Чили парота - Chili parotha

Чили паротта
Альтернативные названияМирч ка парота
ТипПарата
Место происхожденияИндия
Регион или штатЮжная Индия
СделаноЭй Джей Себастьен (бывший сотрудник ITDC)
Основные ингредиентыПаротта, лук, помидоры, порошок чили

Чили паротта, является фаворитом многих рестораны через Индийский субконтинент, особенно Южная Индия. По сути, это простой парата измельченный на мелкие кусочки размером с укус, смешанный с обжаренным лук, помидоры, и порошок чили. Обычно его украшают листьями кориандра или зеленым луком. Часто это блюдо подают в ресторанах с гарниром из раиты или соленой дахи (йогурт) и холодные овощи. Благодаря своему уникальному вкусу парата также стала очень популярной в Пакистане, и ее часто подают на завтрак вместе с другими видами блюд. параты.

Хотя о происхождении чили парота ходят легенды и уже давно обсуждают кулинарные критики, многие согласны с тем, что его корни уходят в Мадурай, город в 180 милях к югу от Ченнаи.

Смотрите также

Рекомендации