский сыр и свежая зелень. Рёшти жарят и делают его круглыми или лепешками. Первоначально подававшийся как блюдо для завтрака, теперь он обычно доступен как гарнир в большинстве ресторанов Нью-Гларус.
  • Kalberwurst - Колбаса с характерным сливочным вкусом, возникшая в Кантон Гларус, kalberwurst сделан из телятины, молока, молотых крекеров и мягких специй. У него гладкая текстура и мягкий вкус, и хотя большинство колбас копченые, кальбервурст - нет. Его часто готовят с луком и подливкой. Во многих швейцарских ресторанах в Нью-Гларус подают кальбервурст, а также это блюдо на ежегодном вечере Килби.
  • Spaetzli (или же Spätzle ) - Спаецли - это маленькие вареные и жареные пельмени из яиц, муки и соли. Примерно переведено, Спецли означает «маленькие воробьи», что относится к маленькой форме и размеру клецки.
  • Landjaeger (или же Landjäger ) - Сушеная колбаса из говядины, свинины, сала, сахара и специй, ланджегеры часто употребляются в качестве закуски. Запрессованные в форму, которая придает им характерную прямоугольную форму, ланджегеры были отправлены солдатам из Нового Гларуса, сражавшимся в Европе во время Вторая Мировая Война потому что их можно было хранить без охлаждения. Слово Landjaeger означает «егерь». Популярность колбасы с годами росла, и сейчас она продается в большинстве продуктовых магазинов, мини-маркетов и таверн на юге Висконсина.[32]
  • Braetzeli - Брецели - тонкое печенье с миндально-ванильным вкусом. Брецели ручной работы сделать очень сложно и требует много времени. Их готовят на специальном швейцарском утюге, на котором на обеих сторонах печенья отпечатывается орнамент.

Другие примеры Швейцарская кухня обычно доступные в New Glarus включают колбаса, фондю, Älplermagronen (альпийские макароны), Zopf, чаещуечли, шницель, шоколад и швейцарский Stollen.

Язык

Первоначальный диалект швейцарско-немецкого языка, Glarnerdütsch, был привезен из города и региона Гларус в Швейцарии и до недавнего времени использовался в Новом Гларусе. На данный момент язык Гларнера Нового Гларуса содержит много старых грамматических форм, слов и произношений, которые больше не слышны в первоначальном городе Гларус, Швейцария. На нем в основном говорят пожилые жители этого района, и его уже редко слышат каждый день.

Предыдущие посетители города сообщали, что большая часть неанглийского языка, который открыто используется на строительных знаках, чтобы представить лингвистическое прошлое швейцарской деревни, - это обычные стандартные немецкие слова, многие из которых фактически не соответствуют традиционным Швейцарско-немецкий слова, которые содержатся в диалекте Glarnese.[нужна цитата ]

Запись на диалекте в архивной форме доступна в Институте германо-американских исследований им. Макса-Кейда.[33]

Известные люди

Смотрите также

Ссылки и примечания

Примечания

Рекомендации

  1. ^ "Файлы газетира США 2019 г.". Бюро переписи населения США. Получено 7 августа, 2020.
  2. ^ а б "Веб-сайт переписи населения США". Бюро переписи населения США. Получено 2012-11-18.
  3. ^ а б «Оценка населения и жилищных единиц». Бюро переписи населения США. 24 мая 2020. Получено 27 мая, 2020.
  4. ^ а б "Веб-сайт переписи населения США". Бюро переписи населения США. Получено 2008-01-31.
  5. ^ "Совет США по географическим названиям". Геологическая служба США. 2007-10-25. Получено 2008-01-31.
  6. ^ «Словарь истории штата Висконсин. Термин: New Glarus (происхождение географического названия)». Историческое общество Висконсина. Архивировано из оригинал 11 июня 2011 г.. Получено 3 ноября, 2015.
  7. ^ а б J. Jacob Tschudy. «Дополнительные примечания к New Glarus», Исторические коллекции Висконсина, Vol. VIII (1879).
  8. ^ Дж. Д. Батлер. Милуоки Сентинел, 17 августа 1895 г.
  9. ^ : Журнал штата Висконсин, 6 августа 1883 г.
  10. ^ Дж. К. Эмери. в Исторический журнал штата Висконсин, т. ?, нет. 1 (сентябрь 1926 г.).
  11. ^ Честер П. Холвей, «Новый Гларус выплатил долг Старому Гларусу», Журнал Милуоки, 18 декабря 1953 г.
  12. ^ Стивен Ли Майерс, «Нация, брошенная вызовом: на базе США; на афганской базе морские пехотинцы роют окопы и грабят для боя» Нью-Йорк Таймс, 2 декабря 2001 г.
  13. ^ Эмери А. Оделл, "Швейцарский сыр в округе Грин" (1936)
  14. ^ Джон Лучсингер, Что Америка для меня значила, Архив NGHS, 1899 г.
  15. ^ Национальный исторический центр сыроделия - Монро, Висконсин
  16. ^ Шрамке, Анна, "Развитие Грин Каунти", Корпорация развития округа Грин (2008–09)
  17. ^ Лео Шельберт, «Швейцарские американцы», Энциклопедия Гейла мультикультурной Америки, 2000.
  18. ^ Hoelscher, Стивен (1998). «Произошло смешение иностранцев и американцев»: общественная память Швейцарии до Великой войны (PDF).
  19. ^ "Испытания: дело ученого X". Время. 16 марта 1953 г.
  20. ^ "Доктор Вайнберг получает подпену". Журнал Милуоки. 19 сентября 1948 г. - через Google News.
  21. ^ "Kennedy Stumps Rural Wisconsin", Нью-Йорк Таймс (2 апреля 1960 г.)
  22. ^ Висконсин против Йодера, 406 США 205
  23. ^ «Религия: право быть другим». Время. 29 мая 1972 года.
  24. ^ «Деб Кэри из New Glarus потирается плечом к плечу с Обамасом, генеральным директором Apple в своем обращении к Государству Союза», Деловой журнал Милуоки (15 февраля 2013 г.)
  25. ^ "Новый Коронованный Чемпион Glarus в Дивизионе 4". WIAAWI.org. 16 марта 2019.
  26. ^ "Файлы газетира США 2010". Бюро переписи населения США. Архивировано из оригинал 12 января 2012 г.. Получено 3 ноября, 2015.
  27. ^ «Перепись населения и жилищного фонда». Census.gov. Получено 4 июня, 2015.
  28. ^ Департамент развития персонала штата Висконсин - Мэдисон, Висконсин
  29. ^ по данным Ассоциации пивоваров в Боулдере, Колорадо.
  30. ^ "'Indulge '- тема фестиваля New Glarus Beer, Bacon & Cheese Fest ». Получено 2015-05-28.
  31. ^ Рёсти: от фермерского завтрака до национального блюда, Швейцарский туристический центр, 2010 г.
  32. ^ Барри Адамс в «Ланджегеры Зубера - еще один вкусный мясной продукт для жителей штата», Журнал штата Висконсин, 10 июля 2011 г.
  33. ^ «Женщина-спикер взяла интервью у Брайана Льюиса, июль 1968 года, New Glarus, Green Co». Немецко-американские и американские диалекты английского языка. Получено 2019-02-06.

внешняя ссылка