Грейс (ресторан) - Grace (restaurant)
| Грейс | |
|---|---|
 Кухня Грейс в 2016 году. | |
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 2012 |
| Закрыто | 20 декабря 2017 г. |
| Владелец (и) | Майкл Ольшевский |
| Шеф-повар | до закрытия: Кертис Даффи |
| Тип еды | Прогрессивный |
| Рейтинг |  (Гид Мишлен ) |
| адрес улицы | 652 W Randolph St |
| Город | Чикаго |
| Состояние | Иллинойс |
| Почтовый индекс | 60661 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 41 ° 53′5,4 ″ с.ш. 87 ° 38′41,6 ″ з.д. / 41,884833 ° с.ш. 87,644889 ° з.д.Координаты: 41 ° 53′5,4 ″ с.ш. 87 ° 38′41,6 ″ з.д. / 41,884833 ° с.ш. 87,644889 ° з.д. |
| Бронирование | Необходимый |
Грейс был ресторан в Западная петля окрестности в Чикаго, Иллинойс, Соединенные Штаты. Он получил 3 звезды от Гид Мишлен ежегодно с 2015 года.[1] До закрытия 20 декабря 2017 г. Алинея и Grace были единственными чикагскими ресторанами, удостоенными трех звезд Мишлен.[2][3]
История
Первоначальный шеф-повар Кертис Даффи и его деловой партнер Майкл Мюзер открыли Grace в декабре 2012 года. Даффи ранее работал в Чарли Троттер И был шеф-поваром в Алинея когда он открылся в 2004 году. За годы до открытия Грейс он поддерживал два звезды Мишлен в качестве шеф-повара в Avenue в отеле Peninsula до закрытия ресторана в 2011 году.[4]
Грейс поддержала Гид Мишлен статус трехзвездочного ресторана с 2014 года[5][6] и на сегодняшний день это только третий ресторан в Чикаго, когда-либо получивший три звезды Мишлен после Alinea и закрытого ресторана. L2O.[7][8]
В документальном фильме 2015 года Для благодати, Кертис Даффи и его жизненный путь к созданию Грейс представлены;[9] Родом из Огайо, будучи подростком, Даффи пережил убийство отца своей матери и последующее самоубийство.[10]
По состоянию на конец 2016 года Грейс вытеснила Alinea как самый дорогой ресторан Чикаго и один из самых дорогих в Соединенных Штатах.[11]
В декабре 2017 года Кертис Даффи и Майкл Мюзер покинули Грейс после спора с владельцем ресторана Майклом Ольшевски.[12] Вскоре после этого Ольшевский закрыл ресторан.[13][14]
Награды и отличия
- Гид Мишлен, 3 звезды
- Премия Five Diamond, AAA[15]
- Путеводитель Forbes, 5 звезд[16]
- Робб Отчет, Лучшие из лучших 2013: Рестораны[17]
- Чикаго Трибьюн, 4 звезды
- Журнал Чикаго, Лучший новый ресторан
- Лучший повар: Великие озера 2016 года (Кертис Даффи) Фонд Джеймса Берда[18]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Дом - Грейс». Грейс.
- ^ Северсон, Ким (20 декабря 2017 г.). "Grace, знаменитый чикагский ресторан, закрывается после ухода основателей". Нью-Йорк Таймс.
- ^ Мишлен пополнил список звезд 25 ресторанов Чикаго Рейтер 20 ОКТЯБРЯ 2017
- ^ ФЛОРЕНС ТКАНИ, Грейс получила три звезды Мишлен в последнем путеводителе по Чикаго Нью-Йорк Таймс 14 НОЯБРЯ 2014 ГОДА
- ^ viamichelin.com Рестораны гида Мишлен - США доступ 07.01.2014
- ^ chicago.eater.com Curtis Duffy's Grace удостоен трех звезд Мишлен Райан Саттон, 11 ноября 2014 г.
- ^ Фил Феттель, chicagotribune.com Грейс получает третью звезду Мишлен; Алинея повторяет 11 ноября 2014 г.
- ^ ФЛОРЕНС ТКАНИ, nytimes.com Грейс получила три звезды Мишлен в последнем путеводителе по Чикаго, Ноя. 14, 2014
- ^ Олсен, Морган. "Чикаго, если вы посмотрите что-нибудь на Netflix в этом месяце, сделайте это" Ради благодати "'". RedEye Chicago.
- ^ Без изящества ресторанная сцена Чикаго навсегда изменилась Джефф Руби, Чикаго 21 декабря 2017 г.
- ^ Саттон, Райан (1 июля 2015 г.). «Grace - самый дорогой ресторан в Чикаго по стартовой цене после 30 долларов». Пожиратель Чикаго.
- ^ Северсон, Ким (20 декабря 2017 г.). "Два основателя покинули Grace, известный ресторан Чикаго". Нью-Йорк Таймс.
- ^ Северсон, Ким (20 декабря 2017 г.). "Grace, знаменитый чикагский ресторан, закрывается после ухода основателей". Нью-Йорк Таймс.
- ^ Грейс, удостоенный 3 звезд Мишлен, закрывается после того, как кухонный персонал уходит после того, как повар уволился ДЖЕРЕМИ РЕПАНИЧ, Робб Отчет, 21 ДЕКАБРЯ, 2017
- ^ «Дом - Грейс». Грейс.
- ^ abestravelguide.com Грейс
- ^ robbreport.com Грейс
- ^ jamesbeard.org Победители конкурса James Beard Awards 2016 г.