Светлое пиво - Light beer

Светлое пиво пиво, обычно бледный лагер, что сокращается в алкоголь содержание или в калории по сравнению с обычным пивом.[1] Впервые этот термин использовался в маркетинге в 1940-х годах, когда Пивоваренная компания Coors продал Coors Light, за короткий период до Вторая Мировая Война, перезапустив его более успешно в 1978 г.[1] как 4,2% abv бледный лагер. В 1967 г. Пивоварня Рейнгольд продавал светлый лагер на 4,2%, Диетическое пиво Гейблингера, разработанный американским биохимиком Джозеф Овадес, как пиво для людей, сидящих на диете. Это не увенчалось успехом, и рецепт был передан чикагской пивоварне Meister Brau, которая продавала его как Meister Brau Lite. Эта пивоварня была приобретена Миллер пивоваренная компания в 1972 году, который перезапустил пиво как Миллер Лайт.[2]

Легкие сорта пива могут быть выбраны любителями пива, которые хотят контролировать потребление алкоголя или калорий; однако их иногда критикуют за то, что они менее ароматны, чем пиво полной крепости, или за дегустацию или на самом деле поливают.[3][4]

Сниженный уровень алкоголя

Основная статья: Слабоалкогольное пиво

Легкие сорта пива с более низким содержанием алкоголя позволяют потребителям выпить больше пива за более короткий период времени, не становясь опьяненный. Низкое содержание алкоголя также может означать более дешевое пиво, особенно если акциз определяется содержанием алкоголя.[5]

Это основное определение термина в таких странах, как Австралия и Шотландия. В Австралии в обычном пиве около 5% спирт по объему; светлое пиво может иметь 2.2–3.2% алкоголь.[6] В Шотландии термин происходит от категории шиллинга, где «легкое» обычно означает пиво с содержанием алкоголя менее 3,5% по объему.

Снижение калорий

Снижение калорийности пива достигается прежде всего за счет снижения углевод содержание, и, во-вторых, за счет уменьшения содержания алкоголя, поскольку и углеводы, и алкоголь вносят свой вклад в калорийность пива.[3] В отличие от светлого пива с пониженным содержанием алкоголя, снижение содержания алкоголя в первую очередь не предназначено для получения менее опьяняющего напитка.

Это основное определение в Соединенных Штатах, где написание Лайт пиво также встречается, и где популярные легкие сорта пива включают Бутон Светлый, Миллер Лайт, и Coors Light.

Рекомендации

  1. ^ а б Вилла, Кит (2011). «Светлое пиво». В Оливер, Гаррет (ред.). Оксфордский компаньон пива. Оксфордский университет. С. 546–7. ISBN  9780199912100.
  2. ^ Кот Волински. «Миллер не изобрел светлое пиво. Он даже не изобрел миллер лайт». Winepair.com.
  3. ^ а б The Alström Bros (3 октября 2001 г.). "Светлое пиво". BeerAdvocate.com. Архивировано из оригинал 24 июня 2006 г.. Получено 13 декабря, 2006.
  4. ^ Байерс, Стивен Р. (11 сентября 1977 г.). «Светлое пиво - это другой вкус». Milwaukee Journal. п. 1.
  5. ^ «Приложение к Закону об акцизных тарифах 1921 года». Налоговое управление Австралии. 1 августа 2006 г. Архивировано с оригинал 4 февраля 2007 г.. Получено 2006-12-13.
  6. ^ «Как варить Введение». Coopers Brewery. Получено 4 апреля, 2013. В других странах термин «светлое пиво» ​​может относиться к пиву с низким содержанием углеводов. Светлое пиво в Австралии отличается низким содержанием алкоголя, но не обязательно слабым вкусом. Крепость светлого пива может составлять 2,2–3,2%.[мертвая ссылка ]